Torte al burro senza lievito fritte con panna acida e prodotto a base di latte fermentato

Torte al burro senza lievito fritte con panna acida e prodotto a base di latte fermentato

Categoria: Pane speciale

ingredienti
Farina di frumento	600 grammi
zucchero	30 grammi
sale	10 grammi
bibita	5 grammi
panna acida	100 grammi
latte cagliato, kefir denso o yogurt naturale	350 grammi
olio vegetale inodore per friggere

Metodo di cottura

Mettere lo zucchero, il sale, la soda nella farina, mescolare.
Versare il kefir caldo, aggiungere la panna acida.
Impastare. L'impasto è morbido, appiccicoso.
Coprite il contenitore con l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per un'ora.
Ungere le mani con olio vegetale, dividere l'impasto in 7 parti. Ho preso 150 grammi ciascuno.
Cospargere il piano di lavoro con la farina.
Arrotolare ogni pezzo nella farina e fare un panino.
Arrotolare ogni panino in una torta con un diametro di 15-17 cm.
Scuotere la farina rimanente in modo che non bruci durante la frittura.

Versare l'olio in una padella e scaldare bene.
Friggere ogni tortilla, a fuoco medio, su entrambi i lati.
Anche se l'impasto non è lievito, puoi vedere quanto è frizzante.

Raffreddare leggermente prima di servire.

Il piatto è progettato per

7 grandi

Programma di cottura:

piatto

Nota

I miei bianchi recenti sono spariti con il botto.
Ma ... al nipote piaceva di più l'impasto, il ripieno doveva essere scelto
In generale, come si suol dire, su richiesta degli operai, molta pasta
Le torte si sono rivelate fantastiche
Paffuto, arioso, con una crosta morbida e ricca.

Non c'è assolutamente nessun sapore di soda, c'è un odore molto leggero che mi ha ricordato le torte alla panna acida, le stesse dell'infanzia.
Chi ha mangiato con cosa.
Sono una fetta con insalata, un figlio con latte, ma un nipote, proprio così

[Elena]

Elena, classe !! Facile e veloce !! Grazie!!

Prego

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, salvatore
La panna acida nel frigorifero è morta in tempo. Da me a lei nelle torte)))

Elena, grazie per la ricetta! Da tempo desideravo cuocere qualcosa di simile in una padella antiaderente. Semplice e veloce, che a volte è importante.

Ho reso il khachap Uryu infangato a causa tua ...

khachapUryu

E io mangio il formaggio Chanakh. Possiamo confonderci

Possiamo confonderci

Io già ... facciamo compagnia! È più divertente insieme

Ho già..

Ho cambiato idea ... Marito ha acceso la griglia, Msiao sta aspettando)))

[Olga M.]

salvatore

Sì, sono così
Olga M., prego
Spero che la ricetta ti sia utile

Ho reso il khachap Uryu infangato a causa tua ...

Wow, allora fammelo vedere

Msiao sta aspettando)

E per la carne c'è una tale torta, mmmm. Sì, un po 'd'erba
Invano ho cambiato idea

E per la carne c'è una tale torta

quindi carne a parte, torte a parte. E non è ancora sera, è previsto il pranzo attuale))) forse cucinerò)))

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, che belle e soffici torte mmm .. Nostalgia dell'infanzia ... Mamma fritta spesso così. Grazie per la ricetta, la porto al salvadanaio. Helen, stiamo friggendo sotto il coperchio? O senza?

Lenochka, grazie! Ci proverò sicuramente! Mi è rimasto il siero di latte, i pancake sono appena finiti. Proverò a sperimentare l'altro giorno. E se, invece di kefir, siero di latte e altra panna acida?

Ho leggermente cambiato l'impasto, solo senza panna acida, riempiendo il formaggio con la ricotta

forse cuocere)

Dai

... Helen, stiamo friggendo sotto il coperchio? O senza?

Natusik, senza copertura
E il fuoco non è molto forte, nella media.

E se, invece di kefir, siero di latte e altra panna acida?

Penso che sarò in grado di pagare la soda. Aspetterò il risultato

ripieno di formaggio con ricotta

WOW Cheburechiki etero paffuto
Come lo assaggi?
Senza panna acida, non sarà giusto, non ricco, solo una torta

Senza panna acida non lo sarà

Più così !! Io sl. Ho aggiunto un cucchiaio di burro .. generalmente tenero !! Ho un ripieno di formaggio + ricotta + aglio !!
Mi sto tirando così mangiare troppo mangiato ... non muoverti affatto ..

Mangia per la salute, cara

Leeyen, le torte, potete non friggerle nell'olio, ma al forno, oppure non quella "mantella"?
Non mangiamo cibi grassi, al forno faccio anche i bianchi ...

Ksyusha, in linea di principio è possibile, ma hai ragione, non quel "cappotto" lo sarà

Eh,

ma non potete friggerle nell'olio, ma al forno

sopra oliato burro in padella - la crosta sarà croccante, l'olio non passerà all'interno, ce n'è pochissimo. Quando usavo ancora le padelle, spesso friggevo le torte.
Friggiamo i pancake: risultano piuttosto croccanti.

[Irgata]

Irgata, Irlandese, grazie per il consiglio, devo provare, in un pizzaiolo ...



Oh, un'altra domanda, ma puoi aggiungere non kefir alla panna acida, ma siero di latte, ne ho un'intera bottiglia, non so cosa fare ...

aggiungere non kefir, ma siero di latte,

se il siero non è giovane, "tagliente", allora non "lascerà" i grassi nell'impasto. Oltre ad aggiungere alcol, ad esempio, puoi aggiungere più burro sotto le torte)

Grazie, l'ho preso ...

[Irgata]

Irgata, Ira, wow, quanti consigli utili per friggere
Grazie, prendo anche nota

Per non cercare nelle tortine

1 cucchiaio. sciogliere il kefir in esso; 1/2 cucchiaino di sale, zucchero, soda schiacciata
Mescolare 2,5 cucchiai. Farina. Lubrificare le mani con il burro, formare una palla, formare un sacchetto e togliere per un'ora.
In una ciotola unire 120 g di formaggio grattugiato e 200 g di ricotta + 2-3 spicchi d'aglio. Mescolare fino a che liscio.
Dividete la pasta e il ripieno in 4 parti, stendete, mettete il ripieno su 1 metà, coprite con l'altra metà e pressate con le mani espellendo l'aria. Cuocere in olio bollente.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, e se Helen ci battesse ?? Posso portarlo al Kaleidoscope ??
Lena !! Tu miagola ... ho appena visto ...

Non aver paura, sono gentile oggi
Lascia fare.
Ma portalo anche al Caleidoscopio

bene oggi

È stata una fortuna per me oggi ...

E perché queste torte stanno nell'argomento "domande e risposte"? Metto i segnalibri, scrive che sono già lì. Rovisto nei segnalibri, assolutamente no. Poi ho visto la luce, sono i primi nei miei segnalibri.

[Tatyana]

Tatyana, ecco la risposta alla nostra domanda: altrimenti non sarebbero nella prima scheda dei segnalibri

Ragazze, vi chiedo perdono, non riesco a capire come preparare le ricette per una nuova
Una speranza per il capo

Ti chiedo scusa

Bene, questo è quello che sei riuscito a fare ..

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, grazie per le ciambelle. Si è rivelato molto gustoso.

Svetlana, che fighe
Mangia con piacere
Grazie per esserti fidato della ricetta



Ho premuto il pulsante sbagliato

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, grazie per le deliziose torte!
Ho cotto in una padella senza olio, mi sono lubrificato solo le mani durante il rotolamento, sì, l'impasto è rimasto in piedi per quasi 2 ore, la torta stava ancora cuocendo ...
Mi hanno ricordato le torte che mia nonna ci preparava da piccola, invece del pane, anche da mio marito, grazie!
Qui, aiuta te stesso.

Pysy. Voglio che le tue torte vengano pubblicate sul mio canale con l'indicazione della tua paternità, posso?

Certo che puoi
Lascialo andare dalla gente, non solo tu e tuo marito mangiate
Grazie per il feedback

scoppiare

Non più, anche mio figlio ha mangiato, di solito è indifferente a queste cose, ma qui.

Bene bene
Ksyusha, lancia un link al tuo canale più tardi, verrò a trovarlo

Grazie mille per la ricetta! L'ho portato ai segnalibri. Abbiamo risvegliato ricordi così lontani ... Una ricetta fin dall'infanzia, la nonna ne preparava una grande per tutta la padella, invece del pane, si chiamava "ciambella". Mangiarono con panna acida. Quanto era delizioso !!!!

Prego
Sarei felice se ti piacciono le torte

link al tuo canale, verrò a trovarci

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Portato grazie
Al forno nella principessa. Si sono scoperte 3 torte grandi. Ho aggiunto un po 'di ruggine sul fondo. burro, arrotolato un po 'sul tavolo sulla farina. Poi ha appena allungato le sue mani già nella principessa. Si è rivelato così gustoso

Alla salute
Sono contento che ti sia piaciuto.
Va fatto anche in PP