Pane all'arancia con semi di papavero (macchina per il pane)

Pane all'arancia con semi di papavero (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
La ricetta originale era:
Farina di frumento	400 gr
Farina d'avena	50 g
la scorza e il succo di 2x arance diluire il succo con acqua, in modo che raggiunga la tacca di 175 ml
sale	1/2 cucchiaino
zucchero di canna	50 g
Burro	50 g
Lievito secco	1 cucchiaino
Maca (prefritta)	4 cucchiai. l.
Uovo	2 pz.

Metodo di cottura

• Nel mio caso, tutto è andato così:
• 4 cucchiai di semi di papavero (prefritti)
• scorza - Non l'ho messo giù, ero troppo pigro, ma invano!
• e il succo di 2 arance - diluire il succo con acqua in modo che raggiunga i 175 ml - Ho immediatamente preso più liquido (soprattutto perché non ho deposto le uova), ne ho aggiunto di più durante il processo di impasto, quindi in totale si è scoperto, probabilmente, circa 200 ml, o anche di più
• 1 cucchiaino di lievito
• 400 g di farina di frumento
• 50 g farina d'avena - sostituito il grano saraceno per mancanza di farina d'avena. Penso che se tutta la farina fosse stata presa dal grano, il risultato non sarebbe cambiato.
• 1/2 cucchiaino di sale
• 50 g di zucchero di canna - sembrava un po 'troppo, mettere 4 cucchiai. l
• 50 g di burro - sostituito 4 cucchiai. sesamo
• 2 uova - non l'ha messo affatto
• in più mettere un terzo di un cucchiaino di curcuma (per il colore, invece della scorza), 1 cucchiaio di cardamomo e 1 cucchiaino di panifarin a filo.

Nota

O avevo un brutto aspetto o non esisteva ancora una ricetta del genere

Tratto dal cookie, con le mie modifiche.
Il risultato è stato un panino morbido, dolce, fragrante, in cui è stato rivelato un solo inconveniente: è stato mangiato molto velocemente e alla sera c'era solo una crump.

Ho fatto due conclusioni per me stesso: devi mettere la scorza! L'arancia si fa sentire, ma solo un po ', sarebbe meglio con la scorza. E la crosta dovrebbe essere leggera, il pane è fritto molto bene, potrebbe essere più piccolo.

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Il pane è meraviglioso! Al forno secondo la ricetta, solo senza farina d'avena (sostituita con una pari quantità di farina di frumento). Non ho diluito il succo con l'acqua, perché da due arance ho ricavato esattamente 175 ml .. Tutto il resto è secondo la ricetta. L'odore era, posso dirtelo ... Come in un aranceto, in cui sono maturati i semi di papavero ... IriKa, grazie mille per aver portato al forum una ricetta così meravigliosa. Lo consiglio a tutti coloro che non l'hanno ancora provato!

Ecco un'arancia così bella che ho ...

[Krosh,]

Krosh,
Sono molto contento che questo pane vi sia piaciuto, è davvero meraviglioso!
Hai un bell'uomo meraviglioso!
Adoro anche il pane secondo questa ricetta: l'ho già sfornato più volte, non si annoia affatto e si mangia molto velocemente

Ragazze, aiuto !!! Ho messo questo pane ... ho fatto tutto secondo la ricetta, solo ho sostituito il succo con la bevanda Vigor: whey plus juice (175 ml) e ho preso due cucchiai di zucchero, visto che la bevanda è dolce ... ho già sfornato panini arancioni sopra ... Sembra che anche il panino fosse buono ... E quando prima di infornare ho deciso di ungerlo con tuorlo e ho aperto il coperchio, si è scoperto che il pane non si alzava completamente ... l'ho guidato attraverso una pizza doppia, aggiungendo liquido ... Di conseguenza, ho dovuto aggiungere 60 ml di acqua e aggiungere un altro 1 cucchiaino. Panifarina (non l'ho messa subito, perché l'ho sfornata solo sulla farina di grano tenero) ... In questo momento sta arrivando sulla Pizza ... ma sono solo dieci minuti ... Cosa devo fare dopo? qual è il migliore ??? ... Non spegnere la Pizza e lasciarla sul Riscaldamento per due ore e poi accendere la Cottura, o c'è un altro modo per conservare il pane?

[Gasha]

Gasha ,
Bene, devi! Scusate...
Non riesco nemmeno a immaginare cosa possa essere. Ho provato a cuocere questo pane senza panifarin, lievita ancora bene ... Ma non poteva succedere che non l'avete messo nel lievito?

[IriKa]

IriKa, non poteva ...

[Gasha,]

Gasha,
Allora non lo so nemmeno, davvero ...
Spero che salirà ancora e non ti deluderà. Dicci più tardi cosa succede, ok?

[Uncinetto]

Uncinetto, Innul, hai aggiunto le uova? E quanto burro hai messo? Qualcosa di cui sono diventato dubbioso su una quantità così piccola di lievito ... l'ho fatto sulla macchina, non pensavo prima ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Innul, hai aggiunto le uova? E quanto burro hai messo? Qualcosa di cui sono diventato dubbioso su una quantità così piccola di lievito ... l'ho fatto sulla macchina, non pensavo prima ...

Gasha, Galyun, purtroppo, ho appena visto il tuo messaggio (ieri pomeriggio Internet non funzionava) ... Ragazza, ho posato tutto secondo la ricetta, ho sostituito solo la farina d'avena con farina di frumento, anche le uova avevano un posto dove stare (2 medio). Burro-50 gr. Anche io ero imbarazzato da una tale quantità di lievito, ma ho deciso di rischiare ... hai visto il risultato. Ho una pagnotta, quasi fino al tetto (e questo è per 1 cucchiaino), lievito o qualcosa di reattivo ...

grazie mille per la ricetta, infornata con le uova e aggiunta di 1/3 in più di farina di amaranto alla farina usuale. Il succo con la scorza, per mancanza di tempo e amore per le semplificazioni, lo ha reso semplicemente: un'arancia con una buccia di zababahala in uno spremiagrumi ha prodotto una scorza e un succo pronti, amari, tuttavia, ma andranno nel pane. Il pane si è rivelato non dolce, sebbene siano stati versati 50 g di zucchero, ma molto piacevole, profumato e giallo

andando a cuocere questo pane. corrente senza papavero, ma con una mela il panino è già mescolato, un po 'appiccicoso, vediamo se sale - cuocerà

il pane è aumentato bene, cotto, tremendamente delizioso grazie mille

Ho fatto tutto secondo la ricetta, l'ho indossato di notte. Al mattino si è rivelato un ottimo panino fragrante, non troppo dolce, ma molto gustoso. Grazie per la ricetta che ripeterò

Grazie mille per la ricetta! L'unica cosa, mi è sembrato che ci fosse molta scorza: metterò la scorza di 1 arancia. E ho anche preso sesamo al posto del papavero: si è rivelato molto gustoso!

Il marito ha definito questo pane un capolavoro e gli ha proibito di cuocerlo (ha paura di ingrassare)

Si è rivelato molto gustoso! Fatta rigorosamente secondo la ricetta, nel programma "cottura". Il pane è uscito dal secchio e ha cercato di uscire dalla macchina del pane: ho dovuto premere il coperchio con un cestino. La polpa è molto ariosa, leggera, si percepisce un piacevole retrogusto aranciato. La prossima volta metterò un po 'meno la scorza di un'arancia. Sì, ho anche aggiunto la curcuma per il colore.
Grazie per la ricetta originale! Ne cucinerò sicuramente di più

Ho cotto questo pane. È vero, ho sostituito 1/3 della farina con la crusca (per creare almeno l'illusione della dietetica).
Quello che voglio sottolineare è che ho dovuto aggiungere acqua in modo significativo. E poi, il pane si è rivelato denso.
Ma il gusto è eccellente e molto insolito nella struttura (come una torta). Ha un profumo fantastico, ovviamente.
Spiacenti, nessuna foto

E su quale programma cuocere il pane?
Puoi sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero normale e prendere il succo d'arancia acquistato, già pronto?

[evgeniya_ya]

E su quale programma cuocere il pane?

evgeniya_ya, il programma "Basic", è "Basic" è l'ideale per questo pane.

Lo zucchero di canna può essere sostituito con lo zucchero normale?

Facilmente ... tesoro se non dispiace a proposito andrà anche bene ...

e prendi il succo d'arancia acquistato, pronto?

... e anche il succo acquistato è buono ...

Pane di successo !!!

Ho cotto del pane. Ho messo 2 cucchiaini di lievito per ogni evenienza. Si avvicinò alla finestra. Non ho avuto niente del genere. Metto tutto secondo la ricetta. Solo farina di grano saraceno invece di farina d'avena.

Ho cotto un tale pane da quello che era. Al posto delle arance, i mandarini. Invece di zucchero di canna, miele. Si è rivelato alto, poroso, ma il sapore degli agrumi in qualche modo non si sente. E vorrei essere più dolce. Al forno nel programma "Pane Pasticceria"

Pane buono e pulito!
Se vuoi più dolce, aggiungi altri 1-2 cucchiai. l.zucchero, regoliamo noi stessi il gusto. Il succo di arancia o mandarino non si farà sentire molto, è meglio aggiungere un po 'di scorza gialla.

A dire il vero la buccia d'arancia mi sembra la più profumata, ma c'erano solo mandarini rossi. Ho guidato 3 pezzi attraverso un frullatore insieme alla scorza, assicurandomi che fossero snocciolati. Poi ho visto che la carota, che cominciava a guastarsi, mentiva e si annoiava. Ho tagliato di più e anche in un frullatore. Lievito 8 g mescolato 20 g di kefir, un uovo. Ho fritto i semi di sesamo nel microonde, poiché i semi di papavero sono messi a bagno nel congelatore. 420 g di farina di frumento del famoso stilista erano tutto ciò che era disponibile, ma non era abbastanza. Ho versato il semolino, un po 'di farina di grano saraceno, un po' di farina di mais e fiocchi d'avena. In generale, il kolobok non ha funzionato per molto tempo. Zucchero versato 6 cucchiai. l. Non so nemmeno cosa uscirà da un tale mix - è ancora cotto ...

Mi chiedo che sapore abbia? Pubblicherai una foto? E ho passato le bucce di mandarino attraverso un tritacarne.

Non si è rivelato affatto quello che mi aspettavo. Questo è quello che succede in assenza di una scorta di farina, quando in preda al panico aggiungi quello che hai ... Il pane si è rivelato giallo, il che non sorprende. È aumentato normalmente. Da ciò che è stato mescolato (è la parola giusta!), Puoi sentire mais e semi di sesamo sulla pasta di grano. Una crosta dal sapore amaro (si può vedere dai semi di sesamo, probabilmente non avrebbe dovuto essere affatto fritta nel microonde; inoltre, era fritta lì in qualche modo in modo irregolare e qualcosa di bruciato), e il pane stesso è dolce. Inoltre, è uscito abbastanza secco, quindi ho iniziato a singhiozzare da un pezzo. Non ci sono semolino, farina d'avena, grano saraceno e mandarini. Un bouquet magico da quello che era, non si è innamorato. Il mais è stato aggiunto di più, e invano: rende i prodotti da forno asciutti e friabili. Non avresti dovuto usare affatto il mais. E la cosa più corretta è non iniziare a cuocere ciò che minaccia di finire.
La buccia di mandarino, mi è sembrata, non sembra convincente. L'arancia è decisamente migliore.

Chi ha appena iniziato a cuocere il pane ha un'idea forte e capisce che più si mescolano le differenze nell'impasto, più il pane sarà buono!
E non vogliono leggere le raccomandazioni sulla compatibilità dei prodotti, farina, cosa e quanto mettere nell'impasto, quali sono le norme!

Bene, è vero: devi imparare solo dai tuoi errori! Quindi più velocemente c'è l'opportunità di imparare e ricordare a lungo ciò che non devi fare

Buona giornata. Diavolo da molto tempo, ma la foto risulta essere pubblicata solo ora. Ho dimenticato! Pane meraviglioso! Grazie per la ricetta! Delizioso con formaggio al cioccolato o altri formaggi dolci come Omichka, mascrapone al cioccolato, ecc. Nessuna torta necessaria! È vero, ho cotto per la notte cercando e, dopo aver rintracciato il panino, mi sono addormentato! E sarebbe anche necessario tenere traccia delle prove. 20 - 25 minuti non sono stati sufficienti per l'ultima prova. Il pane si è rivelato non alto, ma allo stesso tempo molto gustoso. Sarebbe più sciolto, tagliato peggio! E questo è sia morbido che tagliato perfettamente! Lo ripeteremo. Solo ora ho paura per la mia figura, non starei meglio ... Il figlio maggiore e suo marito divorano e io soffoco la saliva ... Oh, sì, di più ... Al posto della buccia d'arancia ho aggiunto il mandarino. L'arancia è un po 'amara.

Ho cotto - super, ho sostituito il papavero con Chia