Pane da una miscela di cereali Nastyusha 8 in una macchina per il pane

Pane da una miscela di cereali Nastyusha 8 in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Miscela	500 gr
acqua	300 ml
sale	1 cucchiaino
Lievito secco	7 g

Metodo di cottura

L'ho messo in modalità Dieta, ce l'ho per 5 ore.

Nota

Ho deciso di provare il pane dell'impasto. L'ho scaricato secondo la ricetta scritta sulla confezione.
Dimmi pliz, qualcuno può cuocere da una tale miscela, la ricetta è corretta? E poi forse è necessario aggiungere qualcosa prima che sia troppo tardi. La ricerca non ha dato risultati.
Seguirò il kolobok, vorrei sapere cosa dovrebbe essere da questa miscela.

Foto di Marmil

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È iniziata l'impasto, ho aggiunto 30 ml di acqua, poiché la stufa ha appena interferito, vorrei aggiungere altra acqua, ma molto probabilmente mi asterrò.

La ricetta era su un pacchetto di farina. Ho aggiunto altri 30 g di acqua, forse invano, non lo so ........

E mi sembra non invano, il pane sarà più poroso e spumoso Quando l'impasto è ben teso non è molto buono da mangiare. E HP è dispiaciuta quando si blocca.

Il pane si è scoperto. Bello. Ha un sapore grigio con noci e semi. In generale, ovviamente è delizioso, ma non mi piace questo tipo di pane.

Per la prima volta ho cotto il pane da una miscela di cereali Nastya 8, aggiunto 0,5 cucchiaini di sale alla ricetta sulla confezione. Il risultato è un pane molto gustoso.

Ieri ho cotto il pane da una miscela di 8 grani "Nastyusha". Ho fatto tutto secondo la ricetta scritta sulla confezione. È stato fantastico! Pane delizioso. Non è stata aggiunta altra acqua.

Fatte 2 divagazioni:
1. Ho impostato la spatola per mescolare come per la segale (ho una macchina per il pane Panasonic-255). In realtà una miscela di farina fine è probabilmente 300 grammi, e tutto il resto è di tutti i tipi di cereali e altre bucce gustose (Basato su un segnalibro di 500 g)
2. Ho messo il pane di notte, ho deciso di cambiare l'ordine del cibo, in modo che l'acqua non scorra al lievito, la farina non è sufficiente. Pertanto, prima ha versato l'acqua, perché la farina, poi il lievito. Anche se la mia macchina per il pane dovrebbe essere fatta al contrario.

Cottura in modalità "Dieta" (5 ore). Diversi modelli chiamano questa modalità in modo diverso: "Grain", "Whole Grain", ecc.

Sono riuscito a fare una foto, entro sera non ne rimarrà più niente che consiglio!

Buona giornata! Il secondo giorno uso solo la macchina per il pane ed è quello che è successo:
Mix di cereali Nastya 8. A proposito: macchina per il pane Panasonic SD-255.
Nella ricetta ci sono dei cambiamenti nel liquido: 200 ml di acqua, 100 ml di latte, i tremori sono chiaramente 7 grammi, e non come in una bustina (8 grammi, anche se è scritto 7) ps: almeno de- qualcosa è calcolato in +))))

Programma principale
Modalità cottura rapida (l'ho impostata per sbaglio, pensavo di aver già messo fine a questa pagnotta)
Crosta media
Taglia L
La scapola è normale.

Ho ordinato questa miscela oggi. Chi ha cucinato su Panasonic: qual è la dimensione e la crosta migliori da scegliere? Il regime lo capisco meglio "Dieta"? Qualcuno l'ha provato su altri (oltre alla cottura veloce)?

Ho anche comprato una miscela già pronta, produciamo Luhansk, una miscela per il pane di segale, ma non mi è piaciuta molto. Non l'ho infornato subito, come l'ho comprato, quindi ho deciso di setacciarlo, e c'era del sale grosso, che può danneggiare lo stampo se cotto in modalità senza equalizzazione della temperatura e fossero presenti alcuni altri additivi.
Pertanto, la prossima volta che ho sostituito parte della farina con il grano e ho aggiunto un po 'di sale, è risultato più buono, ma questo è tutto per tutti. E ho regolato la quantità di liquido in base al kolobok.
Ma la mia conclusione è che è meglio mescolare diversi tipi di farina da soli. Qui.

[Milady2]

Ragazze, scrivi pozh., La composizione di questa miscela Nastya, eh?

Milady2 , e non incontrerò mai questa miscela nel negozio: le ragazze scrivono che hanno comprato e non l'ho nemmeno visto da nessuna parte. Forse per il meglio? Lo mischierò io stesso

Tutte le miscele sono in Fozzy, guarda in tutti i supermercati di questa linea (ce l'abbiamo Silpo). Ci sono miscele KORNEX in Metro, ma sono costose e ci sono miglioratori nella composizione. In bocca al lupo.

[rinishek]

Ragazze, scrivi pozh., La composizione di questa miscela Nastya, eh?

rinishek
Catturare:
Una miscela di farina di otto cereali ("8 cereali)"
Ingredienti: farina di frumento, fiocchi di frumento maltato, fiocchi di soia, semi di girasole, glutine di frumento, semi di lino marroni, fiocchi di segale maltata, mais estruso, farina di segale, farina di frumento maltato, lievito naturale secco, farina di semi di grano tenero, semi di soia, farina di grano saraceno, semi di sesamo, chicchi di grano saraceno, farina d'avena, farina d'orzo, farina di riso, emulsionante E471-E472e, enzimi (amilasi), acido ascorbico E300.

[Piccolo,]

Piccolo, Grazie mille, ho capito di che tipo di miscela stiamo parlando. La composizione è così attraente.

nella nostra città di Silpo (almeno in 4 su tutte disponibili) un simile impasto, e in generale, non ho visto nessun impasto per panificazione.

Ho aggiunto 100 g di questa miscela invece di 100 g di farina di pane italiano di Admin. Ragazze, da gustare - si è rivelata una normale pagnotta !!!
Bene, a meno che, ovviamente, non si contino i semi e cos'altro è grande. Ho aggiunto un po 'd'acqua, dato che ho cotto su kefir. E ho aggiunto l'olio a metà del primo lotto, dimenticandomi. L'omino di pan di zenzero doveva essere fatto a pezzi, era come la gomma.
Ci è piaciuto molto il gusto del prodotto finale. Il pane è salito perfettamente, senza rotture di crosta e in modo molto uniforme. Molto saporito!

Sospetto che il segreto della pagnotta sia nel lievito!

Ho appena tirato fuori una pagnotta da HP. HP Panasonic 257, modalità di base. Non ho cambiato la ricetta. tutto ha funzionato molto, molto. Ma mi sembra che sia possibile ridurre la quantità di lievito, a meno che, ovviamente, nella modalità FAST.

Ho anche provato a cuocere questo pane: ho fatto tutto secondo la ricetta, ho aggiunto 1,5 cucchiai. l. olio d'oliva, alcuni semi di zucca e una manciata di semi di sesamo! Non ho aggiunto acqua durante il processo, il panino era perfetto! La miscela è ottima, MA confonde E ... acido ascorbico, posso ancora capire .. il resto, perché?
Guarda cosa è successo!

250 g di grano / 200 g di Nastyusha -8 / 270 g di kvas (eccetto Ochakovsky) / sale 1 cucchiaino / lievito SAF 1 cucchiaino / 20 g di burro. Peck in Brandt 3801 in francese. Storia! Si alza stupendo.

Già cotto questo pane 2 volte. Molto, molto gustoso.
L'ho fatto. Ho HP Panasonic 2511 con il programma Pane a basso contenuto di lievito (4 ore e 50 minuti). Ho cucinato in questa modalità, quindi c'è meno lievito di quanto indicato nella ricetta sulla confezione. 3/4 cucchiaini lievito secco, 3,5 bicchieri incompleti della miscela (1/2 confezione), 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero, 1,5 cucchiai. l. olio vegetale e 300 ml. acqua tiepida. Dimensione media, crosta media.
Il pane è magico!

Faccio sempre questo pane, l'ho appena cambiato un po '. Farina-400 g, sale 1 cucchiaino, zucchero 1 cucchiaino, lievito 1,5 cucchiaini, olio d'oliva 1 cucchiaio, coriandolo 1 cucchiaio, malto 1 cucchiaio, acqua 270-280 ml, semi di girasole 2 cucchiai. Ho una Panasonic, cotta su 1 programma, è sempre risultata perfettamente, taglia M, la crosta è scura. E ora, invece dell'acqua, prendo il siero di latte, quindi a che ora non funziona, non si adatta, poi il tetto cade, ho controllato il lievito, Saf è un momento. Forse la miscela stessa è un tale agguato! Fino a quest'anno e mezzo tutto era normale