Parlare di caffè

[Margit]

E i disegni sono fatti così velocemente e facilmente che sembra che tutti sappiano già come farlo. Pensavo potessi farlo anche tu. Proverò a fotografare tutti i miei "capolavori" e mostrarli qui.

Margite vorrei vedere, o meglio ancora, imparare. Capolavori in studio !!!

Margit, quanto spesso devi pulire gli oli? E come lo pulisci? E quando sbatti il ​​latte, quindi rimuovi la punta spessa? Non ho ancora comprato una brocca. : girl_cray: Non riesco a trovarlo.

[dente di leone]

dente di leone
Ci sono lanciatori qui:

[Ritochka]

Ritochka - che bravo ragazzo sei: bravo: quanto è bello non l'ho mai fatto. Ho letto un mucchio di informazioni, guardato il video - sembra che tutto non sia così complicato, ma come farlo - non ne viene fuori niente. Guarda - la mia macchina può fare la schiuma da sola, c'è anche una stampa francese e c'è una frusta speciale. su una batteria per il latte, versare la frusta. latte in una tazza con caffè e ad angolo e dritto - affoga, poi si apre con una specie di pasticcio e alla fine Latte e caffè hanno esaurito il nemeryannom, si era ubriaco fino allo stupore, ora non posso nemmeno guardare questa cosa: pazzo: Ma guardando la tua creatività, ci proverei ancora Se non è difficile per te - descrivi l'intero processo in dettaglio, come sbatti, cosa sbatti, per quanto tempo sbatti, come versi, com'è un tale schema ottenuto, ecc.

Irlandese, proverò a girare un video di come frusto e come applico il disegno più semplice.
In questa foto, ho disegnato dei cerchi con lo sciroppo, partendo dal centro e senza alzare le mani, porto i cerchi sul bordo della tazza. Poi con uno stuzzicadenti (io ho una Latte-art Pen, ora capisco che non è assolutamente necessario, con un gancio di metallo puoi fare proprio benissimo), partendo dal bordo della tazza, disegna una striscia al centro, e via più volte, dopo ogni striscia pulire una "matita" con un tovagliolo. Quindi, allo stesso modo, ma già dalla metà della tazza al bordo, al centro delle strisce già pronte, e si ottiene un tale fiore. Puoi improvvisare come preferisci, risulta sempre insolito e bello. Beviamo solo tre tazze di caffè al giorno, mio ​​marito ne beve due e io dipingo sempre un cappuccino al mattino.
Ho provato anche una coccarda, risulta debole, credo sia questione di pratica, una tazza al giorno non basta per l'arte.

Rituel, grazie Anche la mattina volevo chiederti del video, ma mi vergognavo di disturbarti Che tipo di sciroppo hai? Forse mostrerai anche una foto - domani ho intenzione di andare alla metropolitana, allo stesso tempo vedrò

Margit, non vedo l'ora che arrivi il video.

per favore guarda i lanciatori della metropolitana

Ho brocche (e non le vendiamo in metropolitana, le cercavo lì una volta), generalmente ho TUTTO per il caffè, vedo solo che le mie mani non crescono da lì Ma ho dimenticato - non lo so Non ho sciroppo, ci deve essere qualche bisogno speciale

Tarassaco, come stai, a montare il latte? Ho fatto un video, ma non molto bene. Dietro le quinte, la voce del marito, l'altoparlante della tv, e alla fine anche la batteria si è esaurita. Confusione!
Ho deciso di mostrare solo Irina - un dado e l'ho cancellato rapidamente da YoTube. Ma manterrò sicuramente la mia promessa, cercherò di girare meglio e mettere il video qui, nel soggetto.
E questo è il cappuccino del mattino:

Ritochka - Ho anche provato oggi, ho scaldato il latte in una caraffa sul fornello fino a 55 *, era montata come al solito, ma più a lungo di quella fredda, si versava nella prima tazza perché qualcosa era già visibile nel video, la schiuma era buona, l'immagine era che non l'ho fatto con lo sciroppo, perché non posso ancora bere il caffè, ma è un peccato tradurre il prodotto, ma ho capito il principio E hai solo un capolavoro, cosa bellezza

Star in shock .....

Margit SCUSA CHE NON HO VISTO IL VIDEO. Il latte è stato montato solo un paio di volte, ed è così che esce la schiuma e il caffè con il latte sotto. Bevve il cappuccino fino alla gola.Ho iniziato a piacermi l'espresso. Ma ci riprovo ancora. Dimmi che il lanciatore è importante in questo business? Che tipo di caffè (marca) bevi? Che grind stai impostando?

[zvezda]

Irina, sono sicura che ci riuscirai!
È meglio riscaldare il latte a 65 * C, il gusto sarà più cremoso, ma non più di 70 * C. Vorrei che tu avessi il panarello. Penso che sia meglio scaldare il latte in una fiaschetta di vetro di una stampa francese in un micron, quindi versarlo in una brocca calda riscaldata con acqua bollente e - vai avanti, assalto alla latte art. Provalo, aspetto i tuoi disegni.

zvezda Grazie!

dente di leone : fiori: potrei sbagliarmi, ma penso che sia necessaria una brocca. Non necessariamente un cinese costoso ed economico andrà bene se lo trovi.
Abbiamo bevuto molto caffè, inizialmente varietà per lo più costose. A poco a poco, mi sono reso conto che il caffè costoso non è necessariamente un buon caffè. Un buon caffè è un caffè tostato il più fresco possibile e che contiene meno robusta possibile. Anche le varietà d'élite di caffè tostato perdono tutto il loro gusto e aroma una settimana dopo l'apertura della confezione, e dopo due non vuoi nemmeno bere questo caffè. Nel negozio, assicurati di guardare la data di arrosto e non acquistare borse grandi se non prevedi di bere una settimana. Adesso beviamo principalmente caffè, che tosto io stesso. Ho scritto 3 kg di caffè Arabica verde in uno dei negozi online. E oggi in Metro abbiamo visto il caffè Paulig tostato dal 5 dicembre. L'ho comprato nel caso in cui finissi inaspettatamente il caffè tostato fatto in casa. La macinatura è stata impostata all'inizio a 1 con il macinacaffè in funzione, cioè senza chicchi, e non l'ha più cambiata. Sembra che abbia risposto a tutte le tue domande!

Foto di caffè verde e tostato e un'altra tazza di caffè.

[Margit]

Margit, Mi scuso per l'invadenza, ma mi piacerebbe vedere un video sulla realizzazione di disegni in gommapiuma.

[tatjanka]

tatjanka , ha scritto in una personale.

[tatjanka]

tatjanka , ha scritto in una personale.

scrivimi in un personal

Tinka_tinka Non abbiamo bevuto molto caffè .... prima dell'auto ... Una situazione simile. Ora stiamo disturbando l'intera famiglia. Tuttavia è costoso. Ho pensato per la mia amata di aver comprato KM: girl_manikur:, e qui ci sono molti freeloader.

Nelle ultime due settimane ... non è costoso ... ho il raffreddore ... non bevo caffè ... soprattutto con i liquori ... eh ... pillole .. ruote .. .. E ho ancora comprato quello aromatizzato non più di 50-100g al mese ..... prima ... Ma ora non lo compro. Sempre di più nei tè ... con i lamponi sono specializzato ... ma mio marito ... compra caffè in volumi molto maggiori rispetto a prima della macchina del caffè ... prepara latte e makyatto, e solo con cognac (io mi sono tuffato liquore. ...) ... Un altro momento .... se con un liquore, il caffè di una macchina da caffè non mi fa correre per 3-4 ore in modo estremo, e senza di esso - orrore ... spara adrenalina così. .. e non ho voglia di mangiare tutto il giorno dopo un drink del genere - il che non è molto buono per me. convenientemente ...

Teen_tinka Un altro momento ... se con un liquore, il caffè di una macchina da caffè non mi fa correre per 3-4 ore all'estremo, e senza di esso - orrore ... l'adrenalina spara così ... e non voglio mangiare tutto il giorno dopo una tale bevanda, il che non è molto buono per me. convenientemente ..

Scusa, non ho capito bene, dopo quale caffè non ho voglia di mangiare (sono a dieta eterna). Di che marca è il liquore?

[Teen_tinka]

.. Un altro momento .... se con un liquore, il caffè di una macchina da caffè non mi fa correre per 3-4 ore all'estremo, e senza di esso - orrore ... spara adrenalina così .... e io non voglio mangiare tutto il giorno dopo un drink del genere, il che non è molto buono per me. convenientemente ...

Teen_tinka
Questo perché l'alcol è un antagonista della caffeina. È come: fuoco - acqua, calcio - magnesio, ecc. In questo caso, all'inizio è consigliabile bere un caffè debole, nel tempo si svilupperà dipendenza e resistenza alla caffeina, quindi si può bere un caffè più forte. Il caffè abbassa l'appetito, quindi è consigliabile bere caffè dopo i pasti. In Italia questo è ovvio. Là bevono caffè dopo ogni pasto e caffè con latte solo al mattino durante la colazione, bere caffè con latte in altri momenti della giornata è una cattiva forma.
E sugli sciroppi.Gli sciroppi speciali di caffè contengono amido per trattenere la superficie della schiuma di latte (latte). Gli sciroppi senza amido sono sciroppi semplici e vengono utilizzati al posto dello zucchero.
Delizioso caffè per tutti!

[Margit]

Dopo ogni caffè, ho "tori rossi nella testa e nelle gambe".
Margit , grazie per la mini escursione al caffè. Non posso assolutamente bere forte, né con il latte né senza ... nella vita, non percepisco un vero caffè in questo modo. E la mattina non riesco a versarlo dentro me stesso ... ma dopo le 14 o le 17 a volte ... quanto voglio ... beh, non sono italiano ... ma ho paura di bere di notte ... Nonostante il paradosso: ho una reazione a 2 \ 3 di caffè solubile .. se "byaka" dopo 15-20 minuti c'è uno sfogo sulla fronte ... rosso ... a la morbillo .. .. ma su normale, grano ... qualsiasi ... tutto è normale ... E dopo l'istante voglio dormire - almeno spingilo ...

dente di leone , E il liquore Baileys "Irish cream" .....

[Teen_tinka]

Teen_tinka
Questo perché l'alcol è un antagonista della caffeina. È come: fuoco - acqua, calcio - magnesio, ecc. In questo caso, all'inizio è consigliabile bere un caffè debole, nel tempo si svilupperà dipendenza e resistenza alla caffeina, quindi si può bere un caffè più forte. Il caffè abbassa l'appetito, quindi è consigliabile bere caffè dopo i pasti. In Italia questo è ovvio. Là bevono caffè dopo ogni pasto e caffè con latte solo al mattino durante la colazione, bere caffè con latte in altri momenti della giornata è una cattiva forma.
E sugli sciroppi. Gli sciroppi speciali di caffè contengono amido per trattenere la superficie della schiuma di latte (latte). Gli sciroppi senza amido sono sciroppi semplici e vengono utilizzati al posto dello zucchero.
Delizioso caffè a tutti!

Margit, ma dimmi pliz e dove compri gli sciroppi? In quale dipartimento dovresti cercarli? E in generale, che aspetto ha il pacchetto stesso? Posso passare e storcere il naso, non sapendo che è per me e Nana?

[Teen_tinka]

... un paradosso: ho una reazione a 2/3 di caffè solubile .. se dopo 15-20 minuti ho un'eruzione cutanea sulla fronte ... rossa ... alla morbillo .... ma normale, grano ... qualsiasi ... tutto è normale ... E dopo l'istante voglio dormire - almeno spingilo ...

Teen_tinka
Questo non è un paradosso, ma una reazione normale di un organismo normale. E gli amanti del caffè istantaneo non vogliono ancora ammettere che tale caffè è pieno di sostanze chimiche e continuano a bere.
Nei romanzi di Marinina, Kamenskaya è solo un uomo grande, difficilmente mangia, beve solo caffè istantaneo e risolve enigmi.

Margit, ma dimmi pliz e dove compri gli sciroppi? In quale dipartimento dovresti cercarli? E in generale, che aspetto ha il pacchetto stesso? Posso passare e storcere il naso, non sapendo che è per me e Nana?

tatjanka
NEL Questo l'argomento ha una risposta alla tua domanda.

Buona giornata! Aiuta chi è nell'argomento!
Ho comprato caffè in grani. Ha un odore stupefacente !!! Ma dopo la macinatura (in un normale macinacaffè), non c'è quasi nessun odore e quando si cucina in una caffettiera a goccia, rimane un sapore. Che cosa sto facendo di sbagliato?

La pace sia con voi fornai!

Ebbene, che tipo di fragranze non producono ora, anche con l'odore di un ippopotamo

[Svetlana]

Svetlana, Ho un caso simile, se non strano, dopo aver iniziato a macinare questo caffè in un macinacaffè manuale, l'odore e il gusto hanno iniziato a manifestarsi meglio, ma ha ancora un odore più forte dalla scatola, il che è naturale, ci sono ancora un molti fagioli e l'odore è più concentrato.

Non sono affatto un amante del caffè, ma ho un coniuge .....)))))) Tutti i soldi possono essere spesi per il caffè. Nel negozio, praticamente non compra, solo se il suo "ordine speciale" è finito, quindi stiamo davanti agli scaffali per un tempo molto, molto lungo .... odoriamo attraverso la valvola, fruscii di cereali e un numero di altre manipolazioni. Mio marito prende il caffè dalla Turchia, solo una marca in sacchetti verdi. A volte bevo una tazza di questa cremosa follia, ma sinceramente noto che è delizioso, fragrante e basta! A volte esamina anche i chicchi: se una striscia dritta al centro del chicco è robusta, il caffè è di scarsa qualità, in Arabica questa striscia è ondulata.

Che cosa sto facendo di sbagliato?

Non sei tu. Questo caffè non è caffè.È successo anche più volte. Che dire, forse è farina con odore di caffè.
La robusta dà forza. L'Arabica ha meno forza, ma l'aroma ...

Il marito prende il caffè dalla Turchia

Quale allora? Posso avere un sacchetto di foto?

caffè di tacchino

Sì, se possibile, una foto della confezione. Non mi piace il caffè turco, ma non l'ho mai visto nel caffè verde.

Ho comprato caffè in grani.

forse è farina con odore di caffè

Com'è? Nooo, i cereali dopo tutto. E da dove vengono queste ipotesi? già spaventato
e se fai la farina, cosa succederà?

Recentemente ho anche acquistato caffè in grani, quindi non ha alcun odore. E non c'è gusto.

Com'è?

Non conosco la tecnologia)))
Una volta che mi sono imbattuto (ho quasi abbandonato la macchina.
Gli artigiani fanno .. Coloranti, aromi.
I grani sono opachi, di varie dimensioni con strisce uniformi. È stato molto tempo fa, non ricordo i dettagli. E frusciano sordamente.

trovato

Caffè contraffatto
Oggi è molto difficile acquistare caffè in grani veramente di alta qualità. Un raro gourmet residente in Russia saprà distinguere il gusto del vero caffè da quello a cui si aggiunge, ad esempio, il 10% di caffè finto. Sembrerebbe che i chicchi di caffè siano quasi impossibili da contraffare. Ma ci sono artigiani che, con l'aiuto di farina, amido, acqua, colorante e aroma di caffè, riescono a fare i chicchi di caffè, che, dopo la tostatura, visivamente non differiscono da quelli reali. Alcuni falsari "avanzati" producono granelli falsi con la plastica. Dopotutto, nessuno considererà il sedimento sul fondo della tazza, che rimane dopo aver preparato il caffè. Un amante del caffè inesperto sarà in grado di catturare un falso se getta il chicco nell'acqua fredda. A causa della tintura, l'acqua acquisirà un colore marrone chiaro e il vero caffè non colorerà l'acqua. Inoltre, il caffè contraffatto affonda, mentre il vero caffè rimane sulla superficie dell'acqua.

Ragazze, riporto - l'ho buttato in acqua:
- l'acqua rimane limpida
- i chicchi galleggiano dall'alto
Cosa resta: caffè di qualità estremamente bassa? È un peccato ... l'odore - farti male!

[Svetlana]

Svetlana, eppure, prova un metodo di macinazione diverso, potrebbe aiutare ...

Oggi è molto difficile acquistare caffè in grani veramente di alta qualità.

Non so quando è stato scritto questo articolo, ma non sono d'accordo. Chi l'ha scritto? Quello che semplicemente non scrivono su Internet.
Compro caffè tutto il tempo. Non ho mai incontrato un falso

Non ho mai incontrato un falso

Sì, sono lo stesso, non che sia molto esigente in fatto di caffè, ma preferisco il packaging francese e, grazie a Dio, non ne ho mai trovato uno cattivo. E quello domestico, che è successo una volta, poi ho cambiato il mulino e il gusto mi ha soddisfatto. E poi il macinacaffè proficouk è apparentemente troppo potente, non so perché c'è una tale differenza, macino questo caffè con un macinino manuale e puoi sentire l'aroma, macino con un macinacaffè elettrico non c'è un tale aroma

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, penso che i chicchi bruciano quando macini uno potente. A parer mio

Svetochka, penso lo stesso, ma ho comprato una "arancia rossa" aromatizzata, beh, adoro questo tipo di caffè E a quanto pare il sapore evapora ad alta potenza

La pace sia con voi fornai!

Beh, non ricordo dove ho parlato
Il mio amico ha lavorato per un paio d'anni su un macinacaffè Live coffee, beh, un chicco è stato spruzzato da una bomboletta spray su un chicco spazzato lungo il fondo
e si è scoperto - ELITE

[Svetlana]

Svetlana, forse, ma sai che cosa ... è allora che cucinavano su una caffettiera elettrica geyser (come mi hanno scritto si chiamava la caffettiera), l'aroma si diffondeva per tutto l'appartamento! E ora sei in piedi accanto a me e non riesci a sentirne l'odore! E il macinacaffè di quel tempo a casa nostra ... tutto rotto, ma ancora funzionante!
Proverò a rubare una macina da un amico, che ho comprato per lei su Ali

[vatruska]

vatruska, e in quale confezione era il caffè? In un vuoto? Il termine è scaduto?

[$ vetLana]

$ vetLana, caffè JARDIN, confezione da 1 kg, (è particolarmente enfatizzato sulla confezione - speciale per preservare freschezza e qualità!), tempo di produzione - 12/2017, shelf life - 06/2019.

Jardine l'ha preso a lungo, quando è apparso per la prima volta, ha preso quello più morbido che ho potuto vedere - il n. 3. Ma è stato 5-7 anni fa, poi, per i miei gusti, si è deteriorato, o forse le mie preferenze di gusto sono cambiate, mi sono sentito molto amaro e sono passato completamente al francese, non mi fanno amarezza. In linea di principio, posso bere finlandese, gli arrosti più leggeri, l'italiano e il tedesco non vengono affatto utilizzati.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ha preso un colpo sulla quota ...

La pace sia con voi fornai!
Già da circa cinque anni beviamo caffè di un certo tipo, a volte ci imbattiamo in confezioni un po 'fritte a nostro gusto, ma beviamo e non ci preoccupiamo di quanto paghiamo 400 rubli al chilo

[Anatoly]

Anatoly, Quale allora?

La pace sia con voi fornai!
Domani farò una foto

Nooo, i cereali dopo tutto. E da dove vengono queste ipotesi? già spaventato
e se fai la farina, cosa succederà?

Cos'è il couscous semole? Questa è farina di grano lavorata in modo speciale e arrotolata in piccoli grani e, dopotutto, non bollono affatto durante la cottura

Apparentemente, tè e caffè possono essere trattati allo stesso modo.
Dopotutto, vendo tè con piastrelle piccole e grandi, piselli arrotolati e così via ... quando lo versi con acqua bollente, si dissolve in polvere.

A poco a poco sono passato a una tostatura leggera, o meglio allo strutto, per acquistare il caffè tostato viennese, ma su tutte le confezioni lo dicono, poi prendo tostatura media o leggera. Jardine mi piaceva, ora ha smesso.

Mi considero un estremamente dipendente dal caffè, bevo il tè solo la sera, e questo perché cerco di escludere il caffè dopo una giornata di lavoro. E bevo non con la crema di latte, ma con un cerchio di limone e mezzo cucchiaino di zucchero. Ecco un tale incidente di preferenze di gusto. Nella nostra joint venture, offrono singole varietà appena tostate, che vengono prodotte anche nelle caffetterie. Buonissimo!