caviale di aringhe

caviale di aringhe

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
aringa	2-3
Formaggio fuso	2-3
Burro	200 g

Metodo di cottura

• Filetto di aringa, formaggio fuso e trito di burro duro. Mescolare e conservare in frigorifero per 30 minuti. La mamma chiama questa aringa "caviale pressato". Molto gustoso, quasi come il burro di aringhe, ma mi piace molto di più.

Nota

Foto Luysia

Aggiungo anche le carote crude, risulta "caviale rosso", anche molto gustoso

E aggiungo le carote bollite. Adoro questa spalmata sul pane!

Ho solo pensato alle carote bollite o al succo di carota.

Ricordo che al lavoro lo facevamo da spalmare sul pane e chiamavamo "mastice" - filetti di sgombro affumicato a caldo, formaggio fuso, uova sode e cipolle vengono attorcigliati in un tritacarne. La maionese è stata aggiunta al pane. Ora questo sgombro costa un sacco di soldi. E una volta c'erano panini abbastanza democratici.

Ragazze, carote crude sui denti come uova "che scoppiano", provate

Ci proverò sicuramente, ma di quante carote hai bisogno?

Se non ti dispiace, scriverò come faccio io:

1 aringa grande (filetto)
150 g di burro
2 formaggi fusi (solo quelli buoni!)
2 carote medie (bollite)

È possibile tramite un tritacarne (sarà a pezzi), ma più spesso lo sbatto solo nella ciotola della mietitrebbia (risulta una spalmatura quasi uniforme sui panini).

[madam.stv1]

madam.stv1, per la tua ricetta 3 carote medie, qui, ovviamente, è meglio girare con un tritacarne, ognuno sceglie da solo, quindi devi provare tutto, proverò anche con le carote bollite

Ho letto la ricetta ieri sera, ho ricordato la mia e ho capito che voglio davvero il caviale di aringhe.

Ma a casa non c'era il formaggio fuso, quindi mi sono ricordato (e ho subito preparato) un'altra ricetta: le uova di pollock. Su un argomento a tutti gli effetti, non tira, se vuoi posso scrivere qui.

Ieri sera ho letto la ricetta, mi sono ricordata la mia e ho capito che voglio VERAMENTE il caviale di aringhe.

Ma a casa non c'era formaggio fuso, quindi mi sono ricordato (e ho subito preparato) un'altra ricetta: il caviale di capelin. Su un argomento a tutti gli effetti, non tira, se vuoi posso scrivere qui.

Vogliamo, vogliamo!

Ci vogliamo davvero tanto !!!

Stiamo aspettando la ricetta del caviale di capelin.

[Pollock "caviale"]

Pollock "caviale"



0,5 tazze di olio di girasole raffinato
0,5 tazze di succo di pomodoro
0,5 tazze di semolino
1 grande aringa
1 cipolla media

Preparazione

Versate l'olio e il succo in una casseruola, portate a ebollizione a fuoco basso.
Quindi versare la semola in un filo, mescolando continuamente, portare la massa ad addensare. Spegnete e lasciate raffreddare.

Puliamo le aringhe dalle ossa e le sbattiamo con la cipolla in un frullatore.
Quando il composto con la semola si sarà raffreddato, mescolarlo alla massa di aringhe.

Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Lasciarlo in frigorifero per diverse ore.

Grazie ragazze per averci ricordato gli spread
Non ho mai fatto o mangiato formaggio fuso, ma spesso ho cucinato il caviale con la semola. Ho dimenticato qualcosa di lei. Domani comprerò un'aringa (a volte ho usato l'aringa, è più facile da pulire) e sicuramente preparerò entrambe le ricette nel fine settimana

I piatti, ovviamente, non sono deliziosi, ma per gli amanti delle aringhe (e per coloro che non sono amanti del bicchiere), tanto per cambiare, il gioco è fatto.

È possibile al posto del miglio di semola? E poi l'esca non è a casa.

È possibile al posto del miglio di semola? E poi l'esca non è a casa.

Non credo proprio!

No, assolutamente no!

Dovremo rimandarlo a domani.

Non ho mai fatto o mangiato formaggio fuso, ma spesso ho cucinato il caviale con la semola.

Ma io sono l'opposto.Non l'ho mai provato con la semola, anche in qualche modo spaventosa ...

Ma io sono l'opposto. Non ho mai provato con la semola, anche in qualche modo spaventosa ...

Elena, perché avere paura ?! Non verrai avvelenato di sicuro. Ma il gusto e il colore ...

Eccomi qui sul gusto ... non riesco a immaginare con la semola. E con il formaggio è molto gustoso.

Elena, la semola lì non si sente per niente, ma si ottiene la struttura della spalmata con i chicchi, proprio come nella foto di Luysia.

Ho appena rovistato tra i miei vecchi ritagli di giornale. Ho trovato una ricetta che ho usato per cucinare (le proporzioni sono le stesse della Luysia), è scritta per prendere 250-300 g di filetti - un peso di pesce più preciso può essere utile a qualcuno.

Ricordo anche che ho preso un po 'meno olio vegetale rispetto alla prescrizione. E poi dalla norma completa, è salito sopra lo spread finito.

E aggiungo le carote bollite. Adoro questa spalmata sul pane!

Sì, Lucy. mi ha ricordato - e secondo la tua ricetta, la mia aringa è salata per il terzo giorno! Penso - quindi macinare o trasferire al caviale?

Il mio auto-salato sarei così inghiottito Capito.

Ho comprato un caviale acquistato in negozio per il caviale, nel negozio di recente apertura stanno ancora provando, vendono caviale bellissimo.

è scritto filetto per prendere 250-300 g - un peso di pesce più preciso può essere utile a qualcuno.

Quindi 250-300 g è il peso di un filetto di una grande aringa.

E l'olio è immediatamente aumentato per me, ma quando si è mescolato con la massa di aringhe e si è fermato, tutto è stato assorbito ed è diventato omogeneo.

Il mio auto-salato sarei così inghiottito Capito.

Lo farò!

E l'olio è immediatamente aumentato per me, ma quando si è mescolato con la massa di aringhe e si è fermato, tutto è stato assorbito ed è diventato omogeneo.

Il fatto è che immediatamente il "caviale" è diventato omogeneo e al mattino si è staccato un filo d'olio. Beh, forse ha funzionato solo per me

[Luysia]

E lo facevamo spesso con semola e succo di pomodoro (me l'ha insegnato mio suocero)! Grazie, Luysiache ha ricordato. Sono andato per le aringhe