Brownie con crema di formaggio, ciliegie secche e noci

[Delizioso! Un vero regalo per i fanatici del cioccolato di Sonya!]

Brownie con crema di formaggio, ciliegie secche e noci

Categoria: Confetteria

Cucina: americano

ingredienti
Impasto:
un uovo	2
zucchero	225 gr.
burro a temperatura ambiente	100 grammi
cacao di buona qualità	50 gr.
farina (setacciare!)	100 grammi
lievito in polvere	1 cucchiaino
vaniglia	1 gr.
noci (essiccate e tritate)	50 gr.
Interstrato cremoso:
crema di formaggio	250 gr.
vaniglia	1 gr.
zucchero	25 gr.
ciliegie essiccate (tagliate)	50 gr.
Truffa:
cioccolato fondente	70 gr.
burro	25 gr.
cognac o brandy	1 cucchiaino
crema di qualsiasi contenuto di grassi	45 ml.
formate 16x24 rivestite il fondo con carta da forno

Metodo di cottura

• mettere un contenitore con cacao e burro su un bagno di vapore (io l'ho fatto nel microonde), sciogliere e mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea e liscia, raffreddare.
• Sbattere le uova con metà dello zucchero fino a formare una massa soffice e leggera (5 minuti ad alta velocità del mixer), mescolare con il resto dello zucchero e sbattere fino a ottenere una massa soffice e leggera.
• unire il burro e le masse di uova, aggiungere la farina mescolata al lievito e mescolare delicatamente, aggiungere le noci e mescolare ancora un paio di volte.
• crême, vaniglia e 25 gr. Mescolare lo zucchero, aggiungere le ciliegie e mescolare di nuovo.
• mettere metà dell'impasto in uno stampo, stendere delicatamente uno strato di cremchiz sopra, livellarlo delicatamente e adagiarvi sopra l'impasto rimanente.
• infornare preriscaldato a 180 [sup^di e mettendovi dentro pezzetti di cioccolato e burro, mescolate bene. raffreddare e versare sul brownie.
• Mettete in frigorifero fino a quando il fondente si indurisce, quindi togliete dal frigorifero e tagliate a quadrati. togliere dal frigorifero 15-20 minuti prima di servire in modo che i prodotti da forno siano a temperatura ambiente.

Il piatto è progettato per

12

Tempo per la preparazione:

60

Programma di cottura:

forno

Nota

Delizioso! Un vero regalo per i fanatici del cioccolato di Sonya!




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Semplicemente stupefacente! Bello e fantastico delizioso !!!

Quante cose deliziose in un dessert !!!

grazie ragazze! È delizioso!

Probabilmente bello e gustoso!
Una domanda
Cos'è la crema di formaggio? E come si fa?

la crema di formaggio è venduta nel negozio. ma se non ce l'hai, puoi usare la ricotta pastosa a grana fine!

Ciao. Voglio dire, ricetta fantastica, molto bella !!!! Anche le foto sono deliziose. Cercherò sicuramente di farlo. Per favore dimmi quanta crema è necessaria per il fondente e quale contenuto di grassi? Non ho visto qualcosa nella ricetta .... E un'altra domanda: la crema di formaggio è uguale al mascarpone o no? Non l'ho mai provato, un laico completo in pasticceria. Grazie in anticipo.

no, non è proprio mascarpone, è molto più denso. è piuttosto una cagliata cremosa di consistenza molto delicata! Grazie. Ho modificato la ricetta!

Hai letto bene, lo stuzzicadenti dovrebbe uscire con le briciole? Una ricotta non funziona, puoi mescolarli con la panna? E poi sono stretti. È più probabile che la crema di formaggio funzioni? La crema di formaggio è dolce? Poiché i nostri formaggi non sono dolci, potrebbe essere necessario aumentare lo zucchero.