Pane integrale con semi

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Pane integrale con semi

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina di frumento, c / z	680 a.C.
glutine di grano	14 g
miele	35 g
olio vegetale b / s	40 g
acqua	430-440 gr.
semi di girasole	30 g
semi di lino	30 g
lievito pressato	12 g
sale	16 g

Metodo di cottura

• Mescolare bene la farina con il glutine. Sbriciolare il lievito e mescolare con la farina. Sciogliere il miele in acqua. Versare nella farina. Inizia a mescolare in ogni modo possibile. Ho impastato con un gancio. Non appena tutta la farina si sarà bagnata, versateci l'olio e il sale a filo sottile. Continuare a impastare fino a ottenere un impasto liscio.

  Riduci la velocità, aggiungi i semi. Spegnere la macchina quando tutti i semi sono distribuiti uniformemente nell'impasto.

  Ungere leggermente la tavola con il burro e versare l'impasto. L'impasto potrebbe attaccarsi leggermente.

  Arrotondare l'impasto e rimetterlo nella ciotola. Coprire e inviare in un luogo caldo (27-30 gradi) a fermentare. Fermentazione per 90 minuti. Impastare la pasta a metà della fermentazione.

  L'impasto è nel mezzo della fermentazione.

  Impasto a fine fermentazione.

  Impastare la pasta. Taglia a metà e modella due pagnotte di qualsiasi forma. Posizionare il lato della cucitura verso il basso o nel cestello di lievitazione con il lato della cucitura rivolto verso l'alto. Copertina. Lascia che le prove siano raddoppiate. Questo richiederà dai 40 ai 60 minuti.

  Fai dei tagli sul pane prima di piantarlo nel forno. Cuocere il pane in forno preriscaldato a 240-250 gradi per i primi 10-12 minuti a vapore. Rimuovere il vapore. Ridurre la temperatura a 200 gradi e cuocere il pane finché è tenero per 20-30 minuti. Togli il pane. Raffreddare su una gratella.

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Il piatto è progettato per

2 rotoli

Nota

Ho realizzato la ricetta sulla base di questa ricetta Dessert pane integrale con miele e semi.
Pane per la cena. Delizioso nel pane tostato. A pori fini, profumati, nutrienti. Anche solo una fetta è deliziosa. Consiglia!

[Angela]

Angela i miei sono innamorati del dessert integrale, lo preparo spesso, e ora uno nuovo, spero che lo stesso delizioso piacerà ai miei contadini dopo le vacanze

[Abbronzatura,]

Abbronzatura, gustoso. Non dubitare. Peki) Quello è solo più dolce. Ho ridotto il miele e la quantità di lievito.

Ho anche messo meno miele in quello, il fatto che ci sia anche meno lievito è semplicemente meraviglioso

Angela, quanto è buono e bello il tuo pane! Ieri, su un sito, ho visto una foto di pane nei segnalibri dell'utente e ho subito riconosciuto la tua, anche se qui non l'ho vista

[Marina]

Marina, Grazie. Provo)
Tutto il pane che ho cotto è qui. Probabilmente mancato. Mi chiedo quale?

E se non c'è il glutine? Assolutamente no senza di lei?

[Natalia.]

Natalia., ridurre l'acqua. Forse il pane sarà minuscolo senza di esso.

Grazie! Dobbiamo cercare il glutine da qualche parte ...

Panifici. Forse in Ducan o cibo sano.

Mi chiedo quale?

Oh, non riesco a trovarlo su Printres in questo momento. C'erano molte foto di pane, e quelle che ho visto qui, e una che non ho visto qui. Apparentemente mancato. Ma riconosci il maestro della scrittura a mano. Segui il link e, di sicuro, il tuo.

[Angela]

Angela, buon pane è risultato, metterlo nelle schede. Grazie!

Si. Ti dovrebbe piacere)

Angela ... dopo la storia con il lievito nel tuo argomento, ha iniziato davvero ad assaggiare questo pane. Non è giusto senza semi di girasole? Troppo pigro per inseguirli)))

[Maro]

Maro, sì, c'è un intero detective con il lievito.

senza più semi di girasole?

Puoi mettere un lino.

provare

Spero che vi piaccia. Ci piace moltissimo.

Spero che vi piaccia. Ci piace moltissimo.

Ho impastato l'impasto))) l'ho più scuro del tuo))) anche se sembra grano intero, con il 33% di glutine da me, ma è scuro))) quasi come la segale. Dopotutto ho comprato i semi)) quindi riporterò l'accaduto. Spaventoso, orrore ahahah

Quindi completamente interrotto da solo) Aspettiamo.

Aspetterò.

Sono impaziente, quindi riferirò gradualmente, posso?
questo tipo di bellezza è venuto da me

mentre mi piace tutto))) formato, appena inviato per le prove

Tutto è bello e corretto)

Riferirò di nuovo gradualmente, posso?

Interessante
Stiamo aspettando con

Stiamo aspettando con

Mi sono distratto e l'ho sovraesposto al forno (((la crosta si è rivelata dura, la mollica è molto morbida, non l'ho ancora assaggiata

In generale la mollica è gustosa, umida, ma la crosta (si vede dalla foto) è sovraesposta ... beh, eccomi qui la colpa))) sovraesposta. Sarà necessario ripetere in qualche modo senza distrazioni
e forse diluirò leggermente la mia farina scura

[Maro]

Maro, contento che mi sia piaciuto il pane)