Frittelle di pane raffermo

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
avanzi di grano	600 gr
acqua calda	3 bicchieri
lievito in polvere	mezza confezione
Farina	circa un bicchiere
uova	2 pz
olio vegetale	3 cucchiai
sale	1 cucchiaino
zucchero	3 cucchiaini
kefir	150 grammi
carne per il ripieno - secca, tritata	opzionale

Metodo di cottura

Durante i miei 10 giorni di esperienza come panettiere, ho scervellato i resti delle fette di pane. La famiglia non poteva far fronte all'improvvisa esplosione di felicità sotto forma di flussi di grano. Tutti i contenitori per i cracker sono pieni, tutti gli uccelli che timidamente volano nel nostro cortile vengono nutriti ...
Per due giorni ho inventato questa ricetta e l'ho chiamata frittelle "Piacere di carne"
Ho preso gli avanzi di pane, ho preso 600 grammi
Ho aggiunto acqua calda - un bicchiere - 250 grammi e l'ho messa in un ponte caldo. Ho un piatto da impasto da Taper, e tutto è stato dentro per 5 ore.
Quindi ho aggiunto altre 2 tazze di acqua calda, poiché l'acqua era completamente assorbita.
Ho mandato tutto in piedi per altre 5 ore.
Ho strofinato tutto questo splendore attraverso il setaccio, solo la massa appiccicosa scorreva verso il basso, il liquame dalla crosta è rimasto nel setaccio, lo ha buttato fuori.
Il passaggio successivo è stato quello di mescolare mezzo sacchetto di lievito con farina, circa un bicchiere, aggiungere 2 uova, 3 cucchiai di olio vegetale,
sale, zucchero e un po 'di kefir erano rimasti nel frigorifero - bolliva.
Batti tutto con un frullatore ad alta velocità.
Puoi cucinare frittelle !!!! In una padella - in olio vegetale.
Ma la mia anima era divisa in un exasse creativo - volevo qualcos'altro ...
Ho provato a friggere i pancake e ho messo sopra la carne macinata, quindi chiuderla di nuovo con una braciola ... Si è rivelato sciatto, la carne macinata gocciolava dal pancake, ha iniziato a bruciare ... Sono uscito dalla situazione come questo:
Ho cucinato la carne (io ho il maiale) sull'airfryer e l'ho tritata con un frullatore.
I pezzi di carne si sono rivelati asciutti, quello che ti serve!
Ora stiamo ardentemente aspettando che la padella con olio vegetale si riscaldi, versiamo i pancake, aspettiamo un po 'che si cuocia e versiamo un po' di ripieno di carne secca. Quindi, versare con cura l'impasto, preferibilmente con un cucchiaio.
Lo giriamo solo una volta!
Le frittelle sono pronte - su un tovagliolo di carta - lasciate assorbire l'olio in eccesso.

Programma di cottura:

padella

Nota

I pancake si sono rivelati gustosi Delicati e rigogliosi.
Figlio ha detto - come frittelle con carne
Ho provato a fotografarli in sezione.
Frittelle di pane raffermo