Costine di manzo alla griglia

Costine di manzo alla griglia

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
sale	gusto
Pepe macinato	su vacus
Costolette di manzo	3,5 kg.
Salsa barbecue	3 cucchiai

Metodo di cottura

• Mi sono messo tra le mani un pezzo di vitello da 3,6 kg. (secondo l'assicurazione del venditore questo è vitello)
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• Tagliare il grasso in eccesso e rimuovere la pellicola dalla carne. Lasciamo il grasso più vicino al bordo delle ossa
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• Otteniamo un pezzo del genere
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• Ora dobbiamo strofinare le costole con le spezie. Se non capisci nulla delle spezie, allora la tua opzione è sale e pepe macinato. Non sperimentare ciò che c'è in casa: cardamomo, anice stellato, citronella, chiodi di garofano ... La tua opzione è sale e pepe. Un'altra opzione è acquistare le spezie (miscela) GIUSTE e usarle.
• Ad esempio, questi sono
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• Quindi le costole sono pronte per essere strofinate. Ho usato sale e 5 tipi di pepe. Ho finito tutte le spezie americane e non mi piace molto tutto ciò che si può comprare qui.
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• Stecche strofinate e stese su carta resistente al calore
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• Avvolgere i bordi in carta e legare con filo culinario
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• Accendiamo la brace nella griglia. Circa 150-170 gr. Calore indiretto.
• Mettiamo la borsa con le costole per 4 ore.
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• Mentre metto sottaceto i cetrioli)))). La ricetta qui è "Cetrioli in sacchetto", come l'ho chiamata io.
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• Sono trascorse 4 ore, la confezione è come nuova))))
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• Apriamo la busta e versiamo tutto il succo delle costine in una ciotola. In futuro potrà essere utilizzato per fare la salsa o inzupparlo con il pane, come è successo.
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• Mettere le costine sulla griglia e spalmarle con salsa barbecue. Non essere avido, compra una buona salsa, per esempio
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• Ho usato questo
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• Cuciniamo per un'altra 1 ora. Totale 5 ore.
• Il risultato sono costolette succose e chic!
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• Non sono Gena))))))
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• Buon appetito

Il piatto è progettato per

3-5 persone

Tempo per la preparazione:

5 in punto

[agosto]

Mi sono messo tra le mani un pezzo di vitello da 3,6 kg.

agostoquanto è stato fortunato con la mano del Maestro!
Lussuosa implementazione di una ricetta comprensibile, che si traduce in un piatto delizioso!
Applaudo stando in piedi!

Cosa ne pensate, se avete un forno, come unica opzione possibile per cucinare 3,5 kg di carne, quanto vale la pena prenderne?

Cogliendo l'occasione, mi affretto a ringraziarti ancora per la ricetta delle ali: amore da allora, cuciniamo ogni volta con gratitudine!

Grazie!

Prendilo. Non abbiamo fumato le costolette, ma semplicemente stufate / fritte, non abbiamo aggiunto patatine per il fumo ...

Il carbone che ho nella mia griglia è speciale: non ha fumo, quindi non importa come riscaldi la carne.
Sì, carne cotta su una griglia a gas e su una griglia a carbone, il 99% della popolazione non dirà mai dove si trova)))))

Il mio consiglio. Prendi un termometro e guarda la tabella della temperatura a cui ha il tipo di manzo. E cucina l'arrosto che ti afferra
Puoi acquistare un termometro remoto: la sonda è nel forno e il monitor è sul tavolo)))

[agosto]

agosto,

Beh, a dire il vero, nella foto - non le costolette, ma la lonza con l'osso, o il carré di manzo ... Per non essere confuso specificamente con le costine ... E per renderlo tutto "commestibile", è consigliabile prendere non la griglia di manzo, ma il vitello, - è più morbido e morbido ...

[agosto]

agosto, compreso / accettato)))
c'è un termometro remoto

E affinché tutto questo sia "commestibile", si consiglia di non prendere la griglia di manzo, ma il vitello - è più morbido e più morbido ...

Bene, quindi tu stesso, nel titolo dell'argomento e negli ingredienti della ricetta, parli di manzo e dimostri il vitello. E questa è una carne leggermente diversa ...

Beh, credo ancora che sia delizioso! Confonde solo la data di confezionamento - 21/06/18. A quanto pare è entrato in azione, per la prossima data di scadenza il 16/06/19.