Dipartimento tecnico. Multicooker VES

Non chiedo a nessuno di smontare la casseruola, ma improvvisamente la necessità costringerà (qualcuno Libano qualcosa dentro fuori dalla dimenticanza quotidiana)

C'è una vite sul coperchio vicino alla cerniera, dietro il separatore di condensa in polietilene. Svitandolo è possibile rimuovere il coperchio

Il coperchio ha due sporgenze nella parte inferiore, quindi è necessario iniziare a rimuovere dalla parte superiore

Successivamente, sono disponibili due fori di pulizia attraverso i quali l'umidità entra nel recipiente dell'umidità

E svitando la vite lunga (l'unica) alla base (in basso), puoi anche staccare la base.
Se non è chiaro, chiedi, cercherò di correggerlo.

Malex
E come viene eseguito fisicamente in SK-A14 il collegamento del sensore di temperatura alla piattaforma caricata a molla al centro del riscaldatore?

Qualche idea per migliorare la trasmissione del calore e, di conseguenza, abbassare la temperatura di cottura?

Il modo meccanico più accessibile (autoesplicativo) per abbassare la temperatura di cottura è migliorare il contatto termico tra il sensore e la padella e deteriorarlo tra il sensore e l'ambiente. Il collegamento del sensore al cappuccio non causa alcun commento, tranne per il fatto che il punto di contatto può essere ulteriormente rivestito con pasta termica o colla a caldo e un pezzo di lana minerale, lana di basalto, ecc., Può essere infilato nel cappuccio. Come ulteriore perversione, puoi mettere una goccia di pasta termica sul tappo sotto la padella.

Come ulteriore perversione, puoi mettere una goccia di pasta termica sul tappo sotto la padella.

C'è una molla all'interno del cappuccio. Non sullo schema, ma chiaramente visibile a destra del filo d'argento "spesso" nella foto (4: 2 fili neri sottili, rosso e argento). Pertanto, con la "coibentazione" all'interno del tappo non è così semplice, ma sicuramente possibile.

Capisco che il sensore superiore dovrebbe reagire all'apertura della padella (soprattutto quelle lunghe), e il calore dovrebbe essere aggiunto di conseguenza. E c'è anche il pensiero che non puoi cucinare sei cucchiai di porridge con il rapporto più corretto di acqua e cereali, o cucinare 1 porzione di zuppa. Cioè, c'è un minimo.

Continuando la messa a punto (finora senza elaborare il prodotto ei suoi componenti), è possibile alimentare il riscaldatore, ad esempio, collegando in serie con esso (e il relè) un regolatore di potenza integrato (per una corrente fino a 5A) e rendendolo possibile regolare il regolatore con un cacciavite attraverso il foro tecnologico nel coperchio inferiore.
In questo modo possiamo limitare (entro limiti ragionevoli) la potenza del riscaldatore, riducendo il gradiente di temperatura sul fondo della pentola e, che è tipico, tra il sensore e il riscaldatore. Questo riduce la probabilità di bruciare il prodotto, così come il rischio di guasto della scheda di potenza dal surriscaldamento "garanzia"

Leggo con piacere, poi lo darò a mio marito da leggere. Beh, sono stanco di mangiare tutto troppo fritto. È necessario in qualche modo ridurre la temperatura di cottura E i rappresentanti di VES non sono all'altezza degli utenti

E i rappresentanti di VES non hanno tempo per gli utenti

Se iniziamo a scrivere in tutti i forum "tutto brucia nel multicooker VES" e durante la ricerca su Internet sarà ogni cinque messaggi, i venditori noteranno i nostri commenti, ma ora non c'è tempo per spedirlo. La domanda è stata posta al VES russo, anche senza risposta. E cosa possono rispondere? "Sì, sta bruciando"? Nella migliore delle ipotesi, cambieranno qualcosa nei lotti successivi, ma ora devono vendere ciò che è già stato fatto e ordinato dal produttore. Attività commerciale. Li venderanno, investiranno un po 'di soldi in pubblicità e ci sarà una "versione migliorata e rivista, che tenga conto dei desideri degli utenti ...", ecc.
Nel frattempo, stanno semplicemente screditando l'idea di una cottura ritardata.Qualsiasi ricetta 3 minuti in una modalità, 5 minuti in un'altra e poi 15 minuti in terza: non la prendo sul serio. A parer mio

Finora utilizzo solo la modalità "m. Fire". Tutto il resto è BURLIT. Non cuocio - ho solo paura dei risultati "fritti".

Se iniziamo a scrivere in tutti i forum "tutto brucia nel multicooker VES" e durante la ricerca su Internet sarà ogni cinque messaggi, i venditori noteranno i nostri commenti, ma ora non c'è tempo per spedirlo.

Il fatto che nel "multicooker VES SK-A12" tutto si bruci o scappi, è vero

regolatore di potenza integrato (per correnti fino a 5A) e che offre la possibilità di regolare il regolatore con un cacciavite attraverso il foro tecnologico nel coperchio inferiore.

Sembra spaventoso e difficile. Vorrei poter "saldare un resistore <XX> ohm"

Il fatto che nel "multicooker VES SK-A12" tutto si bruci o scappi, è vero
... "regolatore di potenza integrato" ...
Sembra spaventoso e difficile. Vorrei poter "saldare un resistore <XX> ohm"

Sul lavoro del multicooker VES.
Tutto sotto è scritto IMHO.
Il multicooker VES funziona come segue:
Le modalità multicooker corrispondono a determinati valori di temperatura, misurati da un sensore (caricato a molla) al centro del fondo e da un sensore nel coperchio. Se il sensore inferiore viene sempre utilizzato - non lo so, ma quello superiore non viene utilizzato nelle modalità di frittura (secondo le istruzioni) e fuoco lento (per esperienza).
Purtroppo, dobbiamo ammettere che non c'è più intelligenza in VES che in un semplice ferro. I controlli della temperatura e del tempo sono semplici. Tutto è primitivamente semplice, purtroppo. A differenza delle storie sulla saggia "Panasonic", il tempo non è determinato dalla temperatura raggiunta, ma è rigidamente fissato dal cuoco. Se 30 minuti sono impostati in modalità zuppa, non importa per VES se viene preparato un litro di zuppa o quattro e quanto tempo è passato dall'ebollizione, dopo l'accensione dopo 30 minuti, la modalità finirà, VES andrà in modalità riscaldamento. E ciò che è scritto nelle istruzioni "Calcolo del tempo richiesto, il controllo della temperatura è preso in carico dal microprocessore ..." - una mossa di marketing o una palese bugia, a chi piace di più. C'è anche un'opzione che questa è l'indifferenza degli artisti che hanno cancellato la descrizione della padella del microprocessore senza esitazione.
Modalità riscaldamento.
Il riscaldamento in VES è controllato dall'orario di accensione del riscaldatore, che è sempre acceso a piena potenza. Pertanto, alla fine di qualsiasi modalità, il riscaldamento viene spento e il contenuto si raffredda. Non appena la temperatura del sensore scende a ~ 45 gradi, il riscaldamento si accende. L'elemento riscaldante si riscalda di oltre 200 gradi e la pentola viene riscaldata da esso e il sensore inferiore, premuto contro il fondo della pentola, misura la temperatura della pentola. Non appena la temperatura sul sensore raggiunge ~ 70 gradi, il riscaldatore si spegne, ma il riscaldamento continua per un po 'di tempo, poiché il riscaldatore viene riscaldato a una temperatura molto più alta (beh, è ​​molto simile a un ferro da stiro). Se la quantità di cibo nella padella è piccola, potrebbe bollire, e se ce n'è una grande quantità, si riscalderà solo di 5-8 gradi fino a quando le temperature del riscaldatore e della padella non si saranno equalizzate. Se è una zuppa, il calore viene facilmente trasferito su tutto il volume, e se è qualcosa di non molto liquido, "friggerà" o brucerà facilmente. Pertanto, le descrizioni presentano temperature completamente diverse.
La modalità "m / fire" funziona in modo simile, solo le temperature sono 15-20 gradi più alte.
Di conseguenza, la variazione della temperatura sarà osservata anche in altre modalità. Inoltre, la temperatura dipende da quanto bene il sensore viene premuto contro il fondo della padella. (Le istruzioni consigliano di ruotare la pentola in senso orario)
Inoltre, nelle modalità "porridge", "zuppa", "stufato", il produttore a quanto pare non ha tenuto conto di una serie di sfumature, quindi la temperatura del sensore non raggiunge il setpoint e il riscaldatore è acceso tempo. Il contenuto di BURLIT è come un vulcano, ma il punto di ebollizione dell'acqua, secondo le leggi della fisica, non supera i 100 gradi. Se guardi le recensioni di altri utenti, la mia casseruola non fa eccezione.
In altre modalità, è coinvolto anche il sensore superiore.Secondo la logica dei nomi e delle ricette di queste modalità, la loro temperatura è superiore alla temperatura di "porridge", "minestra", "stufato". Non so esattamente cosa abbia pianificato il produttore in altre modalità, ma il sito web di VES afferma onestamente che il controllo è elettronico, non a microprocessore, il che, credo, si è parzialmente riflesso nel prezzo. Pertanto, credo che, rispetto a un multicooker a microprocessore a tutti gli effetti, le capacità VES siano molto limitate, la padella cuoce per un tempo prestabilito nella modalità selezionata, cercando di raggiungere una determinata modalità di temperatura. Cioè, se il cuoco mette un pezzo di carne congelata e accende lo "stufato" per 40 minuti, dopo 40 minuti la padella andrà in modalità di riscaldamento, indipendentemente dal fatto che la carne sia bruciata o appena sciolta e nemmeno bollita.