Cuocere in Zelmer 43z010

Ho cotto al 100% pane nero a lievitazione naturale senza lievito. Ha funzionato bene. Incluso nella modalità cereali integrali. Ho aspettato il completamento approssimativo dell'operazione di sollevamento finale e ho spento la stufa. Cioè, si è spento in 1h 5min - 1h 15min. prima della fine del programma. Poi ho aspettato un altro paio d'ore quando l'impasto sarebbe raddoppiato rispetto all'impasto dopo aver impastato. L'ho messo sui prodotti da forno. Ti parlerò di una sfumatura. Dopo aver completato il secondo lotto, il secchio è stato coperto con una pellicola adesiva (nel negozio, tali prodotti sono avvolti) in modo che l'umidità non evaporasse e non si formasse una crosta sulla parte superiore. Inoltre, il film ha contribuito a mantenere il calore all'interno del secchio. Per me questo è importante perché l'appartamento è freddo. È vero, l'accesso dell'aria all'impasto è diminuito, ma l'impasto è aumentato. È un fatto.
Non ho usato le ricette dalle istruzioni. Perché non mangio il pane con il lievito.
Ricordo che la mia crosta superiore non era croccante e cotta male quando il pane non lievitava bene. Ma in tali situazioni, i lati erano molto cotti. Quando il pane è salito bene, tutto sembrava andare bene. Penso che sia importante quali ingredienti usi.
Non credo che valga la pena farlo. Poiché durante l'impasto a causa dell'attrito, saranno già riscaldati a temperatura ambiente e superiore.
Questa è la prima volta che ho cotto il pane seguendo le istruzioni del principiante dall'amministratore. È andato tutto bene per me. Provalo. Potresti pesare gli ingredienti in modo errato. Ad esempio, pesi il peso della farina in ml, ma devi pesarlo in grammi.

Puoi fare gli gnocchi in questo forno?

kleskox35 e quale modello hai. Esteriormente, mi piace di più ZELMER 43Z010, ma è imbarazzante che sia solo 450W di potenza. il secondo modello ha 715BT. Quindi penso che 450 non siano sufficienti? cuocerà bene.

Ho un modello 43Z011, ci faccio quasi tutto! Fino a 1,6 kg di pasta lievitata si impasta alla volta senza problemi!

Proprio ieri ho fatto una montagna di gnocchi e gnocchi, l'impasto si è rivelato fresco, morbido, elastico, gli gnocchi si sono rivelati - solo classe!
Ora voglio provare a fare anche i noodles per Pasqua - ovviamente il dolce pasquale, non l'ho ancora provato.

kleskox35, sì, ma il tuo modello ha una potenza di 715W, quindi mi interessa 450, è davvero poco? Riuscirà a far fronte a cotture di qualità e impastare.
È interessante notare che il tuo modello costa quasi mille in meno, nonostante sia più potente, anche se in quello che mi piacciono i programmi non 8 ma 12.

Sinceramente non so se ce la può fare, anche con le mie 8 funzioni di macchina per il pane, praticamente non uso i programmi "torta" e "pane dolce" ... beh, forse Jem avrebbe poyuzala .. . e quindi ho solo un sacco di funzioni, ma il potere è importante! Ed è più economico solo per il numero di programmi ...

in effetti, il potere è importante. E qui ovviamente non sarà sufficiente. E penso che non ci sarà bisogno di 12 programmi. È solo esteriormente attraente, nella foto comunque.

in effetti, il potere è importante. E qui ovviamente non sarà sufficiente. E penso che non ci sarà bisogno di 12 programmi. È solo esteriormente attraente, nella foto comunque.

Mi sembra che non abbia importanza quale sia la potenza, solo in una macchina per il pane con una potenza maggiore, il riscaldamento dieci si accenderà meno spesso rispetto a uno meno potente per mantenere la temperatura desiderata. Sono molto soddisfatto della mia macchina per il pane, ottengo sempre pane rosso cotto (tranne la prima volta), tutti i programmi sono ottimi (soprattutto per la cottura del pane nero), solo i programmi veloci non sono molto buoni, ma non uso loro. Per Pasqua, ha cotto la torta pasquale su "pane dolce". Soprattutto lode ...(ma questo sarà un ringraziamento speciale all'autore di questo capolavoro in un argomento completamente diverso ...) In generale, penso che più programmi diversi, più campo di attività ...

Ho dimenticato di dire ai proprietari di Zelmer 43Z010: un secchio e un agitatore della macchina per il pane AURORA AU480 si adattano (cioè assolutamente identici) alla nostra macchina per il pane, quindi se improvvisamente abbiamo un problema con i nostri pezzi di ricambio, andiamo a il centro seriale Aurora e prendi un sostituto. Abbiamo comprato Aurora per un regalo e abbiamo trovato per caso una coincidenza così piacevole

Ciao cittadini!
Ho problemi con il mio zelmer ...
prima del primo utilizzo leggo molto sul forum, tra gli utilizzi leggo molto sul forum ...
ha sfornato 5 (cinque) pani in tre giorni e nemmeno uno del tetto aveva il colore dei lati, ma solo bianco
Ho anche provato a coprire la finestra di visualizzazione con un asciugamano, come qui suggerì una signora ...
Uso lievito secco, zuccheri aggiunti in quantità diverse, farina di Altai o la nostra, ma anche buona ...
Ho un tale sospetto che si riscaldi debolmente o. che è più probabile, le mie mani non sono di lì

Ho tefal, ma il problema è lo stesso. Ho provato di tutto !! bene TUTTO! Niente aiuta. Poi non ho semplicemente coperto, sia fuori che dentro. Con quello che non ho appena cotto. Il risultato è sempre lo stesso: una leggera crosta superiore. È triste, ma dovrò affrontarlo.

Mi chiedo ... abbiamo dei geni tecnici? In Panas è sufficiente stringere qualche vite e il problema è risolto, forse puoi farlo con la tua x / p ... beh, o in casi estremi, hai bisogno di assistenza

mio marito ha detto che niente poteva essere modificato nel nostro. Pietà

significa che la materia può davvero essere nell'apparato?

Il problema potrebbe essere nel dispositivo e nella tensione nella rete ... questo è stato riscontrato anche sul forum nelle discussioni, hai esattamente 220V nella rete? Nelle case private ce ne sono meno, e negli appartamenti si trova anche ...

Magari in una spolverata, certo, ma oggi ho cotto i panini con l'uvetta al forno (impastando in HP) ...
cane con lei .. Tutte Buone Vacanze!
Possa Dio darci un cielo pacifico sopra le nostre teste ...

Ho comprato uno Zelmer 43z010 impressioni fornello marino buon argomento no-ma l'istruzione è pessima-prima di acquistare in rete ho letto-cuocere una torta-sì-e ora non riesco a capire in quale modalità è il forno per cupcake-no ciclico decodifica delle modalità e non c'è la modalità cupcake sul pannello e ancora, qualcuno può dirmi che tipo di modalità di cottura è in questo forno senza mescolare, grazie in anticipo

Ho tefal, ma il problema è lo stesso. Ho provato di tutto !! bene TUTTO! Niente aiuta. Poi non ho semplicemente coperto, sia fuori che dentro. Con quello che non ho appena cotto. Il risultato è sempre lo stesso: una leggera crosta superiore. È triste, ma dovrò affrontarlo.

Perché sopportare questo!
Infornate in modalità cottura per 5-10 minuti e la crosta sarà proprio quello che vi serve! Guarda!
Ovviamente non funzionerà in modalità ritardata ...

Ieri ho comprato Zelmer per i miei genitori. Ho cotto una pagnotta di prova di bianco. Si sospetta che questo forno sia migliore del mio (moulinex) in termini di risultato. Questa ricetta è già stata arrotolata, questo pane si è rivelato avere una crosta perfetta (il mulo brucia troppo e la crosta è troppo spessa), un bel colore medio e un bel tetto e la struttura della mollica non è così colante, ma piace una pagnotta di città di alta qualità.

Chi ha cotto dal timer, dimmi. Come devo calcolare l'ora di fine cottura. Nelle istruzioni si contraddicono, nulla è chiaro.
Diciamo che devo prendere il pane tra dieci ore. Devo inserire un ritardo di 10 ore sul timer (e la macchina intelligente capirà quando accendersi, tenendo conto della modalità di cottura selezionata), oppure devo sottrarre io stesso il tempo di cottura e l'ora di riscaldamento da questi 10 ore e inserire il resto nel timer (cioè dovrei ottenere 10 ore in totale).

Ieri ho comprato anche lo zelmer 43z010 per i miei genitori. Secondo me questa è la modalità 4. SWEET (SWEET BAKERY). Guarda nelle ricette in questa modalità, una torta alla frutta viene cotta sul lievito (noi abbiamo il lievito o il lievito, non provare le loro ricette, prendile dal sito!) Da qui la conclusione: la stessa modalità cupcake.
Utilizzando lo stesso metodo deduttivo, ha stabilito quella modalità 9.IMPASTO (PIE E TORTE) e inoltre si dice "per cuocere torte e dolci" questa è una modalità di pasta lievitata. In questa modalità non ci sono ulteriori cotture. Giù le mani a qualcuno per tali istruzioni o traduzioni dall'originale ... È positivo che io abbia già esperienza di comunicazione con la macchina per il pane. Cercherò di cuocere un cupcake, firmando quello che è successo.

Hai cotto un cupcake. Il forno dovrebbe essere in modalità 12 "cottura", caricato a 700 gr. Dopo il segnale, ho impostato subito la cottura per altri 5 minuti (il forno lo permette), in modo che si rosolasse più bene, anche se dopo 1 ora la torta era cotta.
Modalità 4. SWEET (SWEET BAKING) è indicato per dolci con lievito. Non è adatto per una torta con lievito in polvere.

Ho già scritto in un personal - per il cupcake, probabilmente ancora in modalità 7

La modalità 7 è la cottura veloce. Non so cosa stia facendo la stufa. Scritto per cuocere il pane bianco. Se in questa modalità riscalda qualcosa per il sollevamento e poi cuoce, allora questo non è adatto per la torta. Tuttavia, devi mescolare le uova a mano, quindi impastare il tutto, versare e infornare. Nella mia mulinex, la modalità cupcake consiste nell'impastare per 15 minuti e poi cuocere. Quindi infornate a 12, da non perdere. In bocca al lupo!

Pollo, il tempo di cottura è compreso nel tempo ritardato, almeno nel mio modello, cioè se metto il ritardo di 10 ore, il pane sarà pronto in 10 ore esatte.

Grazie. È solo quello che c'è nelle istruzioni:
". Per il momento del ritardo, dopo di che
rogo dovrebbe iniziare il processo di cottura, è necessario aggiungere il tempo di funzionamento di questo programma e un'altra ora dopo la fine
il processo di cottura.
Per esempio:
Sono le 20:30 e il pane dovrebbe essere pronto entro le 7:00 del mattino successivo, ovvero dopo 10 ore e 30 minuti. Premere il pulsante TIME
fino a quando sul display non compare l'ora 10:30, ovvero l'ora da adesso (20:30) al momento in cui il pane è finito
Sii pronto. "
Come mi sembra, la prima parte dell'istruzione contraddice la seconda, quindi mi sono perso.
E ora la domanda è sorta di nuovo. Tra 10 ore riceverò il pane che è rimasto un'ora al caldo? Dopo tutto, il panificio considera questa la fine del programma e non la fine effettiva della cottura?

No, l'ora di riscaldamento non è inclusa nel programma

Ciao a tutti! Qualcuno ha provato a fare la marmellata? Che risultato hai ottenuto? C'è un'altra domanda, cos'è lo zucchero gelificante?

C'è un'altra domanda, cos'è lo zucchero gelificante?

Cerca la risposta nell'argomento sulle preparazioni dolci https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Buon pomeriggio a tutti gli utenti di HP Zelmer!

Ho avuto questo miracolo di recente (Zelmer 43Z011) - 2 settimane fa. Grazie al forum, sono già riuscito a cuocere diverse pagnotte di pane secondo diverse ricette (grano ordinario, grano segale con kefir, grano con kefir con miele e uvetta), impasto per due volte fatto per torte in KhP. I risultati rendono felici me e la mia famiglia!

Tuttavia, rimangono molte domande, grazie alle istruzioni infruttuose per l'HP, che sono già state discusse qui. Ad esempio - non riesco a immaginare di cuocere una pagnotta francese (la cui ricetta è data nelle istruzioni per HP) ... Forse semplicemente non mi arriva: come posso mettere 2-4 pagnotte lunghe in un piccolo secchio di HP (secondo le istruzioni)?

Continuando a leggere il forum non capisco - di quali modalità "Impasto" e "Cottura" si parla costantemente? Non ci sono tali modalità nel nostro HP! Esistono solo diverse modalità di cottura che includono un ciclo completo, dall'impasto al risultato finale. Come, allora, è possibile "separare" queste lavorazioni se, secondo la ricetta della stessa pagnotta francese, si richiede, ad esempio, di rimandare l'impasto di 30-40 minuti, per poi metterlo in forno e infornare? Anche se interrompo il ciclo tirando fuori il cavo dalla presa dopo aver impastato il panino, come posso poi continuare con la cottura?

P.S. Fino ad ora ho realizzato tutti i miei prodotti da forno in un ciclo completo in modalità BASIC, senza interruzioni. Non ho ancora provato altre modalità.

Farò anche una domanda che mi preoccupa.
Non ho intenzione di provare prodotti da forno ritardati. Perché fino ad ora dovevo seguire il processo di formare un panino, aiutarlo, rastrellare la pasta incollata dalle pareti con una spatola, a volte aggiungere un po 'di farina, insomma, intervenire nel processo.Mi sembra che se ti addormenti e lasci tutto durante la notte, il risultato al mattino non piacerà ...

Inoltre, non ho mai osato riempire solo il lievito secco tra gli altri ingredienti (ho SAF-Levure), perché seguendo le istruzioni per loro, li sciolgo prima in acqua tiepida e poi li verso in HP. Ma nella modalità ritardata, questo numero non funzionerà, a quanto ho capito ... Allora come puoi accontentarti svegliarti dall'odore del pane appena sfornato? Condividi la tua esperienza, per favore !!!!

Ele_sku, non aver paura di impastarlo senza la tua partecipazione, l'importante è versare esattamente le proporzioni, nel mio uso regolarmente la modalità ritardata e non ci sono mai state impurità!

La modalità Impasto è una modalità per impastare: 20 minuti di impasto, 1 impasto, tempo totale di 1 ora e 30 minuti e modalità Solo cottura - cottura per 1 ora. Semplicemente non hai capito le modalità mentre le uso regolarmente e sono molto felice.

Grazie per le risposte e il supporto, kleskox35!

Quindi la modalità Solo cottura è effettivamente cuocere? E non solo friggere la crosta, come dicono le istruzioni? Ancora una volta sono perplesso: come potrebbe essere impartita un'istruzione del genere?

E che dire del resto delle domande - sui pani lunghi e sulla dissoluzione preliminare del lievito PAF?

Le pagnotte sono solo nel forno, cioè impastate, ma potete cuocerle solo in forno!
Il lievito SAF è disponibile in levure e istantaneo. Cerca la confezione che dice mescolare il lievito con la farina. Di solito vengono venduti fianco a fianco. Se è scritto per dissolversi prima, quindi dissolversi, solo tu non puoi girarti con melanzane separate. versate il liquido in un secchio, versate il lievito e mentre setacciate la farina, aggiungete tutto il resto, si dissolveranno perfettamente. L'ordine degli strati e il lievito di farina sono necessari solo per la cottura ritardata.

Quindi c'è di nuovo una discrepanza nelle istruzioni? Cito - pag. 52: "Pagnotta. Programma IMPASTO. Dividete l'impasto preparato in 2-4 parti, formate delle pagnotte lunghe e mettete da parte per 30-40 minuti. Fate diversi tagli diagonali sopra e infornate".

[IMPASTO]

Quindi c'è di nuovo una discrepanza nelle istruzioni? Cito - p. 52: "Pagnotta francese. Programma IMPASTO... Dividete l'impasto preparato in 2-4 parti, formate delle lunghe pagnotte e mettete da parte per 30-40 minuti. Fai dei tagli diagonali sopra e mettili nel fornello. "

Il programma IMPASTO è TEST. l'impasto finito deve essere modellato e cotto in forno.
Se hai aggiunto. adattamento a x \ n, puoi cuocerlo.

Mi sono comprato una macchina per il pane Zelmer 43ZO10 e ho fatto il pane secondo la ricetta comune di kleskox35 e citare in giudizio. Anche la crosta è risultata bianca, ho dovuto accendere la cottura solo per altri 45 minuti. Qual è il problema che non capisco?
Non sono del tutto sicuro che questo si applichi a questo argomento, ma sono un principiante e non so neanche dove andare. Come personalizzare le ricette per adattarle alla nostra macchina per il pane?

[Da questa]

Ho comprato questo ZELMER 43Z010 per i miei genitori, in generale, fa il pane, ma lo cuoce per 10 minuti. non 45 !!! Prendi le ricette Da questa luogo, vedere le recensioni in fondo alle ricette, attenzione al panino, non deve essere troppo duro in grumi, il pane non sarà cotto.
Ma in generale c'è un peccato dietro il fornello, la crosta è leggermente cruda. Opzione di combattimento: Riduci il peso della ricetta e imposta il peso di più nel programma, il tempo di cottura aumenterà, forse questo sarà sufficiente.
Provalo, in generale, il forno è buono! (Ad esempio, Moulinex brucia tutto il tempo !!!)
Ed esponi la crosta tutto il tempo buio!

Lo cuocio su una crosta media bene e in un'ora. Non ho dovuto usare la modalità oscura e cuocere ... questa è già la seconda persona un problema del genere. La tensione nella rete è normale? Hai una casa o un appartamento privato. QUESTO POTREBBE ESSERE E DA UNA MANCANZA DI TENSIONE IN RETE!

La tensione è normale. La casa non è privata. Quindi nessuno mi ha risposto. Come personalizzare le ricette ed è proprio necessario farlo per i nostri fornelli?

Quindi nessuno mi ha risposto. Come personalizzare le ricette ed è proprio necessario farlo per i nostri fornelli?

Per la tua macchina per il pane, devi personalizzare le ricette in base alle esigenze di impastare e cuocere il pane nella macchina per il pane - vedi la sezione Nozioni di base sulla panificazione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Se non conosci x \ n, inizia con il tutorial sulla cottura del pane.
Usa le ricette del pane dal nostro forum, sono testate di qualità https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Le nostre ricette di pane sono adatte a qualsiasi tipo di cotone

Proprio ieri ho fatto una montagna di gnocchi e gnocchi, l'impasto si è rivelato fresco, morbido, elastico, gli gnocchi si sono rivelati - solo classe!
Ora voglio provare anche a fare i noodles per Pasqua - ovviamente il dolce pasquale, non l'ho ancora provato.

E quale funzione usi quando prepari gli gnocchi? 7 Pasta?

Personalmente uso 7 Dough, solo a fine infornata lo tiro fuori subito (spengo il fornello) e lo metto in polietilene per 30 minuti.

Se non puoi aspettare, puoi scolpire subito. L'impasto degli gnocchi si scopre davvero a causa di un impasto così lungo (non si impasta così tanto a mano!) Molto tenero!

Bene, è passato quasi un mese dall'utilizzo della macchina per il pane Zelmer. È semplicemente stupenda. Costa i suoi soldi. Consiglio a tutti. Grazie alle persone che hanno partecipato alla mia ricerca, grazie per i consigli e ovviamente grazie a questo meraviglioso forum.

Per tutti gli utenti di questa stufa, completare le istruzioni in inglese
🔗

[della massa di pane cotto?]

Buona giornata! Recentemente abbiamo acquistato Zelmer. Anche se non c'è nulla di cui vantarsi, ma presto ci sarà qualcosa (spero).
Per favore dimmi come fare una scelta (nel programma o qualcos'altro) della massa di pane cotto? Nella descrizione ho letto che è possibile creare un segnalibro per 500g, 750g e 1000g e quale pulsante o come non viene detto nulla.
Oppure puoi semplicemente mettere la quantità richiesta di ingredienti su quello che è il peso richiesto e accendere la cottura, ma poi una piccola quantità potrebbe bruciare e una grande quantità potrebbe non essere cotta (grosso modo).

Così ho russificato il pannello per i miei genitori, dove è "ingrandito" nella risoluzione originale (l'ho stampato grande per i miei genitori e l'ho appeso al muro).
Guarda nella finestra in alto ci sono grammi e un trattino, corrisponde al peso selezionato, il peso è un pulsante tondo, quando fai clic su di esso, il trattino salta. Premere fino a quando il trattino non si trova sul peso desiderato.
Ricorda, seleziona prima il programma, quindi il peso e la crosta, altrimenti tutte le tue scelte verranno azzerate.

Dimenticavo di precisare, il pannello è di Zelmer 43Z010, forse altri modelli hanno differenze.

[43Z011]

Grazie mille per la tua risposta, solo io ho Zelmer 43Z011, il pannello è leggermente diverso (l'immagine non può essere inserita), è per 8 programmi e come tale un pulsante peso è assente, e questo non è nel manuale. E (su Internet), nelle specifiche tecniche, c'è una scelta del peso al forno.
Bene, va bene, questo non è più importante, ieri abbiamo provato il forno, grazie a Dio è andato tutto bene, e con una linguetta piccola e una grande si infornano bene ugualmente, con una crosta scura e con una media. (Di nuovo, mi dispiace non posso inserire immagini)
Quindi penso di sì, questo modello o è ridotto in qualche modo o prestazioni universali. Ma lo stesso, mi chiedo, forse qualcuno lo sa?