Okroshka alla Ural con merluzzo affumicato e crauti

[Macinare con aneto sale, cipolle verdi e coriandolo (prezzemolo)]

Okroshka alla Ural con merluzzo affumicato e crauti

Categoria: Primo pasto

Cucina: russo

ingredienti
Baccalà affumicato a caldo	300-500 g
Patate bollite	3 pz.
Uova sode	2 pz.
Ravanello	piccolo fascio
Cipolle verdi, coriandolo, aneto	bundle
crauti	1 cucchiaio.
Sale e zucchero	gusto
Mostarda vigorosa	gusto
Kvas okroshechny bianco	circa 1,5 l
Panna acida	gusto

Metodo di cottura

• Fuori dalla finestra ci sono 24 gradi, quindi è la stagione dell'okroshka!
• Sì, voglio l'okroshka, ma i miei cetrioli non sono ancora cresciuti, perché, qualunque cosa si possa dire, è primavera fuori. E poi mi sono imbattuto in una ricetta geniale - "Okroshka negli Urali", dove al posto dei cetrioli viene usato il cavolo acido, che è rimasto dall'autunno, e al posto del ripieno di carne, il pesce affumicato a caldo a basso contenuto di grassi - viene aggiunto il merluzzo ! Interessante? Altamente!
• Il gusto è imprevedibile! Proviamo!
• E poi tutto è come al solito.
• - Macinare con aneto sale, cipolle verdi e coriandolo (prezzemolo) . Questo punto è molto importante per qualsiasi zuppa fredda che utilizza erbe fresche. Non otterrai un gusto ricco senza di esso!
• - Tagliate le patate lesse e le uova sode a cubetti.
• - Tagliate il ravanello a listarelle molto sottili.
• - I crauti sono ben lavati e strizzati, tagliati nei pezzi più piccoli.
• - Smontiamo il merluzzo, lo liberiamo da ossa e pelle, lo dividiamo a mano in piccoli pezzi lunghi. Non tagliarlo: si trasformerà in porridge.
• 
• Versare tutti gli ingredienti con kvas okroshechny fatto in casa, preferibilmente bianco. (Presumo che funzionerà anche il siero di latte acido senza grassi), aggiungere sale a piacere, aggiungere zucchero e senape. Quindi lasciate riposare al freddo per circa un'ora. Servire con panna acida.
• Il gusto non solo mi ha sorpreso, ma mi ha anche fatto piacere. Ci è piaciuto moltissimo! Interessante, imbattibile, leggera e fresca! Raccomando gli amanti di okroshka!

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Nota

Il pesce dovrebbe essere magro (puoi aggiungere a malincuore merluzzo bollito o eglefino), kvas - non zuccherato!

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Wow, questa è la ricetta! Adoro okroshka, ma oserò ripetere

[Feta]

Feta, Non ho mai nemmeno fatto okroshka con il pesce prima d'ora. Così ho deciso e sono rimasto molto sorpreso. Lo ripeterò ora. Il marito ha mangiato così avidamente.

: mail1: Ooooo okroshechka !!!! Mm mm sì così originale !!!! Olga non ha parole .... Adoriamo l'okroshka, ma con una tale combinazione di ingredienti ... Grazie per la ricetta, se trovo il baccalà lo proverò sicuramente !!!!

[Sono contento!]

Pesce okroshechka, va bene Sono contento!
Un merluzzo affumicato è delizioso di per sé, e in una cornice del genere posso immaginare come ha giocato!

Ira. unisciti, aiutati !!! Qui Olga ha preparato abbastanza per tutti !!!

Okroshka con il pesce è meraviglioso. Realizzato con sgombro affumicato. Ma i crauti ... mai aggiunti. Anche se ho fatto quello magro con i funghi in salamoia.

Buona opzione, devi provare.

Ripeto ancora una volta - molto in comune! Okroshechka con pesce - noi adoriamo! E sull'amore dei suoi mariti:

... il mio piatto preferito. ... se è anche lei con un pesce, è solo una delizia.
Consiglio a tutti di provarlo se qualcuno non l'ha provato. Delizioso.

E ho altro: pesce, okroshka, kvas, cavolo ... e un cucchiaio più grande !!! Grazie per la ricetta! Grande!

[Tumansky!]

Tumansky! Puoi - Chuchik ?? !! A giudicare dalle parole chiave della frase? ... Oppure, dopotutto, tu, Irus? E - poi, giusto, yozhigi dalle tue parole e striscia fuori ... E solo un po 'di più, (semplice, feroce familiarità) e un grande cucchiaio ... Chuchik ama rotolare in un cucchiaio grande ...
Orrore come amo questi Yozhig con le loro spine!

Tumansky! Puoi - Chuchik ??!

accidenti ... sono Chuchinsky Tumanych o Foggy Chuchensky ...
- Sai, ho un po 'di pressione nel petto.
- E mi sembra che ti stia molto bene!
- No, non mi hai capito ... Il rospo mi preme ...

Buona opzione, devi provare.

Galya, ci è piaciuto, anche se diffidavo della ricetta! Aiuta te stesso!

Ripeto ancora una volta - molto in comune! Okroshechka con pesce - noi adoriamo! E sull'amore dei suoi mariti:

Forse ci hanno separati in ospedale?
Ricetta Okroshka - la sorella sembrava, parente tremendamente distante! Ma interessante e sicuramente lo conoscerò personalmente! Grazie, cara Larochka! Forse i mariti hanno molto in comune?

Okroshechka, tesoro! Voglio già okroshka! Abbiamo tutto fresco sul mercato, direttamente dai giardini. E ho appena messo okroshechny kvas. Ho anche insistito su questo.
Il kvas dell'avena è leggero, non dolce, ma okroshka da esso - no ... aspetterò il kvas.

Okroshechka, tesoro!

Sì, è difficile vivere senza okroshka in estate, sì, è semplicemente impensabile!

[Olya]

La foto sembra appetitosa - bravo, Olya !

La foto sembra appetitosa - bravo, Olya!

Marinochka! Non ho visto il tuo messaggio! Grazie per il vostro interesse !!