Torta di Snickers

Torta di Snickers

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per il test:
uova	5 pezzi
zucchero	200 g
Farina	160 gr
latte	2 cucchiai. l
cioccolato	100 grammi
Crema n. 1:
crema	450 gr
zucchero	2 cucchiai. l
Crema n. 2:
latte condensato bollito	250 gr
burro	150 gr
arachidi	100 grammi
Smalto:
crema	150 gr
cioccolato	250 gr
burro	45 g

Metodo di cottura

• Montare i tuorli con lo zucchero. Sciogliere il cioccolato con il latte, mescolare fino a che liscio, aggiungere ai tuorli e sbattere. Montare gli albumi fino a formare una schiuma forte, unirli alla massa di cioccolato insieme alla farina setacciata. Mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo, versatelo in uno stampo del diametro di 26 cm e infornate a 200 gradi per 35-40 minuti. Raffreddare la torta finita e tagliarla in 2 parti.
• Crema n. 1: sbattere il burro a temperatura ambiente fino a renderlo soffice, quindi aggiungere il latte condensato bollito e continuare a sbattere fino a quando la crema è pronta. Aggiungere le arachidi tostate alla crema.
• Crema n. 2: montare la panna con lo zucchero in una massa densa. Mettere da parte 100-150 g di crema per rivestire la torta.
• Glassa: scaldare il cioccolato e la panna fino a quando il cioccolato si scioglie, aggiungere il burro e mescolare bene.
• Assemblaggio della torta: applicare la crema n. 1 sulla prima torta. Sopra la crema n. 1, applica la crema n. 2. Poi la seconda torta. Livellare la torta assemblata con panna montata, ma non in uno spesso strato, ma leggermente. Ora devi coprire l'intera torta con la glassa. Versate la glassa al centro della torta e fatela scolare aiutandovi con un coltello largo. La consistenza della glassa è importante, se è troppo liquida si colerà velocemente e la torta sarà ricoperta da uno strato sottile, se è troppo densa non si uniformerà e si indurirà velocemente. Qui devi guardare per il momento in cui lo smalto si raffredda un po 'e inizia ad addensarsi un po'. Bene, decorare la torta come desiderato.

Nota

Non ricordo su quale sito ho trovato questa ricetta, conosco solo l'autore Irinka-saccharinka. Grazie mille per la ricetta! La torta è deliziosa! L'ho cotto più di una volta, piace sempre a tutti.

Buon appetito !

Oh grazie! E la dimensione approssimativa, il peso?

[Irisha]

Irisha, Ho preparato una torta per i miei amici per il tè, quindi non ho pensato di pesarla. Posso solo dire che la torta stessa non è molto alta, circa 4-5 cm. Bene, il resto dipende dalla struttura della crema. Più densa è la crema, più spesso sarà lo strato. Ho messo più noci e invece della panna ho preso una spessa panna acida fatta in casa. La panna acida dava alla panna una leggera acidità e in combinazione con la panna dolce al burro era super. La torta si è rivelata alta 7-7,5 cm, diametro 26 cm (può essere cotta in uno stampo da 24 cm). Bene, a causa della decorazione al cioccolato, non è stato facile.

[Vitalinka]

Grazie, Vitalinkache ha progettato e mostrato la ricetta. La torta è davvero deliziosa. Suocera cotta nella Repubblica Dominicana, è piaciuta a tutti, anche se la torta è piuttosto dolce e nutriente.
L'unica cosa a cui pensare è che quando si utilizza la crema naturale, la crema n. 1 è molto delicata. E più tardi, tagliando i pezzi, le torte si separarono da me. E ora penso, magari aggiungi la gelatina alla crema di burro.
Vitalinkae com'è stato con te?

[irza]

irza, Ho già scritto che al posto della panna ho preso la panna acida fatta in casa. Gli ha dato un po 'di acidità nella panna e la torta non era zuccherina. E taglia anche bene.

[Irisha]

Irisha, Ho preparato una torta per i miei amici per il tè, quindi non ho pensato di soppesarla. Posso solo dire che la torta stessa non è molto alta, circa 4-5 cm. Bene, il resto dipende dalla struttura della crema. Più densa è la crema, più spesso sarà lo strato. Ho messo più noci e invece della panna ho preso una spessa panna acida fatta in casa. La panna acida dava alla panna una leggera acidità e in combinazione con la panna dolce al burro era super. La torta si è rivelata alta 7-7,5 cm, diametro 26 cm (può essere cotta in uno stampo da 24 cm). Bene, a causa della decorazione al cioccolato, non è stato facile.

E se invece della panna acida prendessi l'acidofillina?

[Sono bellissima]

Sono bellissima, scusa, ma non ti parlerò dell'acidofillina. Se sei sicuro che possa essere montato in una massa densa, provalo e poi dicci.

Per favore dimmi se influenzerà notevolmente il gusto se sostituisci le arachidi con le noci?

[nikanna]

nikanna, Penso che il gusto cambierà un po '. E il vero Snickers usa le arachidi, ma se preferisci le noci, allora ovviamente fallo con loro. La torta è deliziosa, spero vi piaccia.

Se hai bisogno del gusto delle risatine, allora è meglio non cambiare le noci: sono quelle che danno questo gusto unico!

[Vitalinka]

Vitalinka, Ho guardato questa torta per molto tempo (anche su Povarenka), ma le mie mani non l'hanno raggiunta in alcun modo. E dopo il post sarà la prima torta.
Ho una domanda: le torte hanno bisogno di impregnazione? Non escono asciutti?

[izumka]

izumka, se ti piacciono i biscotti bagnati, è meglio mettere a bagno le torte.

Grazie, allora mi metterò sicuramente incinta, adoro quelli umidi.

Qui non sono d'accordo che siano le arachidi a formare il gusto delle risatine. Ad esempio, mi piacciono di più le risatine con le nocciole, penso anche che una noce renderà la torta più gustosa

[korf]

korfovviamente, ognuno prende le noci a proprio piacimento. Ognuno ha gusti diversi! Pertanto, tutti coloro che fanno una torta avranno quella più gustosa, poiché sarà adattata ai suoi gusti. A PARER MIO.

[izumka]

izumka, Sono completamente d'accordo con te !

Quindi non sto parlando di preferenze, ma dell'affermazione che sono le arachidi a dare sapore alle risatine

È solo che il gusto tradizionale di Snickers per me è con le arachidi. E non l'ho nemmeno provato con le nocciole ... E non ho nemmeno sentito parlare di risatine con le noci!
E per un dilettante, ovviamente, tutti i dadi sono adatti

[chiran-n]

chiran-n - chiedi in qualsiasi bancarella, con le nocciole è ovunque, un po 'più cara, davvero

Vitalinka, quale pensi sia la migliore impregnazione per questo? Amo anche quelli bagnati ..

[nikanna]

nikanna, Mi piace l'impregnazione dello sciroppo di zucchero + cognac (rum) o caffè + cognac.

[korf]

Ho anche impregnato il caffè con cognac. Vestibilità perfetta!
korf , So che esiste un tale Snickers, non vivo nella foresta. Adesso non mangio barrette

Ho fatto questa torta con torte originali - dicevano i miei clienti abituali - le torte sono dure e ho iniziato a fare un pan di spagna al cioccolato con caffè espresso! super! e cambiato un po 'la panna, aggiungo anche la panna montata alla panna con il latte condensato! levigano un po 'la dolcezza e risulta molto gustoso! proprio secondo la ricetta originale risulta molto dolce!

questo dalle scarpe da ginnastica!

[viki-vivat]

viki-vivat, hai una bella torta! E delle torte e della dolcezza della crema abbiamo parlato nei post precedenti. Per quanto riguarda i miei gusti, la panna acida è più adatta qui della panna. Conferisce alla panna un'acidità e la panna la rende più densa.

Ragazze, dimmi, è adatto per McVinn?

[Apelsinka]

Apelsinka Penso che questa torta non sia buona per McQueen. C'è molta crema e noci dentro, ma dovrai tagliare la torta, modellare la macchina, non funzionerà.

Sono d'accordo))) Le torte ricci non fanno per lui ... Sarà molto difficile da modellare ... Anche se ho fatto qualcosa ... Ma poi mi sono pentito di aver accettato ...

Grazie mille! Meglio solo un biscotto, giusto?

Grazie mille! Meglio solo un biscotto, giusto?

Sì, un biscotto è meglio, ma non molto tenero. Classico.

Grazie, sto facendo Tortyzhka!

Vitalinka, ho fatto una torta secondo la tua ricetta e ti voglio dire grazie mille. Ho cucinato per mia madre al DR, tutti erano semplicemente felici, hanno detto che questa è la migliore torta che abbia mai fatto. Grazie ancora

[olesja-cb]

olesja-cb , Mi fa molto piacere che la mia ricetta ti sia stata utile e che tu abbia potuto accontentare tua madre e sorprendere gli ospiti!
Cuoci e mangia per la tua salute!

[Vitalinka]

Vitalinka, Grazie
Delizioso.
È vero, faccio torte diverse: secondo la ricetta (in basso) e biscotti al cioccolato (in alto), e invece del latte condensato aggiungo alla crema la salsa al caramello.Nessun taglio, ma queste torte sono Snickers.

[Halla]

Halla, wow, che bellezza! Grazie per il bel report!

Non l'ho ancora segnalato
È vero, ho un pan di spagna con acqua bollente e salsa al caramello al posto del latte condensato ... non faccio la glassa - perché sempre con il mastice ... Invece di zucchero, aggiungo un po 'di latte condensato alla panna .. .
L'ho provato con noci diverse, ma soprattutto mi piace il classico: le arachidi. Dona un sapore unico a Snickers ....

[chiran-n]

chiran-n , Irisha, grazie per la segnalazione!
Taglio splendido! Dovresti provare ad aggiungere tu stesso la salsa al caramello.

Prego! Lo faccio solo con lui: il gusto è molto più ricco del normale latte condensato! Lo faccio solo bollire più spesso, in modo che la consistenza del "bollito" fosse ...

[chiran-n]

Buona giornata! C'erano un paio di domande, per favore aiutatemi! 1. Ho messo una crema con latte condensato sulla prima torta, ma solo ora ho visto un taglio chiran-n, e ho capito cosa c'era di sbagliato in me: girl_red: Se ci metto la panna adesso, il gusto cambierà?
2. Hai bisogno di ricoprire la torta con la crema sotto la glassa?

[: Apelsinka]

: Apelsinka , beh, visto che la crema è già stata applicata, lasciala riposare. Assicurati di applicare solo la crema. Sotto la glassa, ricopri la torta con la panna, ma non in uno spesso strato.

Vitalinochka, grazie per la risposta! : fiori: penso che il gusto non cambierà !? E la crema non scorrerà dalla glassa se è calda?

[Apelsinka]

Apelsinka , dopo aver messo la crema su tutta la torta, raffreddatela bene, quindi copritela con glassa tiepida.

Domanda, posso? Chiedono tutti i tipi di noci in questa torta, ma di più: D cosa pensi che si adatterà? SPASSIBO
A proposito, il primo è stato un successo, ai clienti è piaciuto! : girl_skakalka: Fuh, ero così preoccupata ... Grazie a tutti per il vostro aiuto!

[Apelsinka]

Apelsinka, puoi provare ad aggiungere le nocciole. Sono molto contento che tu l'abbia fatto! In bocca al lupo!

L'ho fatto con mandorle, noci, nocciole ... Ma preferisco le arachidi, anche se non mi piacciono molto ...

L'ho fatto con mandorle, noci, nocciole ... Ma preferisco le arachidi, anche se non mi piacciono molto ...

Ira, hai provato a combinare le noci?

Ho provato, troppo delizioso!

Ho provato, troppo delizioso!

E dimmi, pliz, quali puoi aggiungere, più sono e meglio è

E se mandorle, noci e arachidi, andrà tutto bene insieme?

puoi mescolare tutto, puoi mescolare un po '... Per gli amanti della frutta secca, questa sarà la migliore!