Paposhnik

Signore, l'ho cotto l'altro ieri, per un test. Lo zucchero non è molto chiaro e il mio impasto era dolorosamente ripido, ho aggiunto 30 grammi di acqua. Lush-Abadet !!! Le zie erano macinate al lavoro. Ho ricevuto un ordine da due colleghi pigri. Ho parlato loro della casa indiana, voglio cuocermi un po ', altrimenti mio marito non entrerà presto.

[Irisha]

Irisha, Prendo il cardamomo normale su Lukyanovka, anche se è verde - l'aroma sta abbattendo e lo zafferano - l'importante è non prendere lo zafferano imeretico, che le persone dai capelli neri - lo chiamano entrambi zafferano, ma quello corretto - corde e Imeretiano: è chiaro che i petali delle persone dai capelli neri sono essiccati ... e quella imereta profuma d'erba, ma quella giusta, apro come un barattolo, sento, ha un profumo di miele-erbe. e il miele è direttamente udibile nell'impasto, l'aroma non è molto udibile, il cardamomo e la vaniglia sono più forti, tuttavia, dà più vernice - tale giallo, guarda l'inizio del temka - c'è mio papà, di che colore è

Lilechka, druhh !! qui ho odorato di cardamomo - ecco! La Pasqua ora è per me proprio come la cannella e i chiodi di garofano per Natale!

Ho questo zafferano, fili corti:



Giglio, e quello dall'Egitto - fili lunghi?

[Ira, rinishek]

Ira, rinishek, guarda la mia briciola sullo zafferano di oggi:

[Lilechka]

Lilechka, druhh !! qui ho odorato di cardamomo - ecco! La Pasqua ora è per me proprio come la cannella e i chiodi di garofano per Natale!

Ho questo zafferano, fili corti:

Giglio, e quello dall'Egitto - fili lunghi?

Luda, anche nel mio egiziano i fili non sono molto lunghi, ma l'odore è completamente diverso.


Non odora di miele, ma di candele da chiesa fatte di cera d'api.

aha, più rosso! che bello!

Lily, la differenza di prezzo tra noi e il loro è significativa?

Lily, la differenza di prezzo tra noi e il loro è significativa?

Non vi parlerò del prezzo, perché mi hanno dato lo zafferano egiziano

Ragazze, voglio inserire 5 copechi sullo zafferano, perché lo amo moltissimo ea volte c'è la possibilità di comprarne uno vero.

Anche Lilechka, l'egiziano, non è vero zafferano.

Lo zafferano non emana un odore particolare, dona un colore giallo all'impasto.

Lo zafferano ha un sapore pazzo, meraviglioso, molto, molto forte.

L'ultima volta ho comprato lo zafferano 45 grivna per 0,5 grammi. L'ho capito, si scopre che il suo normale costo è di circa 10 dollari al grammo e non sono ancora riuscito a comprarlo più economico.

Adesso cercherò una foto di zafferano, l'ho postata di recente.

Qui ho già trovato:

Qui è:



Per fare un confronto: a sinistra (in una scatola) vero zafferano, riservato alle occasioni speciali, e calendule a destra.

si, eccole, lunghe antenne !!

Anh, e anche quello che io e Lilya abbiamo è vero zafferano, solo che lo abbiamo di una qualità diversa, e lo chiamiamo in qualche modo, rottame di toli, lotta di toli, in generale - quello che non entra nel tuo zafferano, che in alto grado

Ragazze, mi scuso per essere entrato nella conversazione. Ma ordino lo zafferano per me proprio qui 🔗... Forse qualcuno tornerà utile

[natalisha_31]

natalisha_31, ahh, dov'eri un paio di giorni fa ??? Beh, niente, l'anno prossimo sarò con il vero zafferano! grazie per il riferimento !!

aha, sul canale My Planet a volte va una tale selezione di fatti interessanti da tutto il mondo, perché non solo giorni
"Lo zafferano è la spezia più costosa del mondo, il costo dello zafferano è uguale al costo dell'oro"

Luda, per favore, vieni da me. E li chiami domani e te lo porteranno a casa. Oppure ho già cotto le torte.

Salva !!!
Sono stato abbastanza intelligente da riempire l'impasto nel cartone ... Era una distanza, ci sono voluti 30 minuti di cottura e mio padre si è appoggiato al coperchio ... Guai a me, guai ...
Proporzioni miste sulla prima pagina.

tirare fuori una casseruola - e nel forno

tirare fuori una casseruola - e nel forno

Ira, mi hai superato!

Luda, per favore, vieni da me. E li chiami domani e te lo porteranno a casa. Oppure ho già cotto le torte.

su di te, così via! Mi piacerebbe!

al forno, sì .. ma sento, lunedì farò il forno, quindi già ordinato grazie, Natasha, ancora!

Ragazze, e sho, papà dovrebbe essere così tenero, tenero?

Ragazze, e sho, papà dovrebbe essere così tenero, tenero?

Si. Quello che hai notato ... era "papà". Cresce molto in termini di dimensioni.
E così che il papà non sia troppo tenditico, allora aumentiamo dose la quantità di burro e zucchero. Tuttavia, rimane tenero, soffice, ma non più secco.
Questo punto è stato discusso a pagina 12.

[Lenus]

Signore, l'ho cotto l'altro ieri, per un test. Lo zucchero non è molto chiaro e il mio impasto era dolorosamente ripido, ho aggiunto 30 grammi di acqua. Lush-Abadet !!! Le zie erano macinate al lavoro. Ho ricevuto un ordine da due colleghi pigri. Ho parlato loro della casa indiana, voglio cuocermi un po ', altrimenti mio marito non entrerà presto.

Lenus, Io shoos nepoynyala .... hai di nuovo cotto chtoli per un test papà? E cosa è successo l'anno scorso?
E tu sei stato il primo a metterci sulla strada giusta per quanto riguarda burro e zucchero.

L'ho preparato per il test lunedì. Impasto di perle, come anormale. In quelle forme dove l'impasto era di 1/4, i tappi risultavano essere un terzo dell'altezza dello stampo. Ho aggiunto un po 'di uvetta e vaniglia, zucchero, se vi piace dopo potete aggiungerne un po'. Delizioso e arioso!

Da tutto quello che devi provare. E quando mangerai?

Da tutto quello che devi provare. E quando mangerai?

O forse è a dieta? Per il nostro sito, e la parola è offensiva.

Ho cotto Paposhnik. Avevo 15 tuorli in un bicchiere. Montato con un eccellente ugello a forma di K. Ma quando ho aggiunto la pasta choux, non ha interferito bene, ho dovuto camminare con una frusta. L'odore della pasta in fermentazione è incredibile, è salito con un cappello schiumoso in 2,5 ore. L'impasto principale dell'impasto è stato fatto anche con un attacco a forma di K, per un gancio, a mio avviso, è troppo liquido. Ha diviso l'impasto in forme di carta su scale: tre forme, 420 grammi ciascuna. Al posto del cardamomo metto la vaniglia. Durante la cottura, c'era un meraviglioso aroma di dolci pasquali.

[Ukkochka]

Ukkochka, beh, come sta tuo padre - l'hai salvato?
ragazze, perché si sono attaccati a una persona? ogni anno è necessario cuocere per una prova!

ragazze, perché si sono attaccati a una persona? ogni anno è necessario cuocere per una prova!

Quindi è l'unica cosa che facciamo

Tan - da questo nostro destino - prova-prova, prova-prova ... sembra che tu non abbia mangiato nulla, ma è difficile entrare dalla porta, giusto?

Di cosa si tratta

Voglio attirare l'attenzione di chi farà questa torta!

È necessario compilare il modulo non più di 1/3.

Forse ne hanno già scritto da qualche parte, ma, come sempre, ho esaminato solo la ricetta di base.

[Lille]

Si, Lille, discusso qui e di seguito.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka non mi ha mandato in prima elementare.

[Lille]

Si, Lille, discusso qui e di seguito.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka non mi ha mandato in prima elementare.

Grazie! Proverò a mescolare 1 porzione oggi, mi piace molto il glutine sviluppato nell'impasto.

Da, Tanechka, qualcuno ha letto, ma qualcuno è derevnya !!!! Mentre cresceva, cresceva male, perché il forno era già occupato, e la mia famiglia, compresi i gattini, era già stata strappata per girovagare qua e là, sbattevano le porte, il tiraggio stava camminando, l'ho impostato a 185 gradi. nel forno. E l'impasto è salito. Izyuminkin myasoyedovsky si è comportato in modo più tranquillo ... E mio padre si è fritto di più, perché avevo paura di tirarlo fuori, era così tenditico ... È uscito bene dagli stampi, l'ho piegato su un cuscino in modo che non si accartocciasse , e mio marito ha iniziato a rilasciare uno stampo mentre stavo mettendo questi "intellettuali" sul cuscino. Così ha strappato il tetto del poveretto ... È scappato da me in strada ... sibilavo ... che non avevo toccato la mia pasta fino ad oggi, perché l'hai usata oggi? I tuorli erano d'oca ...

Povero Valerik! Bene, comunque, mangia, perché sibilare?

Ir, non giurare, altrimenti il ​​prossimo. dal momento che non aiuta affatto. meglio così.
sacrificio in un cappello - piccolo danno. Ciao, faresti meglio ad aiutare ...

Anche lei è uscita in strada, risucchiata ... E mezzanini al forno con proteine ​​d'oca. Solo io ho dovuto filtrare attraverso un colino, poiché il guscio si sta sgretolando ...
E ha incollato il tetto con crema proteica ...

E cos'è tenditico in russo?

gentile, fragile etero, sulle ragazze quando dicono - una ragazza fragile, questo è lo stesso, corrente di papà

Grazie!

Mio padre sta in uniforme! La consistenza dell'impasto non mi da riposo, era molto liquido, ho aggiunto farina. Dopo averlo impastato è molto appiccicoso, anche il burro non ha aiutato molto, ho dovuto versarne molto sulle mani ... Forse ho versato farina

[Fresia]

Fresia... non preoccuparti!

Oggi ho già creato il secondo segnalibro. Ed entrambe le volte ho dovuto aggiungere la farina

La prima volta che l'ho cosparso un po ', era anche un impasto molto appiccicoso. In qualche modo l'ho messo negli stampini, ma l'impasto è cresciuto in modo così bello in un kolobok allungato. Sono rimasto molto soddisfatto dell'aspetto.

Dopo aver aggiunto la farina, assicurati di impastare molto bene.

In totale, ho impastato l'impasto su tre programmi. Circa un'ora circa.

e quest'anno ho aggiunto la farina, era acquosa .. vedi, la farina è cruda ..

e sì, l'impasto è appiccicoso. Ho immerso le mani nel burro fuso e ho formato delle palline in questo modo.

Lyulёk, grazie a Lisss, si calmò. Aspetterò, poi scriverò

[Ukkochka]

Ukkochka, beh, come sta tuo padre - l'hai salvato?

Irisha, ha finito di cuocere nel cartone animato, il tetto, ovviamente, non un baccello, ma il papà mi è piaciuto !!! È solo senza peso! Foto esporre l'esperimento moo?

[Olya!]

Devulki, mi sono impantanato con l'Osinka, finalmente ho comprato un'auto, ero completamente confuso su dove fosse l'impasto, dove sono i loop ... Mi sono dimenticato della prima classe di Tanya. Al forno per una prova è come come i panini al burro, da mangiare proprio così. Cucino la Pasqua secondo la ricetta di mia madre già da 14 anni.
Insomma, stavolta l'impasto che avevo era fresco, come se fosse tutto secondo la ricetta, però i tuorli erano 200 g in totale. Ma il tetto era quasi strappato via, ho messo 300 g l'uno in piccole forme di carta per 250 g di pasta. Mangiato molto tempo fa
Foto in studio, Olya!

[Le ragazze sono le moderatrici di questa sezione!]

Le ragazze sono le moderatrici di questa sezione!
È possibile in qualche modo apportare modifiche alla ricetta nel primo post di questo argomento?

Non è realistico leggere tutte le quindici pagine per tenere conto di tutte le sfumature della cottura.
Almeno la soluzione più necessaria:

Il volume dell'impasto negli stampi non è superiore a 1/4 dello stampo.
Ho fatto questa torta entrambe le volte oggi, entrambe le volte ho raddoppiato la quantità di burro e la quantità di zucchero.

E nonostante il fatto che la torta stesse diventando più pesante, anche stendere 1/3 della forma con l'impasto è molto. Questo può essere visto nella mia foto. L'impasto è strisciato fuori dallo stampo troppo e non è delicato come vorremmo, poiché non si è completamente distanziato. Avevo paura che l'impasto degli stampi cadesse a terra.

Ecco una foto del mio "capolavoro". Ho cotto la seconda porzione in cotone ...

E ieri non ho avuto tempo per fare il mio papà. Ma ora mi sono posto il compito di alzarmi domani davanti a mio marito e la mattina di fare il papà. Ho comprato tutto, ma non c'era tempo per il forno. E oggi lo era, ma il Venerdì Santo no. Ricordo che mia nonna diceva sempre di non fare niente quel giorno. Ancora oggi, per il dolore, ho comprato il pane acquistato in negozio. Ieri ho dimenticato di cuocere per la notte e nel pomeriggio il pane a casa è finito. Ho dovuto comprare!
Ragazze, allora quanta pasta devo mettere nello stampo (ne ho di carta)? E purtroppo ho comprato il lievito di birra attuale Lviv 100 g. Spero che non mi deluderai !!!

mettere la pasta 1/4 della forma
Il lievito è normale, non ti deluderà. L'odore di d. B. piacevole, fragile. Nessun angolo asciutto. Tutto sarà come dovrebbe

Sono venerdì sempre cotto - non succede niente di terribile.

Il mio bis-bis-nonno diceva: "Non è mai un peccato lavorare". Lui e la sua bisnonna erano grandi lavoratori, rispettavano molto il lavoro. Erano persone molto religiose. Anche dopo tutta la notte di veglia, hanno lavorato dopo pranzo. Mio nonno era un ascia (non ricordo come in russo, in generale, un maestro della lavorazione del legno - progettare, lavorare con un aereo, e la nonna era una sarta). Una volta tornati dalla chiesa, hanno rotto il digiuno e si sono cambiati i vestiti, e questo significa lavorare ... E i vicini pettegoli stanno alla porta, in una manciata e discutono di loro - dicono, che peccato! non puoi lavorare! mentre ancora uno di loro ei semi caddero. E il nonno (a giudicare dalle storie, era un contadino severo, era molto orgoglioso del fatto di non essere mai stato un servo) - proprio lì e poi ha messo sotto assedio i pettegolezzi, dicono, leccare i semi e condannare gli altri è un peccato, e lavorare non è mai peccato. Ecco una tale leggenda nella mia famiglia.

Ma ovviamente dovresti sempre rispettare l'opinione dei tuoi cari. Questo è probabilmente un tributo alla TUA famiglia, alle tradizioni familiari. E la Pasqua è essenzialmente una vacanza molto, molto familiare. Giorno dell'amore, un amore così totalizzante che unisce tutti.

Fino a ieri ero anche sicuro che il venerdì santo fosse meglio non cuocere le torte. Anche se mia suocera cuoceva sempre il Venerdì Santo.

E ieri sera ho letto quanto segue:

"... Nella mente popolare, il Venerdì Santo è associato a una serie di segni e superstizioni. Si ritiene, ad esempio, che il pane cotto in questo giorno non si ammuffirà e guarirà da tutte le malattie. I marinai consideravano il pane cotto su Venerdì Santo per essere un talismano contro i naufragi. La crocchia cotta quel giorno manterrà la casa dal fuoco fino al prossimo Venerdì Santo ... "

Una fonte: 🔗

[Ne cucinerò sicuramente di più!]

Questo papà è molto tenero e molto gustoso! Non ho mai provato niente di simile Ne cucinerò sicuramente di più! Non avrei dovuto rimpiangere i tuorli prima d'ora.
Zucchero, olio aumentato, lievito diminuito.
Grazie mille per una ricetta così meravigliosa!

Mi cospargo di cenere sulla testa. (e dove abbiamo le emoticon che sbattono la fronte contro il muro?!) A volte, beh, dritto ... molto disattento ... o assonnato.

In generale, ho buttato meno della metà della farina nella fase dell'impasto, quella con la pasta choux. Ero terribilmente turbato. E dopotutto, probabilmente ho letto questa ricetta su e giù cento volte, perché l'anno scorso l'ho fatto 2 volte - e ora ... In breve, sono una donna anziana con buco un buco in testa. C'è un tale impasto che ho - con metà della farina. Quasi paposhnik Myasoedovsky con pasta choux
Non c'è nessun posto dove andare, non puoi rimettere la farina, non puoi setacciarla. Ora al vittorioso - e poi vedremo

Irina, andrà tutto bene. Guardi, anche allora condividerai una nuova ricetta per il dolce pasquale.