Gelatiera: recensioni, istruzioni, acquisto e problemi di funzionamento

[Olga]

Olga, Grazie! Spero che mi piacerà e io, a mia volta, mi renderò felice))

Ragazze! E dimmi la ricetta per un semplice gelato per un principiante per sperimentare la gelatiera. C'è panna 20 '/., Latte, panna acida, frutti di bosco surgelati. Non so da dove cominciare, ero confuso

[Bishka]

Bishka, mescolare la frutta con un frullatore, aggiungere il latte condensato, montare a parte la panna. Versare il composto freddo in una gelatiera

la più semplice è la panna con latte condensato:
Montare 300 g di panna fino a quando raggiunge il picco
1 \ 2 lattine di latte condensato (lattina 370g) - aggiunto, misto. A chi piace più dolce - versa di più.
e tutto in una gelatiera per mezz'ora.
Il latte condensato dovrebbe essere preso denso. Il gelato ha un leggero sapore di latte condensato, ma non lo rovina.
Non monto nemmeno la panna. Il latte condensato può essere bollito, quindi il gusto della crema catalana sarà simile.
Ricorda solo di raffreddare questa miscela in frigorifero prima di andare dalla gelatiera.
È meglio conservare in frigorifero nello stesso contenitore in cui congelerai (se hai un congelatore).
Se non c'è latte condensato, aggiungi zucchero e gelatina al latte (secondo tutte le regole, in modo che si dissolva bene). Inoltre secondo la ricetta.
Puoi fare le bacche con il latte separatamente: bacche del frullatore, latte con gelatina, zucchero a piacere (chuuuut di più) e poi è chiaro.
Un'altra semplice opzione:
200 ml di panna 35%
100 ml di latte 3,2%
6 cucchiai di zucchero semolato
2 uova
vanillina
Se la panna è meno grassa, c'è sempre meno latte.
Se hai paura delle uova crude, prendi la quaglia.

In generale, ci sono molte ricette di gelato qui sul sito - buone e diverse, soprattutto dopo la competizione estiva.
In bocca al lupo!

Sì, guarda qui, tante ricette https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=483.0

Ho fatto il gelato al cocco con latte di cocco con l'aggiunta di latte condensato, mi è piaciuto molto

[Yulia]

Yuliache belle palle !!!!!!!!!!!!!!!!

[Gulnara]

Gulnara, sì) Ho comprato una macchina per lo stampaggio teskomovsky in vendita

Ragazze, guardo la gelatiera intelligente di Breville, costa $ 400, ne vale la pena? Viene fornito con un compressore, se hai esperienza, condividi. Grazie

Ho ordinato la gelatiera MEDION sull'universo 🔗
Forse qualcuno ha, condividi le tue impressioni

Ho letto l'argomento (non ancora tutte le pagine, molte).
Il vantaggio delle gelatiere a compressore è la velocità di preparazione, non hai bisogno di congelare la ciotola per un giorno?
Il risultato è lo stesso - dopo la sala compressori e dopo quella di congelamento?
Grazie

Il risultato è lo stesso - dopo la sala compressori e dopo quella di congelamento?

No, nella sala compressori risulta un po 'più arioso, nei periodi di inattività non c'era abbastanza freddo per un po' più di frustate, oppure è diventato marrone più velocemente e di nuovo non c'era abbastanza tempo per frustare fino a quel magnifico stato, come nel sala compressori. E in estate, con il caldo, il problema è fare un gelato normalmente, la ciotola si è sciolta più velocemente di quanto potrebbe fare il gelato. E ho dovuto coltivare e mettere una ciotola funzionante in frigorifero.

[Svetlana]

Svetlana
Una risposta molto competente!
Sceglierò tra le sale compressori. I prezzi però sono 10 a 1!
Nelle sale compressori, non è un momento molto conveniente per riempire una miscela di 25 ml e sulla base di alcol.
Non credo sia molto conveniente. Ho già letto un po 'in questa sezione.
Grazie.

PS Conosco la tecnologia - molto tempo fa, era normale, con il congelamento.
Il gelato si è rivelato delizioso, ma non ha raggiunto il livello industriale. Forse la specificità delle ricette ...?

Faccio la cosa più semplice: frutti di bosco + panna + zucchero + ricotta, tutto in un frullatore per 1 minuto e lo verso in una gelatiera, senza alcool e altre perversioni. Ho un marchio 3811, ho trovato un manuale appositamente, non si parla di alcol.

[Svetlana]

Svetlana

senza alcool e altre perversioni.

In italiano si versa, che ha un prezzo esorbitante, 10: 1, contro il solito per un congelatore.
Informazioni sul marchio 3811 - ora l'ho letto, non sapevo che fosse un compressore.
Grazie

In metro ho visto la loro marca di gelato per 7mila (volume 1.4l), ho preso il mio 10990 (volume 1l), ma quando ha preso il prurito, non c'era nessuno in metro, ma quando l'ho comprato, loro apparso. Il volume di 1 litro è, ovviamente, troppo piccolo, poiché il volume di 1 litro del prodotto finito è stato scritto nella clathronics e il volume del secchio era di 1 litro nel marchio, quindi in effetti si è scoperto che il clathronic aveva quasi 2 litri di volume.

A proposito di alcol: sono rimasti molto sorpresi.
Nessun alcol è richiesto nel mio invenduto.

[Olga]

Olga
Leggi il thread di Nemox.
Certamente non nel gelato, anche se per le feste si può aggiungere ... Nella marmellata, che versare.

Quindi non mi occupo del gelato, ma di unità.

Nell'argomento su Nemox

[Perché]

Fare il gelato.
Mescolare e setacciare (se necessario) - gli ingredienti con un frullatore o un mixer.
Siamo cool
Caricare nella gelatiera a compressore
Quando è pronto - in aggiunta al congelatore, o immediatamente utilizzabile.

Domanda.
Perché dopo la miscelazione - non congelare immediatamente? Bypassare la gelatiera.
Il filo misto?
La frutta viene preparata senza gelatiera.
Grazie

Quando d'estate, con il caldo, facevo il gelato in clathronics e il gelato era scarsamente congelato nella ciotola, dato che si scioglieva più velocemente di quanto si congelasse, lo metto scongelato in freezer. Una volta congelato, sembrava più ghiaccio che gelato. Ha un sapore abbastanza diverso con schizzi di ghiaccio.
Ma adoro il gelato soft direttamente dalla gelatiera.

[Iskatel-X]

Perché non congelare immediatamente dopo la miscelazione? Bypassare la gelatiera. Il filo misto?

Puoi andare subito nel congelatore, ma poi le prime 3 ore dovranno essere tolte e mescolate ogni mezz'ora, altrimenti si formerà del ghiaccio. E così sarà almeno più piccolo.
Dopo la gelatiera (con agitatore) non c'è ghiaccio nel gelato, ed è più rigoglioso e arioso. Cioè, giustifica il suo nome inglese "gelato" con la sua struttura più cremosa.

Iskatel-X, dopo ogni tua domanda sul forum, ho la sensazione che siamo tutti qui sotto interrogatorio. Inoltre, il punto non è nelle domande stesse, ma nella forma della presentazione.
Perché dovrebbe?
Scusa, non ho resistito, speravo che qualcosa cambiasse, che il forum fosse in grado di "contagiarti" con una modalità di comunicazione diversa

[Olga]

Olga
Scorro diversi argomenti contemporaneamente.
Domande - chiedi e rispondi - brevemente.

🔗

Ieri mi sono vantato di una cosa nuova, ma oggi il messaggio è scomparso
Ci riproverò
Ha ricevuto ieri dall'universo una piccola gelatiera MEDION. Molto compatto, anche se si dice che 1,5 litri.
La ciotola è già nel congelatore, la sera proverò a fare il gelato

[Nebbia]

Nebbia, Irina, per favore condividi le tue impressioni come un giocattolo?
Pian piano ho iniziato a studiare la domanda, sto scegliendo una ragazza per un gelato. Non ho capito appieno questo modello. Sul sito degli universi è scritto - congelatore incorporato, secondo le loro descrizioni si pensava che fosse compressione. Non si può dire per il prezzo, ma se fosse un miracolo?
Scrivi di una ciotola nel congelatore. Com'è davvero? :-) Senza un miracolo?
Dato che il buon senso suggerisce la risposta corretta, non ti renderebbe difficile dire le dimensioni della ciotola, quanti cm dovrebbero essere spinti nel congelatore?

Amici, sapete se le loro gelatiere sono ancora vendute nella metropolitana?

Mi dispiace, qualcuno può spiegare la differenza tra un produttore di ghiaccio con e senza compressore. Volevo acquistare una gelatiera, la descrizione nella descrizione in ozono - "senza compressore" - non ha trovato cosa significa.

Mi dispiace, qualcuno può spiegare la differenza tra un produttore di ghiaccio con e senza compressore. Volevo acquistare una gelatiera, la descrizione nella descrizione in ozono - "senza compressore" - non ha trovato cosa significa.

questo significa che una ciotola a doppia parete, il freon viene versato tra le pareti, prima di fare il gelato, la ciotola deve essere congelata nel congelatore fino a 24 ore, quindi il gelato deve essere preparato.

[Gulnara]

Gulnara, grazie, almeno ho capito qual era il problema!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, "con compressore" significa che stai essenzialmente acquistando un mini congelatore. Che si congela e monta il gelato stesso.
Le gelatiere con compressore sono molto più costose.

[Katrin]

Katrin, Grazie, capito. Sorge il problema della dimensione della ciotola, cosa si adatterebbe, ho i cassetti nel congelatore e non c'è quasi spazio! Cercherò con una piccola ciotola, apparentemente non più di 0,5-0,7 litri.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ho una gelatiera a compressore, non ho familiarità con gli altri. Ma, penso, il principio è lo stesso sia lì che lì: qualsiasi ciotola in cui farai il gelato, devi versare solo metà del liquido dal suo volume.
Ciò significa che se la tua ciotola è di 0,7 litri, farai il gelato da 350 ml di miscela.
Riuscite a immaginare quanto trambusto con lo stesso gelato (bollire i tuorli, infondere il composto, ecc.) Per due bicchieri di gelato?
Scorri gli argomenti, chiedi a chi ha gelatiere senza compressore per determinare la scelta.

Secondo me un punto importante è l'opportunità di prendere una ciotola del congelatore per un giorno. Non ho questa opportunità, quindi ho dovuto comprare con un compressore, poiché METRO vendeva il gelato a un prezzo comunista.

Sì, un dilemma, o tenere nel congelatore, in realtà ne ho due, un congelatore a posizionamento libero, con 4 scatole - è quasi completamente pieno - non posso mettere la ciotola, il secondo congelatore è nel frigorifero, è alto 13 cm, c'è un posto, lo lascio appositamente su gnocchi e altre cose che devono essere congelate rapidamente e trasferite in un grande congelatore. Oppure compra con un co-compressore, ma i prezzi sono ora da due a quattro volte superiori a quelli senza compressore, in più, a quanto ho capito, consumano più elettricità.
Inoltre, le ciotole sono solitamente realizzate in alluminio, il che significa che i cibi acidi, e questi sono bacche, limoni, mele, non possono essere posati - si ossideranno, quelli in acciaio costano 2 volte più costosi, inoltre sono di grandi dimensioni.
Io penserò

Le ragazze hanno trovato un tale miracolo della tecnologia dell'URSS, sembrano avere qualcuno, come funziona?


Ho anche Klatronic, come molti sul forum, beh, Nikah non funziona, ho poca amicizia con lui per la nostra famiglia, ma per fare qualcos'altro, poi congela di nuovo questa tazza ...
e in questo ti basta metterlo in freezer, poi lavare tutto e almeno ancora una volta puoi fare il gelato, o mi sbaglio?
dillo a persone esperte, per favore

Ebbene sì, l'intero apparato viene spinto nel congelatore e acceso ...

Ebbene sì, l'intero apparato viene spinto nel congelatore e acceso ...

il gelato si congela normalmente? Ho un congelatore - 27 gradi al massimo

[Pirozhulya]

Pirozhulya, metti tutto nella macchina, lo metti nel congelatore e lo accendi. Alla fine del ciclo, togli tutto e lo metti in un altro piatto e di nuovo lì ... Tutto va bene. Uno scherzo: abbiamo sempre un congelatore pieno ed è impossibile riempire questo dispositivo lì - quindi l'hanno dato agli amici.

[vatruska]

vatruskae quanto tempo si sta preparando lì? di ?

le istruzioni dicono 1,5 ore, ma questo è probabilmente il caso di un frigorifero Sovdep con congelatore incorporato, nei tempi moderni la temperatura è molto più bassa e, di conseguenza, dovrebbe congelare più velocemente

[Pirozhulya]

Pirozhulya, in realtà non gliene frega niente della temperatura del frigorifero ... Là, secondo me, c'è solo un programma: agitare 1,5 spatole e basta ... la cosa principale è il freddo.

Ho trovato un'altra recensione, forse qualcuno mi tornerà utile:

Ragazze, carrelli elettrici "Kievian" i8-osm1.
Versione del 1978.
L'ho comprato! Non so quanto durerà, ma ho già fatto il primo gelato per una prova (in casa non c'era niente, solo latte concentrato, latte normale, tuorlo e zucchero). Se ho tempo per scattare una foto, mostrerò cosa è successo.Non mangio il gelato da diversi anni, perché quello che si vende nei nostri negozi ha smesso da tempo di essere gelato!

Le eliche sono così divertenti lì, ruotano astutamente. È sottosopra. Ciotola per 1,3 litri di prodotto finito, aderisce facilmente e altrettanto facilmente si rimuove. Durante la cottura si sente qualcuno ringhiare nel congelatore. Quando è pronto, il suono di un motore che ruggisce cambia carattere: il gelato inizia a congelarsi ed è difficile che i mixer girino.

Sì, stavo pensando anche a una ciotola di refrigerante. Non lo è, ovviamente.
Lo collego alla presa, la coda (cavo) sporge leggermente attraverso la guarnizione della porta - un filo sottile, quindi sovietico, "a due fili". L'animale congelatore non ha nemmeno sentito queste prepotenze, mentre tutto è stato mescolato per 30-40 minuti. Dice 1,5 ore di lavoro al massimo carico.

amici! Ho una domanda: non c'era spazio nel congelatore, ho tolto la coppa gelato, l'ho scongelata sul tavolo e l'ho messa nell'armadio, la tiro fuori e lungo il bordo all'incrocio di plastica e alluminio , c'era una sostanza secca bianca con una gonna, sembra che sia come se l'albume si fosse asciugato. Il liquido gorgoglia all'interno della ciotola, come prima. Che cos'è? il freon è trapelato? O cosa c'è dentro? Pensi che sia utilizzabile? O khan? La mia gelatiera è delimano. Chi ha affrontato questo?

Il freon è essenzialmente un gas se è fuoriuscito. allora vedresti al massimo una macchia d'olio, c'è una miscela freon-olio che scorre attraverso i tubi di raffreddamento, ma non un liquido bianco.
Penso che si sia rovesciato qualcosa. Ed è facile da controllare: la gelatiera funziona per il raffreddamento? Se è così, allora va tutto bene con il freon.

Ho una domanda diversa: quando il mix Umold Gusto viene miscelato, periodicamente si sente uno scricchiolio, come se qualcosa si stesse graffiando. Interferisce in modo uniforme, non lascia tracce da nessuna parte, all'inizio non c'è un suono simile, ma come si addensa la miscela, inizia - ora più forte, ora più debole, come se da qualche parte in un punto graffi qualcosa? Ho appena comprato una gelatiera, non mi ero mai occupato di cose del genere prima. La spatola è di plastica, qualcuno ha riscontrato rumori estranei durante il lavoro?

[torturesru]

torturesru, fino a quando non l'ho usato dopo, temo. È solo strano, esattamente all'incrocio attorno all'intero perimetro di una gonna così impressionante fatta di qualcosa di bianco salato .. stava nell'armadio, non c'è nient'altro, ma non so nemmeno degli scricchiolii, forse la frusta si attacca o il punto di attacco scricchiola ...

[torturesru]

torturesru

quando la miscela Umold Gusto viene miscelata, si verificano periodicamente scricchiolii, come se qualcosa si stesse graffiando. Interferisce in modo uniforme, da nessuna parte lascia tracce, all'inizio non c'è un suono simile, ma come si addensa la miscela, inizia - ora più forte, ora più debole, come se da qualche parte in un posto graffi qualcosa?

Opzioni:
- la protezione antigelo della miscela si attiva quando il meccanismo non può essere ruotato. Grip in altre parole.
- la miscela si congela sulle pareti. La scapola sfrega contro il congelato.

Ho paura di farti arrabbiare. Questo è un modello senza compressore che devi mettere nel congelatore? È Delimano Clarity per un'ora?
Qui ho letto lamentele su di lei:

Ma dopo aver lavato la ciotola (che si sta congelando), il refrigerante viene rilasciato dall'esterno da sotto il bordo. Non molto, ma va bene? Non dovrebbe essere ermetico? Saponi con acqua fredda.

La gelatiera è eccellente, il gelato si è rivelato molto gustoso, l'abbiamo usato per 3 anni, ma quando la ciotola è rimasta a lungo nel calore, il refrigerante è fuoriuscito, il gelato ora no lavoro. Consiglio a tutti, tenete sempre la ciotola nel congelatore. Posso comprare solo una tazza?
La risposta dell'azienda: purtroppo la ciotola non è venduta separatamente.

Il salato può essere un refrigerante per il congelamento, non c'è freon, ma molto spesso una salamoia comune dal sale da cucina. Può fuoriuscire, a quanto pare con la tenuta della cucitura non va tutto bene. Ma puoi cucinare con un problema del genere, l'importante è che tutto non sia defluito. È necessario guardare la struttura, forse puoi riempire di salamoia aggiuntiva e coprirla con un po 'di sigillante o persino saldarla.

Fratelli, per favore sostieni una brava persona almeno una parola gentile.

[torturesru]

torturesru, ehhh, è chiaro, allora proverò uno di questi giorni. È stato Delimano a deludermi, grazie per aver confermato le mie preoccupazioni.