Fegato di manzo in marinata al curry e impanatura di avena

[Fegato di manzo in marinata al curry e impanatura di avena]

Fegato di manzo in marinata al curry e impanatura di avena

500 g di fegato di manzo

150 gr di yogurt bianco
1 tè cucchiaio di sale
pepe qb
1 tè cucchiaio di miele
1 tè cucchiaio di curry in polvere
farina d'avena istantanea per impanare.

In un contenitore di plastica, mescolare insieme yogurt, sale, pepe, curry. Tagliare il fegato in piatti spessi 1 cm, colpire con un coltello o frullare con un inteneritore, immergerlo nella marinata, mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per una notte.
Impanate in farina d'avena e friggere in olio vegetale riscaldato a fuoco basso.

Mi affretto a riferire: ieri ho cucinato Fegato di manzo in marinata al curry e impanatura di avena, dato che non avevo ancora preso un inteneritore, e avevo un coltello per colpirmi con un coltello, ho adattato le forchette da fonduta per questa attività, dopo averle fissate con un elastico (2 colpi -12 fori), ho usato lo yogurt della mia preparazione, la panatura conservata, beh, è ​​caduta in pochi pezzi, questo ha portato alla conclusione che è necessario adagiare con cura il fegato nella padella, in modo che non si deformi, il che porta alla caduta della panatura spento.
Considerando che la nostra famiglia ama moltissimo il fegato, penso che la ricetta metterà radici, e sebbene io abbia preso fegato di maiale (non c'era fegato di manzo), il piatto si è rivelato molto tenero e succoso.
Grazie mille per la ricetta !!!

Voglio anche dire grazie per il fegato in farina d'avena con curry. È molto gustoso, inoltre, avevo fegato di maiale, non manzo, ma si è rivelato molto morbido, succoso e gustoso. Mi è piaciuta molto la panatura, o forse posso pensare a come friggerla a parte, tutto quello che è caduto è stato mangiato con grande piacere



E un altro grazie per il pollo con patate nella manica e il Winter Cherry Chocolate Cupcake, li adorano e, soprattutto, sono veloci e non fastidiosi.

Mi sono piaciuti anche gli gnocchi pigri, ma è sorta una domanda. L'impasto che avevo era morbido-elastico, non lo stesso dei normali gnocchi, era necessario aggiungere la farina? E quanto sottile devi arrotolarlo, l'ho arrotolato di circa 2-3 mm?

[Pattinare]

Pattinare, per la salute!
Grazie per il tuo voto!

Ma, forse, la ricetta è adatta per il fegato di maiale. La marinata batte il gusto e lo rende tenero.

L'impasto per gli gnocchi pigri è davvero un po 'più morbido rispetto agli gnocchi normali. Ma lo arrotolo più sottile. Probabilmente 1,5 - 2 mm.

Amo il fegato di manzo e corro dal maiale come dal fuoco. Mi sembra amaro e praticamente immangiabile. Davvero la marinata e l'amarezza battono?

Solo la bile versata dà amarezza al fegato. E il gusto specifico della marinata batte decisamente fuori.

Uh ... tesoro, suppongo che vada anche nella marinata, giusto?

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, quanto tempo ci vuole per friggere tutto - Io cuocio sempre troppo E ottengo una sogliola di fegato (secondo qualsiasi altra ricetta)

Stella, come sempre! Adoro anche una varietà di impanature, sperimentando costantemente (farina di mais - croccante-gustosa, grano saraceno - non impressionato, semolino con spezie - delizioso, tutti i tipi di crusca - mi piace anche, cracker - classico) Ho usato per impanare cotolette in fiocchi (grazie, ricordato!), confermo - molto gustoso
Ragazze, ho letto da qualche parte una volta, in modo che l'impanatura reggesse meglio - avete bisogno di costolette impanate e così via dopo l'impanatura, mettete un piatto e mandate in frigorifero per un'ora - quindi l'impanatura non resta indietro. Ho controllato - funziona! Questo è particolarmente vero per la doppia impanatura - farina-uovo-cracker-frigorifero per un'ora - ancora cracker-frigorifero per un'ora - e tutto è succoso e bello - non cade!

Ilona, ​​miele nella marinata.

Helen, friggi per poco, lo confesso, non mi è mai venuto in mente di prenderlo.

Tanya, alla salute e grazie per il suggerimento!

L'ho fatto oggi! Delizioso!!! Grazie!!! Farò un reportage fotografico più tardi: questa festa è già stata risolta. Non ha raggiunto la telecamera verso il basso!

Ilona, ​​salute e grazie per il suggerimento!

Grazie per la deliziosa ricetta! E la relazione è un segno evidente di rispetto per l'autore, che ha cercato di stendere la ricetta!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, ho fatto anche io un fegato ieri! L'impanatura è caduta nel processo, ma il fegato è uscito semplicemente fantastico - morbido, succoso ho provato a fare un paio di pezzi senza farina d'avena - Ho capito a cosa serve questa impanatura A proposito, anche la farina d'avena caduta è molto gustosa - Poi l'ho mangiato in una faccia
Grazie mille per la ricetta!

Helen, l'hai fritto sotto il coperchio? Se sotto il coperchio, l'impanatura è caduta per questo motivo.

Sulla tua salute e grazie per il suggerimento!

Senza coperchio Ancora molto gustoso