Okroshka su kvas ... Solo okroshka.

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Kvass, ho "Ochakovsky"	2-3 l.
Patate bollite	2-3 pezzi.
Uova sode	2-3 pezzi.
prosciutto	200-300 g.
Cetrioli freschi	2-3 pezzi.
Ravanello	5-6 pezzi.
Aneto prezzemolo	lungo la trave.
Cipolla verde	Fascio
Senape russa	1h l.
Tabella di rafano	1h l.
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

Cosa si mangia con questo caldo ... E per non sciogliersi ancora di più? Ovviamente Okroshechka) ...
L'estate è bella, fa caldo, c'è il sole ...
Questa opportunità è in quantità illimitate tutto ciò che in qualche modo si raffredda e si satura un po '...
Nel mio caso, è Okroshka mangiato dalle pentole ...
Quindi andiamo ...
In generale, indico un insieme approssimativo di prodotti, a seconda di quanto cucinerete.
Kvas, compro solo "Ochakovsky", per me è più simile a quello che è stato venduto nella prima infanzia, ricordo in botti, alla spina ...
In breve, il tuo kvas preferito tra cui scegliere.
Mettiamo tutto in una grande casseruola ...
Patate, sbucciate, tagliate a cubetti.
Sbucciate le uova, dividetele in albumi e tuorli.
Tagliate gli albumi a cubetti, macinate i tuorli con senape e rafano, aggiungete un po 'di kvas, lasciate riposare per un po' mentre cuociamo il resto. Numero segreto di volte. )
Tagliate il prosciutto a cubetti.
Tagliare i cetrioli e i ravanelli a listarelle, io uso una grattugia Berner, oa cubetti. Tritate finemente le verdure.
Tritate la cipolla, aggiungete un po 'di sale, macinate bene e versate una piccola quantità di kvas, lasciate fermentare. Segreto numero due.)
Quando tutto è tagliato, aggiungere i tuorli e le cipolle infusi, versare sopra il tutto con il kvas, aggiustare di sale e pepe.

Lasciar raffreddare bene e servire con panna acida e more.
Ecco alcune foto ...

Buon appetito a tutti!
La tua Trishka!

Il piatto è progettato per

Casseruola grande

Programma di cottura:

Penne

Nota

Miniera di Okroshka, raccolta da una varietà di ricette secondo i tuoi gusti.
Spero che qualcuno trovi utile la mia versione con questo caldo.

ANGELINA BLACKmore

Ksenia, numero uno e anche numero due nella mia "opera")) Mi piace molto farlo.
Okroshka, la mia famiglia, si rompe anche con le pentole (io solo un po ', in modo che ne abbiano di più))) Chiamiamo okroshka - kvas. L'unico avvertimento è che i miei sono fatti di kvas bianco e acido. Se non lo è, lo faccio su acqua diluita, kefir e aggiungo salamoia (o succo di limone) Anche se nella mia infanzia l'okroshka era solo su kvas dolce. "White okroshka" è già il prezzo da versare nella famiglia di un marito. A quello che all'inizio non mi piaceva ... ma ben presto fui così intriso di un nuovo gusto che ora non penso nemmeno al classico kvas nero-dolce)))
Grazie per la ricetta. anche la lettura era deliziosa e rinfrescante.

Trishka

ANGELINA BLACKmore, Natasha, sono contenta che i nostri gusti abbiano quasi coinciso,
grazie per essere passato, rinfrescati.
Non mangiamo solo su questo kvas, il piccolo lo rifiuta del tutto, ma io e mio marito siamo in alto, amiamo anche quelli freddi di acetosa nel caldo, e li mangiano.

cucinare

Guarda il mio okroshka