Pane allo zenzero e limone

Pane allo zenzero e limone

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	250 g
latte	160ml
Uova	1 pc
Burro	12g
zucchero	40 g
sale	1/2 cucchiaino
Lievito secco	1 cucchiaino
Ananas candito	50g
Scorza di limone	2 cucchiaini
Zenzero macinato	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Caricare tutti gli ingredienti, tranne i canditi, la scorza e lo zenzero, nell'ordine indicato nelle istruzioni per l'HP.
• Preparare l'impasto utilizzando l'apposito programma. Per me, questo è il programma "impasto" (HP Bork-500).
• Dopo 1 ora e 30 minuti togliere l'impasto pronto dalla HP, aggiungere lo zenzero, la buccia di ananas candita tritata finemente e la scorza di limone grattugiata.
• Mettere in una pirofila e cuocere in forno preriscaldato a 170 * per 50-60 minuti.
• E buon appetito! Ci è piaciuto molto il pane, inoltre è di piccole dimensioni. Di forma rotonda, può diventare una torta.

Tempo per la preparazione:

2 ore e 30 minuti

Programma di cottura:

forno

[nuovo di zecca]

nuovo di zecca, non dai una seconda prova all'impasto? Spiega la tecnologia di cottura.

E specifica la temperatura per cuocere il pane - 170 * C, ho capito bene? Non è troppo poco per il pane?

Admin, buona sera!
Ho sfornato quasi subito dopo aver aggiunto gli additivi (zenzero, limone, canditi). Sì temperatura 170 *, in modalità convezione.

Il vostro pane sarà molto più bello e gustoso se lavorate la pasta con la frutta secca dopo un forno freddo, poi mettete la pasta in uno stampo e lasciate riposare fino a quando non raddoppia, e solo allora mettete lo stampo nel forno riscaldato a 180-190 * C.

E così, hai ottenuto un impasto non diluito e immediatamente nel forno - quindi ha dato un salto dal forno caldo!

Il tuo impasto è FRUMENTO e richiede due lievitazioni

Amministratore, grazie mille per i tuoi commenti professionali! La prossima volta lo farò.

Marina, mi sono imbattuto nella tua ricetta. Carino molto carino. Così festoso ed europeo. Proverò a cuocerlo in qualche modo! Grazie!

[Irlandesi,]

Irlandesi, Grazie per l'attenzione! Volevo solo sperimentare la ricetta: aumentare la quantità di olio, sostituire il lievito di birra con quello fresco e, ovviamente, tenere conto dei commenti di Admin-Tatiana.
E inoltre, Irisha, stavo per fare una torta sulla base di questo pane. Ma, ahimè, mi sono lasciata trasportare dalle ricette per ragazze!
Ti auguro un pane di successo !!!

Volevo solo sperimentare la ricetta: aumentare la quantità di olio, sostituire il lievito con lievito di birra fresco e, ovviamente, tenere conto dei commenti di Admin-Tatiana.

E mi sembra che se aumenti la quantità di burro, l'impasto diventerà più friabile, più vicino al muffin. Sostituire il lievito non dovrebbe alterare troppo il sapore. E, naturalmente, ho prestato attenzione alle osservazioni di Tatyana! Inoltre, perché non cuocerlo completamente in HP? Non hai provato?

[Sì, irlandese!]

Sì, irlandese! Volevo farci un cupcake ... E nella macchina per il pane ho fatto solo l'impasto per lui. Quindi mi interessava provare a cuocere l'impasto di HP nel forno. Se provi a cuocere in HP, sarà molto interessante per me! Condividi le tue impressioni, per favore!

Se provi a cuocere in HP, sarà molto interessante per me! Condividi le tue impressioni, per favore!

Con ogni mezzo! Non molto presto. Sono a dieta.