Macchina per il pane Panasonic SD 255 (parte 3)

L'equalizzazione della temperatura è necessaria, soprattutto quando metà del cibo proviene dal frigorifero .. e questo allineamento non è affatto snervante ...

Metto sempre tutto il cibo in caldo nella mia macchina per il pane, ma l'allineamento è comunque massimo. Se preraffreddo la camera della macchina per il pane con prodotti congelati, la vyvnivanie si verifica da 30 a 1 ora. Questo è già accettabile. Recentemente, con l'inizio delle giornate calde, la macchina per il pane è stata portata in veranda, la temperatura è di 18 *, ma il forno si livella ancora per più di 2 ore. Ebbene, cosa ne farai di lei! A tutta la famiglia piace molto il pane cotto con il cotone, quindi esco come meglio posso.

Metto sempre tutto il cibo nella pasticceria calda, ma l'allineamento è comunque massimo.

Livellamento - = non si tratta tanto di portare i prodotti alla stessa temperatura (anche se questo è anche un punto importante), quanto di calcolare il tempo di lievitazione ottimale per l'impasto in condizioni specifiche (più caldo, più breve questa volta) e precisamente noto ora di fine del programma (non dopo 2,5-3 ore, ma esattamente dopo 4 ore).

Riducevo il tempo di livellamento molto semplicemente (questo è se fuori non c'è calore ..) prima di iniziare a lavorare, ho appena aperto la finestra in cucina, per 10 minuti ... ora non lo faccio, in qualche modo smesso di preoccuparmi

Prima di iniziare a lavorare riducevo il tempo di livellamento molto semplicemente (se fuori non c'è calore ..) ho semplicemente aperto la finestra in cucina, per 10 minuti ... ora non lo faccio, in qualche modo ha smesso di preoccuparsi me

Il fatto è che cuocio il pane con una pasta madre e, da un livellamento prolungato, ho notato che il pane risulta acido del solito. Anche se provo a mettere il lievito fresco, non fermentato, letteralmente un'ora dopo la poppata. Se cuoci il pane con il lievito, non dovresti davvero preoccuparti.

[Lenok_cn]

Sono silenziosi e Lenok_cn e agata116

Ragazze, non taccio, solo, non ho niente da dire, il mio Panasik è tornato dalla riparazione, ma non ha senso in questo, il guasto, com'era e rimase, funziona ogni altra volta, le impressioni del servizio "Sono sotto shock", dice poco, non mi piace piangere, ecco perché non ho scritto.
Sono molto contento e soddisfatto di aver acquistato il secondo HP Moulinex 5004, ne sono molto soddisfatto e poiché la mia famiglia è felice, le baguette non possono essere trasmesse a parole.

Come si dice "Una testa è buona, ma due sono anche meglio" quindi, in "1 HP è una classe e 2 è una classe super-duper" (anche se una funziona ogni due volte), ma comunque a Pasqua ne ho fatte 2 lotti da 0,5 kg ciascuno. farina, in entrambe le HP contemporaneamente, ma, secondo diverse ricette, il risultato è semplicemente eccellente, non sono mai riuscito ad ottenere una tale prelibatezza, GRAZIE a tutti per le ricette.
Ora consiglio a tutti di acquistare due HP. ...

Ragazzi, per favore dimmi come questa stufa cuoce dolcemente? Qualcosa con cui non posso fare amicizia con lei, ho recentemente sfornato Butter Kulich - tutto è secondo la ricetta, delizioso, ma la crosta è appositamente conciata .. In LG ho una crosta giallastra e morbida .. È lo stesso con il francese pane (secondo la ricetta dove ci sono 3 cucchiai di zucchero) - bruciato: ((

[Di colore chiaro]

Ragazzi, per favore dimmi come questo forno cuoce dolcemente? Qualcosa con cui non posso fare amicizia con lei, ho recentemente sfornato Butter Kulich - tutto secondo la ricetta, delizioso, ma la crosta è appositamente conciata .. In LG ho una crosta giallastra e morbida .. È lo stesso con il pane francese (secondo la ricetta dove ci sono 3 cucchiai di zucchero) - bruciato: ((

Quando si accende il programma Keks, impostare il colore della crosta Di colore chiaro
Con il pane francese, aggiungi meno zucchero (1,5 cucchiai). In francese, il colore della crosta non è regolamentato.

[Judi]

Judi La crosta è leggera e impostare la dimensione piccola con la quantità di farina 500g, tutto funzionerà

Panasonic ha una ricetta nativa francese senza zucchero, su questo programma mi sembra che cuoce a una temperatura più alta, quindi per i dolci probabilmente dovrai scegliere una modalità diversa ..

Mi piace cucinare la torta pasquale in francese, ma frigge molto e se la metti su una dimensione piccola, non si cuocerà, c'è molta cottura. Mi sembra che quando si imposta manualmente la cottura, la temperatura è più bassa, mi è sembrato. Qualcuno può dirmi il regime di temperatura per la torta, in modo che l'impasto pesante sia cotto e non bruci?

Forse hai qualche altra ricetta per una pagnotta francese, ma secondo la ricetta nel libro che viene fornito con il forno, lo zucchero non è incluso nella composizione.

[Zigor]

Zigor Fare dolci in francese è almeno strano
Il riscaldamento è alto, l'impermeabilizzazione è molto lunga. Inforno su quello principale, impostando una dimensione più piccola e una crosta più leggera, tutto cuoce alla grande!

sazalexter.
Mi è solo piaciuto che le prove fossero lunghe. Ho molto burro e panna nel mio kulich (secondo Pokhlebkin con cambiamenti nella direzione dell'aumento del contenuto di grassi). L'impasto è pesante. Per lo più non è cotto. C'è poco tempo. È necessario passare alla modalità manuale, ma non sono riuscito a tenere il passo con il tempo di presenza, e quindi con l'auto.

[anneta21]

Ciao! Di recente ho acquistato una macchina per il pane Panasonic 255. Sono seduto su questo forum per il terzo giorno e non riesco a capire come mettere il lievito in modo che l'acqua non coli attraverso la farina verso di loro? Ho già letto l'argomento in cui si consiglia di mettere la farina nell'acqua, e non viceversa, ma siccome credo sempre alle istruzioni, voglio prima provare a farlo come è scritto nel manuale per Panasonic. Prendi la ricetta direttamente dalle istruzioni e provala. L'unico problema è come mantenere il lievito al riparo dall'acqua.

anneta21, fai tutto secondo le istruzioni. L'acqua non si impregnerà attraverso la farina, hanno proprietà sbagliate.

Se stai cucinando in questo momento, il lievito può essere posato in qualsiasi modo: sulla farina / sotto la farina, ecc.
Ciò non influirà sull'impasto e sulla cottura, poiché l'impasto dell'impasto inizia immediatamente dopo aver posizionato il cibo, tutto inizia immediatamente a muoversi, si mescola dall'alto verso il basso e viceversa. E non importa dove fosse il lievito al momento della deposizione.
La cottura sarà di alta qualità, soggetta ai requisiti di cottura e impasto.

Il lievito dovrebbe essere messo sulla farina solo con una partenza ritardata, quindi è necessario che il lievito non venga a contatto con l'acqua (liquido) e non inizi a funzionare prematuramente, il che può rovinare il cibo.

Spero di aver risposto alla tua domanda

Admin, Hai detto tutto correttamente, tranne uno. Questa è Panasonic e l'equalizzazione della temperatura va su diversi programmi da 25 minuti a 2 ore e 5 minuti. Pertanto, il lievito e il liquido devono essere separati con la farina.
anneta21, provate a spolverare il lievito sul fondo del secchio, lontano dalla spatola e lontano dai lati. Perdita di liquido (lieve), molto improbabile, ma possibile solo in queste aree. Se la farina non è stata versata in modo uniforme o la spatola si è spostata quando si posiziona il secchio nella macchina per il pane. Non avere paura!!! Tutto funzionerà per te !!!

Mi dispiace, ho mancato l'allineamento
Ecco perché non mi piace Panasonic

Ciao a tutti!!!
Prendi un nuovo fornaio nelle tue fila, con un'enorme quantità di improvvisazione, con una comprensione bionda di ciò che è stato scritto, cioè, tutto è al contrario, che è desideroso di perdere peso, e quindi - hanno comprato HP !! ! Già fatto 2 pagnotte !!!! E, essno. mangiato 2 pezzi enormi !! Ma non sognavo di perdere peso da questo!
È vero, si è scoperto che ho fatto tutto il contrario, anche se ho cercato molto duramente di attenermi alla ricetta nel libro. E quindi, cotto su ambiente senza glutine. E in questa modalità, si scopre che devi fare il contrario, ma ho mescolato tutti gli ingredienti come nella modalità principale e non ho capito dove premere i pulsanti.
Ma tutto ha funzionato !!! Le pagnotte sono fantastiche !!!
E ciò che è più interessante: la prima pagnotta era un uovo della ricetta, tuttavia, al contrario, è stato cotto per 2 ore - e fantastico! E il secondo è una torta, ma senza montare e mescolare. Sbattere le uova separatamente con gli scarti. Inoltre - la lezione si è rivelata! La corrente ha gettato un po 'di zucchero.) Non posso fidarmi delle ricette, ho dovuto buttarle di più !!)
Ho già messo la terza !! Ma, ovviamente, con l'improvvisazione !!!
Ho buttato tutto lì per un capriccio, alle 2 del mattino ci sarà qualcosa, non so cosa, ma con uvetta, semi di zucca, nel latte, invece dell'acqua, e olio d'oliva al posto del burro !!!
Pieno di paura. ma interessante !!!

Ho ancora una domanda dopo 3 pagnotte e il primo giorno - e la modalità principale cuoce solo 4 ore Non puoi mettere meno?
E poi faccio ancora un cupcake, non voglio sbattere le uova separatamente. Ho subito buttato tutto nel secchio.
Ma volevo metterlo a 3. È vero sui nostri fornelli?

[Verra !!!]

La nostra persona !!!!
Benvenuto,Verra !!!
Hai scritto di te in modo così divertente che è un peccato che si perda nell'argomento in cui si parla della stufa, in quanto tale.
Venire QUI, c'è dove raccontare di te. incontrati, presentati e fai amicizia !!!!

Ho ancora una domanda dopo 3 pagnotte e il primo giorno - e la modalità principale cuoce solo per 4 ore Non puoi mettere meno?
E poi faccio ancora un cupcake, non voglio sbattere le uova separatamente. Ho subito buttato tutto nel secchio.
Ma volevo metterlo a 3. È vero sui nostri fornelli?

sì, abbastanza reale! C'è un programma per cuocere il pane veloce Bake Rapid - ci vogliono 2 ore.

[Verra !!!]

La nostra persona !!!!
Benvenuto,Verra !!!
Hai scritto di te in modo così divertente che è un peccato che si perda nell'argomento in cui si parla della stufa, in quanto tale.
Venire QUI, c'è dove raccontare di te. incontrati, presentati e fai amicizia !!!!

Lena! Non aver paura, non si perderà! Questo è il nostro uomo, ha già un blog personale
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61711.0 e si è presentato lì!

Le brave persone Duc sono ovunque. inviato.

E ora domande, ma per la bionda. Cioè, rispondi lentamente e 2 volte.
Il problema è capire i pulsanti.
Ho vinto tutti i primi bottoni, di cui sono incredibilmente orgoglioso, e ho iniziato a pensare bene di me stesso!
Ma l'ultimo pulsante è rimasto - beh, non riesco proprio a capire!
Timer. Non riesco a capire niente. Ho letto le istruzioni. Non ho capito, eessno.
Allora, come affrontare questa volta lì?
Se la modalità principale - allora la stufa stessa dà il tempo?
E nella segale mi ha mostrato 1.55. E non cambia? Lei conosce se stessa?
E il tempo ritardato?
Ho messo le 9 in punto e lei cuocerà per le 9?
E qual è la temperatura di livellamento?
E perché la stufa scrive il tempo - dopo l'avvio? Cosa significa?

Con Tamer imposti il ​​tempo DOPO QUANTO vuoi prendere il pane. Se sono le 11 del mattino e hai bisogno del pane alle 18:00, allora conti quante ore in questo intervallo (ce ne sono 7) e imposti 7 ore sul timer e la macchina per il pane sa quando iniziare a mescolare e cuocere nel programma che hai scelto con questo periodo di tempo scelto. Con un timer, questo è tutto, senza difficoltà.

Ora, a proposito di TEMP, usi i tuoi HP troppo spesso, non lasciandolo raffreddare tra le preparazioni. Non appena si raffredda ed è di nuovo pronto per l'uso, l'iscrizione si spegne.

Bene, bene, ho capito subito !! Vero la prima parte della risposta.
E sul secondo, ho ancora una domanda (mi rifiuto): se il ritmo è attivo = devi spegnere la stufa e lasciarla raffreddare e fare una pausa dal mio appetito, o si raffredderà, riposare e accendi e non devi spegnere nulla. Lascia che la luce lampeggi?

Lascia che la luce lampeggi?

Dai, lampeggia, non appena la stufa sarà pronta per funzionare, si spegnerà e lo vedrai e potrai riprogrammarlo per il lavoro! Il forno è molto intelligente e questa lampada si spegne quando si raffredda sotto i 40 gradi, così il lievito non cuocerà più, non si deteriorerà e il risultato della cottura non ne risentirà.

[Verra]

Verra Il "livellamento" è un tale "trucco" di Panasonic, che consente, ad esempio, di utilizzare il latte direttamente dal frigorifero senza riscaldarlo, senza sciogliere il burro. Allo stesso tempo, si ottiene sempre un risultato costantemente eccellente.
Ad esempio, tiro fuori il pane, apro il coperchio dell'HP, il secchio si raffredda su un supporto, quindi viene lavato e asciugato. A questo punto, l'HP si è già raffreddato allo stato desiderato e puoi rimettere il pane.Questi sono circa 30-45 minuti per il raffreddamento

Oh, beh, grazie per le tue risposte !!
Vado a vedere cosa c'è dalla mia infermiera.

La stufa è molto intelligente e questa lampada si spegne quando si raffredda
Intelligente, allora è intelligente, ma capricciosa.
Già raffreddato, ma non vuole accenderlo per cuocere.
Vedi, ho lanciato un nuovo esperimento lì - volevo fortemente il pane nero.
E lei non l'ha cotto. Bene, penso che in questo momento risolverò la questione con la cottura.
Ma non c'era. Sbatte le palpebre da un'ora e non mi ha invitato a tavola. E anche il programma si rifiuta di includere.
I feltri per tetti si prendono cura della mia figura, i feltri per tetti sono biondi come me. È una ragazzina bianca.

[Verra]

Verra Il "livellamento" è un tale "trucco" di Panasonic, che consente, ad esempio, di utilizzare il latte direttamente dal frigorifero senza riscaldarlo, senza sciogliere il burro.

Questo è per me. per scaldarmi e sciogliermi in rottami.
E la governante di fronte a suo marito sembra un hotz dopotutto.

[Verra]

Verra Spero davvero che farai presto amicizia con la macchina per il pane e il marito sarà felice
Per ripristinare il programma, tenere premuto il pulsante start-stop per più di 2 secondi, l'HP emetterà un segnale acustico e si spegnerà, quindi selezionare nuovamente il programma.

Con Tamer imposti il ​​tempo DOPO QUANTO vuoi prendere il pane. Se sono le 11 del mattino e hai bisogno del pane alle 18:00, allora conti quante ore in questo intervallo (ce ne sono 7) e imposti 7 ore sul timer e la macchina per il pane sa quando iniziare a mescolare e cuocere nel programma che hai scelto con questo periodo di tempo scelto. Con un timer, questo è tutto, senza difficoltà.

Si è scoperto che non tutto è con il timer.
E sono sorte difficoltà.
Insomma, avevo bisogno del forno per darmi il pane in 8 ore.
Io, abilmente intelligente, leggevo tutto, capivo tutto. E da 8 ore ho impiegato 4 ore per cuocere il pane, impostare il timer su 4.
Ero molto contento di me stesso di aver capito tutto così bene e velocemente.
La sera siamo arrivati, beh, penso tra me, in questo momento il pane caldo ci verrà incontro.
Oxtis !! Il pane è stato cotto molto tempo fa e raffreddato. È andato tutto bene, ovviamente, ma senza la crosta croccante. Inoltre, come esperimento, al posto dell'acqua, ho fatto cadere delle foglie di tè forti, il pane si è rivelato non bianco. Ma niente. Noi, ragazzi non viziati, andrà tutto bene!

Perché hai preso qualcosa in tempo? Ho scritto che dopo quante ore hai bisogno di prendere il pane, una cifra del genere sul timer ed esporre !!! Hai bisogno del pane in 8 ore, quindi scrivi sul display 8. Perché hai impiegato 4 ore? Naturalmente la stufa, seguendo le vostre indicazioni, ha cotto il tutto in 4 ore, come si vedeva sul display.

Perchè perchè..
Sono intelligente, o volevo esserlo.
Sì nicho, capito.
Oggi ho provato a fare la pasta. Si è scoperto un po 'liquido, dovevo ancora dominarlo manualmente, ma le cheesecake si sono rivelate deliziose !!!
E allora? Mio marito è uno spartano, non viziato, gli piace tutto.
E mi piace anche questa stufa, e finalmente tutto!
Sono così felice di averlo comprato!
Ora immaginiamo nei negozi: non guardiamo il pane.
Passiamo, non lo notiamo.
Tuttavia, il pane fatto in casa non può essere paragonato al pane acquistato.
Anche con i miei manici storti e un'intesa tardiva e lunga.
Ragazzi, l'impasto è liquido, che c'è molta acqua? Ho messo tutto secondo la ricetta dei panini di Mosca.
Non ha nemmeno agito volontariamente, per una volta.
E avevo anche paura di aprire il coperchio, guardare l'impasto, penso che abbasserò la temperatura di cui ha bisogno.

Buona sera a tutti. Così è diventata l'orgogliosa proprietaria di HP. Per i primi 2 giorni, ad eccezione delle torte, la famiglia non ha permesso di fare nulla e ora ha già cotto il pane 2 volte. Molto gustoso, tutto eccellente, ma c'è una domanda. Forse qualcuno può rispondere, grazie in anticipo. Durante la cottura del pane si avverte un fortissimo odore di lievito. È così che dovrebbe essere? Ho posato tutto rigorosamente secondo la ricetta. Ha fatto il pane francese e normale. E un'altra domanda, dimmi che tremava. come visualizzare tutti i nuovi argomenti sul forum? Sono alla mia destra nella colonna allineata, devi solo entrare in ognuna o puoi vederli in qualche modo in modo diverso?

Ragazzi, l'impasto è liquido, che c'è molta acqua? Ho messo tutto secondo la ricetta dei panini di Mosca.
Non ha nemmeno agito volontariamente, per una volta.
E avevo anche paura di aprire il coperchio, guardare l'impasto, penso che abbasserò la temperatura di cui ha bisogno.

beh, ovviamente, se ci sono solo due opzioni qui: o c'è poca farina. oppure c'è molto liquido, e se c'è un uovo nella composizione, allora le uova potrebbero essere troppo grandi.Puoi sbirciare nell'impasto mentre impasta, non succederà niente di male.
Usi una bilancia o un misurino?

Durante la cottura del pane si avverte un fortissimo odore di lievito. È così che dovrebbe essere? Ho posato tutto rigorosamente secondo la ricetta. Ha fatto il pane francese e normale.

Sveta, se odora troppo, la risposta è una: lievito in eccesso. Quanto e che tipo di lievito mettete su quanta farina?

1 cucchiaino (cioè misura piccola allegata -1pc.) 400 g di farina per pane bianco ordinario

Prompt scosse. se la ricetta (ad esempio il pane normale) contiene 2 tipi di lievito (per la cottura normale e per quella accelerata), allora è necessario inserire solo 1 tipo? cioè, se nella modalità normale, il lievito è normale, e se è necessario nella modalità accelerata, allora mettiamo solo accelerato? E che dire del lievito ad azione rapida SAF-MOMEN? (ordinaria o ancora accelerata). Scusa per le domande stupide, sono appena nuovo in questo settore. Forse ho un forte odore di lievito a causa del fatto che uso come al solito ad azione rapida sui normali prodotti da forno?

[Svetlana2010]

Svetlana2010 Il lievito Saf-moment è adatto a qualsiasi cottura, sia per la modalità normale che per quella accelerata. non stiamo parlando di diversi tipi di lievito. ma sul loro diverso dosaggio. La cottura veloce richiede più lievito

Zia Besya, grazie mille.
E è sorta un'altra domanda: cosa fare con l'impasto (cotto per le torte) se è rimasto troppo, come conservarlo fino al prossimo. giorni?

Le persone mi aiutano a tradurre in gr. 1 cucchiaio. cucchiai di burro (misurino grande HP)? o semplicemente scaldare e versare in un cucchiaio? Grazie in anticipo, sto aspettando che l'olio si scaldi

Sigillare saldamente sopra con una pellicola e conservare in frigorifero, ma la qualità ne risentirà, l'impasto si ossiderà leggermente, perché il processo di fermentazione sarà lento, ma vai .. E se hai bisogno di tenerlo per più di un giorno, allora puoi farlo congelalo in modo sicuro. Lo otterrai al momento giusto, si rompe, si adatta e puoi cuocere
Ci sono esattamente 15 grammi di burro ammorbidito in un cucchiaio

Zia Basia, grazie. In un cucchiaio che viene fornito con 15 gr. ho capito bene?

Questo cucchiaio è un cucchiaio (misurino, che è incluso) e in qualsiasi cucchiaio -15 grammi. Ma perché hai bisogno di un misurino, è scomodo metterlo dentro, ed è ancora più disgustoso prenderlo, prendi il solito

Quindi dicono che una normale sala da pranzo è diversa da una misurata, o mi sbaglio?

Quindi dicono che una normale sala da pranzo è diversa da una misurata, o mi sbaglio?

Ho misurato, sono la stessa cosa! Se versi l'acqua in un normale cucchiaio e versi quest'acqua in un misurino di Panasonic, tutto funziona esattamente!

Qual è il problema? Metti più olio - non rovinare il prodotto, meno - metti anche quello che vuoi al momento ... entro limiti ragionevoli

Non so come inserire un'immagine, ma il pane nero è risultato !!!

Non so come inserire un'immagine, ma il pane nero è risultato !!!

Consigli per l'inserimento di foto nei messaggi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=337.0

Oggi sono diventato l'orgoglioso proprietario della Panasonic SD 255, ho sfornato il primo pane !!!! Il gusto è straordinario !!! Grazie a tutti i membri del forum.

Oggi sono diventato l'orgoglioso proprietario della Panasonic SD 255, ho sfornato il primo pane !!!! Il gusto è straordinario !!! Grazie a tutti i membri del forum.

Chi avrebbe dubitato ......: :) Avanti per padroneggiare le capacità di questa macchina miracolosa ...

Congratulazioni! Rappresento il tuo entusiasmo e la tua felicità nel possedere una meravigliosa stufa, l'ho vissuta io stesso. Vi auguro deliziosi pani ariosi e buon umore!

Ragazze, grazie mille! Come mi piace la mia macchina per il pane, ho cotto diversi tipi di pane e tutto ha funzionato !!! Foto pubblicata qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.40