Biscotti natalizi tedeschi (Lebkuchen)

[Molto importante!!!]

Biscotti natalizi tedeschi (Lebkuchen)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro (margarina)	200 g
zucchero	250 gr
Miele	500 gr
Cacao	4 cucchiai da dessert senza scivolo
Uova	2 pezzi
Farina	1 kg
Lievito in polvere	0,5 bustine
sale	pizzico
Spezie di panpepato (cannella, chiodi di garofano, anice, cardamomo, coriandolo, zenzero, noce moscata)	1 bustina
magari mandorle pelate per la decorazione

Metodo di cottura

• Sciogliere il burro, lo zucchero, il miele in un mestolo a fuoco basso, aggiungere i condimenti e il cacao, mescolare bene e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.


• Quindi aggiungere le uova, il sale, la farina mescolata al lievito e impastare bene la pasta.


• Stendere la pasta (se necessario spolverarla leggermente di farina) di 0,5 cm di spessore e ritagliare i cuori con degli stampini. Ho fatto metà della porzione, si è scoperto 2 vassoi. Versare in un cucchiaino da caffè cannella, cardamomo, zenzero, noce moscata.


• Infornare a 180 ° (convezione 160 °) per circa 10 minuti (massimo). Raffreddare e decorare a piacere.


• Conservare in una scatola ben chiusa con mezza mela cruda (per evitare che si secchi).


• Molto importante!!! È meglio disfare i biscotti che cuocere !!! Su una teglia, dovrebbe essere morbido, indurito durante il raffreddamento!


• Se continui a sovraesporre e i biscotti risultano troppo duri, non preoccuparti! Mi è già stato detto cosa si può fare di biscotti cattivi!

Nota

Ricetta di chefkoch.de di nappel
Nei commenti c'è scritto che questa è la ricetta migliore in assoluto!

[1 pz. condimenti di pan di zenzero (vedi sopra)]

Stelochka, due domande:
1.1 pz. condimenti di pan di zenzero (vedi sopra) sopra è dove?
2. Se continui a sovraesporre e i biscotti risultano troppo duri, non preoccuparti! Mi è già stato detto cosa si può fare di biscotti cattivi!
Ci puoi dire? nel caso in cui!

[Irisha]

Irisha, Grazie! Spezie fisse.

Te lo dico io, ovviamente ... quando cuocerai i biscotti!

[½ confezione lievito in polvere]

Stelochka ½ confezione lievito in polvere, significa quanto?

1 cucchiaino rotondo

Dio, che bellezza !!!!
E qui ho comprato degli stampini per biscotti. Sto cercando una bella ricetta da cuocere. Il bambino vuole ritagliare i biscotti con uno stampino per biscotti.
Ho preso una nota. La prossima settimana i bambini andranno in vacanza.

P.S. Stelochka, non ho mai incontrato spezie per il pan di zenzero qui. E puoi farlo da solo secondo l'elenco, mescolare ??? E quanti grammi ci sono in questo sacchetto di spezie?
Ho letto attentamente la ricetta. La domanda viene rimossa.

Grazie, la ricetta è proprio come un ordine, il mio fedele ama così tanto i prodotti da forno al miele che qualunque ricetta prenda, sicuramente noterà che è delizioso, ma il miele non è abbastanza, ma qui, vedo, sarà solo destra

Ragazze, infornate, buona fortuna!

Non compro questa miscela di spezie, perché lì ci sono chiodi di garofano e anice, e non sopporto queste spezie. Non so nemmeno che aspetto abbia la borsa.

In Germania, questi biscotti sono dipinti con la glassa di zucchero, sempre con i bambini.

[Stеrn]

Stеrn.
Ma non posso dipingere magnificamente - o le mie mani sono storte, o lo smalto non è quello giusto, o non capisco la tecnologia - o tutto in una volta

Quindi non puoi dipingere, basta coprire con smalto.

I biscotti Stella sono solo super, beh, bene, bene, che il Natale è già passato e noi non siamo tedeschi: questo non ci impedisce di coccolare i nostri parenti con prelibatezze così gustose

NIZ, buona salute, cara e grazie per la segnalazione!

Se continui a sovraesporre e i biscotti risultano troppo duri, non preoccuparti! Mi è già stato detto cosa si può fare di biscotti cattivi!

Se l'autore non si preoccupa, condividerò un segreto su come salvare i cookie troppo secchi.È necessario battere un bicchiere di panna acida con 2-3 cucchiai. l. Spalmare zucchero e biscotti con la panna, incollandone 2 alla volta, dopo essersi sdraiati un po 'diventeranno morbidi e si scioglieranno in bocca. Certo, si rivelerà un trasferimento completamente diverso, ma anche molto gustoso.