Pane al cioccolato in una macchina per il pane

Pane al cioccolato in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	350 ml
Pezzi di cioccolato	1/2 cucchiaio.
Polvere di cacao	4 cucchiai. l.
Burro	2 cucchiai. l.
Panna in polvere (facoltativa)	2 cucchiai. l.
zucchero	2-3 st. l. (gusto)
sale	1 cucchiaino
Farina di frumento	500 gr
Lievito	1 + 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Pane - 900gr.
• Suggerimenti:
• Per ammorbidire il pane aggiungere 490 gr. farina e 2 cucchiaini. lievito.

Programma di cottura:

Pane dolce.

Nota

Foto di Kattismith

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La pace sia con voi fornai!
Ho già fatto questo pane 5 volte ma con l'aggiunta di riso soffiato
ma per la prima volta mi sono messo nei guai per chi farà questo pane
piccolo suggerimento:
diluire il cacao con acqua ed è meglio prendere nesquik
e soprattutto il cioccolato, deve essere preso dal latte.
altrimenti l'ho preso a peso per la prima volta, dal modo in cui era scritto sul cartellino del prezzo,
che è destinato alla cottura e alla decorazione di prodotti.
quindi il pane è risultato salato
e l'ultima volta invece di cacao, zucchero e panna aggiunti 5 cucchiai
cucchiai di cacao con latte che conosci in lattina sono venduti come latte condensato
questa è secondo me la soluzione più ottimale!

Quindi, finalmente, sono arrivato alla ricetta del pane al cioccolato. Si è scoperto che merita di essere cotto troppo spesso. Inoltre, mi sembra che questo argomento manchi di foto, quindi ho voluto colmare il vuoto. Ho cercato su Internet le ricette del pane e mi è piaciuta una delle opzioni chiamate "Foresta Nera". Bisogna ammettere che ci sono differenze molto insignificanti nella ricetta del pane al cioccolato che non vale la pena aprire un argomento a parte. In termini di composizione, la mia versione, mi è sembrata, è la cosa più vicina a questo argomento.
Quindi, ho cotto secondo questa ricetta:
latte - 1 bicchiere
acqua - 0,5 tazze
burro - 3 cucchiai. cucchiai
uovo - 1 pz.
sale - 1 cucchiaino.
zucchero - 0,5 tazze
cacao in polvere (amaro) - 4 cucchiai. l.
farina - 4-4,5 tazze (controlla il panino)
lievito - 1,5 cucchiaini. (dato che cuocio solo su lievito "vivo", ne metto 15 g)
un bicchiere di cioccolata schiacciata (io ho preso nero, 75% "Russian Expedition") e noci.
Modalità pane dolce.

Il risultato ha superato tutte le aspettative. È stato cotto un bel 19,5 cm di altezza, con polpa ben cotta.







Vorrei condividere altri piccoli commenti.
Lo stesso giorno, un amico ha cotto lo stesso pane con me. Ha lo stesso modello x / stufa del mio. La composizione dei prodotti era la stessa, tranne che per il lievito (lei cuoce a secco) e il cioccolato: un amico aveva un'azienda Roshen con una percentuale inferiore di contenuto di cacao (47%). Il risultato sono due pani completamente diversi: quello di un amico più basso di 3 cm, il colore è ricco, il cioccolato e il cioccolato stesso si sono "sciolti" nell'impasto, mentre il mio, dopo aver raffreddato il pane, "raccolto" in pezzi solidi, come era quando posa. Anche il gusto è diverso (il marito ha detto che gli piaceva di più il suo amico, ha ottenuto un cioccolato più dolce e brillantemente cotto). Quindi puoi regolare il gusto del pane risultante in base alle tue preferenze. E l'altezza del mio amico è più bassa, credo, anche per il fatto che il cioccolato "sciolto" rendeva l'impasto un po 'più pesante, e il lievito "vivo", mi sembra, abbia giocato un ruolo importante in questo processo - l'altezza del mio pane è anche il loro merito.

Buonasera. Il forno è stato avviato da pochi giorni e, su richiesta della famiglia, ha prodotto il pane al cioccolato. Il pane si è rivelato oltre ogni lode. Fatta rigorosamente secondo la ricetta. E al momento giusto si alzò in modo da perdere la forma. Grazie mille per una ricetta così meravigliosa. Eccolo il mio bell'uomo:

Voglio provare. Tutti gli ingredienti ci sono. Ma quale bicchiere? Quanto è in ml?

Non c'è nessuna differenza particolare: un bicchiere da 240 ml o 250, ecco tutto, dopotutto, sia il liquido che la farina vengono misurati in un bicchiere, e la farina è indicata in 4-4,5 bicchieri solo per regolare il "tuo" kolobok, a partire dal minimo quantità. Forse 4 bicchieri saranno sufficienti per qualcuno

Sì, il pane è molto gustoso, è con il cacao Nesquik che piace di più a mia figlia, spesso la preparo così. E risulta molto originale se aggiungi le noci.]

dividere tutto a metà. e non è successo niente ... non è cresciuto, bagnato nel mezzo ... ugh ... forse perché ha diviso la porzione in 2?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , è un peccato che tu non abbia preso il pane. E quale delle ricette suggerite hai cucinato? Erano gli stessi cibi di sempre (lievito, farina)? Ridurre le proporzioni di 2 volte non avrebbe dovuto influire sul risultato finale. Anche oggi mi aspettava una spiacevole sorpresa cuocendo pane dolce sfornato ripetutamente con risultati sempre eccellenti. Oggi il pane si è rivelato denso e basso, ma ciononostante, a differenza del tuo esperimento, è abbastanza commestibile e persino gustoso, ma ancora non lo stesso di sempre.Ma conosco il motivo: abbastanza recentemente ho deciso di sperimentare con il lievito, di Su consiglio di mia suocera, ho comprato quelli "vivi" dalla ditta "Akmaya" di Odessa (sembra che si chiamino così) per analogia con il turco "Pakmaya"). Mentre erano freschi, i prodotti da forno erano ancora normali, ma mentre li usavo, la loro "forza di sollevamento" diminuiva e diminuiva, a differenza di quelli di Lvov, che di solito uso. Eppure, ho deciso di sbarazzarmi degli ultimi 500 g di farina, un po 'galleggiante, e non riuscivo a pensare a niente di più intelligente di averlo messo anche in questo pane. Cioè, quello che ho inserito è quello che ho. Proviamo a capirlo con il tuo esperimento infruttuoso?

[Val]

Val Bene, ecco perché scriverò i miei cambiamenti nel grasso. Non lo so, forse c'è troppa shekolada
"Pane al cioccolato"

Ingredienti:
1) Acqua - 350 ml. 175 ml
2) Pezzi di cioccolato - 1/2 cucchiaio. 1/2 tazza
3) Cacao in polvere - 4 cucchiai. l. 3st. l
4) Burro - 2 cucchiai. l. 1 st. l
5) Panna secca - 2 cucchiai. l. (non necessario) -----
6) Zucchero - 2-3 cucchiai. l. (gusto) 2 cucchiai. l.
7) Sale - 1 cucchiaino. 0,5 cucchiaini
8) Farina di grano tenero - 500 gr. 250gr
9) Lievito 1 + 1/2 cucchiaino. 1 cucchiaino

Programma: pane dolce.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Non so nemmeno cosa consigliarti, non ho preparato la versione Andrew4351. Molto probabilmente, ci sarà ancora un po 'troppo cioccolato per la tua proporzione di pane, soprattutto perché ancora una volta non hai indicato quale cioccolato hai usato (se leggi attentamente la mia ricetta, probabilmente hai prestato attenzione a risultati diversi da cioccolato diverso). Il cioccolato fuso rende il prodotto più pesante e non gli permette di crescere (soprattutto nella stessa quantità della tua). Oggi ho incontrato un mio amico, di cui avevo già scritto. Ieri ha di nuovo sfornato il pane al cioccolato secondo la mia versione e la sua delizia non ha limiti: il pane si è rivelato alto, sotto il vetro stesso del coperchio del forno, ha aumentato il tempo di cottura di 6 minuti e ha usato due tipi di cioccolato - quello che si "scioglie" e che è solido, rimanendo a pezzi, oltre alle noci, ho aggiunto anche l'uvetta (beh, non è per tutti). Il mio consiglio per te, prova a cuocere di nuovo in proporzione normale o, se vuoi, sperimenta la mia versione.

Ciao! Volevo anche provare a cuocere il pane al cioccolato. Ma non so su quale programma infornare. Non ho un programma per il pane dolce (ho un bork x500). Ma c'è un programma di dessert, che dura 1 ora e 38 minuti. Questo programma funzionerà? Non l'ho mai usato ancora.

Il programma dessert non funzionerà. È meglio usare la modalità Base (base) con molto tempo.

Grazie per la risposta rapida! Cercherò. Mi dici per sbaglio cosa puoi cucinare con questo programma? Vorrei protestarla, ma non so cosa.

Grazie per la risposta rapida! Cercherò. Mi dici per sbaglio cosa puoi cucinare con questo programma? Vorrei protestarla, ma non so cosa.

Vai alla sezione Operazione bork x500 lì le persone ti diranno cosa stanno facendo con questo programma https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Grazie per le informazioni!

Ho cotto secondo 2 ricette, aggiunto 1 cucchiaio. l. panna acida, il resto secondo la ricetta. Tutti mi piacevano al lavoro, ero in sl. solo renderlo più ricco.Ho dimenticato come inserire un'immagine ((, il pulsante in alto sulla foto dell'autore, qualcosa non funziona