Brownie con noci

L'impasto lievita da una a due volte e mezza

Non troppo

Rompendo il mio modello)

1,2 litri.

Dovevo andare a misurare. Sì. Un tale volume.

quando è stato disposto nel modulo. E balla da qui.

Meno della metà della forma. Non ha raggiunto affatto il bordo.

Rompendo il mio modello)

L'impasto è pesante. Non liquido.

se non vuoi fare tutto secondo la ricetta.

Quindi ho misurato il volume esatto in modo che fosse rigorosamente sotto prescrizione !!! Cosa c'è che non va?
Qual è l'altezza iniziale dell'impasto prima di infornare nello stampo? In mm, posso anche misurare con un calibro). Scrivi un numero.

Meno della metà della forma. Non ha raggiunto affatto il bordo.

Risulta così: 20x20x1,5 = 600cm3 - 0,6 litri di pasta erano in totale. E qual è l'altezza del prodotto finito?

Rompendo il mio modello)

Scopriamo tutto

[Igor]

Igor, Ho dato il volume del mio modulo. ha scritto quanto test era. Cos'altro deve essere scritto?

Qual è l'altezza iniziale dell'impasto prima di infornare nello stampo?

1,5 cm circa

Meno della metà della forma.

tanta pasta è stata messa nello stampo

[Rita]

E qual è l'altezza del prodotto finito?

Scopriamo tutto

Rita, sei serio? Pensi che dovrei ricordare tutto? Hai un'ottima opinione di me.

Pensi che dovrei ricordare tutto?

Bene, approssimativamente? Abbiamo un'ottima opinione di te!

[Rita]

Rita, Ho capito ... quindi non c'è niente da correggere, tutto è come nella ricetta. Risulterà al centro del lato, forse un po 'meno ... sul tavolo, sulle pareti, sul soffitto ci sarà una parte.



E cosa e come scrivere l'iscrizione? Non esiste una crema così pronta in un tubo ad asciugatura rapida? Opzioni con aria cond. borse, creme non tireranno.

[Palych]

Palych, in vendita ci sono tubi con smalto colorato, con cui puoi immediatamente fare un'iscrizione. L'abbiamo preso dal dottor Etker, credo. Questa è l'opzione più semplice. Oppure prendi il cioccolato bianco, mettilo in una piccola borsa, sciogliilo nel mondo, fai un piccolo foro nel sacchetto dall'angolo e fai un'iscrizione.

[Rita]

Rita, grazie, capito. Poi lo farò con il nero, devo disegnare i "vermi" dall'alto come nell'originale. Sciogliere nel microonde per quanti secondi. a 800W? Quindi devi allenarti sui gatti.

quanti secondi a 800W?

20 secondi, togliere, mescolare. Un altro posto. Non appena più della metà si è sciolta, mescolare senza micro.

[Palych]

Palych, è meglio riscaldare non alla massima temperatura. Può seccarsi. Sì, è meglio provarlo prima.
Il piccolo angelo sa meglio.

Abbiamo comprato gocce di cioccolatini, in bianco e nero. Andranno? Sembra che questi dovrebbero essere sciolti.
E ho farcito 150 g di noci, poi vado a sistemare, ci sono quelle scure amare. Come dovrebbero essere preparati? Friggere leggermente? O viceversa: immergere in acqua?
Sì, e un sacchetto di zucchero vanigliato, ma è 8 g, non 10 - perché non stampare vanillina?

[Angela]

Angela, grazie per la ricetta. Non c'erano noci, ma c'era cioccolato con noci, si è rivelato fantastico. Al forno in un brownie, porzionato. Alcuni erano semplicemente ripieni di cioccolato, altri erano tagliati a metà, spalmati di marmellata di mirtilli rossi e decorati con panna montata. Molto gustoso, ti mostro una foto domani (con gli avanzi)

Purtroppo questi non sono i resti più belli. Ma tutti hanno mangiato
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[Palych]

gocce di cioccolato, in bianco e nero. Andranno?

PalychPensavo che i brownies fossero cotti e mangiati per molto tempo
Le gocce andranno.

Come dovrebbero essere preparati? Friggere leggermente? O viceversa: immergere in acqua?

E l'ho scritto per friggere o ammollo? Puoi friggere, ma non immergere.

ma è 8 g, non 10

Sia 8.

è accaduto

Galina, grazie per aver condiviso le tue impressioni. Sono contento di aver apprezzato il risultato)

[Angela]

Angela, che non hai letto la mia 'storia' in un altro argomento e come sono 'arrivata' al pasticcere e non solo. È tutta una sorpresa per mia moglie entro il 31, il suo compleanno è solo a NG.
Ieri ho fritto per circa cinque minuti e ho mescolato personalmente ogni bolla tra le mani, rimuovendo la buccia scura, poi l'ho versata dalla ciotola nella ciotola e ho soffiato))), e allo stesso tempo l'ho divisa in pezzi medi. Ne ho mangiato un po ', delizioso. Sono risultati 117 gr. Per l'ammollo, ho poi letto, ma poi per la frutta secca fresca, con una pellicola morbida, quindi è ben rimosso.
Quando preparo il forno, probabilmente il 30 di sera, lei va "di notte" al lavoro, io faro 'un faro, potrei aver bisogno di supporto operativo). E poi lasciarlo raffreddare e trasferire in una fredda loggia? Se quel giorno, fino alla mattina del 1 °, resisterà, non si deteriorerà?
Qui
Discutendo il menu di Capodanno 2020 # 2897
Tra le 100.500 opzioni di dessert proposte, ho scelto la tua, questa.

[Igor]

Igor, non si deteriorerà. Metti nella confezione.

Sto cuocendo da una decina di minuti ... quando togliere stampo e carta? Immediatamente o quando fa freddo? E disegna la scritta.

[Igor]

Igor, se in carta, rimuovere immediatamente dal modulo. in caso contrario, attendere 5-10 minuti. L'iscrizione sul raffreddato per scrivere.

[Angela]

Angela, così, passata mezz'ora, infilò uno spiedino ... semiliquido ... impostò anche il timer per 10 minuti. Ma anche la mia aggiunta. il termometro mostra 165 ° C, c'è la possibilità che la temperatura fosse leggermente inferiore a 175 ... e soprattutto, una crepa sulla superficie, cosa?

[Igor]

Igor, non sovraesporre. Lo spiedino dovrebbe uscire umido. Potrebbe esserci una crepa. Immediatamente, la crosta ha preso il sopravvento.

tutto ... phew. Si raffredderà sulla loggia, disegnerà qualcosa e farà una foto.

Non ci sarà una foto, l'hanno mangiata tutti.) Sì, probabilmente ho sovraesposto circa cinque minuti. Ma è così delizioso. L'iscrizione si è rivelata goffa (. Poi mi ha mostrato che c'è un pavimento di una scatola di allegati diversi, ma "ha scritto" con una borsa perforata.

[Igor]

Igor, uff, ha funzionato bene. Il primo pancake non è grumoso. Adesso abbiamo esperienza.

[Angela]

Angela, sì, ora sono un produttore di dolci). Ho indossato il resto dei defkam per lavorare - mi è piaciuto, lo hanno elogiato.