Frittelle di lievito con patate crude

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Farina di frumento.	200g
farina di segale.	50g
acqua (circa)	400ml
zucchero (a piacere)	1-3 st. l.
sale	3 \ 4 - 1 ora l.
olio vegetale (nell'impasto)	4 cucchiai. l.
patate crude (medie)	1 PC.
lievito secco ad azione rapida	1 cucchiaino

Metodo di cottura

Unire farina, sale, zucchero, lievito, aggiungere poco a poco l'acqua in modo che non si formino grumi. Puoi prendere un mixer come assistente.
Pelare le patate e grattugiare finemente.
Aggiungere le patate grattugiate all'impasto dei pancake. Mescolare. Lascia riposare l'impasto.
Dopo circa 1 ora, l'impasto aumenterà di volume e potrete, aggiungendo olio vegetale all'impasto, iniziare a friggere le frittelle.
Questa frittella può già essere girata perché un lato è dorato.
Il pancake è pronto in padella
Buon appetito!
Ho preparato queste frittelle di grano saraceno usando la pasta madre francese.
Ingredienti:[/ b]
lievito naturale (1: 1) - 200 g
Farina di frumento. - 100 grammi
farina di grano saraceno - 50 g (puoi macinare 50 g di grano saraceno tostato su un macinacaffè)
acqua - 300 ml
lievito secco ad azione rapida - 1/4 cucchiaino.
sale, zucchero - a piacere (ho fatto quelli salati, quindi zucchero - 1 cucchiaio.l., sale - 1 cucchiaino.l.)
olio vegetale (inodore) - 4 cucchiai. l.
patate - 180 g
Mi piacciono le frittelle più sottili e rubiconde. Sono deliziosi con un antipasto di melanzane al forno e erbe fresche.

Nota

Cucino queste frittelle con lievito e lievito madre, frumento-segale e frumento-saraceno, dolci e senza zucchero. Il risultato è sempre gradevole.

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Volga

Ragazze, non perdetevi la ricetta!
C'era una volta, e non ricordo dove, ho letto di frittelle con forno caldo. Mi è piaciuta l'idea, ma ancora non ha funzionato. Come si suol dire, a volte pigrizia, a volte riluttanza. Per abitudine preparava delle normali frittelle dolci. Oggi a quanto pare è maturo ... ho guardato il sito e nella rubrica NUOVE RICETTE mi sono subito imbattuto in questa ricetta. Sì, questo è esattamente ciò di cui hai bisogno !!!
È vero, la ricetta è data come magra, ma questo non è un problema
Ho preparato i pancake con il siero di latte, ho aggiunto un uovo e ho usato il prosciutto tritato finemente come sformato. Ragazze .... senza parole! Le persone di casa sono felici, come se per la prima volta nella loro vita mangiassero i pancake

Delicata, delicata, gradevole acidità nel gusto ... Grazie mille per la ricetta!

P.S. E la presenza delle patate nell'impasto è rimasto il mio segreto! NESSUNO l'ha trovata o addirittura sospettata di lei

Lana

Volga 🔗
È bello essere creativi con una ricetta
Grazie per aver prestato attenzione alla ricetta, per averci detto quali deliziose frittelle hanno cotto
Buon appetito! 🔗

Lana

Citazione: Olga

lana7386, ma le frittelle sono meravigliose, senza dubbio! Non ho coltura iniziale, né lievito secco. È possibile cucinare con lievito di birra crudo?

Grazie per il tuo apprezzamento, Olga- Olenka 🔗
Certo, puoi usare quelli grezzi, ed è più facile per me acquistare Saf-Moment rispetto a quelli grezzi

Tatyanaa

Si è rivelato molto gustoso !!!
Grazie mille per la ricetta !!!

Lana

Citazione: Tatyanaa

Si è rivelato molto gustoso !!!
Grazie mille per la ricetta !!!

Buona salute!
Grazie, Tatyanaa Molto felice!

Galyunyushka

Svetlana, dopo un pane nero così arioso, ha deciso di esaminare le tue ricette e ha immediatamente preso la ricetta dei pancake di segale con patate nei segnalibri. ... Sono sicuro che diventeranno uno dei miei piatti preferiti. Soprattutto sul post. Grazie, grazie, grazie

nazik

Una ricetta molto interessante, frittelle e anche con le patate. Grazie, ci proverò sicuramente.

Lana

Citazione: Galyunyushka

Svetlana, dopo un pane nero così arioso, ha deciso di esaminare le tue ricette e ha immediatamente preso la ricetta dei pancake di segale con patate nei segnalibri. ... Sono sicuro che diventeranno uno dei miei piatti preferiti. Soprattutto sul post. Grazie, grazie, grazie

Galyunyushka Quanto mi piace il tuo soprannome !!!
Adoro queste frittelle e i loro derivati! Ottimo piatto per il digiuno! Buona fortuna e buon appetito!

Citazione: nazik

Una ricetta molto interessante, frittelle e anche con le patate. Grazie, ci proverò sicuramente.

Nadia!
Provalo per la tua salute! Sono particolarmente buoni con il lievito naturale.

Galyunyushka

Quindi mia nipote mi chiama, e ora tutti in famiglia e gli amici. Quindi ho preso questo soprannome

Galyunyushka

Non riesco a sopportare il lievito, ma lo voglio davvero. Come padroneggiare questo business ...

Florichka

Quindi non posso osare fare il lievito naturale ... E le frittelle sono meravigliose, ci proverò !!!

Lana

Citazione: Galyunyushka

Quindi mia nipote mi chiama, e ora tutti in famiglia e gli amici. Quindi ho preso questo soprannome

Bel nome, Galyunyushka! I rapporti familiari sono subito chiari! Con il tuo permesso, lo tratterò in questo modo

Citazione: Galyunyushka

Non riesco a sopportare il lievito, ma lo voglio davvero. Come padroneggiare questo business ...

Invano, cara! Scegli un lievito naturale, entra in questo argomento e le ragazze ti aiuteranno-guidano-raccontano-spiegano ... Ti porteranno alla vittoria- Lievito naturale: D La mia francese vive con me da diversi anni. Non sono felicissimo!

Citazione: Florichka

Quindi non riesco a decidermi per il lievito naturale ... E le frittelle sono meravigliose, ci proverò !!!

Provalo per la salute, Irina- Florichka
E voi ragazze avrete sicuramente il lievito !!! Raramente mi sbaglio Il pane a lievitazione naturale è particolarmente gustoso! Dicci quale pasta madre decidi ... Ti auguro successo e buona fortuna!
Grazie!

Galyunyushka

Citazione: Lana

Bel nome, Galyunyushka! I rapporti familiari sono subito chiari! Con il tuo permesso, lo tratterò in questo modo

Certo che puoi. Sarò molto felice di continuare la nostra comunicazione.
Invano, cara! Scegli un lievito naturale, entra in questo argomento e le ragazze ti aiuteranno-guidano-raccontano-spiegano ... Ti porteranno alla vittoria- Lievito naturale: D La mia francese vive con me da diversi anni. Non sono felicissimo!
Provalo per la salute, Irina- Florichka
E voi ragazze avrete sicuramente il lievito !!! Raramente mi sbaglio il pane a lievitazione naturale è particolarmente gustoso! Dicci quale pasta madre scegli ... Ti auguro successo e buona fortuna!
Grazie!

Svetlana, probabilmente non ha senso chiedere quale pasta madre consiglieresti? Eppure, consiglia quale è più semplice per i principianti. Perché hai scelto la francese? Mi fido del tuo gusto, perché mi piacciono molte delle tue ricette. Ho provato l'eterno - non ha funzionato. ... Aiutaci a fare il primo passo verso l'amicizia con il lievito

Lana

Citazione: Galyunyushka

Eppure, consiglia quale è più semplice per i principianti. Perché hai scelto la francese? Aiutaci a fare il primo passo verso l'amicizia con il lievito

Galyunyushka
Sono andato dal 6 opposto ho scelto il più difficile, forse, il lievito ... Ho letto l'argomento, me ne sono innamorato Viki- Vick, il moderatore di questo argomento, e di conseguenza ho un lievito francese moderno (liquido), che presto avrà 4 anni!

Galyunyushka

: fiori: grazie! Sono andato a studiare

Lana

Citazione: Galyunyushka

: fiori: grazie! Sono andato a studiare

Galyunyushka

Ekaterina2

Si è rivelato così delizioso! Quando vuoi i pancake, ma non ci sono uova: bellezza, non una ricetta.

SoNika

Svetlana, grazie per l'idea. Ho aggiunto patate grattugiate all'impasto (normale) per i pancake, prima di friggere: si è rivelato tenero e gustoso.

Lana

Citazione: Ekaterina2