L'impasto è semplicemente fantastico!

Quindi ho controllato con questo test. Si sono rivelati deliziosi panini, soprattutto considerando che questa era la prima volta che sfornavo prodotti da forno. Vero, a quelli che prepara mia nonna, non arrivano poco. L'impasto della nonna è così giallo, a strati. Ma ha una ricetta del tipo: zucchero a occhio e quanta farina ci vorrà)). Questa ricetta non mi si addice in alcun modo. Quindi grazie a Slastena per la ricetta, a Sveta per il calcolo esatto - tutto ha funzionato la prima volta)).

Anche oggi ho ricominciato questo impasto e ho cucinato pizza, torte di mele e panino. Abbiamo quasi mangiato la pizza e mangeremo altri dolci per cena e colazione.

Ho provato i panini - beh, deliziosi e ok. E poi i bambini kaaak controllano ... L'anziano dice "cadi morto". Questa è la prima volta che lo sento da lui. Prima di allora, l'elogio più interessante era "ok". Finora, la piccola esprime approvazione schiaffeggiando e il fatto che si sia aggrappata a questi panini come un bulldog. In generale, un trionfo).

Ancora una volta sono convinto dell'universalità e della "suggestione" di questo test! Oggi ho cotto i panini, li ho appena unti con tuorlo e cosparsi di zucchero.

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Che meraviglia!

Anch'io non smetto mai di ammirare questo impasto: sia torte che panini ... Un'opzione vincente

Buongiorno! Caro tesoro, o ragazze, che hanno fatto questo impasto, dimmi, per favore, il panino dovrebbe risultare o l'impasto è sottile? Si è rivelato liquido per me, ma ho messo 150 g di zucchero, volevo cuocere una torta di prova, e il mio lo adoro molto dolce, ho aggiunto farina alla virgola, ho fatto metà della norma, ho aggiunto uvetta e cotto una macchina per il pane, quando l'ho aperta ad un segnale, il tetto è stato smontato e l'impasto era quasi cotto, cotto in forno elettrico, il gusto mi è piaciuto molto, ma l'impasto si è alzato un po ', non peccato con lievito o farina, dato che inforno costantemente (farina Makfa, lievito Dr. watker). Cosa può esserci di sbagliato?

[Evgeniya]

Evgeniya, quante volte l'ho fatto, non si è mai rivelato essere un battitore. Ma l'ho sfidato e ho fatto torte e torte. Non ha cotto affatto. Sul forum ci sono torte che funzionano bene in HP senza problemi, se hai bisogno di link, condivideremo ciò che abbiamo già fatto. Questo è molto lodato per esempio (lo farò da solo) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.new;topicseen#new

Grazie!

Zhen, non è liquido, ma non è nemmeno un panino. Si attacca alle mie mani, ungetele con olio

Grazie! Questa è la prima volta che lo faccio, cercherò altre ricette per torte, volevo renderlo più facile per me stesso, in modo che senza balli notturni con la pasta, ecc.

Questi dolci pasquali mi interessavano https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227946.0 Li cucinerò quest'anno per Pasqua

E di recente ho fatto queste torte in x. Non mi è piaciuto. Un po 'secco. Poh coclea su un cupcake. Mi sembra che il liquido non sia sufficiente. Provato prima di Pasqua

Oooh, allora dobbiamo provare in anticipo .. Grazie per l'avvertimento!

Zhen, ti consiglio di provarlo in anticipo. Beh, non va in torta

Grazie per la ricetta, torte di mele al forno, deliziose!

Non saprò essere originale, ma l'impasto è davvero fantastico! Mi sembrava di aver cucinato dei dolcetti per questa Pasqua (ho fatto l'uvetta Myasoedovsky). Ho deciso di cuocere qualcosa in più. Panini fatti - ripieno di noci e focacce - con cioccolato. Abbiamo avuto il massimo piacere! Mille grazie all'autore, Svetik S. ea tutti coloro che hanno condiviso la loro esperienza.
L'impasto è stato realizzato con lievito Saf-Moment per la cottura. Ho preso 2 cucchiaini. su una ricetta di Svetik S.
Il mio omino di pan di zenzero si è rivelato bellissimo.Forse perché ho provato a sviluppare il glutine per il fatto che prima ho lavorato l'impasto senza olio e sale sul programma "Pelmeni", poi l'ho lasciato riposare per 20 minuti proprio nel secchio HP, poi ho acceso il programma Impasto (2 ore 20 minuti), a metà del lotto, ha aggiunto olio e sale. L'omino di pan di zenzero era elastico, con fili chiari di glutine, manteneva bene la sua forma. Ho misurato tutti gli ingredienti rigorosamente sulla bilancia, non ho aggiunto farina. L'impasto durante la lievitazione e la cottura è cresciuto di volume 3 volte! Lo lasciò riposare in un forno leggermente caldo, poi, senza toglierlo, lo accese a 200 grammi. e cotto fino al momento. Il risultato è sorprendente!
Qui le ragazze tre pagine prima sono rimaste sorprese dal nome del test e hanno detto che non c'era niente di speciale. Fanno lo stesso. Molto bene! Ma questo forum non è solo per coloro che hanno già familiarità con diversi tipi di impasto e cuociono giocosamente deliziose torte. Ma per i fornai alle prime armi che, con il test per "te", tali ricette sono una manna dal cielo. Sono uno di quei principianti. E solo qui sul forum ho imparato parole come gluten, proofing, shaking. Ho imparato come il sale e l'olio influiscono sulla pasta lievitata. Stavo per mettere i miei HP nell'armadio, perché non mi piaceva il pane perché si sbriciolava. Studiando diversi argomenti, provando diversi metodi di impasto, ho iniziato a cuocere un pane così straordinario con gli stessi ingredienti nel mio HP che sono sorpreso di me stesso. Quindi grazie mille a tutti per aver mostrato le vostre ricette e averci insegnato come cucinare così gustosi.
Ci scusiamo per divagare dall'argomento, ma le emozioni del delizioso muffin risultante sono fuori scala!

Oggi ho fatto un ricciolo di papavero in questo test. È davvero fantastico !!! Ho creato un layout per 2 uova di Svetik C in una Panasonic 2501 - perfetto! Il sapore, l'odore durante la cottura è indescrivibile! Questo è un miracolo con le tue mani, grazie !!!

Anche se hanno già scritto questo tipo centinaia di volte qui, non posso stare zitto! L'impasto è fantastico! Non ricordo l'ultima volta che ho mangiato un cibo così delizioso! Anche se ho sostituito la panna acida con lo yogurt fatto in casa, è comunque risultato favoloso! Grazie per una ricetta così meravigliosa!

Significa così: finalmente, e ho ottenuto questo test e confermo, sì, fantastico! È morbido, arioso, gonfio, la crosta è insolitamente gustosa
Sostituito solo panna acida con latte caldo e burro al posto della margarina. Le torte si sono sciolte in bocca, mio ​​marito ha criceto una per una. Grazie mille!

: drinks_milk: porto anche il mio Salvatore !!!! E un segno in più per una ricetta così splendida !!! L'impasto risulta fantastico, ma il gusto !!!! Grazie mille!!!

Torte al forno da questo "impasto fantastico" Questo è uno dei miei preferiti. Fa sempre ottimi prodotti da forno. Le torte si sciolgono in bocca dritte. L'impasto è morbido, tenero. Super!!!

Ma non ho ottenuto quello che mi aspettavo ...
NO !!! Abbiamo mangiato tutti in 30 minuti, MA !!!!!
HP BORK X500 non scricchiolava, come è scritto sul passaporto per il secondo lotto, e l'uvetta doveva essere aggiunta all'impasto finito.
Si è rivelato gustoso, ma non molto magnifico ....., una sorta di panini "schiaffeggiati", non lievitati.
Il tempo di preparazione dell'impasto è di 1 ora e 50 minuti e il mio è di 1 ora. 30 minuti. , forse non hai avuto abbastanza tempo?
Eppure, Tesoro, ma puoi in qualche modo convertire questa ricetta in grammi, o con ml. Non sono davvero amici ...

qui la torta è matura
assaggeremo domani, a una festa in classe
grazie all'autore

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Il mio impasto è uscito quello di cui avevo bisogno ed è andato bene e le torte erano eccellenti. Ma ho fatto il ripieno con la ricotta e mi è scappato ANCORA: cotto, cotto, ecco, e tutta la ricotta era su una teglia. Bene, che cos'è, come si fa la ricotta all'interno delle torte? Grazie per l'impasto, mi è piaciuto molto

[Irina_MP]

Irina_MP, Ciao!
il mio ripieno di cagliata scappa in due casi:
1.se la ricotta è buona (naturale) ma contiene troppo zucchero,
2. quando la ricotta NON è buona, cioè acquistata in negozio, credo che a causa dell'aggiunta di grassi vegetali (che molto spesso non sono scritti sulla confezione), si liquefa molto quando viene riscaldata.
Il modo più semplice è cuocere le cheesecake)) il ripieno non sfugge mai da loro)

La ricotta veniva dal mercato, buona ricotta.Per favore dimmi quanto zucchero dovrebbe essere messo, forse ho bevuto davvero molto, letto da qualche parte (da persone rispettabili): 500 gr. zucchero, 3/4 di tazza di zucchero e 1 proteina. e lo faccio, ovviamente questo è molto.

[Irina_MP]

Irina_MP, 500 gr. ricotta + 3 \ 4 pila. zuccheri + proteine ​​formano molto liquido e, di conseguenza, vapore, che lacera l'impasto. È necessario ridurre il liquido o fare un buco nella torta in anticipo affinché il vapore fuoriesca.
IMHO la ricetta del ripieno da voi fornita va bene per la cottura a forno aperto, e dovete ridurre lo zucchero nelle torte e non mettere proteine.

Ecco grazie per la risposta E quanto ridurre lo zucchero, e perché le proteine ​​sono cattive? Pliz, per favore rispondi

È quello che dico, perché la ricotta con zucchero e proteine ​​si liquefa quando riscaldata. Se la torta è aperta, va tutto bene: il vapore evapora liberamente, il ripieno si indurisce. E in una torta chiusa, (a vapore) rompe l'impasto.
Prova questo: strofina 500 grammi di ricotta, aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di semolino. Lasciate riposare per 20 minuti (in modo che il semolino si gonfi un po '). Aggiungo anche la vanillina, ma non è per tutti. E tuttavia, le torte si ottengono con una cavità, poiché il ripieno prima "bolle" fortemente, quindi si stabilizza. È ancora più facile cucinare con il ripieno di ricotta.

Svetlana grazie, proverò

Ottimo impasto, grazie all'autore. Si è rivelata una meravigliosa torta di semi di papavero. È molto comodo lavorare con lui. Ed è salito da me in modo che la torta si rivelasse delle dimensioni di una teglia.

[dana77]

dana77, Natalia! Quanto è bello! Ho appena guardato. E mandami nel posto dove vedrò com'è, in modo che in seguito lo torcerò tutto da solo, lo cuocerò e non lascerò mangiare a nessuno, ma lo ammiro. Prego

E mandami dove vedrò com'è ...

abbiamo un bel tema Taglio della pasta
queste sono le idee di Valentina Turcan, ce ne sono molte QUI, ecco, ecco, ecco, ecco, ....... vedi sotto. Comunque, Temka

[valushka-s]

valushka-sGrazie mille, sono andato a studiare.

Grazie per la ricetta, mi è piaciuta molto.

Il mio impasto è uscito quello di cui avevo bisogno ed è andato bene e le torte erano eccellenti. Ma ho fatto il ripieno con la ricotta e mi è scappato ANCORA: cotto, cotto, ecco, e tutta la ricotta era su una teglia. Bene, che cos'è, come si fa la ricotta all'interno delle torte? Grazie per l'impasto, mi è piaciuto molto

Per le crostate è meglio utilizzare la ricotta con un contenuto di grassi non troppo elevato, meno zucchero (del vostro), sostituire la proteina con il tuorlo e aggiungere un po 'di semolino. In bocca al lupo!

Per favore dimmi quanto lievito vivo è necessario per questo test?

Ciao! Ho cotto dei semplici panini rotondi con l'uvetta di questo impasto, per la prima volta l'ho fatto esattamente secondo la ricetta di sun1050 e l'impasto si è rivelato ripido, i panini sono densi, non ariosi, in una traccia. una volta ridotta la quantità di farina a 600 gr. e nel processo di impasto ho aggiunto altri due cucchiai, dopo il segnale hp (dopo 1 ora e 25 minuti, la mia baguette senza senso di casa Mulinex hp) lo ha lasciato per altri 20-25 minuti. L'impasto si è rivelato stupendo, morbido, arioso, cresciuto in modo da poggiare contro il coperchio. Quasi non si attacca alle mani, è un piacere lavorare con lui! Deliziosamente delizioso! E la glassa è generalmente un miracolo e meraviglie, i panini sono così lucidi e deliziosi!

Ma c'è una cosa, ma non riguarda il test, ma le mie capacità. Forse qualcuno esperto te lo dirà?) : girl_cray1: Come scegliere una modalità di cottura, quanto tempo ci vuole per cuocere? I panini senza farcitura, solo con o senza uvetta, tondi, della grandezza di un pugno di donna, sono asciutti, cioè io ovviamente li ho sovraesposti in forno, li cuocio a convezione (la prima volta a 190 grammi, la seconda tempo 210 grammi, riducendo il tempo di cottura). In generale, non capisco come determinare la prontezza della cottura, da qualche parte dopo 10-12 minuti erano già molto rossicci, ne ho tirato fuori uno - sembrava essere umido all'interno, ha iniziato a cuocere ulteriormente, dopo altri 10 minuti era di nuovo umido, e la parte superiore e quella inferiore erano già fortemente arrossate, l'ho tenuto per un altro, l'ho tirato fuori, l'ho raffreddato, spruzzandolo con acqua e coprendolo con un canovaccio, cotto all'interno, ma asciugato dal in alto, la crosta è spessa e secca ((ma comunque deliziosa, molto, molto.

Ciao! Grazie mille per la ricetta! Al forno per la prima volta, si è rivelato molto gustoso e bello!

[Tesoro]

TesoroGrazie per la ricetta di questo meraviglioso impasto! Non appena ho acquistato una macchina per il pane e mi sono messo a fare le torte, mi sono imbattuto nella tua ricetta. Ora faccio le torte solo con questo impasto. Molto gustoso, ottimo al lavoro.

Torte di cavolo e uova, torte di mele:

Grazie per la ricetta. L'impasto è super. Ho preso la conversione per 2 uova. Ho cotto le salsicce in una pasta tipo pizza e un rotolo con burro e zucchero in una macchina per il pane. Tutto si è rivelato molto gustoso.

[Tesoro]

Tesoro, grazie mille per la ricetta!
Questo è l'impasto più delizioso che abbia mai mangiato!
Ho preso i prodotti dal calcolo per 2 uova, ho sostituito la panna acida con lo yogurt fatto in casa e non ho aggiunto lo zucchero vanigliato, il resto era chiaramente secondo la ricetta. L'impasto è stato realizzato in KhP.

Si sono scoperti 2 piatti di focacce con zucchero e cannella

Per favore, dimmi come si fanno queste torte?

Crostate con ricotta:
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l'impasto è semplicemente super !!! L'autore all'inizio ha detto dell'impasto per le torte, dimmi la ricetta.

Buona giornata! La ricetta dell'impasto è incredibile, con questo impasto preparo baursaks e torte piatte, quelle rigogliose si sciolgono proprio in bocca, metto 2 cucchiai di zucchero in meno. Grazie per la ricetta !!

È possibile sostituire la panna acida e l'acqua con il latte in totale? Mi dispiace principiante!

[QUESTO]

La mia ricetta preferita per la pasta per torte, focacce, ecc. La preparo QUESTO ricalcolo.

[YULIANA77]

YULIANA77, Benvenuto nel forum !!!

È possibile sostituire la panna acida e l'acqua con il latte in totale?

Facile !!!