Biscotti integrali di zucca (arancione) nel pizzaiolo Princess

Biscotti integrali di zucca (arancione) nel pizzaiolo Princess

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
purè di zucca	200 gr.
farina integrale	250 gr.
zucchero (più o meno)	50-90 gr.
olio vegetale	2-3 st. l.
bibita	3/4 cucchiaini
spezie

Metodo di cottura

• 1. Facciamo la purea di zucca - Io preparo al microonde: zucca a cubetti in una casseruola di vetro + un cucchiaio d'acqua, il tempo dipende dalla potenza del microonde e dalla quantità di zucca. Poi ho solo impastato la zucca con un cucchiaio proprio nella stessa casseruola, quando si raffredda peso 200 g. la purea risultante.
• 2. Aggiungo zucchero (la quantità può essere selezionata in base ai vostri gusti e in base alla dolcezza della zucca), spezie (buccia d'arancia, cannella, chiodi di garofano sono adatti), olio vegetale - strofinare / mescolare.
• 3. Aggiungere la soda (schiacciata) e la farina integrale. Mescolo tutto con una spatola, puoi usare le mani. L'impasto è morbido, leggermente appiccicoso.
• 4. Formatura - Divido l'impasto in 4 parti, da ognuna arrotolo una salsiccia direttamente a peso, strappo i pezzi e li metto direttamente nel forno per pizza su un tappetino di silicone. Quindi arrotolo questi pezzi in palline. Tutti.
• 5. Faccio freddo per 15 minuti + 5 minuti.
• 6. Potete spolverare i biscotti con lo zucchero a velo, io avevo lo zucchero a velo con la cannella.
• Un'altra opzione è Biscotti integrali all'arancia
• (Non lo farò come ricetta separata, poiché è tutto uguale). L'unica differenza è questa
• 1. Sbucciare la scorza dell'arancia in una ciotola con una grattugia, sbucciarla dalla polpa bianca, togliere i semi dalle fette, se presenti, e macinare in un tritatutto / frullatore. Prendo 150 ml (questa quantità si ottiene da un'arancia normale) e aggiungo alla scorza.
• 2. Aggiungo lo zucchero lì (la quantità può essere selezionata a proprio piacimento, ma poiché un'arancia non è una zucca, è meglio iniziare da 90 grammi), a piacere e gusto di spezie (cannella, chiodi di garofano), olio vegetale - Macino / mescolo tutto.
• 3. Aggiungere la soda (non spenta, abbastanza acido arancione) e la farina integrale. Mescolo tutto con una spatola, puoi usare le mani. L'impasto è altrettanto morbido.
• 4. Formare - puoi arrotolare e tagliare i biscotti - ma mi piacciono i "panini" più come la zucca.
• 5. Faccio freddo per 15 minuti + 5 minuti.
• 6. Puoi spolverare con zucchero a velo.
• Esternamente, sono gli stessi dei semi di zucca e il gusto è pronunciato arancione.

Il piatto è progettato per

20 pz.

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Biscotti semplicissimi senza uova e burro.

Morbida come i panini, fragrante se fatta con le spezie - la zucca non si sente affatto. Spesso mi preparo il tè in ufficio invece di quello acquistato (più che sufficiente per una settimana). Conservare in un contenitore, rimanere morbido.

Una ricetta molto interessante! E utile, e semplice, e nella Principessa!
Grazie, dobbiamo farlo

Grazie, ci proverò!

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, segnalibro, grazie! Proverò a riciclare la purea di zucca congelata!

E mi è piaciuta la ricetta. La cosa stessa su cui lavorare. Preparerò direttamente domani o dopodomani, ma devi comprare una zucca

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, Con la prima ricetta tu! Biscotti fantastici, così belli, dorati! Ci proverò sicuramente, ma devo sostituire il grano con una miscela di mais e riso con amido.

[Sig.ra. Addams]

E ho già la ricetta nei segnalibri. Comprerò farina integrale, altrimenti è finita e proverò. Eliminerò anche il gelo. La zucca fresca veniva mangiata solo per ultima.
Sig.ra. AddamsGrazie per la ricetta semplice e utile. E con la prima ricetta sul forum

Lo porto ai segnalibri.
A casa, la zucca sta aspettando una nuova ricetta

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Csscandle, Yuliya K, Deva, S * lena, nila, Babovka, ragazze, grazie, complimenti e per l'attenzione alla ricetta, spero che non vi deluderà e sarà solo l'inizio delle mie ricette

Cucina per la tua salute!

Aggiunto sabato 18 febbraio 2017 01:10

Penso che anche la zucca congelata dovrebbe funzionare

Che ricetta meravigliosa, da provare !!!

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, bella ricetta
Macellerò una zucca, lo farò sicuramente
La soda è importante o puoi mettere un lievito?

La ricetta mi è piaciuta, ho già tirato fuori dal freezer la purea di zucca. Non so che tipo di animale sia in cui cucini) Lo proverò in forno, credo bastino 30 minuti?

... olio vegetale

Dovrai sicuramente provare (puoi farlo con mandarini e limone?)
Inoltre, cuocere solo in forno, se fatto per l'intera porzione.

Con la prima ricetta!

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, c'è SEMPRE farina c / z! Amo la "cosa francese"
E la zucca non è un problema!)
È un'ottima ricetta, e se la zucca è dolce, puoi escludere lo zucchero!) Lo so per certo ...
Grazie!

Sig.ra. Addams, ieri l'ho portato nei segnalibri e oggi l'ho fatto. Palline graziose e morbide - funghi. Tutto secondo la ricetta, invece della soda - lievito in polvere. Al forno anche meno, 12 min + 3 min. acceso spento Principessa. Durante questo periodo, tutto è stato cotto, la frittura del fondo è normale. Avevo paura di cuocere più a lungo, poiché non ho un tappetino in silicone e il teflon è molto complicato. Lo zucchero ha messo 60 grammi e la purea era un po 'dolce. I biscotti non sono affatto dolci. Quindi chi ha un debole per i dolci può prendere tutti i 90 grammi di zucchero. Grazie per la ricetta, c'è ancora la purea di zucca nel congelatore, ripeto. Il biscotto le è piaciuto per la sua leggerezza, ultimamente non ha iniziato a fare la pasta con molto burro o margarina.

[Sig.ra. Addams]

La dolcezza probabilmente dipende dalla zucca. Ho anche sfornato ieri, messo un cucchiaio di zucchero, era molto gustoso!
Sig.ra. Addams, grazie per la ricetta semplice e golosa!

E io sono con la relazione .... Solo per me non è più integrale, ma senza glutine.
Zucca congelata e una miscela di "farina": semi di lino, mais e amaranto. (solo 230 gr.). Ho anche dovuto aggiungere un po 'di liquido (lo sciroppo di rosa canina era a portata di mano) e olio.
A causa della farina di lino, i biscotti sono scuri. Delizioso, friabile ..., divorato con il bambino.
Grazie per l'idea!

[Pchela maja]

Pchela maja, Podmosvichka, rodnik, Irina Dolars, mamusi, Lel, Grazie!

La soda è importante o puoi mettere un lievito?

PodmosvichkaElena, puoi, ovviamente, un lievito per dolci, semplicemente non lo uso. In termini di quantità, ho paura di mentire, ma a mio parere 1: 2 (se la soda è 0,75 cucchiaini, il lievito è 1,5 cucchiaini).

Non so che tipo di animale sia in cui cucini) Lo proverò in forno, credo bastino 30 minuti?

rodnik, Olga, bestia freddo... Ma puoi, ovviamente, in forno, molto probabilmente 30 minuti saranno sufficienti

Dovrai sicuramente provare (puoi farlo con mandarini e limone?)
Inoltre, cuocere solo in forno, se fatto per l'intera porzione.

Irina Dolars, Irina, tutta la porzione sta nella Princess (d 30 cm) e nel forno, certo, si può, ma con gli agrumi, penso che sarà

c'è farina di c / s SEMPRE!

Margherita,

Lel, Elena, che bei funghi sono venuti fuori. Grazie! Sono così felice che mi siano piaciuti i biscotti (e il tappetino in silicone, sì, lo uso specialmente per ridurre un po 'il calore, in modo che non si bruci durante la cottura)

M @ rtochka, Daria, sono molto contento di averlo provato così velocemente e non siamo rimasti delusi

S * lena, Elena, che bello! Già un reportage e una foto, e anche senza glutine tutto ha funzionato! Grazie! Cuocia alla tua salute !!!
(e la prossima volta proverò anche ad aggiungere un cucchiaio di farina di semi di lino)

Dannazione, ho letto tutte le discussioni su soda e lievito e ho dimenticato di metterle (((, sto già cuocendo.

Grazie mille per la ricetta! Sto cercando attivamente "pasticcini sani", un tema di attualità per mia figlia maggiore. Ho sfornato il primo lotto - il punteggio è eccellente) e la purea di zucca è stata appena sufficiente per la seconda porzione! La figlia più piccola, ha solo 1,5 anni, mastica anche lei, felice)) quindi ha fatto piacere alle sue ragazze, utile può anche essere gustoso!

[NataST]

NataST, Natasha, grazie mille per il report e le foto! Sono molto contento che ai bambini sia piaciuto

Cerco attivamente "pasticcini sani"

, per me è anche molto importante che sia gustoso e il più innocuo e salutare possibile!

Estrasse la ricetta dai segnalibri e impastò immediatamente due porzioni. Zucchero messo 150 gr. La zucca non era molto dolce. Ho versato mezzo pacchetto di cocco. I biscotti sono buoni, grazie per la ricetta.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, Grazie! Cuocia alla tua salute!

Ragazze, ha aggiunto un'altra versione arancione dei biscotti - prova

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, grazie per la ricetta, credo che sia fantastico, ma qualcosa è andato storto con me
Ho ridotto leggermente lo zucchero, era una zucca molto dolce. I biscotti si sono rivelati dei bei panini, ma sono duri, e il giorno dopo sono solo cracker Tutto è rigorosamente secondo la ricetta esclusa la quantità di zucchero... Cosa può essere modificato, secondo te, per la morbidezza?

[Catherine]

Catherine, è un peccato che sia successo. Hai dimenticato il bicarbonato di sodio / lievito in polvere?
Mi sembra che non sia stata la quantità di zucchero a influire, ma la farina. Il grano intero può essere diverso, ho cotto da "Granati", e da "cosa francese", e da "Ryazanochka" - c'erano sempre normali merci al forno. L'unica cosa, in qualche modo c'era "The Magician" - e da esso, pur osservando tutte le proporzioni, anche alcuni biscotti si sono rivelati duri. Ma in questa farina, rispetto a tutto il resto, anche visivamente c'erano parti / crusca più grandi.
Quindi provalo o con un'altra farina (sei a San Pietroburgo? Sono passato alla Ryazanochka CZ in autunno - mi piace molto, e il pane e i pasticcini risultano buoni, il prezzo non è crudele 49 rubli / kg, e l'importante per me è sempre vicino alla casa, a "Spara", non serve fare scorta) o ridurre la quantità della tua farina, o aggiungere un po 'd'acqua. Prova metà della porzione. Dovrebbe andare a finire
Se continui a cuocere, annulla l'iscrizione.

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, da 'ryazanochka' e al forno, senza pretese per lei, nel pane, nelle focacce, va tutto bene. Ci riproverò sicuramente, ovviamente, cancellerò l'iscrizione

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, grazie per la ricetta del biscotto!
La tua ricetta mi ha aiutato molto: ho comprato farina multi-grano, ma al mio pane non piaceva. Continuavo a pensare a dove attaccarlo (è un peccato buttarlo via, ma non è economico). Ho deciso di provare a cuocere i biscotti ed ecco! È andato tutto alla grande!
Ho fatto i biscotti all'arancia, tutti i prodotti erano secondo la ricetta, ho preso solo 200 g di farina. Adesso cucinerò spesso questi biscotti!

[Vitalinka]

Vitalinka, Grazie! È bene che la farina si sia stabilizzata in questo modo! Cuocia alla tua salute!

Catherine, beh, anche se la farina è la stessa, forse c'era meno liquido nella purea. Mi sembra più ottimale ridurre la quantità di farina. Con le proporzioni date, si ottiene un impasto che, in linea di principio, può essere steso. E qui ho sperimentato una quantità minore di farina: l'ho fatta in un keypop e ho ottenuto le palline di cupcake più delicate.

Ho cotto i biscotti all'arancia secondo la ricetta. Lo zucchero ha messo 90 g, per noi era pochissimo, per i miei gusti è uscita una specie di torta "da dottore", se qualcuno ricorda le focacce del dottore sovietico. Ho anche appiattito erroneamente i biscotti con una forchetta, il che li ha resi asciutti e piatti. Non ho appiattito gli ultimi pezzi: è molto più gustoso.

[Sig.ra. Addams]

Sig.ra. Addams, grazie mille per i deliziosi biscotti. Lo zucchero ha messo circa 80 grammi di marrone, perché la zucca non è molto dolce. Ho cotto due lotti di 15 minuti ciascuno in Tortilla e ho anche assaggiato i waffle in un multi-baker. I waffle mi sono piaciuti ancora di più. In questo design, sembrano biscotti fritti. Super!!!

[zena_lena]

zena_lena, Elena, Sono molto contento che mi siano piaciuti i biscotti!

Grazie per il reportage fotografico, la performance con i waffle è molto interessante!