Biscotti di farina d'avena (ricette)

[1.]

Biscotti di farina d'avena (ricette)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	¾ tazze 105 gr
Fiocchi d'avena (quelli che sono baciati e più spessi e impiegano più tempo per cucinare, rispettivamente)	3 tazze 260 gr
sale (meno possibile)	½ cucchiaino.
zucchero di canna	1 tazza 215 g
Burro a temperatura ambiente	¾ tazze 170 g
Uovo	1 PC.
Noci tostate e tritate	1 tazza 110 gr
Estratto di vaniglia (liquido, può essere sostituito con un sacchetto di zucchero vanigliato)	1 cucchiaino
Bicarbonato di sodio	½ cucchiaino.
Cannella	½ cucchiaino.
Mirtilli rossi secchi o ciliegie o uvetta	1 tazza

Metodo di cottura

• Foto finale - Anastasia
• 1 tazza = 240 ml
• Ho due ricette per i biscotti di farina d'avena:
• 1.
• sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbattere di nuovo. Mescolare separatamente la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella e aggiungere il composto alla massa di burro. Aggiungi noci, farina d'avena e mirtilli rossi (puoi fare i biscotti senza additivi).
• Con un cucchiaio stendete l'impasto a mucchietti su una teglia unta con olio vegetale ad una distanza di 3 cm Con mano umida appiattite il biscotto a 1,25 cm di altezza. Infornate a 180 ° per 12-15 minuti, finché i biscotti non saranno leggermente dorati (rimanendo morbidi). Trasferire su una gratella finché non si raffredda completamente.
• 2. Opzione dietetica - biscotti di farina d'avena in olio vegetale con mirtilli rossi freschi
• Di che cosa hai bisogno:
• 2 tazze di farina
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino. Noce moscata
• ½ cucchiaino. Zenzero
• 3 tazze di farina d'avena
• 1 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 tazza di olio vegetale
• 1 1/2 tazza di mirtilli rossi freschi (frullati)
• Cosa fare:
• Preriscalda il forno a 190 ° C (375 ° F). In una grande ciotola, unisci farina, bicarbonato di sodio, zenzero, noce moscata e cereali. Introduci l'olio vegetale. Aggiungere i mirtilli rossi e lo zucchero di canna, mescolare bene. Lasciare al freddo per 1 ora.
• Stendere la pasta dello spessore di 6 mm, tagliarla a cerchi del diametro di 7,5 cm.
• Infornare su una teglia unta per 12-15 minuti. o fino a doratura. Lasciar raffreddare su una gratella. Conservare in un contenitore di latta ben chiuso.
• P.S. Nella seconda ricetta, prima misura i mirtilli rossi in tazze, quindi macinali con un frullatore

Nota

Come tutti i prodotti da forno, il burro ha un sapore migliore.

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Ho due ricette per i biscotti di farina d'avena:

Olga, dopo il successo dei panini all'arancia, ti credo assolutamente! )
Dimmi, la farina d'avena funzionerà?
E poi ho un SACCO di mirtilli rossi, ma ecco un motivo per usarli

[№1.]

Ho due ricette per i biscotti di farina d'avena:

№1.

Conosco questa ricetta, è deliziosa, puoi ancora versare scaglie di mandorle nell'impasto o solo mandorle tritate, se vuoi.

Butto anche i miei 5 copechi nel salvadanaio ...
Ecco una ricetta molto interessante per i biscotti di farina d'avena con kvas secco. Lui (nel senso della ricetta) si è classificato al 1 ° posto al concorso "Miglior Pasticceria con Margarina", indetto dalla locale fabbrica di olio e grasso. Di conseguenza, questo biscotto è sulla margarina, ma se lo sostituisci con il burro, avrà solo un sapore migliore!

Biscotti di farina d'avena con kvas

1 tazza di farina
2 tazze di farina d'avena
2 uova
1/2 tazza di noci tritate
½ tazza di uvetta
125 g di margarina al burro
¼ di tazza di zucchero
1/3 di tazza di concentrato di kvas
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (paga)
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella

Vetro sfaccettato standard (250 ml verso l'alto)

Versare il kvas secco con acqua calda (come per il pane di segale) e lasciare raffreddare completamente.
Friggere la farina d'avena con 2 cucchiai di margarina e raffreddare. Aggiungere tutti gli ingredienti alla margarina ammorbidita e impastare.Stendete la pasta in uno strato e ritagliate i biscotti utilizzando degli stampini. Cuocere in forno a temperatura media per 15-20 minuti.

Ma per me è sembrato troppo kvas, ho preso 2 cucchiai.
il gusto è del tutto insolito! Provalo!

Ho cotto secondo la prima ricetta, ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta. Per qualche ragione, i biscotti si sono diffusi e si sono trasformati in una grande torta. Ma delizioso. Credo che sia meglio congelare la massa prima dello stampaggio.

Ho cotto secondo la prima ricetta, ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta. Per qualche ragione, i biscotti si sono diffusi e si sono trasformati in una grande torta.

Forse hai sciolto il burro? questo ha un tale effetto

[Biscotti di farina d'avena e ciliegia]

Ho anche deciso di fare il check-in in questo thread con i biscotti di farina d'avena
Ricetta - dalla "Raccolta di ricette", n. 6 2008,

Biscotti di farina d'avena e ciliegia

Serve per 21 biscotti.

125 g di burro (tenere per mezz'ora a temperatura ambiente per ammorbidire)
125 g di zucchero
1 uovo
150 g di farina di frumento
125 g di fiocchi d'avena
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
50 g di ciliegie essiccate

Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo (questo si può fare con un mixer).
Avanti: aggiungi farina, lievito, fiocchi d'avena, risulta una massa densa, è più conveniente mescolare con le mani.
Aggiungere le ciliegie, mescolare, lasciare in frigorifero per 20 minuti.

Preriscalda il forno a 160 gradi.
Dall'impasto formate con le mani delle palline come piccole polpette (circa 3 cm di diametro), mettetele su una teglia, appiattite le palline con una mano bagnata per fare i biscotti, infornate per 20-25 minuti.

I biscotti sono molto piacevoli, croccanti ma non duri, non stucchevoli, con una piacevole acidità di ciliegie.
Sono fatti in modo molto semplice e veloce.

Ho deciso di condividere con voi la mia ricetta d'autore per i biscotti di farina d'avena.
Struttura:
1 uovo
1 tazza di zucchero
250 g di olio a filo.
2,5 tazze di farina d'avena
1,5 tazze di fiocchi di cereali (come i cereali Nordic 4)
1 cucchiaino lievito in polvere
0,5 cucchiaini sale
1/3 cucchiaino vaniglia
1 cucchiaino Noce moscata
1 cucchiaino cannella
0,5 tazze di noci
Preparazione:
Lo faccio in un robot da cucina, aggiungendo gradualmente tutti gli ingredienti: sbattere lo zucchero con un uovo, aggiungere il burro ammorbidito. Quindi aggiungere le spezie, il sale, le noci tritate e iniziare gradualmente a riempire i fiocchi. Un bicchiere è mescolato, aggiungi il successivo. Io aggiungevo la farina, ma a poco a poco la sostituivo con i fiocchi di cereali, i biscotti diventano più croccanti. Alla fine aggiungete il lievito con l'ultimo bicchiere di fiocchi. Può essere sostituito con soda schiacciata. Cuocio in stampini di silicone, come questi. Quindi niente si diffonde ei biscotti escono molto belli. Metto un cucchiaio da dessert in ogni scomparto e lo stendo con le dita. Non è necessario allegare, altrimenti i biscotti usciranno duri. Preriscaldate il forno a 200 gradi e infornate per 20 minuti. Buon appetito!

Sul forum del programma che mangiamo a casa, ho anche trovato abbastanza recentemente un biscotto di farina d'avena simile, solo lì con frutta candita, noci e frutta secca. Fatto. Mia figlia era solo Baldela, una grande amante di tutta la farina d'avena.
2 tazze di farina d'avena
1/3 di tazza di semi di girasole
100 g di burro
circa 4 cucchiai. farina
circa 6 cucchiai. zucchero (questo dipende da quanta frutta secca dolce aggiungi)
3 uova
su un bicchiere di noci tritate e tritate e frutta secca, avevo ciliegie secche, mandorle, nocciole, noci, frutta candita.
Sciogliere il burro in una padella, versare la farina d'avena ei semi, friggere fino a doratura. Versate il caldo in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la farina, la frutta secca, poi le uova una ad una. Mescolate e lasciate agire per 10 minuti, lo zucchero si scioglierà e incollerà tutto insieme. Quindi, con le mani bagnate, scolpisci piccole torte e su pergamena. Infornare a 180 g finché sono teneri.

Che ricette interessanti. Ha parlato il secondo per l'incontro di domani con gli amici. Ci è piaciuto di più, vediamo cosa dicono gli amici domani

Ho cucinato secondo la primissima ricetta. Riderete, ma questo è il mio primo biscotto di farina d'avena, non ho cucinato molto fino a poco tempo fa.Ho spremuto mirtilli rossi, uvetta e noci per la prima volta, ho pensato improvvisamente che non sarei stato in grado di farlo, così avrei rovinato meno cibo. E, ho anche spremuto lo zucchero di canna, messo il solito e sostituito parzialmente il burro (100 g) con la margarina .. Ma tutto questo non mi ha impedito di ottenere deliziosi biscotti. E l'ho anche infilzato con uno spiedino dopo 15 minuti di cottura, ed è morbido come il burro, quindi l'ho cotto per altri 5 minuti, ma è ancora come il burro, ma l'ho preso, sperando che fosse pronto e si asciugasse quando si è raffreddato. Si è prosciugato. E si è asciugato bene)). Insomma, il forno ha impiegato 15 minuti. Ma i biscotti sono comunque molto gustosi, soprattutto freschi, caldi, con il latte. Ne cuocerò di più, già con gli additivi.
Grazie all'autore!