Barche Khachapuri con ripieno di ricotta e formaggio

Barche Khachapuri con ripieno di ricotta e formaggio

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test
kefir	250 ml
olio vegetale inodore	2 cucchiai
farina di frumento, premium o 1 grado	350 grammi
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
bibita	0,5 cucchiaini
Da riempire
ricotta in confezioni (bricchetti, rondelle)	150 grammi
qualsiasi formaggio (ho i resti di Druzhba duro e uno lavorato)	150 grammi
uova di quaglia	5 elementi
verdi	opzionale

Metodo di cottura

Versare l'olio nel kefir caldo.
Metti sale, zucchero, soda nella farina. Mescolare. Versare nel kefir.
Impastare la pasta con la mano. Se ti si attacca alle mani, aggiungi un po 'di farina. Ma non segnare. L'impasto deve essere sodo ma morbido.
Raccogli l'impasto in un panino. Coprite con un canovaccio e lasciate agire per 20 minuti.
Per il ripieno impastare la cagliata con una forchetta, aggiungere il formaggio grattugiato grossolanamente.
Dividete l'impasto in 4 parti uguali.
Arrotolare ciascuno in un cerchio con un diametro di 22-24 cm.
Stendi una parte del ripieno, cercando di distribuirlo più vicino ai bordi.

Avvolgere i bordi su entrambi i lati con i rotoli con il ripieno. Questo renderà i lati delle barche più succosi dopo la cottura.

Pizzica e rimbocca i bordi dei rotoli stessi.
Una volta piegato, trasferisci su carta. Lì, separa i bordi delle barche e riempili completamente con il ripieno.
Realizza anche tutte le barche.
Spennellate solo l'impasto con un testicolo.

Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
Quindi estrarlo, spingere leggermente il ripieno caldo al centro e inserire un uovo alla volta.

Rimettete in forno per 7-10 minuti.
L'albume dovrebbe indurirsi e il tuorlo dovrebbe rimanere liquido.
Fate raffreddare leggermente e servite subito.
Cospargere con erbe se lo si desidera.

Il piatto è progettato per

4 pezzi grandi

Programma di cottura:

forno

Nota

Per la prima volta nella mia vita l'ho fatto in questo modo.
Sicuramente ha un sapore
Non potevo sopportarlo, la mia lingua era già bruciata
La ricotta, a proposito, non si sente assolutamente e il contenuto di grassi è molto inferiore rispetto a una piccola quantità di formaggio. E la mia ricotta è priva di grassi.
Non ha guidato l'uovo di gallina apposta per non soffocare il sapore del piatto nel suo complesso.
In generale, aiuta te stesso
Ti consiglio di cucinare. È delizioso.

Wow Lena, sei puntuale con i khachapuri

lo so
Aiuta te stesso

L'ho fatto anch'io. Grazie per una ricetta interessante e piuttosto facile. Volevo fare una foto, ma ... devo ancora lavorare e lavorare sul design. E il gusto è molto uniforme.

Che ricetta interessante! Lo cucinerò sicuramente. Ora ho appena preparato una torta, quindi devi aspettare un po '.

[vega1981]

vega1981, grazie per esserti fidato della ricetta
E la "bellezza" è un vero affare
Ludmila, Aspetterò con una recensione

[Elena]

Elena, assicurati di cuocere e riferire !!!

Bene, qui sono arrivato al khachapuri)) grazie per la ricetta senza macchia, è così gustoso e molto soddisfacente)) come una foglia si è rivelata, ma tutti hanno mangiato e mangiato.
Lo scriverò nel mio ricettario, lo farò periodicamente

Alyonushka, grazie per aver creduto nella ricetta
lieto che ti sia piaciuto
Mangia con piacere

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, a tutti piace fare di più i khachapuri, ma farli ... Fare un impasto con il lievito in modo che tutti gli ingredienti siano in frigorifero contemporaneamente, in particolare le uova fatte in casa ... t finire il resto dello yogurt, fino a quando 250 ml hanno portato il latte. La ricotta giaceva nel congelatore, non c'è nessun posto dove congelare la bacca. Inoltre le galline sono al loro primo anno - tutti amano anche le uova E le verdure hanno già seminato per la terza volta)) quindi ORA ERA !!! E già da molto tempo))
Sono rimasto sorpreso che l'impasto fosse molto sottile. È andato tutto bene.La prossima volta lo arrotolerò ancora più sottile. E con la ricotta, è un'ottima idea, non devi comprare o cuocere il formaggio, e esce un po 'più morbido))
In generale, mi è stato ordinato di farlo)) delizioso!

Meraviglioso
Devo anche fare come tornerò alla hacienda