Funghi al miele (e non solo) per il congelatore

Funghi al miele (e non solo) per il congelatore

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Funghi bolliti diversi

Metodo di cottura

• Ho preparato funghi per la salatura, c'erano funghi di diversa "crescita" e non del tutto standard e non fotogenici.
• Li ho messi in una padella, li ho stufati finché l'acqua non è evaporata senza sale.
• Freddo, confezionato in sacchetti e messo in congelatore.
• In inverno, saranno un'ottima scoperta per scopi diversi.
• Quindi gradualmente, in piccoli sacchetti, le riserve di funghi vengono reintegrate.
• E, naturalmente, puoi farlo con qualsiasi fungo.
• 

Nota

Cucina con piacere e buon appetito!

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[Preparazione di funghi per zuppa (tagliatelle ai funghi).]

Oggi ho di nuovo "creato un po 'di saggezza"

Preparazione di funghi per zuppa (tagliatelle ai funghi).

I funghi sono diversi, sono preparati in modi diversi e sembrano già pronti, occupano molti posti nel congelatore crudi - quindi ho deciso di fare un bianco di funghi per zuppa di funghi, pasta fatta in casa e conservarlo nel congelatore.

Cosa fare:
- Oggi ho mangiato i porcini. L'ho pulito, lavato, tagliato grossolanamente e messo in una padella senza acqua e cotto finché non è pronto e l'acqua bolle, togliendo la schiuma.
- Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere il burro (verdura + burro o burro chiarificato), cipolle tritate, carote tritate, spezie, sale, pepe e stufare tutto bene fino a quando le verdure sono pronte.
- Mettere il condimento in un contenitore, raffreddare, mettere in congelatore e utilizzare come indicato.

E puoi usare il condimento ai funghi in diversi modi e ovunque: aggiungi alcuni cucchiai al brodo di zuppa, al borscht, alla zuppa di cavolo, ai vari sughi, alla carne in umido, alla preparazione del caviale ai funghi e così via.
Il condimento può essere fatto in piccole porzioni da uno o diversi tipi di funghi, come i funghi appaiono in casa, 1-2 barattoli ciascuno e messi da parte per la conservazione.

Un tale condimento in inverno sarà solo una vera scoperta e se hai un brodo già pronto, puoi cucinare molto rapidamente la cena.
Poiché il condimento contiene verdura e burro, è del tutto possibile fare a meno del brodo di carne.

Buon Appetito!

Ragazze, c'è urgente bisogno di aiuto !!!! Mio marito ha portato funghi polacchi, ma non ricordo cosa farne. Per tutto il tempo chiudo e congelo i funghi. Rispondi, chissà !!!!

E cosa sono questi polacchi, che aspetto hanno? poi vediamo cosa puoi fare con loro

Se non sbaglio, questi sono funghi porcini, si chiamano anche bianchi-polacchi

Sì, bianco-polacco ... ce ne sono molti quest'anno per qualche motivo ... Non li abbiamo presi per la prima volta, perché non sapevamo cosa farne. E ieri ho fritto con cipolle e aglio .. buonissimo !! Tutti sono vivi !!

Li marino

Ragazze, grazie a tutti per aver risposto. In realtà sono come i bianchi. Ma li voglio per l'inverno ... non so se pulire la spugna sotto il cappello? Possono essere congelati come funghi al miele?

[Kamusik]

Ragazze, c'è urgente bisogno di aiuto !!!! Mio marito ha portato funghi polacchi, ma non ricordo cosa farne. Per tutto il tempo chiudo e congelo i funghi. Rispondi, chissà !!!!

Puoi e dovresti fare tutto con i funghi polacchi: sottaceto, congelare, asciugare. Ebbene questi sono uomini così belli ... perché non l'imperatore Napoleone?



Foto del 16.08.2009.
Non ci sono funghi quest'anno. Foresta vuota pulita

Kamusik, pulire come per i bianchi.

Puoi mettere in salamoia funghi neri, maiali e altre salature domestiche simili https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108455.0

Delizioso!

Ragazze, grazie a tutti per aver risposto. In realtà sono come i bianchi. Ma li voglio per l'inverno ... non so se pulire la spugna sotto il cappello? Possono essere congelati come funghi al miele?

Puoi, puoi! E la spugna non ha bisogno di essere pulita. Per tutta la vita li ho raccolti.

[Quanto sei bravo!]

Tutti, tutti, grazie !!! Lo metto un po 'in forno, lo asciugo, lo faccio bollire un po' e lo metto nel congelatore. il resto viene bollito, marinato. Quanto sei bravo!

Ragazze, grazie a tutti per aver risposto. In realtà sono come i bianchi. Ma li voglio per l'inverno ... non so se pulire la spugna sotto il cappello? Possono essere congelati come funghi al miele?

Dove l'hai raccolto? Voglio anche andare nella foresta per i funghi.

Roviniamo i gelsi con i funghi, quindi nessuno sottaceto quelli bianchi. Solo essiccazione e congelamento per zuppe, salse, primi piatti.
Di solito taglio crudo già in zuppa e in contenitori. poi nel congelatore. molto comodo - solo mattonella nella padella!
È consuetudine per noi marinare piccoli porcini, come bottoni o piccoli boletus-caps. Sale - funghi di latte e onde, i funghi crescono, ma a sud dei luoghi in cui mi trovo ..

Dove l'hai raccolto? Voglio anche andare nella foresta per i funghi.

Keti, che non ha ancora raccolto, l'ha curata un vicino della dacia. Ma dicono che il polacco e i bianchi sono decenti. Questo è il distretto di Volchansky, con. Rubizhne, abbiamo una dacia lì.

Roviniamo i gelsi con i funghi, quindi nessuno sottaceto quelli bianchi. Solo essiccazione e congelamento per zuppe, salse, primi piatti.
Di solito taglio crudo già in zuppa e in contenitori. poi nel congelatore. molto conveniente - solo mattonella nella padella!
È consuetudine marinare i porcini piccoli, come bottoni, o berretti piccoli. Sale - funghi di latte e onde, i funghi crescono, ma a sud dei luoghi in cui mi trovo ..

Sì, neanche noi siamo offesi. Solo io raccolgo funghi tutto il tempo (meno storie che con i porcini). C'erano volte (dell'anno) che si strappavano mentre erano sdraiati su un prato soleggiato e non c'era bisogno di alzarsi. Hanno chiuso 100 litri ciascuno ... Anche se ... la cosa divertente è che non li mangio! : girl_haha: E tutti i nostri ospiti lo adorano moltissimo, e anche mio marito, in qualsiasi forma. Chiudo e poi distribuisco. Amo collezionare.

Adesso li ho anche riordinati, chiuderò nel congelatore i manyuni, quelli medio secchi e quelli grandi lessati.