Kenwoodflood: chiacchiere per casalinghe Kenwood e proprietari di macchine da cucina :)

[Margass]

Margass, Ciao! Per favore, parlami dell'impasto della pasta? Oggi ho avuto, in termini di volume di 600 grammi, la sensazione che la macchina sia molto dura, si ferma ogni tanto. Velocità 1. Due minuti dopo, qualcosa si è rotto dentro ,? Mi sono spaventato, l'ho spento e l'ho impastato manualmente. Quindi penso che scricchioli sotto carico e se sia necessario portarlo al servizio. È un peccato. E se lo porti, diranno che funziona ancora. O impastare la pasta ???? Non ne hai avuto uno simile? A che velocità e per quanto tempo impastate?
Grazie



Irlarsen, Grazie per la risposta. E cosa esattamente non ti è piaciuto, e puoi colpirmi con il naso dove è descritto come stai adesso

[Victoria]

Victoria, Mi è anche sembrato che il processo stesse andando un po 'difficile. E poi ho avuto problemi con la ciotola. Ora sto preparando questa ricetta. Veloce, senza problemi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=283291.0



Dal momento che non voglio versare la briciola sul tavolo. Nel processo, aggiungo un po 'd'acqua per formare un grumo e lo metto subito nel sacchetto. Cavalca molto bene sulla nostra sfogliatrice !!!!!

Oggi ho avuto, in termini di volume di 600 grammi, la sensazione che la macchina sia molto dura, si ferma ogni tanto.

non dovrebbe affatto scricchiolare! Sono per lo più confuso dall'odore (del motore / spazzole?), Ma Kenwood mi ha assicurato che era tutto in ordine.
Di solito faccio 300 gr di farina 3 uova cucchiaio di olive. burro, impastare il K-esimo, quindi con un gancio alla velocità minima (freccia), sì - quando il gancio viene tagliato nel panino della pasta, rallenta, ma si mescola, IMHO è la norma. Impasta velocemente, letteralmente 3 minuti, non vedo più il punto - la struttura è omogenea.

[Margass]

Margass, Grazie. Proverò a ridurre le proporzioni, altrimenti è solo triste. Perché ho bisogno di una macchina del genere, anche se impasto con le mani l'impasto per le tagliatelle.

Impasterò anche la pasta con le mie mani.

È il più leggero?

[NataliaL]

NataliaL, nella composizione e nella tecnologia per me, sì



Irlarsen, ancora una volta voglio dire grazie mille per il tuo consiglio! Impasto molto fresco in 21 secondi

[Victoria]

Victoria, Questo non fa per me! Questo è per l'autore della ricetta! Ma grazie comunque, è stato bello ricevere grazie

Ciao a tutti ! Ragazze, mi siedo e piango per il secondo giorno. Ieri stavo impastando la pasta per il pane nel mio Kesha e improvvisamente si è sentito un tale suono - un incomprensibile picchiettio e come una macinatura, ho spento Kesha, chiamato mio marito. Sono arrivato, ascoltato, smontato dove potevo e tutto si è bloccato su un cerchio così verde, si chiama il riduttore, ci si mette una cinghia. Questo è il modo in cui questo cambio viene rimosso - qualcuno me lo può dire! E la molatura viene (secondo il marito) dalla parte in cui sono inseriti gli allegati. Abbiamo guardato tutti i video su smontaggio e riparazione e molti fanno la stessa domanda, ma non c'è risposta.
Ho Kenwood KM 010-020 CHEF TITANIUM.

[Irina]

Irina, devi bussare a Pavel, te lo dirà di sicuro !!
E ieri ho cucinato anche latte condensato bollito e glassa a Kesh !! Così bello che correvo con ciotole, secchi ??

[Olya]

Olya, Quindi così ... Sto solo cercando di padroneggiare la tua ricetta. Ma una frase alla densità desiderata non mi va bene. Ho paura di digerire dopo gli esperimenti in multicooker e risulta liquido. Annusa la prossima volta, va bene? Lo ripeterò di minuto in minuto.

[Olya]

Olya, Grazie ! Già risolto. In ogni caso, all'improvviso si verifica un problema del genere: è necessario praticare un foro attraverso questo ingranaggio verde in modo da poter colpire la vite sotto questo ingranaggio con un cacciavite. L'attrezzatura stessa non può essere riscaldata !!!. Quando il cambio è stato aperto, si è scoperto che i bordi dell'ingranaggio di plastica erano stati cancellati e che i bordi dell'ingranaggio metallico erano danneggiati da frammenti, un grande ingranaggio metallico non era danneggiato. Ho già ordinato un nuovo cambio e parti di quello vecchio verranno sostituite, se improvvisamente qualcosa
Olya Qual è il tuo modello Kenwood?

[zvezda]

zvezda, e voglio fare il latte condensato in Kesh, (ma ne ho ancora paura ...), ho fatto solo alcuni approcci).Irlarsen, Lo ripeterò anche ogni minuto

Oh ,,, come ogni minuto ?? !! Non lo so affatto ..ora è un caramello così morbido. Non funzionerà in pochi minuti: per ogni latte, la temperatura intorno a te ha bisogno del suo tempo! La prossima volta cercherò di individuarlo.

Qual è il tuo modello Kenwood?

Ho 023 e 9060.

L'ho fatto rigorosamente secondo la tua ricetta. Ha fatto bollire a 140, ridotto a gorgogliare (102) e cotto come dici tu alla densità voluta. Quindi non ho mai capito quale fosse la densità richiesta, quindi sono stato guidato da ciò che hai scritto (tempo totale 30 minuti) La prima volta che l'ho spento a 27 minuti. Il secondo è rigorosamente 30. Liquido! Latte 3,2 grassi, burro 38 percento, zucchero normale.

È comprensibile cucinare più a lungo. Quanto?

Prima di allora ho provato la ricetta della Steba in 10 minuti. Si è sempre rivelato essere roba densa e zuccherina.

Ragazze, e che tipo di ugello, a forma di K? Oppure per impasti morbidi (di che colore?) O per impastare in cottura?

[Linda]

Linda, Per il latte condensato? Flexy Un colore a tua scelta. Sei tu che decidi di che colore sarà

[Malvpresli]

MalvpresliCome ho capito, il colore dell'elastico sul flexi non influisce funzionalmente su nulla, si consiglia di separare in uso, ad esempio, uno per i piatti piccanti, l'altro per quelli "neutri", in modo che non ci sia mescolanza di odori .

Quanto

Non ne ho idea ... compro me stesso e ogni volta un risultato diverso ..



Le ragazze, l'ho appena portato qui per vederlo dal vivo, per così dire, come si muove la ciotola di Kitchen, di cui ho parlato prima, e al test, anche la testa trema, qui non è più possibile sospettare una persona di qualcosa, ho appena preparato la ricetta! A proposito, grazie per la ricetta! Molto buona..

Oggi ho avuto, in termini di 600 grammi, la sensazione che la macchina sia molto dura, ogni tanto si ferma. Velocità 1.

Buona giornata. E oltre alla farina, cos'altro è stato aggiunto? Uova, acqua, quanto di cosa? Oggi ho fatto anche l'impasto degli gnocchi secondo la ricetta dell'Admin. 500 farina, 2 uova, 100 acqua, ho anche impastato a malapena, ho fatto dei suoni, feltri per tetti scoppiettanti, feltri per tetti scoppiettanti. Mi sono spaventato, ho aggiunto acqua due volte un po '. Alla fine ho impastato, ma l'impasto si è rivelato sottile. È stato steso rotolando, ma la parte centrale si è allungata più duramente e lo strato superiore dell'impasto è stato strappato leggermente. Un mattarello del genere andrebbe bene. Quindi voglio capire cosa c'è che non va? Forse mezza porzione dovrebbe essere così fresca? O c'è una ricetta in modo che risulti stretto e non violentare l'auto? Ho un Titanium da 4,6 litri

impastato manualmente. Quindi penso che scricchioli sotto carico e se sia necessario portarlo al servizio.

Come sei finito? La macchina va bene? Hai provato a impastare qualcos'altro con un uncino?

Qualcosa e questo argomento Kenwood tace per molto tempo. Dimmi, ragazze, a che prezzo vengono vendute le macine Kenwood KAX941 da qualche parte nei negozi?

[Elena]

vendere mulini Kenwood Kenwood KAX941

Elena, da 9990 ton 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, grazie! L'ho trovato un po 'più economico, ma non ho ancora scoperto se sono effettivamente presenti o meno.
E sotto il tuo link non sono in vendita. È lo stesso per il resto dei negozi. Per lo più 9900, ma non si sa se esistono. Dove sono andati in modo interessante? Sembra che non ci fosse carenza. Forse sono stati rimossi dalla produzione?

trovato un po 'più economico

L'ho trovato anch'io. Scrivi ciò che è disponibile 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, esattamente! E io ci sono. Sì, oggi o domani devo decidere quale attaccamento venderò io stesso. O AT941 o KAX941 Molto probabilmente KAX941 Perché ho comprato entrambi per ogni evenienza. Solo di certo non a un prezzo così alto. Così sono andato nei negozi per vedere i prezzi. Ed eccone uno! E quasi da nessuna parte.

Ciao!
Lascia che ti ricordi un po 'di me)

Ciao a tutti!
Lascia che ti ricordi che ho ordinato Kenwood 9040 + 3 ugelli il 28 febbraio. Per qualche ragione, il robot da cucina è arrivato senza allegati il ​​3 marzo. Poi l'ho ricevuto, nei documenti del corriere indicato che non c'erano allegati. Solo oggi ho ricevuto gli ugelli.

Ho usato la macchina solo poche volte. Oggi ho avuto problemi. Preparavo la meringa svizzera (125 ml di proteine, 250 g di zucchero a velo) in modalità manuale, non automatica, da quando ho iniziato da zero la formazione nel corso di Pasticceria. Dopo circa 40 minuti di montatura, la macchina ha dato un messaggio:

Errore motore M-03

Quando si cambia la lingua del menu in inglese:

Errore motore M-03

Ho cercato entrambe le opzioni su Internet, ma purtroppo non ho trovato nulla. Disponibile solo E: 03 Il filtro di protezione dal calore non è installato. Ma questo errore non ha nulla a che fare con la mia situazione.
Domani chiamerò la hotline, quella che sarà una risposta sensata - scriverò come è finita in modo che altri utenti possano trovare informazioni.

Se improvvisamente hai riscontrato un errore del genere, dicci come hai proceduto dopo? Suppongo che la macchina verrà portata al servizio.

[monocromero]

monocromero, l'auto era molto calda? A che velocità hai frustato? L'auto si accende oggi? Cosa dice il manuale sul tempo massimo di montatura? Mi sembra che tu abbia violato tutte le regole e l'auto si è appena surriscaldata. I bianchi non sono stati montati in 40 minuti? Perché li hai battuti così a lungo?

Perché li hai battuti così a lungo?

Interessante anche ...

C'è un video in cui 4 impastatrici sono state rovinate, tra cui Kenwood, impastando un chilo di farina alla massima velocità. Spero che il tuo Kesha sia vivo, ma l'hai chiaramente surriscaldato. E cos'è questo corso? Là dicevano 40 minuti alla massima velocità senza fermarsi?

[Irina]

IrinaSono sorpreso anche io ?! Come??

[Olya]

Olya, Sono seduto a casa. E i miei ugelli, ben 4 pezzi solo a San Pietroburgo sono uno !!!!!! Come stai? Non stiamo perdendo l'ottimismo, vero? Ci vediamo !!!!!!

[Irina]

Irina, che biglietti hai?

[Olya]

Olya, Erano il 26 marzo.

Cosa intendi dire erano ??

[Olya]

OlyaQuindi tutti i voli vengono cancellati

Quindi tutti i voli sono stati cancellati

Quindi lo so .. e prima di cosa ??

Quindi lo so .. e prima di cosa ??

Wow! Chi può dirlo adesso?

[Errore motore M-03]

Ciao!

Dopo circa 40 minuti di montatura, la macchina ha dato un messaggio:
Errore motore M-03
Quando si cambia la lingua del menu in inglese:
Errore motore M-03

L'operatore della hotline del servizio ha suggerito che il problema era dovuto al surriscaldamento, ma ha chiarito che non avrebbe dovuto verificarsi in 40 minuti di quarta velocità con la quantità di ingredienti nella ricetta che stavo eseguendo. Se la situazione si ripresenta, è stato chiesto loro di contattarli per chiamare il maestro a casa.

L'auto si accende oggi?

Oggi si è accesa dopo aver girato manualmente leggermente la frusta a macchina staccata dalla presa elettrica, di un quarto di giro.

Cosa dice il manuale sul tempo massimo di montatura?

Nessun tempo massimo specificato. Nella sezione "Come usare il Cooking Chef come mixer" è presente l'avvertenza "Fare pause frequenti dal mixer e raschiare l'impasto dal fondo della ciotola". Nella sezione "Carico massimo e velocità" per gli albumi, è indicato 16pz / 605g, avevo 4 proteine ​​(125g).

I bianchi non sono stati montati in 40 minuti? Perché li hai battuti così a lungo?

Il pestaggio è stato eseguito a una velocità di 4, come insegnato dall'insegnante. Sì, non si agitavano secondo necessità, c'era ancora un "becco".

Là dicevano 40 minuti alla massima velocità senza fermarsi?

La velocità è sempre nella media, quarto. L'autore del corso è l'Ambasciatore Kenwood in Russia. Quando controllano i compiti degli altri partecipanti, i curatori della scuola affermano che questa meringa può essere montata per circa un'ora.

All'angolo Kenwood a Rostov sul Don, mi è stato detto che la macchina può funzionare ininterrottamente per 5 ore in modalità di riscaldamento e 12 ore senza riscaldamento. Non ho trovato conferma di queste parole nelle istruzioni.
Per i modelli precedenti (096, probabilmente), da qualche parte l'ho visto in un video promozionale e sul nostro forum, a quanto pare, ho anche letto circa 12 ore. Non riesco a trovarlo adesso.

Di solito non discuto con gli ambasciatori, ma una meringa è perfetta su un programma automatico in 20 minuti.
Non ho riscontrato il surriscaldamento del motore anche dopo una lunga lavorazione di una pasta dura, una situazione strana. C'è un odore estraneo, ma la macchina funziona.

la meringa è perfettamente cotta nel programma automatico in 20 minuti.

Sono d'accordo con te. E qui sul forum di Olga zvezda c'era anche un video su questo. Penso che questo sia molto conveniente.
Lo scopo del corso è insegnarmi a "sentire" la giusta coerenza. E cerco di conformarmi)

Ma che divertimento sono gli ambasciatori di Kenwood! Da un lato, fanno un meraviglioso programma automatico e, dall'altro, fanno montare la meringa ai proprietari di Kenwood per un'ora invece di 20 minuti.

Vuoi solo farlo, non vuoi, ma a volte vieni trasportato ai gomiti nel contenuto della corolla e tutto è intorno ... beh, capisci ...)

E faccio tutte le creme con un beccuccio di gomma. Per prima cosa, macino il burro, quindi aggiungo la crema pasticcera (mussola) o la ricotta.

Dimmi, ragazze, a che prezzo da qualche parte nei negozi vendono le macine Kenwood Kenwood KAX941

Dimmi, hai lavorato con questo attaccamento o l'hai visto? Ho macinato solo il grano saraceno nella farina, non mi piaceva il resto dei cereali.

Ma che divertimento sono gli ambasciatori di Kenwood! Da un lato, fanno un meraviglioso programma di auto, e dall'altro costringono i proprietari di Kenwood a montare la meringa per un'ora, invece di 20 minuti.

Si consiglia di battere la meringa francese a una velocità inferiore alla media per 30 minuti o anche più a lungo. Ma lì l'auto non dovrebbe sforzarsi troppo, la proteina è leggera.

Ragazze, e io siamo rimasti bloccati con la pasta. Il pane è comprensibile, si raccoglie in massa e non ci sono problemi. E poi ho deciso di padroneggiare le torte morbide come ossete. La prima volta, prima la farina, poi il resto, e oggi il contrario. Il risultato è uno. La farina non miscelata rimane sotto. È così che dovrebbe essere? Il gancio non può mescolare un impasto morbido? Cioè, fermati e aiuto manualmente? In generale, qual è prima la farina corretta? Quindi il liquido? O vice versa?

[Irina]

Irina, perché stai impastando con un uncino ?? Io e la sabbia e l'impasto dei muffin solo con le cache ..



Guarda cosa ho trovato ..
🔗

[Olya]

OlyaDici Keshkoy? Come il sole da dietro le nuvole! Grazie. E poi le mie torte ossete sono piaciute inaspettatamente, sono rimasto persino sorpreso, di solito è difficile infilarci qualcosa di nuovo

LETTERE Allora cosa viene prima nella ciotola, farina o liquido?

Mostra la ricetta ...

Ho una ricetta per il pane, l'ho anche impastato con un uncino e non l'ho mescolato, ma Keshkoy ha iniziato a mescolarlo - risulta super.
Per l'ugello K, indipendentemente dalla farina o dal liquido usato per essere
(Sebbene possa non fare differenza per la mia ricetta, ho sempre aggiunto liquido prima, e ieri, al contrario, e mescolato bene)

Mostra la ricetta ...

IMPASTO:
450 g di farina
360 ml di latte
2 cucchiai. l. panna acida
1 cucchiaio. l. Sahara
1 cucchiaino sale
7 g di lievito

In primo luogo, latte + lievito + zucchero + sale + panna acida + farina.

Ho comprato una pietra per cuocere la pizza. Adesso gli metto questa pizza. La pasta lievitata, morbida, non un fico non funziona. C'è una cosa così rotonda che può essere usata per sparare la pizza. Qui ci stendo sopra l'impasto e cerco di estrarlo con decisione in modo che rimanga sulla pietra. Non funziona. La ricetta è
Latte 200ml
Farina 330gr
Lievito 21 g (7 g secco)
Zucchero 2h. l
Sale 1/2 cucchiaino. l
Olio d'oliva 2 cucchiai. l

Chi consiglierà cosa?

Chi consiglierà cosa?

Faccio solo una ricetta, ma per la pizza sottile l'ho portata dall'Italia.