Gelatina di farina d'avena nel Bimby

Ricetta di L. Malinovskaya, Tomsk, Bimby club (non l'ho testata di persona).

Gelatina di farina d'avena
Ciao Club Bimby! Voglio offrire una ricetta per la gelatina di farina d'avena, che mia nonna mi ha dato da mangiare (l'ho ripristinata per gusto e aspetto). Il metodo di preparazione non richiede molto tempo.

Ordina l'avena (avena senza scaglie), risciacqua e asciuga bene.
Macina finemente 1 bicchiere in un Bimby. - / 40S / ck10
Versare in una casseruola e coprire con un litro di acqua tiepida.
Aggiungere il lievito per il pane e lasciare caldo per 12-24 ore (mescolando di tanto in tanto). O tagliuzzare la plastica del pane integrale.
Versare (mescolare bene) la gelatina in bianco nel Bimby funzionante, lasciando la parte inferiore per la pasta madre circa 1-1,5 tazze (cioè con il sedimento).
Aggiungere sale nel foro del coperchio a piacere (1 cucchiaino senza tappo) e se lo si desidera + 1 cucchiaino di zucchero
Cuocere alla velocità di 2-2,5 alla temperatura di 100 gradi per 20-25 minuti, quindi, spegnendo il riscaldamento, altri 10 minuti con la stessa mescolatura (la temperatura dura a lungo).
A metà cottura, quando si "addensa", si può aumentare la velocità per qualche secondo (per mantenere pulito il fondo).
Dopo tutto, versare la massa densa (ma ancora liquida) in ciotole o stampi e lasciare raffreddare.
Versa immediatamente l'acqua nel Bimby e risciacqua automaticamente, altrimenti la gelatina chiuderà i coltelli e la ciotola (si addenserà su di essi).
La gelatina raffreddata si addenserà e prenderà la forma di un piatto. Dovrebbe avere una superficie liscia e bella (come la gelatina) e tagliata bene con un cucchiaio. La sua densità può essere modificata a piacimento aumentando o diminuendo la quantità di acqua. Se ci sono crepe o è in ritardo rispetto ai piatti, non è asciutto o non è cotto.
Bevilo con panna o acqua di miele (sciogli il miele in acqua tiepida a piacere). A qualcuno piace con l'olio vegetale ea qualcuno solo con il latte.
Solitamente versatelo sopra, togliete una parte dal bordo della pirofila e raccoglietela insieme al liquido. È molto comodo e delizioso.