Semplici cialde di cagliata di cavolo

Semplici cialde di cagliata di cavolo

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
cavolo bianco	600 gr
sale	1,5 cucchiaini.
Ricotta secca 12%	700 gr
Grande uovo di gallina	3 pz
Farina di frumento	210 gr (6 cucchiai. L. Con uno scivolo)

Metodo di cottura

Buon pomeriggio, volevo condividere la mia ricetta salutare preferita per i waffle. Possono essere resi meno ricchi di calorie se prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, ma poi ungi delicatamente i pannelli della piastra per cialde con il burro (lo faccio con un pennello). Puoi anche usare farina integrale al posto della normale farina di frumento.

Tritate finemente la verza, tritatela e tritatela con il sale, aspettate che esca il succo. Se il cavolo non è molto giovane, di solito lo taglio molto sottilmente su una mietitrebbia, quindi lo trito ulteriormente.

Aggiungere le uova, la ricotta e mescolare. Prendo la ricotta secca, il 12% di grassi, quindi non c'è olio / grasso nella ricetta. Se la tua cagliata non è grassa, non dimenticare di ungere i pannelli della piastra per cialde o di aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale all'impasto.

Il prossimo passo è aggiungere la farina. La sua quantità dipende dalla succosità del cavolo. Ho molto succoso, quindi ho aggiunto 6 cucchiai con uno scivolo (210 grammi), se il cavolo è vecchio, puoi aggiungere 4-5 e guarda la consistenza: l'impasto deve essere morbido, non ripido.

Riscaldare la piastra per cialde, stendere l'impasto, senza dimenticare di lasciare spazio all'espansione dell'impasto quando si chiude la piastra per cialde e durante l'ulteriore cottura. Infornare a una temperatura inferiore alla media (sul mio Krups è 3,5 su 8 su una scala) per 8-10 minuti fino a doratura.

O lasciate raffreddare i waffle finiti sulla griglia se avete bisogno che vadano a mantenerli asciutti e croccanti, oppure serviteli caldi con panna acida, yogurt o in genere con fiocchi di sale, come fanno i miei figli.

Buon appetito!

Il piatto è progettato per

5 doppie

Programma di cottura:

la temperatura della piastra per cialde è media, 8-10 minuti

E per niente semplici waffle, ma molto gustosi, interessanti e rilevanti nella stagione dei giovani cavoli! Grazie!

E mi è piaciuto, grazie per la ricetta!

[Nadeyka]

Nadeyka, grazie per la ricetta delle cialde con cavolo e ricotta! Ho appena comprato una piastra per cialde MRM ieri, e le mie prime cialde erano zucchine, cialde di ricotta e al posto delle mele ho aggiunto la purea di frutta. Ma questo è più vicino ai waffle dolci, mio ​​marito li mangiava con marmellata di albicocche. Ma stavo progettando di continuare a cuocere waffle vegetali. Pertanto, la ricetta per i waffle con cavolo è giusto in tempo per me

otetada ?! e se non c'è la piastra per cialde, ma cosa fa caldo?

Tutti godono di buona salute, mi piace molto la combinazione di ricotta, la sua asprezza con il cavolo. A proposito, se ci sono verdure come l'aneto, puoi anche aggiungerle all'impasto, quando solo il cavolo + la ricotta diventano noiosi.

e se non c'è la piastra per cialde, ma cosa fa caldo?

Il oladushki

[nila]

nila, Nelyache interessante ricetta per i waffle!
Devi provare!

[Lyusenka]

Lyusenka, Lucy, quindi eri nel mio argomentoMacchina per cialde MPM MGO 25 Ieri ho scritto di questi waffle in modo più dettagliato. Solo che sono più pancake con celle profonde che waffle. Waffle in forma e frittelle a piacere

[Nadeyka]

Nadeyka, grazie a tali waffle che non ho ancora incontrato ci proverò sicuramente

[nila]

Lyusenka, Lyusya, eri nel mio argomento Piastra per cialde MPM MGO 25 Ho scritto qui ieri, in modo più dettagliato, su questi waffle.

nila, Nelichka, andò a guardare di nuovo.
Non esiste questa ricetta
Pensavo già che la follia arrivasse a me
La ricetta, invece, è interessante, mettete il cavolo cappuccio nel piano

[Lucy]

LucyChe ricetta chiedi? Se si tratta di cavolo, allora questo non fa per me.E se con le zucchine, allora nel mio primo post, alla fine, una descrizione e foto di cialde di zucchine e ricotta congelata

[Nadeyka]

Nadeyka, la ricetta interessava. E se non ho un termoregolatore, modo uno, una potenza di 750 W, posso provarlo o ho bisogno di una temperatura più bassa?

[nila]

nila, Nelya, Ho capito solo ora che questa non è la tua ricetta, ma Nadeyka
Ho notato anche il tuo con zucchine, zucchine, proprio lì

Nadeyka , grazie per l'interessante ricetta!

[Lucy]

Lucy, gyyy, succede! Niente di sbagliato! Ho anche messo in mente una ricetta per i pancake con il cavolo. Perché spesso faccio esattamente lo stesso, solo con zucchine o zucca. Ma non ho indovinato il cavolo! Comprerò un cavolo cappuccio e lo proverò.

[Nadeyka]

Nadeyka, la ricetta interessava. E se non ho un termoregolatore, modo uno, una potenza di 750 W, posso provarlo o ho bisogno di una temperatura più bassa?

Mi sembra che tu possa provare, perché preparo i normali waffle in 4 delle 8 modalità disponibili, su questi waffle riduco leggermente.
Basta rimuovere i waffle quando saranno dorati. Il cavolo si attaccherà in ogni caso, e sotto forma di cavolo "al dente" va bene, a differenza, diciamo, delle patate. Esperimento, scrivi!

E ne ho bisogno!
Grazie!
Hai solo bisogno di acquistare la piastra per cialde Yellow Princess. La sogno ...

Non voglio cuocere nel cartone animato (i pannelli hanno iniziato ad attaccarsi.

...)

[Nadeyka]

Nadeyka, grazie, forse nel fine settimana andrà a finire.

con fiocchi di sale come fanno i miei figli.

Nadeyka, ancora una volta rilesse la ricetta, attirò l'attenzione. Cosa sono i fiocchi di sale?

Di solito compriamo il sale in fiocchi di sale Flake (tali cristalli sono piatti, fiocchi in una parola) all'estero (in Russia non l'ho visto, però, non l'ho cercato), è delizioso per cospargere le insalate, ed è anche più gustoso che affumicato. È vero, costa 3 euro per una scatola da 300 grammi, molto più costoso del solito.
Citerò: “Estratto dall'acqua salata per evaporazione, bollitura o altri metodi, il sale è costituito da scaglie sottili di forma irregolare con un gusto luminoso e salato e un contenuto molto basso di impurità minerali.
Grazie a questa forma, i fiocchi di sale si dissolvono rapidamente, il che conferisce al cibo un ottimo sapore. Scegli tra diversi tipi di sale come condimento, soprattutto per la carne. "

[Nadeyka]

Nadeyka, grazie, sale interessante.
Ho già preparato i waffle. Ho fatto 1/3 - c'era così tanta ricotta. I waffle mi sono piaciuti, anche se ho salato troppo, ho versato generosamente sale secondo la ricetta e anche Adyghe alle erbe. Abbiamo mangiato quasi tutto per cena. Cucinerò ancora. Grazie
15 pezzi (piccoli), resi morbidi. 3-4 minuti per una pastiglia, ma cuoceva molto forte e le gocce d'acqua scorrevano dalla piastra per cialde.

Waffle molto gustosi, realizzati per 1/3 della ricetta. La colazione con panna acida è andata molto bene.

Nadeyka, grazie per la ricetta, mi sono piaciute molto le cialde, senza un grammo di burro, che bontà!

15 pezzi (piccoli), resi morbidi. 3-4 minuti per una pastiglia, ma cuoceva molto forte e le gocce d'acqua scorrevano dalla piastra per cialde.

Quando sale molto, non è molto buono per una piastra per cialde, immagino. La ricotta era secca? In caso contrario, mettere un uovo più piccolo o un po 'più di farina, in generale, regolare a proprio piacimento

Ragazze, sono molto contenta che mi sia piaciuta la ricetta

[Nadeyka]

Nadeyka, no, la ricotta era fatta in casa e l'uovo C1. Ho anche sospeso i waffle dolci, penso che questo particolare modello sia così strano, mi adatterò.

[Nadeyka]

Nadeykae la ricotta morbida andrà? bella ricetta!

La ricotta morbida andrà bene, quindi sarà necessaria più farina. Puoi prendere meno uova o le uova stesse sono cavoli più piccoli e meno succosi. La ricetta è senza pretese: puoi cambiare la farina a grano intero o aggiungere la segale, aggiungere le verdure al cavolo, ecc. - la cosa più importante è afferrare la consistenza dell'impasto, in cui le cialde non galleggeranno, manterranno il loro forma.
Invece della ricotta, a proposito, la ricotta è adatta, solo che ci sarà meno acidità.
Io stesso uso con cura la farina, quindi metto un minimo di farina, rispettivamente, prendo la ricotta secca.

[Nadeyka]

Si sono rivelati waffle molto gustosi!
Con panna acida in generale!

Grazie ancora per la ricetta, Nadeyka !

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Nadeyka]

Nadeyka, congratulazioni per il premio. Grazie per la ricetta.
Lo portò nei bidoni.
Sto risparmiando per comprare una piastra per waffle.

[Nadeyka]

Nadeyka, complimenti per una meritata vittoria!

[Nadeyka]

NadeykaHo aggiornato la mia macchina per waffle sulla tua ricetta!
Grazie, i waffle sono deliziosi!
Con c. h. farina + ricotta fatta in casa.