Dessert pane integrale con miele e semi

[Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!]

Dessert pane integrale con miele e semi

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina di frumento, c / z	400 a.C.
glutine di grano	8 g
acqua	275 a.C.
miele	85 a.C.
olio vegetale b / s	25 g
semi (girasole, lino, sesamo)	35 g
lievito pressato	12 g
sale	8 g

Metodo di cottura

• Pesare i semi di diversi tipi o uno.

• Mescolare la farina con il glutine.
• Sciogliere lievito, sale e miele in acqua

• Ho realizzato il lotto in HP (7 * 5 * 12). Puoi impastare l'impasto in ogni modo possibile.

• Versare la miscela di lievito, olio. Aggiungi la farina.

• 5 minuti prima della fine del lotto, aggiungere i semi.

• L'impasto è morbido, leggermente appiccicoso, ma si stacca dal fondo e dai lati del secchio.

• Versate l'impasto sulla tavola, unta d'olio, formate una palla.

• Metti il ​​panino in una ciotola e copri. L'ho rimesso nel secchio. Mettere a fermentare ad una temperatura di 28-30 gradi.

• L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Questo può richiedere dai 60 ai 90 minuti.

• Spolverare leggermente il tavolo con farina o grasso. Impastare la pasta, stenderla in un rettangolo lungo la larghezza dello stampo.

• Arrotolare in un rotolo, premendo ogni giro. Pizzica il bordo.

• Mettere in una forma unta con la cucitura verso il basso. Copertina. Metti in un luogo caldo.

• Dare distanza. Il pezzo da lavorare dovrebbe essere raddoppiato (60-90 min.).

• Cospargere il pane con acqua e mandare a cuocere in forno preriscaldato a 230 gradi. Ridurre immediatamente la temperatura a 200 gradi e cuocere il pane finché è tenero (35-45 min.).

• Prendilo. Lasciar riposare per 5 minuti. Togliere e raffreddare su una gratella.
• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5-4 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Ricetta del pane da un blog tedesco.
Pane dolce che fa bene ai toast. La ricetta è adatta per la cottura in HP. Consiglia!

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[ang-kay]

ang-kay, Angela, pane molto bello, compra solo il glutine, non ci ho mai sfornato e lo cuocerò subito. Penso che dovrebbe esserlo la metropolitana.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Voglio anche cuocere. Solo ora dubito che troverò il glutine. La metro è lontana e lì non ho visto niente. Probabilmente non mi interessa. Se completamente senza glutine?

Ragazze, grazie.
C'è glutine nei negozi online. Nell'ordinario, almeno con noi, non l'ho mai visto.

completamente senza glutine?

Sarà difficile, credo. Può essere mescolato con farina normale a metà. L'acqua dovrà quindi essere regolata verso il basso.

Sarà pesante

La farina ovviamente è diversa ovunque. ma la nostra farina fa un meraviglioso pane senza glutine. Ho cotto a tempo debito. È normale che il marito non sia un fan dei semi e del pane puramente di cereali.

Forse funzionerà. Ho preparato una ricetta senza glutine dal nostro forum. Il pane era friabile e opaco allo stesso tempo. Non potevamo mangiare.

mio marito non è un fan dei semi e del pane ai cereali.

Tutto è individuale. Quindi non hai bisogno di cuocere questo pane)

Quindi non hai bisogno di cuocere questo pane)

Quindi non cuocio.

Il pane era friabile e opaco allo stesso tempo.

La stessa farina diversa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, prendi il rapporto, solo la mia forma non è pane, quindi non bella come la tua.

[Tanya,]

Tanya, perché brutto? Ottimo pane. Molto bello. Briciola fresca. Molto bene. Ti è piaciuto? Non è un dilettante, ovviamente)

[Angela]

Angela, delizioso pane dalla polpa delicata, dalla crosta sottile, con un leggero retrogusto dolciastro e per niente friabile. L'ho sfornato ieri, oggi hanno fatto colazione, un po 'con il burro e un po' con salsiccia e formaggio, sembravano tutti contenti.
Nel lavoro il pane non è per niente complicato e non ci vuole molto a cuocere in tempo, ho due lievitazioni da 60 minuti ciascuna, cotte in forno.
Angela, ho un'altra domanda per te: "Ho trovato il glutine, solo in una confezione da 400 gr., Dimmi dove altro puoi usarlo?"

Tanya, beh, è ​​fantastico che sia piaciuto a tutti)

per favore dimmi dove oltre a questo pane puoi ancora applicarlo? "

Ovunque sia necessaria una farina forte.

[Angela]

Angela, Ti sono molto grato per il pane che ha messo radici nella nostra famiglia. Ecco, l'ho appena sfornato, la foto non è molto buona, perché è già buio, ma l'aroma è per tutta la casa, e ci piace anche il fatto che possa stare in tavola per diversi giorni e non diventare stantio

[Tatyana]

Tatyana, bel pane! Peks for health!

Ragazze, dimmi dove comprare il glutine? Crea un collegamento al negozio online.

[Natalia]

NataliaFacevo acquisti a Lakshmi, una popolare catena di alimenti naturali.

Guarda su Internet in qualsiasi centro commerciale esattamente questo dovrebbe essere. Quando non riesco a trovare qualcosa, guardo sempre lì. Bene, se lo abbiamo, allora a Nizhny puoi sicuramente trovare

poi a Nizhny puoi sicuramente trovare

Solo che ora vivo non a Nizhny, ma a 100 km da essa. Praticamente non visito mai la città, solo in caso di emergenza. Pertanto, ora è più facile per me ordinare tramite Internet.

[Natasha]

Natasha, tieni presente che non esistono confezioni piccolissime, 250-400 gr., io ne ho

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Eccone un altro
🔗gluten% 20wheat% 20buy & clid = 545 & local-offers-first = 0
e simili
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Non so se ha aiutato

[Angela]

Angela, grazie mille per il pane, si è rivelato molto gustoso!



Non c'era glutine e non c'era la forza di aspettarla))) Ho fatto il panifarin fatto in casa con le mie mani, 100 grammi di farina e 58 grammi di acqua sul nostro forum, ciò che è rimasto, tutto era nell'impasto, era perfettamente impastato, il pane era meraviglioso.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ottimo pane. Molto bene. Inoltre, ho insaponato il glutine stesso)

[Angela]

Angela, e cosa può sostituire il miele, se la melassa, quanto ne hai bisogno? Non voglio il gusto del miele ...

Non c'è un evidente sapore di miele. Puoi usare melassa o zucchero nella stessa quantità.

Non c'è un evidente sapore di miele.

Ho il miele di grano saraceno, è così profumato ...

Angela! Faccio il tuo pane a giorni alterni, finalmente ho trovato il mio gusto preferito di pane sano, non ho foto! Lo faccio con la melassa, quando sono pigro in una macchina per il pane (a proposito, aspetta, vale la pena cuocere in hb) Grazie mille! Come vivevo senza di lui

[Marina]

Marina, grande. Sono contento che si sia innamorato così tanto)

miele di grano saraceno, è così profumato ..

Sì, il grano saraceno è speciale.

[Angela]

Angela, grazie per il pane!
L'ho guardato a lungo, ma non c'era glutine, ma qui l'ho preso per caso.
La ricetta è perfetta (solo io ho preso meno miele, non avevo bisogno di uno dolce), l'ho impastato in 300 grammi di farina, è andato tutto bene.

[Tatyana]

Tatyana, non solo la ricetta è buona, ma il tuo pane è ottimo. Sono contento di aver apprezzato il gusto. Spero che tu lo cuocia più di una volta

Angela, grazie ancora per la splendida ricetta. Mio marito ha detto che era come una torta. Al forno in una macchina per il pane.


Angela, hai mai pensato di aprire il tuo canale YouTube? Le tue ricette sono così esteticamente gradevoli, belle e accessibili che ci sarebbero molti abbonati. Grazie ancora per il tuo duro lavoro.

[Marina]

Marina, grazie per la segnalazione. Sono contento di aver apprezzato il pane. E che tipo di HP è questo? Sono rimasto completamente indietro. Non ci cuocio il pane da molto tempo.

Youtube

Ho avuto. Non lo faccio affatto. Non c'è tempo, riceveresti comunque un bel calcio! Ora, affinché il canale sia richiesto, è necessario scattare e modificare con alta qualità. O davvero sorpresa, quindi sorpresa. Serve un assistente. Purtroppo non c'è, ma non c'è nessuno che ne assuma un altro)

Angela, macchina per il pane di Bork.Mi piace anche cuocere di più in forno, come se stessi facendo un lavoro creativo, ma a volte una macchina per il pane aiuta molto.
E per quanto riguarda il canale, sono d'accordo sul fatto che sia necessario girare con alta qualità, e cioè tali "blogger culinari" che dopo le loro opinioni non c'è voglia di cucinare qualcosa. E puoi sorprendere, non esitare