Cetrioli kimchi coreani

Cetrioli kimchi coreani

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: coreano

ingredienti
Cetrioli (possono essere troppo cresciuti)	1,5-2 kg
Carota	1 pezzo grande (2 medie)
Cipolle a bulbo	0,5 -1 pz
Cipolla verde	(bundle)
Zenzero	- 1-2 cm
aglio	4-5 denti
sale	-2-3 st. l. (forse più o meno)
Salsa di pesce o ostriche	(2 cucchiai. L.)
acqua	- 30-50 ml
zucchero	2 cucchiai. l.
Una miscela di peperoni per kimchi (mi portano dalla Corea),	4-5 arte completa. l.

Metodo di cottura

• Tagliamo i cetrioli in quattro parti senza tagliarli fino in fondo, lasciamo intatto il culo (non so scriverlo correttamente)
• Strofiniamo i cetrioli con sale così generosamente sia dentro che fuori, li lasciamo riposare in una ciotola, i cetrioli dovrebbero eventualmente rilasciare liquido.
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• Tagliate le carote a listarelle o tre sottilmente su una grattugia, ma anche a listarelle.
• Cipolle Tagliamo anche finemente a semianelli.
• Aglio, zenzero con un frullatore o tritate finemente lo stesso con un coltello.
• Tritate finemente la cipolla verde.
• Mettiamo tutto in una ciotola: carote, cipolle, cipolle verdi, aglio, zenzero, aggiungiamo zucchero, sale (la quantità di sale dipenderà dalla quantità di cetrioli sottaceto che ottieni dopo il lavaggio), salsa di pesce, una miscela di peperoni per kimchi, acqua.
• Amalgamate bene il tutto, fate sciogliere lo zucchero e il sale.
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• Laviamo i cetrioli, proviamo a tagliarli un po 'per il sale, dipende da quanto sale devi aggiungere al composto.
• Riempiamo e riempiamo i nostri cetrioli con la miscela risultante. Rivestirli accuratamente sia all'interno che all'esterno.
• Mettiamo i cetrioli oliati in un barattolo per la conservazione, li lasciamo riposare, anche se possono essere mangiati anche dopo un'ora e mezza, ma mi piacciono almeno dopo una notte, la sera mangiamo la mattina. Delizioso ma piccante.
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[Tan]

Oh, quanto interessante !!! Tan, grazie, proverò!

[Tan]

Oh, quanto interessante !!! Tan, grazie, proverò!

Tatyana, grazie Risulta gustoso, piccante, molto gustoso con riso fresco.

[Tatyana]

Tatyana, grazie Risulta gustoso, piccante, molto gustoso con riso fresco.

Anche con il riso !? Buzz pieno per te

Culo ... imbrattato ... scritto così mentalmente, a casa. Come se un amico avesse dato la ricetta.
Ok, questo è il testo. Eccoti urbano: "salsa di pesce o ostriche". FAQ? Che salsa? Non puoi sostituirlo con l'aceto? E poi ho solo soffocato con la saliva, ma di nuovo gli intoppi.

Culo ... imbrattato ... scritto così mentalmente, a casa. Come se un amico avesse dato la ricetta.
Ok, questo è il testo. Eccoti urbano: "salsa di pesce o ostriche". FAQ? Che salsa? Non puoi sostituirlo con l'aceto? E poi ho solo soffocato con la saliva, ma di nuovo gli intoppi.

Grazie. Onestamente, a volte non so come scrivere per trasmettere con precisione la mia idea.
Salsa di ostriche o salsa di pesce, è molto densa di quella nella consistenza ricorda lo sciroppo di rosa canina, il sapore è dolce-salato con un pizzico di una specie di spratto. Se lo sostituisci, provalo solo con crema balsamica, o salsa di soia, più densa della saturazione.

Bene, sì, bene, sì ... un caso difficile. Cercherò.

Oh, oisobajikimchi !!! L'ho fatto un paio di volte, molto gustoso. Solo che non ho trovato salsa di pesce, l'ho appena sostituita con salsa di soia. Wow, devo farlo, mio ​​marito è un dilettante. Mi piace anche che stiano più a lungo.

[Tanyulya]

Tanyulya, ha fatto i tuoi cetrioli, si sono rivelati freddi I cetrioli hanno impiegato molto tempo, sigillati in una pellicola, tagliati a pezzi, le carote su una grattugia grossa e la salsa di Lena. Tim per il cavolo - questa è una tale sembiosi Solo non avevo salsa di pesce e ho dimenticato di comprare le cipolle verdi Il resto è esattamente secondo la ricetta Grazie mille da me e da mio marito
Ecco il report.Posso immaginare quanto sarà delizioso dai cetrioli estivi ...

Che splendida ricetta! Io lo prendo!

Circa cinque anni fa, gli amici coreani mi hanno insegnato a preparare uno spuntino istantaneo al cetriolo. Lo facciamo più che regolarmente)) Volevo spegnerlo, ma "noi" abbiamo tutto, come in Grecia, anche se difficilmente fanno i cani .... la Grecia non è la tua macchina per il pane

Jeanne, adoro questi cetrioli, li preparo spesso, ma soprattutto in estate, i cetrioli non sono gustosi in inverno. Mentre ci sono ancora quelli normali, devi comprare per farlo.

[Tatyana]

Tatyana, oggi sono passato all'iper affari, e lì .. proprio con ramoscelli, fresco croccante e persino 68 giri / kg, beh, come non afferrare, e poi scopriremo COSA farci

Lo vedrò domani stesso. Grazie per averlo ricordato

Evviva! Andiamo cetrioli, dobbiamo aumentare la gustosa ricetta!

Evviva! Andiamo cetrioli, dobbiamo aumentare la gustosa ricetta!

L'ho già fatto con quelli da giardino, buonissimi!
Grazie per la tua attenzione alla ricetta.

e cosa non ho visto prima?

La nostra "macchina per il pane" è come uno scrigno di tesori: di tanto in tanto è necessario portare all'aria le ricette degli anni passati