Torta di panna acida con latte condensato

Torta di panna acida con latte condensato

Categoria: Pasqua

ingredienti
farina di frumento premium	300 gr.
zucchero	150 gr.
panna acida 20%	75 gr.
latte condensato bollito	75 gr.
latte	50 ml.
lievito pressato	30 gr.
uovo C0	2 pz.
burro morbido	50 gr.
lievito per l'impasto	1 cucchiaino
sale	1/3 cucchiaino
vanillina o zucchero vanigliato
Cognac	1 cucchiaino
mandorle tritate	40-50 gr.
uva passa	40-50 gr.

Metodo di cottura

• Per la pasta sciogliere il lievito nel latte tiepido.

  Unire la panna acida con il latte condensato bollito e mescolare.

  Aggiungere la panna acida e 2 cucchiai alla miscela di lievito. l. farina per il peso totale della farina.

  Mescola tutto bene, l'ho sbattuto con un mixer. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in un luogo caldo per 15-20 minuti.

  Nel frattempo, montare gli albumi a parte in una schiuma densa e strofinare i tuorli con zucchero, sale e vaniglia.

• Aggiungere la miscela di tuorlo e il brandy all'impasto, mescolare.

  Aggiungo la farina con il lievito in parte, ogni volta mescolando bene la massa, ho sbattuto con un mixer a prima velocità.

  Aggiungete delicatamente gli albumi montati, anch'essi impastati con un mixer a prima velocità.

  Aggiungere il burro e le mandorle tritate, io ho la briciola di mandorle.

  Amalgamate bene il tutto, coprite con un canovaccio e scaldate per 30-40 minuti, in modo che l'impasto lieviti un po '.

  Mescolare la pasta, aggiungere l'uvetta lavata e asciugata, e di nuovo sul fuoco per due ore, mescolando dopo un'ora.

  Dopo due ore, impastare l'impasto e metterne 1/3 nella forma preparata, io ne ho due litri e uno da 500 ml.

  Lasciare in posa per 1,5 ore.

  Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 40-60 minuti a seconda delle dimensioni dello stampo.

  Raffredda e decora a tua discrezione, puoi usare glassa di zucchero e petali di mandorle, io ho glassa verde e marshmallow già pronti.

  La torta risulta essere di un colore molto bello, moderatamente dolce, morbida, leggermente umida.

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Che meraviglioso dolce pasquale! Grazie per la ricetta insolita!

[Tatyana]

Tatyana, Il dolce pasquale ha una composizione interessante e vedo una tale decorazione per la prima volta.
E perché sono lievito e lievito allo stesso tempo

Grazie per la ricetta insolita!

Cuocere per la salute

e questa è la prima volta che vedo una tale decorazione.

Non c'è niente di più facile da fare, tagli i pezzi di marshmallow in diagonale con le forbici e li metti su un cupcake, su una torta, ecc. Veloce e meravigliosamente bello

E perché sono lievito e lievito allo stesso tempo

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Probabilmente iniziano una guerra tra loro e forniscono sfarzo?
A causa di cosa non cade il marshmallow?

A causa di cosa non cade il marshmallow?

Il marshmallow si è seduto magnificamente sulla glassa.