Panini per gli zoccoli

Panini per gli zoccoli

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina, premium	500 gr
crema di formaggio	150 gr
latte caldo)	240 ml
uovo SB	1 PC.
zucchero	80 gr
latte condensato	1 cucchiaio. l.
sale	1/2 cucchiaino
lievito secco che si scioglie rapidamente	8 g
burro (morbido) per impasti / per ungere	45 g / 25 g

Metodo di cottura

Sbatti leggermente la crema di formaggio. Aggiungere un uovo, metà (120 ml) di latte caldo, lo zucchero, il sale e il latte condensato.

Mescola bene con una frusta.

Cominciamo a fare l'impasto. Per fare questo sciogliere il lievito nel restante latte caldo e lasciare agire per 5-10 minuti. Setacciare la farina, aggiungere la miscela di lievito di latte, la massa di formaggio e il burro. Impastare la pasta. Lascialo caldo fino al raddoppio.

Puoi impastare la pasta in una macchina per il pane, stendendo i prodotti secondo le istruzioni della tua macchina per il pane. Ho: lievito, farina, formaggio, burro, latte.

Programma impasto.

Dopo che l'impasto è raddoppiato di dimensioni, posizionalo sul tavolo e usa un raschietto per dividerlo in pezzi uguali.

Risulta 21 pezzi, del peso di ~ 50 grammi.

Arrotolare ogni pezzo di pasta in un panino rotondo, coprire con un foglio e lasciare per 10-15 minuti

Spolverate la tavola con la farina e procedete alla formazione degli zoccoli. Per fare questo, arrotolare il panino in una piccola torta di circa 5 mm di spessore.

Piegare a metà.

Poi un'altra metà.

Fai un taglio con un coltello affilato, senza raggiungere il bordo.

Infila i bordi sotto il fondo, come se volessi tirare fuori leggermente il panino, e fissali.

Posizionare i panini su una teglia unta. Coprire con un foglio e lasciare fino a quando non è ingrandito 1,5-2 volte. Quindi ungere i panini con il latte.
Ti consiglio di usare la carta da forno, altrimenti il ​​mio latte si è scaldato un po 'durante la cottura e le focacce sono state tolte con difficoltà.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Dopo la cottura, ungere i panini caldi con il burro.

Togliere dalla teglia sulla griglia.

I panini sono deliziosi, soffici con una delicata crosta croccante.

Ottima ricetta per riciclare la crema di formaggio. I panini non sopravvivono fino al giorno successivo, ma vengono mangiati quasi caldi.
Buon appetito.

Grandi zoccoli dolci! Li metto in fila, li raggiungeranno sicuramente!

I capolavori di pasticceria sono andati ad HP! Mi metto anche in coda! Molto appetitoso.

[Rada-dms]

Rada-dms, Irina cuocere per la salute Non è difficile da fare, ma di conseguenza panini interessanti e deliziosi

[Tatyana]

Tatyana, grazie per la modellatura. Impasto interessante. Di recente ho anche sfornato panini con crema di formaggio. Mi è piaciuto. Hai bisogno di stendere)

Di recente ho anche sfornato panini con crema di formaggio. Mi è piaciuto. Hai bisogno di stendere)

Necessariamente necessario
Ho dovuto smaltire con urgenza la crema di formaggio, quindi sono comparsi questi panini, ma ora so esattamente dove attaccare la crema di formaggio dimenticata accidentalmente nel frigorifero

[Tatyana1103]

Tatyana1103Che bei panini! Tanya, grazie per la ricetta e l'interessante modellatura!

Natasha, preparare il processo è molto eccitante e il risultato sono dei panini piuttosto gustosi