Insalata di alghe in stile orientale

Insalata di alghe in stile orientale

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Alga marina	300 a.C.
Salmone leggermente salato (sostituzione: gamberi bolliti o anelli di calamari)	150 gr
Cipolla rossa	1/2 pz.
Rifornimento:
Salsa di soia	1 cucchiaio. l.
Salsa di pesce	1 cucchiaio. l.
olio di sesamo	1 cucchiaio. l.
Aceto (riso o vino)	1 cucchiaio. l.
semi di sesamo	1-2 cucchiai. l.
pinoli	manciata

Metodo di cottura

• Aggiungere cipolla, pinoli e semi di sesamo (fritti, se non pigri) alle alghe.
• Per il condimento, prendere parti uguali di olio di sesamo, soia e salsa di pesce (in assenza di pesce aumentare la quantità di soia), aceto a scelta (riso o vino). Personalmente, sono più impressionato dal balsamico.
• 
• Versate tutti gli ingredienti del condimento sul cavolo cappuccio.
• 
• Lasciate marinare il composto per circa 20 minuti, mescolate di tanto in tanto.
• Tagliare a cubetti il ​​salmone e aggiungerlo al cavolo marinato. In alternativa al salmone, sono adatti gamberi bolliti o anelli di calamaro.
• 
• Mescolate e mettete in una ciotola da portata profonda.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti

[Arka]

Arka, non puoi nemmeno immaginare, quindi puntuale ha portato la ricetta!

[Arka]

Arka, non puoi nemmeno immaginare, quindi puntuale ha portato la ricetta!

Oh, esattamente Tanya! E il pesce è appena salato, e il cavolo cappuccio è stato appena comprato, e c'è la cipolla rossa ... Sono andato a provarlo oggi

Grazie per la ricetta!

[Arka]

Arka, non puoi nemmeno immaginare, quindi puntuale ha portato la ricetta!

Io sarò terzo! Ieri ho accidentalmente preso un sacchetto di cavolo sul braccio, rimandalo a domani, cioè per oggi ... vado a metterlo a bagno!
È vero, non ho pesce ... c'è tutto dalla ricetta, ma non lo è ...

[Arochka,]

Arochka, A proposito, mi hai ricordato le alghe! Sono qui in uno stato di "Voglio qualcosa del genere, io stesso non so cosa" ed ecco la tua insalata! Proprio la cosa. Grazie!

È vero, non ho pesce ... c'è tutto dalla ricetta, ma non lo è ...

E l'ho fatto, e l'ho fatto! Ho salato solo trote fresche, oggi ripulirò il sale, aspetterei

[Arka]

Arka, non puoi nemmeno immaginare, quindi puntuale ha portato la ricetta!

Molto tempestivo, Arochka !!! L'altro giorno ho mandato le noiose alghe nel congelatore - non riuscivo a pensare di farci qualcosa del genere ... Come ho fatto a non pensare alle noci con i frutti di mare?
Non ho il pesce rosso a portata di mano, ma ci sono i gamberetti!
Grazie per una ricetta così interessante: cucinerò sicuramente!

Oh, come mi piace. Dobbiamo comprare la salsa di pesce e andare!

Sono ragazze scioccate! in un buon modo
Non pensavo che la questione delle alghe preoccupasse ancora qualcuno ...
Per esempio, ero esausto, pensando a cosa fare con questa noiosa alga ... Certo, è lontano dalla cucina italiana e centroasiatica, che è rispettata nella nostra famiglia. E il compito era far conoscere questa stessa alga a una persona cara (non l'ha mai provata !!!)
Così ho deciso che era necessario rifinirlo con le salse. Ho raccolto tutto ciò che era in casa, tranne il Tabasco (a proposito, un paio di gocce non faranno male, semplicemente non divento piccante ora) e ho parlato di una stazione di servizio.
Vi avverto subito, cucinate qualcosa di "serio" per il secondo, questa insalata stuzzica terribilmente l'appetito! Ero pronto a mangiare il bufalo, ma lui non c'era

Ragazze, grazie mille per gli elogi!
Così carino!
In generale, provalo!

Ira, possono esserci altri pesci o cozze? O non mangi crostacei?

Arochka, che piatto interessante hai creato. +1 per un volo di fantasia.
Dimmi per favore, hai cucinato tu stesso il cavolo o l'hai comprato già pronto? Ho una confezione asciutta, ma non so cucinare, o meglio ho provato una ricetta da Internet, si è rivelata poco gustosa. O quale delle ragazze sa cucinare?

Vika, grazie!
Ho comprato cavolo cappuccio bollito salato senza additivi (nessuno a piacere).
E quello secco si può probabilmente versare freddo e bollire con l'aggiunta di sale e limone per circa 40 minuti.

Ho letto due modi in rete:
1) come ho già scritto solo senza additivi
2) immergiti nella hall. acqua per 10 ore, sciacquare bene, cuocere tre volte per 20 minuti, ogni volta sgocciolando e rinnovando l'acqua.

Arochka, grazie per la possibilità di cucinare il cavolo.

E oggi ho comprato anche burro bielorusso e mi sono ricordato di te, è così che tutto è connesso, quindi ... Me lo sono ricordato proprio ora.

[Arochka]

Arochka, le stelle oggi non si sono riunite per l'insalata, sono dovuto scappare per lavoro, ora sono tornato e ho messo a bagno il cavolo durante la notte. ZATO - Ho acquistato più componenti marini non un pesce, ma cozze.

Ho comprato cavolo cappuccio bollito salato senza additivi (nessuno a piacere).
E quello secco si può probabilmente versare freddo e bollire con l'aggiunta di sale e limone per circa 40 minuti.

Ho letto due modi in rete:
1) come ho già scritto solo senza additivi
2) immergiti nella hall. acqua per 10 ore, sciacquare bene, cuocere tre volte per 20 minuti, ogni volta sgocciolando e rinnovando l'acqua.

E generalmente non faccio bollire il cavolo durante la cottura, molte cose si perdono, cambiano ... Lo metto in ammollo per una notte, poi lo lavo accuratamente (altrimenti c'è molta sabbia), lo verso sopra con acqua bollente e lo taglio in insalata ...
Pertanto, compro solo cavoli lunghi e sottili, quasi così


Ma un tale cavolo deve essere bollito, mi sembra che quasi tutto non consista di foglie, ma di internodi o come si chiamano ... Sono duri


Eehh, nella mia infanzia non mancavano le alghe appena salate ... nei negozi si vendevano sempre a peso ... vero, e poi abitavo un po 'più vicino al mare ...

Irina, grazie! Un'intera escursione nel mondo dei cavoli!

[Nata]

Nata, Arka, segnalibro, lo spezzeremo in autunno, grazie

Non ancora ...