Cheesecake con pasta di ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
ricotta in confezioni (bricchetti, rondelle)	300 grammi
uova c-0	3 pezzi
farina di frumento, premium o 1 grado	450 grammi
olio vegetale inodore	60 grammi
zucchero	120 grammi
sale	pizzico
zucchero vanigliato	1 bustina
bibita	1/2 cucchiaino
lievito in polvere	2 cucchiaini
Da riempire
ricotta in confezioni (bricchetti, rondelle)	250 grammi
uovo	metà
zucchero	gusto
vanillina o zucchero vanigliato	1 bustina
uva passa	manciata
uovo per ungere	seconda metà

Metodo di cottura

Versare la soda nella cagliata, mescolare, lasciare agire per 5-10 minuti.
Aggiungere le uova, il burro, mescolare.
Aggiungere sale, zucchero, zucchero vanigliato, mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito.
Lavorare una pasta morbida e leggermente appiccicosa.
Per il ripieno, mescolare la ricotta, lo zucchero, la vanillina, 1/2 uovo e mescolare.
Lavate e asciugate l'uvetta.
Cospargere il piano di lavoro con la farina.
Dividete l'impasto in 2 parti. Arrotolare ciascuno in una salsiccia, tagliata in 6 parti uguali.
Arrotolare ogni pezzo in una palla.
Usa le mani per appiattire la palla in una torta di circa 1 cm di spessore.
Immergi il fondo di un bicchiere, o come se avessi una bottiglietta, nella farina.
Premi al centro della torta. Taglia il bordo a spicchi. Ho 9 parti.

Pizzica i bordi di ogni "petalo".

Trasferisci tutti gli spazi vuoti su una teglia. Ho usato una spatola.
Spennellate con un uovo.

Distribuire il ripieno nelle scanalature, premere l'uvetta.

Mettete in forno preriscaldato a 180-190 gradi e infornate per 20-25 minuti.
Disponibilità a provare con un bastone.

Il piatto è progettato per

12 grandi

Programma di cottura:

forno

Nota

Ricetta dalla categoria "nella notte vorrei non poterlo fare"
Mi alzo presto, quindi tutto era pronto per la colazione.
Le cheesecake si sono rivelate deliziose
La cottura sull'impasto della cagliata di solito ha successo e la combinazione con un tale stampaggio generalmente aggiunge piacere estetico
A proposito, la preparazione di tali fiori ha richiesto un po 'più di tempo rispetto al solito stampaggio di cheesecake.
E sembra molto elegante, starà benissimo sulla tavola festiva.
Ed ecco l'interruttore