Pane al vapore

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	1.5h l. secco o 7 gr. spremuto fresco
Acqua calda	180 ml.
zucchero	2 cucchiaini
Farina	300gr
Olio di mais	1,5 cucchiai. l.
sale	1h l.

Metodo di cottura

Opara
Sciogliere il lievito in acqua, aggiungere lo zucchero e 2 cucchiai. l. Farina. Coprite i piatti e lasciate agire per 20-30 minuti.
Impastare la farina rimanente, il burro, il sale e l'impasto. L'impasto dovrebbe essere compatto. Lasciare coperto per 1 ora. Prepara una pentola a cottura lenta.
Impastare l'impasto, metterlo in una pentola a cottura lenta su una piastra a vapore (è molto comodo mettere un pezzo di garza o un panno di lino grosso, precedentemente imbevuto di olio vegetale, sulla piastra a vapore - il pane si congela). Versare l'acqua nella pentola fino al segno 2. Mettilo sul fuoco per 5 minuti e spegnilo. Lascia che salga per 20-30 minuti.
Avvitare la valvola. Attivare la modalità cottura multipla e cuocere per 30 minuti. Trascorso il tempo, lasciate riposare per 5 minuti. Togli il pane e mettilo sotto un asciugamano. Lascia riposare per 10-20 minuti.

Admin

Carolina7, Grazie! Ricetta incredibile del pane

Carolina7

Citazione: Admin

Carolina7, Grazie! Ricetta incredibile del pane

Alla vostra salute. Questo pane può essere utilizzato sia a bagnomaria che in una casseruola (con bagno di vapore a setaccio) a gas (fuoco medio). Il tempo è lo stesso.

Pane al vapore

Uncinetto

Carolina7
Hai un meraviglioso pezzo di pane! Sto portando la tua ricetta nei segnalibri, la userò in un prossimo futuro, il mio pane fatto in casa ha apprezzato molto il gusto. A proposito, abbiamo un argomento separato sul forum PANE AL VAPORE, ci sono anche molte cose interessanti scritte sul pane al vapore ...

Carolina7

Citazione: Krosh

Carolina7
Hai un meraviglioso pezzo di pane! Sto portando la tua ricetta nei segnalibri, la userò in un prossimo futuro, il mio pane fatto in casa ha apprezzato molto il gusto. A proposito, abbiamo un argomento separato sul forum PANE AL VAPORE, ci sono anche molte cose interessanti scritte sul pane al vapore ...

Grazie per il collegamento. E usa la ricetta per la tua salute! Di tanto in tanto, aggiungo semi di sesamo a questo pane e invece di olio di mais, sesamo. Risulta essere un pane molto interessante.

Varenka

Mi è piaciuta molto la tua ricetta. Dimmi solo: la modalità cottura multipla è una modalità manuale? Che temperatura hai impostato?

Svetlana2014

Creato questo pane oggi. Si è scoperto!
Ma non è stato possibile rimuovere la garza oliata proprio in questo modo.
Viene rimosso con uno strato di mollica. È così che dovrebbe essere?

Svetlana2014

Carolina7, ma come si separa la garza ?, mi sono attaccata saldamente!

Babovka

Citazione: Carolina7