Cavolo rosso ceco

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Cucina: ceco
Cavolo rosso ceco

ingredienti

cavolo rosso 1 swing
Grasso lavorato (maiale o anatra) 100gr
Cipolle a bulbo 2 pz
Mela 1 pc
cumino 1 cucchiaino
zucchero 1-2st. l.
sale
aceto

Metodo di cottura

  • Io avevo lo strutto, quindi per prima cosa ho sciolto la pancetta, tagliato la cipolla a semianelli, messa in una padella con la pancetta sciolta e fritta finché sono teneri, ma non finché sono asciutti. Sì, ho rimosso gli schinieri.
  • Ho tritato il cavolo cappuccio, l'ho messo in una grande casseruola, ho versato un bicchiere d'acqua e l'ho messo a stufare con il coperchio aperto. Al cavolo ho aggiunto cipolla, mela sbucciata e tritata, semi di cumino, sale, zucchero. Durante il processo di cottura, il cavolo farà uscire il succo, dovrebbe esserci abbastanza liquido nella padella, il cavolo dovrebbe essere bollito in questo succo e non fritto in padella Alla fine, aggiungere l'aceto e, se necessario, lo zucchero e sale.
  • La ricetta di Marina dal forum del bassotto è.


Feofania
bella ricetta! Non sapevo che il cavolo rosso si possa cucinare così

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