LG o DeLonghi?

Vogliamo acquistare una macchina per il pane, ma ora ci troviamo di fronte a una scelta.
Voglio DELONGHI BDM 075S e mio marito dice che LG è più affidabile. Ora voglio chiedere agli esperti: è davvero così?
In termini di funzionalità, sono completamente soddisfatto di DeLongey, ma è affidabile?

Non posso dire nulla di sicuro su Delonghi, ma secondo molti venditori (con cui ho parlato durante la ricerca del forno) le macchine per il pane ei forni a microonde LG sono i più affidabili e migliori. Ho scelto LG personalmente e ne sono molto soddisfatto. Quindi la scelta è tua e un acquisto di successo.

Sono anche molto contento del mio "sciatore". Serve fedelmente per più di un anno. E impasta la pasta (anche il lievito, persino gli gnocchi), e cuoce il pane (e la segale e il grano, e con ogni sorta di additivi diversi), e cuoce muffin e marmellata. E la "fortezza" è già stata testata: ho due gatti che adorano saltare da essa sugli armadietti, quindi l'hanno fatta cadere due volte dal tavolo sul pavimento.
Ma qui si scopre secondo il proverbio: ogni piovanello loda la sua palude.

Per dire quale è meglio: sci o delongi può essere solo una persona che ha entrambe queste stufe. Ne ho solo uno: 125S Delongues. E sono anche molto soddisfatto di lei. Soprattutto design e funzione di programmazione. Tuttavia, non esiste una funzione di programmazione nel modello desiderato. Il resto delle funzioni di tutte le stufe sono approssimativamente le stesse.

[Meretseger]

Meretseger non è stato facile trovare la stufa che desidero .. molto probabilmente prenderò Delongy quello che hai tu. Piace anche a me
A proposito, la scelta è già tra Moulinex 2000 e Delongy 125

Evviva! Finalmente abbiamo acquistato una macchina per il pane DeLonghi BDM-125S !!! Portami nei tuoi ranghi

In qualità di giudice neutrale, posso riconciliare i proprietari (presumibilmente anche loro) LG o DeLonghi.
DeLonghi è sempre progresso, un passo avanti a tutti.
E LG in Russia è il preferito della gente.

Tuttavia, non esiste una funzione di programmazione nel modello desiderato. Il resto delle funzioni di tutte le stufe sono approssimativamente le stesse.

Questa funzione di programmazione è così importante? Non ci sono davvero abbastanza programmi standard?

Ne ho abbastanza di standard, ma a volte mi sorprendo a pensare che sarebbe bello poter programmare. Ma ci sarebbe stata un'opportunità del genere, sarebbe stato possibile non sfruttarla ...

Questa funzione di programmazione è così importante? Non ci sono davvero abbastanza programmi standard?

Naturalmente, la programmazione è per le persone che non si adattano alla tecnologia, ma la adattano per se stessi. Per loro, è necessario (programmazione). E mancano di "programmi standard", poiché la loro stessa vita è sempre non standard. Tutto questo si applica leggermente alle macchine per il pane con macchine per il caffè.
A proposito, per quanto riguarda gli uccelli ... La programmazione di tutte le funzioni HB è un add-on "gratuito" ai programmi standard, che sono anche pienamente presenti in esso. E il prezzo di tutto questo insieme è molto democratico.

Se sei "amico" della tecnologia e ami cucinare, la programmazione è un enorme vantaggio per te! Non faccio campagna, perché la mia bambina ha solo due mesi e non so come si comporterà ulteriormente. Ma non cucino affatto su programmi standard, aggiungerò sempre qualcosa di mio.

Ciao a tutti i fornai!
Ho letto, letto il tuo forum e ho deciso di unirmi ai tuoi ranghi.
Ora la questione dell'acquisto di una macchina per il pane è all'ordine del giorno.
La domanda è banale, cosa scegliere?
Ho letto alcuni messaggi sull'argomento scelto sul forum, ma ancora. In questo mio caso particolare. Visitando i negozi della mia città, e studiando i materiali di questo forum e sito, mi sono fermato a due categorie: DELONGHI BDM 125 o LG. Prenderei la Panasonic, ma nella nostra città semplicemente non la vendono. Pertanto, solo questi due.
I miei pacchi quando si sceglie:
Voglio imparare a cuocere il pane a lievitazione naturale, per questo mi sembra di aver bisogno DELONGHI BDM 125. Ma ci sono dei dubbi: la qualità di questa macchina (dicono scarso rivestimento in teflon), e l'incoerenza con le nostre condizioni (ad esempio, lo fa non hanno nemmeno istruzioni in russo, dicono l'assemblea italiana). Ho guardato le ricette, troppo pesanti per le nostre condizioni.
Un'altra cosa è la stufa LG. Adattate alle nostre condizioni, le ricette sono molto semplici e disponibili per i nostri negozi. Ho sentito le recensioni delle persone che lo hanno acquistato. Non ci sono problemi, i prodotti sono tutti chiari e, soprattutto, deliziosi. Può cuocere il pane a lievitazione naturale? E poi, se il sapore del pane sugli sci è molto buono e con lievito, e con lievito naturale, anche se su Delonge non vi piacerà, vista la complessità della loro produzione, potreste voler passare alla cottura del pane comune con lievito? E per adattamento, sullo Sci, il pane con il lievito, a quanto pare, andrà meglio e con meno marca, cioè senza problemi, ma su Delonge, a quanto ho capito, ci sono problemi di vario genere? O mi sbaglio?
Vorrei sentire le opinioni di tutti i proprietari di Ski e Delongees su questi temi, così come di tutti coloro che avevano marche di stufe simili, o volevano averle, e poi si sono rifiutate per un motivo o per l'altro.
E ancora una domanda, la stessa ricetta del pane, applicata su forni diversi, dà due prodotti diversi o è praticamente la stessa?
Cordiali saluti a tutti i partecipanti al forum!

Può cuocere il pane a lievitazione naturale?

Qualsiasi forno cuocerà il pane a lievitazione naturale se coltivi il lievito naturale) Se hai letto il forum, hai visto che hitachi di 10 anni e forni cinesi economici cuociono il pane a lievitazione naturale .. È più probabile che non si tratti del forno, ma del proprietario

Per quanto riguarda il pane con lievito di birra, verrà prodotto automaticamente in qualsiasi forno. Tutte le ricette sono universali, prendi qualsiasi ricetta dal forum e inforna alla tua salute.

Ho una Delongy 125, sono contento di tutto. Io di solito cuocio con il lievito, ma l'ho provato anche con il lievito madre - in ogni caso a qualsiasi fornello non interessa cosa cuocere, con lievito o lievito naturale, e puoi prendere qualsiasi ricetta sotto qualsiasi fornello, che differenza c'è?! Prendo le ricette sul forum, e non da un libro, preferisco quelle provate da altre persone. Delongy 125 è programmabile, è molto comodo da usare. Ora non ho idea di come si possa fare a meno della possibilità di cambiare qualsiasi fase di lavoro con il test, senza creare i propri programmi.
Per quanto riguarda la qualità del teflon, ho già un paio di graffi, ma l'ho provato, in ogni caso, non interferiscono con la cottura. Ho stampato le istruzioni in russo da questo sito. Quindi non vedo alcun inconveniente nella mia stufa, la uso per circa sei mesi in modo costante.

Tutte le ricette sono universali, prendi qualsiasi ricetta dal forum e inforna alla tua salute.

Vi ringrazio molto!

Qualsiasi forno cuocerà il pane a lievitazione naturale se coltivi il lievito naturale) Se hai letto il forum, hai visto che hitachi di 10 anni e forni cinesi economici cuociono il pane a lievitazione naturale .. È più probabile che non si tratti del forno, ma del proprietario

Grazie ancora! Mi hai dato speranza!
Quindi gli sci cuoceranno anche il pane a lievitazione naturale? E capisco che solo Hittachi, Delungi e Panasonic possono cuocere con lievito naturale. Ma Hittachi e Panasonic non sono in vendita nella nostra città.
Il fatto è che solo tre giorni fa ho "aperto" questo forum per me stesso, quindi non ho potuto familiarizzare fisicamente con tutto il materiale, e ho tratto le mie conclusioni solo sulla base di ciò che avevo letto. Ebbene, se gli sci possono cuocere anche con lievito madre, allora è un'altra questione, probabilmente la prenderemo. Anche se i Delungi sembrano dare più possibilità di creatività, ma questo richiede alcuni "guai", e gli sci, a quanto ho capito, sembrano essere completamente senza problemi, stupidamente hanno messo l'impasto, chiuso, acceso il bottone, e poi tirato fuori tutto ciò che era pronto e strano. Ci penseremo anche noi, ovviamente, ma l'opinione è a favore dello Sci.

Ho una Delongy 125, sono contento di tutto. Io di solito cuocio con il lievito, ma l'ho provato anche con il lievito madre - in ogni caso a qualsiasi fornello non interessa cosa cuocere, con lievito o lievito naturale, e puoi prendere qualsiasi ricetta sotto qualsiasi fornello, che differenza c'è?! Prendo le ricette sul forum, e non da un libro, preferisco quelle provate da altre persone. Delongy 125 è programmabile, è molto comodo da usare. Ora non ho idea di come si possa fare a meno della possibilità di cambiare qualsiasi fase di lavoro con il test, senza creare i propri programmi.

Sì, sono d'accordo, i Delungi sembrano dare più possibilità di creatività, ma questo richiede alcuni "guai", e gli sci, a quanto ho capito, sembrano essere completamente senza problemi, solo stupidamente mettere l'impasto, chiuso, acceso il bottone , e poi tirato fuori tutto è pronto e strano. All'inizio può e sarà interessante essere impegnati nella creatività, o forse in seguito si annoierà, vorrà solo automatismo, stupidamente inserito, pressato e poi appena tirato fuori quello finito.

Ho stampato le istruzioni in russo da questo sito. Quindi non vedo alcun inconveniente nella mia stufa, la uso per circa sei mesi in modo costante.

Hai acquistato anche senza istruzioni in russo? E cosa, hanno detto anche che l'assemblea italiana? È vero? A proposito, anch'io vengo dall'Ucraina.
Grazie per il tuo feedback positivo su Delung, mi hai dato un motivo per pensare di più.

Quindi, dopo tutto, nessuno ha cancellato i programmi automatici in Delongy, basta premere i pulsanti per te stesso e non preoccuparti. Ma se improvvisamente hai bisogno di correggere qualcosa ad un certo punto, allora in Delongy è elementare farlo, proprio nel corso del processo puoi allungare o accorciare il tempo della fase corrente (impastare, lievitare, cuocere). Per qualche motivo, questa non è la prima volta che leggo che le persone hanno paura di questa opportunità di programmazione in Delongy, ma nessuno le obbliga a usarla, all'inizio puoi cuocere secondo programmi standard e poi, se vuoi, su alla base di QUALSIASI programma standard puoi creare il tuo programma, ad esempio rimuovere il disossamento per il pane di segale, aumentare il tempo di impasto, ecc. è pronta.

Quindi, dopo tutto, nessuno ha cancellato i programmi automatici in Delongy, basta premere i pulsanti per te stesso e non preoccuparti.

E cosa, le ricette riportate nelle istruzioni si ottengono normalmente in modalità automatica, non è necessario modificare nulla?
E se usi ricette su Delonge dalle istruzioni di un'altra macchina, ad esempio, dallo stesso Ski. Funzioneranno anche bene, senza modifiche?

Ma se improvvisamente hai bisogno di correggere qualcosa ad un certo punto, allora in Delongy è elementare farlo, proprio nel corso del processo puoi allungare e accorciare il tempo della fase corrente (impastare, lievitare, cuocere). Per qualche ragione, questa non è la prima volta che leggo che le persone hanno paura di questa opportunità di programmazione in Delongy

Quindi dopotutto è necessario sapere quando, come e cosa fare. Cioè, cosa è necessario esattamente per allungare il tempo della stessa impastatura, o lievitazione, ecc. Etoro è difficile secondo me, è necessario imparare.

Ho persino creato un programma separato per lo yogurt: riscaldalo per quasi 6 ore e lo yogurt è pronto.

Puoi anche fare lo yogurt con una macchina per il pane?
Com'è?

In generale, stai dicendo cose interessanti ... devo pensare.

E cosa, le ricette riportate nelle istruzioni si ottengono normalmente in modalità automatica, non è necessario modificare nulla?
E se usi ricette su Delonge dalle istruzioni di un'altra macchina, ad esempio, dallo stesso Ski. Funzioneranno anche bene, senza modifiche?

Non ho Delonghi, ma ho anche una macchina per il pane programmabile, non c'è la modalità segale, ho preso la modalità con Panasonic e cuoce bene ...
E le ricette devono sempre essere aggiustate, un'altra macchina per il pane, prodotti diversi, acqua diversa e persino uno stato d'animo diverso ...

Ma devi sapere quando, come e cosa fare. Cioè, cosa è necessario esattamente per allungare il tempo della stessa impastatura, o lievitazione, ecc. Etoro è difficile secondo me, è necessario imparare.

Molto difficile! Per fare ciò, è necessario prendere le istruzioni di un'altra macchina e guardare la tabella dei cicli, nella modalità desiderata.

Puoi anche fare lo yogurt con una macchina per il pane?
Com'è?

Silenziosamente ... Dato che c'è calore, perché non usarlo.
Metti i barattoli di latte fermentato e gioca con la temperatura ...

In generale, stai dicendo cose interessanti ... devo pensare.

Questo è un must, potrebbe piacerti ...

Ho fatto lo yogurt anche senza barattoli, ho versato latte freddo (1l) nel latte hb, ho aggiunto una coltura starter (un vasetto di attivazione o actimel), acceso il primo programma standard per un breve periodo in modo che si mescolasse tutto lì, poi l'ho spento e acceso il mio programma, dove ho lasciato solo il riscaldamento (sono 30-35 gradi). Dopo 4-6 ore, lo yogurt finito è stato versato in un barattolo e nel frigorifero. Ora lo faccio in un multicooker immediatamente in barattoli in acqua riscaldata (anche se puoi provare a fare lo stesso in hb, versare il futuro yogurt in barattoli adatti, versare acqua nell'hb e metterlo sul riscaldamento, quindi anche il regime di temperatura lo farà essere più stabile che nel multitasking, solo un po 'stupido versare acqua a lungo nel secchio della macchina del pane, anche se ho versato il latte e non è successo niente di male).

Non ho Delonghi, ma ho anche una macchina per il pane programmabile, non c'è la modalità segale, ho preso la modalità con Panasonic e cuoce bene ...
E le ricette devono sempre essere aggiustate, un'altra macchina per il pane, prodotti diversi, acqua diversa e persino uno stato d'animo diverso ...

E a proposito, condividi il tuo programma per la segale, altrimenti provo e lo faccio in modo diverso ogni volta.
Devi correggere per vari motivi, ad esempio ti dimentichi di mettere subito qualcosa (lievito, ad esempio), e l'impasto è già in corso, poi aggiungi quello che serve e aumenti il ​​tempo di impasto, oppure quando lieviti, vedete che è lievitato un po 'di pasta (forse il lievito è debole, o se l'impasto è "pesante" per lievitare, bisognerebbe dare più tempo) - potete aumentare il tempo con un pulsante, o, viceversa, accorciarlo (se l'impasto è già lievitato così tanto che è urgente infornare, altrimenti soffia via dal tetto), durante la cottura, potrebbe essere necessario anche aumentare il tempo.
Nelle stufe programmabili, tutti questi cambiamenti sono facili e semplici da fare, ma nelle stufe normali è molto emorroidi, o addirittura impossibile.
Quindi sono solo per stufe programmabili.

[Tat]

Hmmm ...
Gli sci, ovviamente, non possono farlo.
Si scopre che Delunghi è funzionalmente migliore di Ski?
Ma perché gli sci, nel nostro negozio, ad esempio, sono più costosi dei Delung? Un po ', tuttavia, ma più costoso. Vedo, funzionalmente, Delungi è molto meglio di Ski, ma sono più economici. Non può essere. Inoltre, la produzione di sci è la Cina e la produzione di Delung, si scopre, è l'Italia. Qualcosa non va, qui. Veda, se Panasonic è migliore di Ski, allora sono molto più costosi e DeLungi è più economico. Qualcosa non va. Ciò significa che in qualche modo, gli sci devono superare i Delung, poiché hanno funzionalità inferiori. Ci dovrebbe essere almeno un risarcimento. Allora qual è lo sci migliore?
Qualcosa i proprietari dello sci tacciono, e in genere ho notato che ai proprietari dello sci non piace molto annullare l'iscrizione.
Proprietari di sci, fatevi avanti, ay!
Cosa, secondo te, è attraente negli sci e può almeno compensare la superiorità dei Delung su di loro in termini di funzionalità? E poi, e nmnogo dovrebbe essere superiore?
A proposito,

Non ho Delonghi, ma ho anche una macchina per il pane programmabile, non c'è la modalità segale, ho preso la modalità con Panasonic e cuoce bene ...

che tipo di stufa hai? Pensavo ci fosse un solo programmabile: Delungi 125. Quale marca e modello? Forse devo prestare attenzione anche a lei?

per Tat : Vedi, anche se descrivi come salvi i lati quando cuoci il pane e che è facile e accessibile su macchine programmabili, devi ammettere che, in generale, questo è un problema. Ma sugli sci, mi è stato detto, non ci sono problemi, a quanto pare, l'importante è seguire la ricetta, e poi non devi guardare da nessuna parte, e puoi vedere il prodotto dopo la fine, e sempre di ottima qualità! Ma, a quanto pare, così mi hanno detto, e Dio lo sa. Ecco perché chiedo ai membri del forum. Ma i proprietari dello Sci tacciono, come i partigiani!

[Tat]

Tat, Ho già scritto:

Per fare ciò, è necessario prendere le istruzioni di un'altra macchina e guardare la tabella dei cicli, nella modalità desiderata.

scarica manuale per Panasonic 255 - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf c'è un regime di segale e sarai felice ...
La mia stufa è nel messaggio qui sotto, devi dare un'occhiata più da vicino ...

[Wanderer]

Wanderer, cara, quante persone, tante opinioni e ogni piovanello loda la sua palude ... Se cuoci solo ricette collaudate, perché hai bisogno di una stufa con programmazione.
Ho volutamente cambiato la mia prima macchina per il pane, per una stufa con programmazione, senza di essa non riesco a immaginare come avrei sperimentato ...
E il costo dipende da molte ragioni e non è sempre direttamente correlato alla qualità ...

[Wanderer]

Wanderer, sembra che tu abbia già deciso di acquistare LH, ma vuoi convincerti ad acquistare Delongy? Hanno lo stesso rivestimento in teflon e non tutti gli LG hanno una modalità di cottura: questo è un aspetto negativo, ovviamente, quale modello vuoi, c'è questa funzione, in caso contrario, prendi Delongy.
I proprietari di LH tacciono perché sono pochissimi sul sito.

[Wanderer]

Wanderer, sembra che tu abbia già deciso di acquistare LH, ma vuoi convincerti ad acquistare Delongy?

Siamo azzeccati!

Hanno lo stesso rivestimento in teflon e non tutti gli LG hanno una modalità di cottura: questo è un aspetto negativo, ovviamente, quale modello vuoi, c'è questa funzione, in caso contrario, prendi Delongy.
I proprietari di LH tacciono perché sono pochissimi sul sito.

Ma questo è già un vero consiglio pratico! Grazie!
Questo è ciò che guarderò.
E cos'è esattamente questa modalità chiamata "Cottura"? O forse un altro nome, ma la funzione è la stessa? Se, ad esempio, si chiama "Cupcakes", è la stessa funzione? O sotto un altro nome può nascondersi? Qualunque cosa io "sfugga" ...
Grazie in anticipo per la tua risposta!
Grazie!

[Tat]

per Tat : Vedi, anche se descrivi come salvi i lati quando cuoci il pane e che è facile e accessibile su macchine programmabili, devi ammettere che, in generale, questo è un problema. Ma sugli sci, mi è stato detto, non ci sono problemi, a quanto pare, l'importante è seguire la ricetta, e poi non devi guardare da nessuna parte, e puoi vedere il prodotto dopo la fine, e sempre di ottima qualità!

Ho descritto qualcosa di completamente diverso e non quello che pensavi. Se segui la ricetta e la ricetta collaudata, accendi il fornello e non ti preoccupi della programmazione. Ma se, a causa della tua dimenticanza, sbagli qualcosa quando prepari prodotti, o una nuova ricetta, o fai tutto a occhio, allora la possibilità di programmare aiuta molto.
Inoltre, tieni presente che la farina è sempre diversa (anche dallo stesso produttore), il lievito è diverso nell'attività, anche la temperatura dei prodotti di partenza e in camera è diversa, quindi non è per niente che i fornai esperti qui sul sito non stancatevi di ripetere per i principianti "Controlla il panino durante l'impasto!" perché letteralmente 1 °. l. l'acqua quando mescolata in più o in meno influisce in modo significativo sul gusto e sull'aspetto del pane finito.
E non fidarti di chi dice che il pane di una macchina per il pane (qualsiasi) è SEMPRE di ottima qualità. Il forno è solo un dispositivo e ci sono ancora molti fattori che influenzano il risultato della cottura del pane.

E cos'è esattamente questa modalità chiamata "Cottura"? O forse un altro nome, ma la funzione è la stessa? Se, ad esempio, si chiama "Cupcakes", è la stessa funzione? Oppure può nascondersi sotto un altro nome? Che non sarei "scivolato" ...
Grazie in anticipo per la tua risposta!
Grazie!

la modalità si chiama "Cupcake". Quando avevo solo LV - ne ero felice: ho controllato il lotto - un risultato meraviglioso. E le ricette collaudate possono essere cotte su una macchina completa. Per quanto riguarda il confronto con Delongy, non posso dire nulla, perché non l'ho usato.

A proposito di programmazione: se è necessario allungare il tempo di lievitazione, lo spengo semplicemente dalla presa per non più di 9 minuti (nel mio modello, il programma dura 10 minuti dopo un'interruzione di corrente). Se abbiamo sbagliato, interrompiamo il programma e ricominciamo.

Circa il prezzo.Un mese fa ho acquistato una Panasonic 255 per 5750, il giorno dopo in negozio ho visto uno sci, come il mio per 5350, sono rimasto molto sorpreso. quindi ora i prezzi non sono un indicatore.

Sarò felice di rispondere a qualsiasi domanda

quindi non è per niente che i fornai esperti qui sul sito non si stancano di ripetere per i neofiti "Controllate il panino quando impastate!", perché letteralmente 1 °. l. l'acqua quando mescolata in più o in meno influisce in modo significativo sul gusto e sull'aspetto del pane finito.

Dovrebbe esserci un panino? E se l'impasto è più sottile?
Un altro punto relativo a Delongy è interessante, se riesci a fare lo yogurt facilmente e velocemente su di esso, allora probabilmente puoi anche fare facilmente lieviti naturali per il pane? Se è così, allora questa è un'opzione molto interessante.

E non fidarti di chi dice che il pane di una macchina per il pane (qualsiasi) è SEMPRE di ottima qualità. Il forno è solo un dispositivo e ci sono ancora molti fattori che influenzano il risultato della cottura del pane.

Penso alle tue parole, penso ...

la modalità si chiama "Cupcake". Quando avevo solo LV - ne ero felice: ho controllato il lotto - un risultato meraviglioso. E le ricette collaudate possono essere cotte su una macchina completa.

A proposito di programmazione: se è necessario allungare il tempo di lievitazione, lo spengo semplicemente dalla presa per non più di 9 minuti (nel mio modello, il programma dura 10 minuti dopo un'interruzione di corrente). Se abbiamo sbagliato, interrompiamo il programma e ricominciamo.

Sarò felice di rispondere a qualsiasi domanda

Bene, finalmente gli utenti di sci hanno risposto!
Grazie!
E la cosa interessante, con una recensione molto positiva, quando ho iniziato a sporgermi verso un'altra macchina ...
Grazie per la risposta con la modalità.

Ho una domanda, perché hai acquistato la seconda macchina se eri molto soddisfatto della prima - con gli sci?
E ancora, con la verifica è comprensibile, anche se non ho ancora idea di cosa sia, e perché sia, e come determinare che sia necessario allungarne il tempo. Ma se hai bisogno di allungare il tempo di impasto? Qui la necessità è più evidente per me. Cosa fare qui con gli sci? E quando hai detto che tutto ha funzionato perfettamente con un processo completamente automatico, se la ricetta è verificata, significa ricette dal libro?
A proposito, un'altra domanda, probabilmente hai trasferito le tue ricette dalla vecchia macchina a quella nuova. Le stesse ricette, di sicuro. Qual è la differenza tra i prodotti ricevuti su queste due macchine. Il pane esce diversamente per gusto e consistenza?

Dovrebbe esserci un panino? E se l'impasto è più sottile?
Un altro punto relativo a Delongy è interessante, se riesci a fare lo yogurt facilmente e velocemente su di esso, allora probabilmente puoi anche fare facilmente lieviti naturali per il pane? Se è così, allora questa è un'opzione molto interessante.

Alcuni tipi di pasta dovrebbero avere un kolobok, altri no.

Se sei interessato a cuocere il pane a lievitazione naturale, puoi leggere gli argomenti rilevanti (come coltivare, come usare).
La pasta madre viene coltivata non in un CP, ma in un barattolo. E in KhP lo mettono quando cuoceranno il pane.

Scegli tra due stufe. Le possibilità sono più o meno uguali, ma si ha la possibilità di programmare. È conveniente. Prendiamo la versione più "avanzata" (DeLongs), ci sono programmi standard in essa.

[Wanderer]

Dovrebbe esserci un panino? E se l'impasto è più sottile?
Un altro punto relativo a Delongy è interessante, se riesci a fare lo yogurt facilmente e velocemente su di esso, allora probabilmente puoi anche fare facilmente lieviti naturali per il pane? Se è così, allora questa è un'opzione molto interessante.
È comprensibile con la verifica, anche se non ho ancora idea di cosa sia, e perché sia, e come determinare che sia necessario allungarne il tempo.

L'omino di pan di zenzero deve essere richiesto.
Per iniziare, leggi i seguenti argomenti:

Il lavoro della macchina per il pane nelle fotografie (Panasonic 253!)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0
Attenzione neofiti !!!! Leggere necessariamente
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
Formazione di un panino di grano. Suggerimenti per i principianti
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0
Illustrazione nelle fotografie del processo di formazione di un panino e cottura del pane da parte dell'amministratore
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

I fermenti lattici si sentono benissimo in una casseruola nella stanza
ma, IMHO, è meglio iniziare a farle dopo aver imparato a cuocere il pane solo con il lievito.
Puoi leggere di zavkaskas qui
ZAKVASKI - in domande e risposte dall'amministratore
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.0, ci sono anche collegamenti a eventuali lieviti naturali

Ho una domanda, perché hai acquistato la seconda macchina se eri molto soddisfatto della prima - con gli sci?
Ma se hai bisogno di allungare il tempo di impasto? Qui la necessità è più evidente per me. Cosa fare qui con gli sci? E quando hai detto che tutto ha funzionato perfettamente con un processo completamente automatico, se la ricetta è verificata, significa ricette dal libro?
A proposito, un'altra domanda, probabilmente hai trasferito le tue ricette dalla vecchia macchina a quella nuova. Le stesse ricette, di sicuro. Qual è la differenza tra i prodotti ricevuti su queste due macchine. Il pane esce diversamente per gusto e consistenza?

Il tempo di miscelazione non è mai stato allungato, ma qual è il bisogno? Se hai bisogno di allungarti, puoi ricominciare da capo. Questa non è una guida all'azione, sono appena uscito dalla situazione in questo modo. Se c'è programmazione, è un po 'più facile.
Nelle ricette per le istruzioni, la quantità di lievito era ridotta.

Perché l'hai comprato: volevo

Quando avevo solo LV, ne ero felice:

Quando c'era l'opportunità di confrontare con Panasonic, mi piaceva di più Panasonic.

Il pane è completamente diverso. A mio marito piace di più il pane Panasonic.
E secondo le mie osservazioni in Panasonic ci sono meno possibilità di sbagliare.

PS:Wanderer, se dovessi scegliere tra LV e Panasonic, consiglierei sicuramente Panasonic.

[Lenusya]

La pasta madre viene coltivata non in un CP, ma in un barattolo. E in KhP lo mettono quando cuoceranno il pane.

No, puoi fare la pasta madre in un barattolo e mettere il barattolo in un forno programmabile per un calore costante, poiché questo forno consente queste cose e produce yogurt, perché non rendere più facile il processo di preparazione del lievito naturale con il suo aiuto. Ho sentito un po 'che questo è un processo piuttosto capriccioso e, con l'aiuto di una stufa con una tale opportunità, risulta che può essere facilitato.
O mi sbaglio?

Scegli tra due stufe. Le possibilità sono più o meno uguali, ma si ha la possibilità di programmare. È conveniente. Prendiamo la versione più "avanzata" (DeLongs), ci sono programmi standard in essa.

Grazie per il tuo consiglio, quindi mi sto avvicinando a Delongy, forse lo comprerò, forse anche oggi ...

Per iniziare, leggi i seguenti argomenti:
....................

Grazie mille per i link. Facciamo conoscenza, altrimenti è molto difficile cercare tutto il necessario solo in pochissimo tempo in tutto il sito.
LenusyaPerché secondo voi Celestina mi ha consigliato, se compro uno sci, devo prenderlo con la funzione di cottura, come ora abbiamo scoperto - con la funzione Cupcakes. E poi tace. Ciò può influire in modo significativo, ma ad eccezione della capacità stessa di cuocere i cupcakes. Perché è necessario?

Mi permetterò di rispondere per Lenusya e Celestina.
Celestina ha consigliato di scegliere HP con la funzione Cupcakes perché:
1.la cottura vera e propria dei muffin
2. la possibilità di comporre il proprio, diciamo, "programma", ad esempio, per il pane di segale: impastare sul programma "impasto", lievitare (basta spegnere il forno) e poi cuocere (sul programma "Keks") . In altre parole, hai una funzionalità che espande le tue capacità oltre i programmi standard.
3. Perché prendere un modello senza tale funzione, se ci sono modelli con esso, e questa funzione è abbastanza richiesta.

Tutti IMHO, spero che Celestina non si offenda

In generale, Wanderer, vai più velocemente alla tua stufa. E compra. Se c'è - Delongy, se no - allora scio.
In bocca al lupo!!
Leggi le basi della panificazione e ti aspettiamo con un reportage sul primo pane

[Stufa rustica]

Sono assolutamente d'accordo Stufa rustica , Voglio aggiungere solo che se decidi su LV - prendi con il programma "Cupcake" e "Jam" (CJ)

Tutti IMHO, spero che Celestina non si offenda

In generale, Wanderer, vai più velocemente alla tua stufa. E compra. Se c'è - Delongy, se no - allora scio.
In bocca al lupo!!
Leggi le basi della panificazione e ti aspettiamo con un reportage sul primo pane

Non offeso Più velocemente il Viandante legge tutto, prima decide di acquistare))
C'è una modalità "Cottura" - solo cottura e il gioco è fatto. ma c'è "Keks" - in diverse stufe in modi diversi, può esserci anche una impastatura preliminare (un po 'diversa, ma può anche essere adattata alla cottura saltando il lotto) - questo deve essere riconosciuto da una stufa specifica.

Mi dispiace, ma non sono ancora andato da nessuna parte. Tu hai un bel sito !!!
Ora ho richiamato l'attenzione sulla sezione "Dove acquistare", ho trovato la mia città, letto i miei concittadini e ho trovato opzioni più redditizie per l'acquisto di una macchina per il pane. Si scopre che puoi acquistarlo molto più economico attraverso un negozio online che nella tua città. Si è rivelato essere 80 grivna in meno. E il percorso provato, il concittadino lo ha fatto, ha letto tutti i suoi messaggi. Ho seguito la sua strada. Devi solo aspettare un po 'finché non lo portano. Promettono entro la fine della settimana.
Hai un sito colossale! Ben fatto! È possibile rispondere a tutte le domande. Se non vuoi, diventerai un fornaio!
Grazie a tutti!

pysy: Siamo spiacenti, non ci sono Panasonnikov. Ma, cosa allarmata, hanno detto che Panasonnikov non è in Ucraina e probabilmente non lo sarà affatto. Come se, per così dire, l'azienda smettesse di produrli.

Se non vuoi, diventerai un fornaio!
Grazie a tutti!

pysy: Siamo spiacenti, non ci sono Panasonnikov. Ma, cosa allarmata, hanno detto che Panasonnikov non è in Ucraina e probabilmente non lo sarà affatto. Come se, per così dire, l'azienda smettesse di produrli.

Questo è ciò per cui è stato progettato

Per quanto riguarda le sciocchezze di Panasonic, sono e saranno, beh Panas è il suo stesso nemico, una tecnica così popolare dovrebbe essere rimossa dalla produzione

Bene, in connessione con il fatto che Panasonic non è in Ucraina, rispondo che ieri ho visto con i miei occhi in Megamax a Dnipro questo vantato Panasonic già per 1490 UAH. Il mare dei panificatori è ora rispetto all'inizio dell'anno. E Delongy costa 660 (non sono responsabile della precisione) Quindi ha senso acquistare. Il mio secchio si è già staccato un po ', ma la stufa mi piace ancora MOLTO. E la possibilità di programmazione è un vantaggio molto ampio, e il prezzo è giusto.

Beh, penso che tu possa congratularmi con me. Ho già una stufa: LG HB-155CJ. Ho pensato di prendere Delungi, ho già fatto un ordine nel negozio online, sono andato a pagare in cassa di risparmio, beh, ero in ritardo. Davanti al mio naso, la cassa di risparmio ha chiuso. Ho deciso di fare shopping, soprattutto dove non ero ancora stato. L'ispezione non mi è piaciuta, i prezzi sono persino più alti rispetto a quelli in cui ho scelto prima le mie auto. E poi sono andato in un negozio dove si teneva una doppia azione, hanno ridotto il 10% per tutti gli HP e ho anche dovuto ritirare i biglietti della lotteria. Ho tirato il 20%, è risultato essere il 30%. Il prezzo di partenza della mia macchina è 888 grivna. L'ho preso per 622 grivna. Penso che sia una buona opzione per iniziare, soprattutto perché non so davvero cosa sto cercando. Se ti piace, e poi voglio provare a fare il pane a lievitazione naturale, se il mio non tirerà, prendo un altro Delunghi. L'ho già deciso. E lo sciatore in fattoria non farà male, soprattutto perché ha un piccolo secchio interessante, una forma eccellente sarà per i dolci pasquali, soprattutto perché i proprietari di Lyzhek dicono qui sul forum che i dolci pasquali sono eccellenti su di esso. L'unico peccato è che abbiamo le vacanze di Pasqua solo per una settimana dell'anno. Quindi, scusatemi, sono ammiratore dei Delungi, non vi ho tradito, se tutto va bene, allora avrò anche Delungi.

Bene, in connessione con il fatto che Panasonic non è in Ucraina, rispondo che ieri ho visto con i miei occhi in Megamax nel Dnieper questo vantato Panasonic già per 1490 UAH. Il mare dei panificatori è ora rispetto all'inizio dell'anno. E Delongy costa 660 (non sono responsabile della precisione) Quindi ha senso acquistare. Il mio secchio si è già staccato un po ', ma la stufa mi piace ancora MOLTO. E la possibilità di programmazione è un vantaggio molto ampio, e il prezzo è giusto.

Ho avuto una storia del genere con Panasonic.Ieri ho telefonato a diversi negozi online in Ucraina. Non c'erano Panasonnik da nessuna parte, tranne uno, e poi, all'inizio, mi hanno anche risposto fermamente di no. Ma quando ho iniziato a fare domande, e quando potevano apparire, ecc., Mi è stato detto che le hanno ancora, ma a un prezzo molto costoso, quindi non le offrono a nessuno e informazioni sulla presenza di Panasonic su proprio il sito non è posizionato (cosa che tra l'altro mi ha un po 'allarmato). E mi hanno detto il prezzo di 1600 grivna. È che tipo di fan devi essere per prenderli a un tale prezzo. Non ci sono ancora arrivato. E sui Delung ... A Simferopoli costano 800 grivna, ea Dnipro - 600. La differenza è, accidenti, tangibile. Sembra che un paese, Dnipro sia una città più potente e industriale di Simferopoli, ei prezzi sono più bassi. A Donetsk, tra l'altro, è anche più basso. E siamo stati così sfortunati. Oggi, con l'aiuto di questo forum, ho trovato un negozio online di Donetsk, dove Delungi per 618 grivna più i costi di trasporto di 52 grivna, ma ancora molto inferiore rispetto ai nostri negozi, e volevo ordinare da loro. Bene, una tale opportunità è venuta fuori. Cosa fare, ma migliorerò.
E a proposito, è stato in questo negozio di Donetsk che mi è stato detto che non ci sono Panasonnikov in Ucraina e che non ci saranno più, poiché la società ha smesso di produrli. Per quello che ha comprato, per quello che ha venduto. Io stesso capisco quello che è stato detto, come una sorta di sciocchezza, e questo mi ha allarmato, non è grave per i dipendenti del negozio dire cose come ieri e oggi. Questo è allarmante, soprattutto devi acquistare da loro con un pagamento anticipato obbligatorio del 100 percento, e diventa un po 'stupido, pensi alla serietà di questo negozio e al destino dei tuoi soldi. Forse questo alla fine ha influenzato il fatto che io, alla fine, ho effettuato un acquisto in un negozio nella mia città, almeno a un prezzo di partenza e più costoso, ma con un contatto faccia a faccia con i venditori e uno scambio istantaneo: denaro -merce.

[Tat]

In generale, Wanderer, vai più velocemente alla tua stufa. E compra. Se c'è - Delongy, se no - allora scio.
In bocca al lupo!!
Leggi le basi della panificazione e ti aspettiamo con un reportage sul primo pane

PRIMA RELAZIONE SUL PANE!

Ecco il primo pane! Sono stato il primo a decidere di cuocere il francese, perché il minimo cibo è pane, acqua, farina, sale, zucchero. Bene, lievito, ovviamente. Sono soddisfatto del risultato, anche se non è uscito senza lati. In primo luogo, mi sono sbagliato un po 'nella ricetta, invece di due misurini dalla confezione HP, ho versato due cucchiai normali nell'impasto. E la cosa più divertente è la seconda. Tutto ciò che è stato prescritto secondo la ricetta è stato versato nell'HP, chiuso, impostato la modalità su francese, crosta media e avvio premuto ... La macchina è silenziosa. Sto aspettando ... Tace. Passa un minuto, il secondo, il terzo. Lo spengo, lo riaccendo, il risultato è lo stesso: è silenzioso. Beh, credo di essermi beccato un HP difettoso .. ho già cominciato a immaginare come lo riporto in negozio e comincio a inventare che non mi piaceva per consegnarlo o scambiarlo, perché se lo dico che è difettoso, non sarà accettato, verrà inviato al centro servizi e riceverò invece del pane tanto atteso - una seccatura in più. Quindi ho deciso di testare l'auto in altre modalità, attivare la "ricetta russa", l'auto ha iniziato a impastare. spento. Attivo la modalità successiva - quella principale - l'auto impasta di nuovo. Ho controllato tutte le modalità: tutto si mescola ovunque e il francese - l'unico - non si mescola. Penso che forse questo sia il difetto, un programma non funziona - tutto qui. Penso, beh, sarà più facile per me consegnarlo al negozio. E volevo concludere del tutto, quando all'improvviso mi ricordo che il giorno prima avevo letto tutte le istruzioni, e mi sembrava di aver letto lì le caratteristiche delle modalità che il francese sta scaldando. Ho anche notato che è l'unico che richiede un riscaldamento preliminare, le altre modalità iniziano immediatamente a impastare. Bene, e un'altra modalità: Jam, anche con preriscaldamento. E sembra che questo riscaldamento duri 20 minuti. Apro le istruzioni - e di sicuro. Quindi riaccendo HP e aspetto da 20 minuti. Ebbene, l'impasto c'era, è stato impastato per un certo tempo, mentre stavo controllando tutte le modalità, ed eccolo in una modalità così incomprensibile, incompiuta e riscaldata per me .. Dopo 20 minuti tutto ha funzionato, in un certo senso , il forno ha iniziato a impastare e poi ha cotto in sicurezza.Ma...
Durante l'impasto dell'impasto, non c'era praticamente kolobok, se durante la prima impastatura c'era qualcosa di simile a un kolobok (rotondo al centro, che si solleva dal resto della massa di pasta distribuita su tutta la forma), poi nella seconda lotto non lo era, era solo massa uniforme di un livello in altezza, distribuita su tutta l'area della forma.
Inoltre, la crosta superiore (in alto) si è rivelata non uno scivolo, ma rigorosamente orizzontale e più chiara dei lati e del fondo del pane.
Ebbene, e tra gli svantaggi, solo non il pane, ma forse le macchine, possono essere attribuiti al fatto che la lama dell'agitatore è rimasta nel pane. All'inizio non l'ho notato affatto, ho iniziato a pulire la forma, a proposito, la forma è praticamente assolutamente pulita - non è necessario lavare, questo è un grande vantaggio, ho guardato la luce, e solo allora Ho visto poche macchie bianche a strisce appena percettibili sulla macchina per la forma, che sono state facilmente rimosse quando si puliva la forma della spugna. E mentre stavo pulendo lo stampo, ho improvvisamente visto che la lama non era nello stampo, mi sono precipitato sul pane, l'ho girato, ma non ho visto nemmeno la lama, solo un piccolo foro. Mi sono reso conto che non poteva semplicemente scomparire nel nulla, ho iniziato a esaminare il fondo del pane attorno a questo buco e ho trovato una spatola, che era letteralmente nascosta nel pane.
Bene, ora sui meriti.
Il pane è delizioso, ovviamente. Molto più gustoso di quello acquistato, e capisco che la ricetta sia molto semplice e di così grande gusto. Il pane è croccante, che è quello che amo, morbido. Ma ecco la crosta, ancora piuttosto forte. Il primo pezzo di pane sembrava essere tagliato normalmente, ma più lontano, peggio. O il pane è così opaco con il coltello, non lo so, ho bisogno di pensare a qualcosa per tagliare proprio questo pane - mi è piaciuto, molto croccante. Ma ciò che è interessante, l'ho notato. La mollica di pane non si sbriciola affatto. Tutto ciò che si è sbriciolato è una crosta, una briciola così piccola. Era sempre più difficile tagliare con ogni pezzo, non tanto tagliare quanto torturare il pane. E cosa ha notato. Sotto l'influenza del coltello, il pane era tutto compresso fino in fondo, ma dopo essere stato tagliato, ha subito ripristinato la sua forma come se fosse successo. Come una palla di gomma. E anche il pezzo tagliato da solo - ha ripristinato la sua forma senza perdere pezzi di briciole. Cioè, un segno di ottimo pane! Poi, il pane è stato cotto ieri sera, questa mattina è stato controllato, non è diventato affatto raffermo, la mollica non si è incrostata. Il pane veniva tenuto su una tavola di legno e coperto con un asciugamano. Di giorno l'ho controllato, anche tutto è rimasto senza la formazione di croste sul faro, e solo ora la sera, la mollica di pane nella parte tagliata ha cominciato a incrostarsi. La crosta acquistata viene presa letteralmente in un paio d'ore. Un'altra cosa. Da un lato il pane è buonissimo, quando lo mangi pensi bene adesso ne mangio tanto, ma poi all'improvviso c'è una forte saturazione, o è solo un incidente, vediamo come va. Dopo aver mangiato quel pane ieri sera a cena, ora non lo comprerò affatto, ma cosa c'è nella sala da pranzo non si sa affatto. Nelle mense il nostro pane non è molto gustoso, puzza di lievito e di pane assolutamente insapore. Insomma, mangia lievito, non pane! Ora porta con te il pane in sala da pranzo.
Questa è la mia prima esperienza. Domani ripeterò la stessa ricetta, ma senza i lati, per poter confrontare e capire se questi sono gli svantaggi del pane dovuti a questi lati. Oppure bisogna cercare ragioni. In generale, ho capito che avevo bisogno di una macchina programmabile. Mi è piaciuto il pane, anche il processo, quindi terremo il corso per l'acquisto della seconda macchina: Delungi. E suggerimenti Tat, Stufa del villaggioe Lubasha non sono stati sprecati. Panasonic non sta brillando per noi in Ucraina, lo stesso, a quanto ho capito. E forse arriveranno ... A proposito, chi può dire che "Panasonniki" sono programmabili o no? Ma il mio LG, a proposito, mi è anche piaciuto molto. Freddo. Lascia che ci siano due HP, uno complementare l'altro. Su Delungi sperimenterò, e su LG cucineremo ricette che mi piacciono e testate, oltre a dolci pasquali. A proposito, sotto le torte, in termini di forma, è molto adatto, il secchio è piccolo, ho scelto con un tale scopo, se prendiamo LG, allora è necessario con la funzione Cupcake e con un piccolo secchio ( i pani escono in 480 e 600 grammi, cioè piccoli, ei Delungi partono da soli 700, quindi si completeranno a vicenda.Questo è quello che ho pensato, dato che non abbiamo Panasonnikov, sceglieremo queste opzioni.

Ti do un paio di consigli: leggi attentamente le basi della cottura di nuovo, più o meno lo stesso panino - dato che sai che dovrebbe essere formato durante l'impasto, dovresti fare qualcosa, se al posto del panino, aggiungi la farina, per esempio.
Esistono coltelli speciali per affettare il pane, con i chiodi di garofano, sono convenienti per il taglio. E assicurati di far raffreddare bene il pane prima di affettarlo, almeno mezz'ora, preferibilmente un'ora, idealmente, finché l'interno del pane non si raffredda a temperatura ambiente (puoi controllare con una sonda di temperatura).
Crosta - Il regime francese è caratterizzato da una crosta più croccante ... ma potrebbe anche essere perché il pane non è stato lasciato raffreddare completamente. Ieri ho sfornato una ciabatta, quindi all'inizio la crosta era così dura che ho inserito a malapena la termosonda, e quando il pane si è raffreddato è diventato ottimo (croccante, ma non legnoso).
Preriscaldamento ... personalmente preriscaldo sempre l'acqua a 36-38 gradi (controllo con un termometro o al tatto) e vi sciolgo il lievito (se la ricetta va con lo zucchero, poi con lo zucchero insieme) - questo è dopo io è stato deluso un paio di volte il lievito. E così vedo sempre se il lievito funziona o meno, e mentre prende vita lì, setaccio la farina e misuro tutto il resto che è necessario.

Sì, a proposito, Panasonic è a Kiev.
Ma non hai fretta di cambiare la stufa, puoi padroneggiare le basi per chiunque e lì troverai la tua posizione. Forse, in generale, inizierai a cuocere il pane nel forno.

[Wanderer]

Beh, penso che tu possa congratularmi con me. Ho già una stufa: LG HB-155CJ.

Wanderer, Congratulazioni! Sei bravo a prendere una decisione
Mi unisco a tutto ciò che ho espresso Tat sopra. Prenditi il ​​tuo tempo con la seconda stufa. Sono sicuro che amerai questo e lo padroneggerai

[Wanderer]

PRIMA RELAZIONE SUL PANE!

Ecco il primo pane! Sono stato il primo a decidere di cuocere il francese, perché il minimo cibo è pane, acqua, farina, sale, zucchero. Bene, lievito, ovviamente. Sono soddisfatto del risultato, anche se non è uscito senza lati.
Durante l'impasto dell'impasto, non c'era praticamente kolobok, se durante la prima impastatura c'era qualcosa di simile a un kolobok (rotondo al centro, che si solleva dal resto della massa di pasta distribuita su tutta la forma), poi nella seconda lotto non lo era, era solo massa uniforme di un livello in altezza, distribuita su tutta l'area della forma.
Inoltre, la crosta superiore (in alto) si è rivelata non uno scivolo, ma rigorosamente orizzontale e più chiara dei lati e del fondo del pane.
Ebbene, e tra gli svantaggi, solo non il pane, ma forse le macchine, possono essere attribuiti al fatto che la lama dell'agitatore è rimasta nel pane.
Ma ecco la crosta, ancora piuttosto forte.

Wanderer Congratulazioni per l'acquisto del fornello e del primo pane
Per quanto riguarda il panino, non aver paura di aggiungere un cucchiaio di farina durante il 1 ° lotto. L'omino di pan di zenzero era liquido, ecco perché il tetto è piatto
Attenzione neofiti da Elena Bo ci sono tutti i link agli argomenti kolobok
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
Il pane francese è croccante e soffice. In altre modalità, la crosta è più morbida. Inizia a tagliare il pane (preferibilmente con un coltello speciale, come ha detto lei Tat) quando si è completamente raffreddato sulla griglia, controllo con la mano senza alcuna sonda di temperatura
Per far sembrare abbronzata la cupola, provate ad impostare la crosta "scura", anche in modalità Special la mia crosta superiore si è rivelata fritta e sulla "crosta media". se si ottiene una buona cupola, la crosta superiore sarà più scura.
La spatola non rimane sempre nel pane e non solo negli sci, ma anche in altri modelli.
Prenditi il ​​tuo tempo con il secondo fornello - tra pochi giorni dominerai questo, proverai il fornello in diverse modalità, confronterai il risultato, troverai le tue modalità e ricette preferite - e, forse, non avrai bisogno di alcuna programmazione.
Delizioso pane per te

[Stufa rustica]

Grazie mille, Stufa rustica, Lenusya e Tat per complimenti, parole gentili e consigli!
In generale, ti ho capito riguardo alla manipolazione del kolobok. Ma capisci, voglio sperimentare. Quindi ho comprato una stufa, non c'è né questo sito né il forum, non so niente, ci sono solo istruzioni per HP. E mi chiedo come "funziona" questa istruzione.E così all'inizio mi comporto come se non conoscessi nessun kolobok, rigorosamente secondo le istruzioni. Da quando ho sentito dire che gli sci cuociono perfettamente tutte le loro ricette sulla macchina. Ora capisco che mi sbagliavo un po ', e avevo ragione Tat, che ha scritto che questo non accade. Anche se, onestamente, il pane mi piace molto. Ho già sfornato il mio secondo pane, già senza i lati, che ho permesso per la prima volta. Si è scoperto un po 'meglio, ma la cupola non si è alzata, anche se la parte superiore del pane è diventata un po' più scura. Se non conoscessi il tuo sito e non sapessi nulla del kolobok, delle cupole, ecc., Sarei già molto soddisfatto. Dato che ora bevo anche il tè solo con questo pane, lo spalmo con il burro e il tè con lo zucchero. Risulta molto gustoso, non puoi strapparmi da questa azione e non ho bisogno di biscotti diversi per il tè lì. Oggi, alla fine, dopo aver mangiato una crosta di pane con il tè, ho deciso di prendere un biscotto - questi biscotti semplicemente non sono andati e basta. Ha rovinato tutto il gusto, il piacere e abbattuto il tono che ho ricevuto dopo cena. Sì, come vivevo senza questo pane. E questa è solo la prima ricetta, la più semplice. Qual è il gusto di altre ricette? Ad essere sincero, non ho più bisogno di altro pane, quindi questo mi è piaciuto. Ora voglio provare questa ricetta su tutte le altre modalità di cottura. Ma prima, oggi, cucinerò la stessa ricetta per la terza volta, nella stessa modalità, ma con la formazione di un kolobok. Sono molto interessato a quello che andrà a finire e quale sarà la differenza oltre alla cupola.
A proposito, grazie mille per il tuo consiglio su come affettare questo pane, infatti il ​​secondo pane è stato tagliato molto più facilmente. E per favore dimmi, cosa sono questi coltelli speciali? Per il pane? Non ho mai sentito niente del genere. Con una lima per unghie. Come affilare un coltello del genere? Come è andata la sega? Poi rimani bloccato con un simile coltello ...

[citazione autore = Lenusya link = topic = 4955.0
Prenditi il ​​tuo tempo con il secondo fornello - tra pochi giorni dominerai questo, proverai il fornello in diverse modalità, confronterai il risultato, troverai le tue modalità e ricette preferite - e, forse, non avrai bisogno di alcuna programmazione.
Delizioso pane per te
[/ citazione]

Lenusya, la seconda stufa probabilmente deve essere acquistata lo stesso, perché la mia stufa cuoce piccole dimensioni di 480 e 600 grammi, vedo già che questa dimensione chiaramente non è sufficiente, lascia tutto in una volta.

Darò un paio di suggerimenti:
Preriscaldamento ... personalmente preriscaldo sempre l'acqua a 36-38 gradi (controllo con un termometro o al tatto) e vi sciolgo il lievito (se la ricetta va con lo zucchero, poi con lo zucchero insieme) - questo è dopo un un paio di volte mi è stato deluso il lievito. E così vedo sempre se il lievito sta funzionando o no, e mentre prende vita lì, setaccio la farina e misuro tutto il resto che è necessario.

Capisco che questo metodo ti aiuti a evitare errori con il lievito nel tempo. E qual è il trucco qui, come si determina qui se lavorare il lievito o no?

Sì, a proposito, Panasonic è a Kiev.
Ma non hai fretta di cambiare la stufa, puoi padroneggiare le basi per chiunque e lì troverai la tua posizione. Forse, in generale, inizierai a cuocere il pane nel forno.

Beh, waabsche ... mettimi giù ... sotto lo zoccolo!

pysy: sono andato a stendere il terzo pane e formare un panino!

[citazione autore = collegamento Wanderer = topic = 4955.0 data = 1217608380
E per favore dimmi, cosa sono questi coltelli speciali? Per il pane? Non ho mai sentito niente del genere. Con una lima per unghie. Come affilare un coltello del genere? Come è andata la sega? Poi rimani bloccato con un simile coltello ...

Capisco che questo metodo ti aiuti a evitare errori con il lievito nel tempo. E qual è il trucco qui, come si determina qui se lavorare il lievito o no?

[/ citazione]

Questo coltello ha i denti, non lo affilo, taglia così bene già da un paio d'anni. È da molto che non taglio il pane con un normale coltello, è scomodo.

Se il lievito è vivo, in acqua tiepida danno un berretto soffice in 5-10 minuti. Inoltre ho letto il consiglio che è opportuno "ravvivare" il lievito madre prima di impastare, poi funziona meglio in seguito nell'impasto.

Dannazione, cosa puoi fare? Non ho avuto il tempo di formare un kolobok. Il mio 1 ° lotto dura 13 minuti, durante questo tempo sono riuscito ad aggiungere solo 6 cucchiai di farina, l'impasto si è notevolmente addensato, è apparsa una palla al centro attorno alla scapola, che si innalzava sopra il resto della massa di pasta, distribuita in forma,ma il panino non ha avuto il tempo di formarsi, l'auto si è fermata per riposare.
Dovrò rimandarlo di nuovo fino alla prossima volta che si formerà il kolobok, inizierò già subito con l'aggiunta di 6 cucchiai e continuerò ad aumentare.
Cosa fare, ce la vie.

Questo coltello ha i denti, non lo affilo, taglia così bene già da un paio d'anni. È da molto che non taglio il pane con un normale coltello, è scomodo.

È interessante notare, e dove un tale coltello può essere acquistato utile?

Argomento su DELONGHI BDM 125 e le macchine per il pane LG. Puoi parlare di coltelli e kolobok nelle sezioni corrispondenti.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Capisco che questo metodo ti aiuti a evitare errori con il lievito nel tempo. E qual è il trucco qui, come si determina qui se lavorare il lievito o no?

Per il lievito vedi qui:

Tema del memo di lievito, a poco a poco.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

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