Robot da cucina Kenwood: funziona con accessori

[Yutan]

Yutan, Tatyana è successo perché hai macinato la carne macinata nel processore.
A nessun tritacarne mancherà questa carne macinata. Solo attraverso una siringa da salsiccia. La carne macinata normale andrebbe bene. Ho anche comprato una siringa per Ali.

Che cosa sto facendo di sbagliato?

Carne macinata.
È troppo appiccicoso e fine. Non sta spingendo.

[Tatyana]

TatyanaPerché processore ??? : girl-q: ho dovuto battere K-eshka nella ciotola ... e sarebbe andato tutto bene !!!

[Miranda]

Miranda, Gayane Atabekova, Paul I, zvezdaGrazie a tutti per le risposte. Nel processore l'ho anche macinato, perché ho visto il video, secondo me, di Pavel (ka), se non sbaglio. Volevo ottenere una consistenza da salsiccia. Ho raggiunto la consistenza e ho riempito a malapena metà della carne macinata nel guscio. Ne metto metà nel congelatore. Dovremo anche risparmiare per una siringa.

[Yutan]

Yutan, Tatyana, ci sono state lamentele qui prima che sia scomodo preparare salsicce con un accessorio per tritacarne. Li ho letti molto e per molto tempo non ho osato fare questa procedura. Ma invano! Tutto funziona alla grande.
Torcere la carne 3 volte, - 1 volta sulla griglia più grande e 2 volte su quella più piccola. Poi impasto con K-shkoy.
Comincio molto velocemente. La medicazione richiede più tempo.
A proposito, chi fascia come le salsicce? Non sono ancora molto bravo.

[Olga]

Olgae se tra l'impasto e lo scorrimento in un tritacarne si aggiunge la possibilità di macinare in un frullatore / tritacarne, è molto difficile spingere di nuovo questa emulsione nel tritacarne. Lì ottieni una camera di equilibrio che non ha nessun posto dove andare. Più precisamente, la prima porzione è facile da farcire, spingerà l'aria. Ma poi è difficile

Non l'ho provato.
Ma puoi anche servire in continuazione spingendo con un pestello.
Tuttavia, non ero molto sofisticato: tutto sta funzionando così bene e le salsicce sono abbastanza omogenee.

Ma puoi anche servire continuamente,

E come servirlo continuamente in un tritacarne? Questo è precisamente il motivo per cui vengono utilizzate siringhe per emulsioni: la siringa è piena e c'è un rifornimento continuo al guscio.

A proposito, chi fascia come le salsicce? Non sono ancora molto bravo.

Olya, riempio subito un lungo grembo. E poi lo lego a salsicce o salsicce, per così dire. Ancora non lo ottengo mai assolutamente elastico. La medicazione contribuisce a questo molto più tardi) Alla fine, tutto è come dovrebbe

Un adattatore KAT002ME per 900 rubli è apparso su Ozone.
Questo è per vecchi allegati su Sense e altre nuove auto.

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[Zhanik]

E come servirlo continuamente in un tritacarne?

Li spingo uno per uno con il pestello.

Zhanik, Natasha, puoi provarlo comunque. Bendo in 2 punti in modo che l'incisioneunessere tra i fili.
E lo lego solo con un nodo, avvolgendo il filo attorno all'intestino un paio di volte. Ecco questi nodi per ora

Ragazze, dove comprate queste budella?

[Nina]

Nina, guarda in METRO, nel vano frigorifero con refrigerato

Buona notte a tutti! Posso entrare nell'argomento? Quindi voglio mostrare una foto: Ciotola 4.6 crema standard bz per 4 proteine ​​secondo Tanze

L'ugello della frusta è il solito incluso nel kit. Quando la ciotola era piena, sono rimasto molto sorpreso. Ovviamente c'erano dei vuoti all'interno. La crema questa volta si è rivelata semplicemente pazza

[aprelinka]

Ragazze, dove comprate queste budella?

Lo prendo in Auchan, nelle frattaglie. Ci sono diversi diametri.

aprelinka, Helen, qui molti hanno vissuto questa sorpresa.
E provi anche a sbattere le uova intere, solo non 4, altrimenti non prenderesti, - Kesha e i tuorli vengono sbattuti quasi in piedi, ei tuorli con le proteine ​​sono come solo le proteine

[Yutan]

Yutan, Tatyana, ci sono già state lamentele qui che è scomodo preparare salsicce con un accessorio per tritacarne. Li ho letti molto e per molto tempo non ho deciso su questa procedura. Ma invano! Tutto funziona alla grande.
Torcere la carne 3 volte, - 1 volta sulla griglia più grande e 2 volte su quella più piccola. Poi impasto con K-shkoy.
Comincio molto velocemente. La medicazione richiede più tempo.
A proposito, chi fascia come le salsicce? Non sono ancora molto bravo.

Grazie per il consiglio. E giro le salsicce senza legarle. Quindi, durante la cottura (bollitura), afferrano e non strisciano. Se all'inizio, allora lego un intestino tenue.

[occhio]

occhio, Olga VB, Grazie. Guarderò.

[Aria]

Aria, c'è un negozio che mangio salsicce, lì le budella sono sottovuoto, diverse, si ammollano solo e involucri sintetici, leggono su Internet, hanno la consegna

[Ketsal]

Ketsal, Grazie mille per il vostro aiuto!

[Aria]

Aria, sempre contento

una grande richiesta ai proprietari di macchine ad induzione (o che hanno acquistato un gancio da una macchina ad induzione), si prega di vedere come si trova il piccolo perno su cui è installato l'ugello vero e proprio sulla macchina. Oggi di nuovo non ho rimosso il gancio dall'auto, è stato rimosso con grandissima difficoltà, e di nuovo io stesso non ho potuto. Abbiamo iniziato a considerare tutti gli attacchi: il gancio ha un piccolo perno (che passa attraverso la base del perno) non è perpendicolare a quello principale, ma ad angolo, Il resto è tutto rigorosamente perpendicolare, ma il gancio no. Quindi è sorta la domanda: ne ho uno difettoso o è un ottimo progetto ingegneristico degli sviluppatori e il problema risiede altrove.

Probabilmente non capisco chiaramente, ma sono un umanitario. Ho scattato una foto, la deviazione nella foto non può essere fotografata, ma spero che questo renda più chiara la mia domanda.
Grazie in anticipo per il vostro aiuto.

[Tan_ch]

Tan_ch, Tatiana, non so quanto sia bella la mia foto. Ho il modello 096. Angolo retto

[Tan_ch]

Tan_ch, Ho capito, hai spiegato bene.
Il bastone dovrebbe essere strettamente parallelo, hai davvero una curvatura.

O è piegato da un uso improprio o da un matrimonio.
Vorrei andare al centro servizi con questo.

Grazie mille

Naturalmente, contatterò il centro di assistenza non appena possibile.

Naturalmente, contatterò il centro di assistenza non appena possibile.

Nel frattempo, puoi provare a raddrizzarlo manualmente.

Nel frattempo, puoi provare a raddrizzarlo manualmente.

Grazie per il tuo feedback, c'era un'idea del genere, ma abbiamo misurato la distanza mentre i fori sono stati perforati, ma differisce di 0,3 millimetri. Si scopre che è perforato in diagonale.
Cercherò di iniziare con un centro di assistenza

E puoi prendere e sostituire (per un po ') il perno di un altro ugello meno popolare. Buona fortuna, Tatiana!

E puoi prendere e sostituire (per un po ') il perno da un altro ugello meno popolare. Buona fortuna, Tatiana!

Oh, a proposito, alcuni ugelli sono dotati di due perni.

Grazie a tutti per la partecipazione e i consigli, non abbiamo pensato di cambiare la spilla, non ne ho una di scorta, ma c'è una "paletta" inutilizzata e, se necessario, potete acquistare un altro accessorio, più economico o cosa sarà disponibile.
Oggi hanno portato mio nonno all'ospedale di Mosca e sulla via del ritorno ci siamo fermati al centro servizi (l'ho scelto a Suschevskaya). Lì sono rimasto un po 'sbalordito dalla domanda sul perché ho rimosso il gancio, come se fosse necessario lasciarlo sulla macchina in modo che il maestro vedesse immediatamente il problema. Come posso verificare se c'è un problema con il resto degli allegati non è chiaro. È vero, allora l'addetto alla reception ha cercato di dimostrarmi che ora "è tutto a posto", ma se era difficile, ma poteva installare il gancio, non poteva toglierlo. Lasciato alla diagnostica, il termine non è chiaro, si sono offerti di chiamare alla fine della prossima settimana.Ora guardo con tristezza all'angolo del tavolo dove era parcheggiata l'auto, c'è un tappeto flessibile "orfano", acquistato su consiglio di Olga VB (molte grazie a lei per l'idea).
Forse qualcuno avrà bisogno delle informazioni: se stai andando a una master class o in un centro di assistenza, puoi chiedere di ordinare per te un pass per entrare in un'auto nel territorio, fare il check-in da Suschevskaya Street, business center (complesso) "Atmosfera".

Non ho pezzi di ricambio

Il ricambio viene inserito in allegati acquistati separatamente.
Soufleika o anche flexi o gancio o frusta, ma che vengono acquistati come allegato separato in una scatola separata.

Destinato alla diagnostica, il termine non è chiaro

L'intera macchina?
Mmm che peccato, perché il problema è solo nel perno.
Lascia che te lo restituiscano presto!

Il ricambio viene inserito in allegati acquistati separatamente.

Ho un soufflake in preordine per il secondo mese, quando non si saprà, in generale, quando ho letto l'argomento su Kenwood ero (e lo sono ora) in profonda riflessione sulla vendita di esche, c'è una domanda , ma non c'è modo di comprare, anche dove si suppone sia, in realtà non lo è. Il desiderio di acquistare scompare all'improvviso.

L'intera macchina?

Sì, ho precedentemente chiarito la domanda nel centro di assistenza e sulla hotline, se fosse possibile consegnare il gancio separatamente, non sarebbe un problema, potrei prenderlo e ritirarlo da solo, ma, purtroppo, è è l'auto accettata per la riparazione, e qui non puoi fare a meno del trasporto, non posso nemmeno sollevarla da solo, ed è irrealistico portarla dalla regione a Mosca da solo, soprattutto perché non guido una macchina .

[Tan_ch]

Tan_ch, Ovviamente ti sei entusiasmato con questo centro, è molto più facile ed economico, e soprattutto più silenzioso, acquistare un ugello per auto Premier e poi allo Chef (con una ciotola da 4,6 litri) - questi perni sono gli stessi (quando acquisti , puoi star certo), per questa serie sia il gancio che la pala non sono in acciaio inossidabile, ma il metallo è ricoperto di silumin, quindi è molto più economico, e come ho detto Miranda avrai due spilli. Ora non resta che aspettare. Pazienza e buona fortuna! Togli il tappeto dagli occhi.

Per favore dimmi l'articolo dell'anello di tenuta che va nell'attacco del frullatore AT337 - è installato sul blocco coltelli. Dove posso ordinarlo?

Grazie in anticipo!

[evilgunner]

evilgunner, puoi, se lo desideri, modificare il tuo messaggio precedente inserendo "per favore" al suo interno.

Sulla tua richiesta.
Da qualche parte nell'argomento c'era sicuramente una risposta alla tua domanda.
Guarda Qui, Quie Qui.

Il forum ha una ricerca contestuale, con il suo aiuto ho trovato queste risposte in 10 secondi.
In bocca al lupo!

Bene grazie!

Amici, aiutatemi a risolvere il problema. Di recente sono diventato l'orgoglioso proprietario dell'induzione e non riesco proprio a far fronte alla frusta. Tutto quello che non frusto non voglio raccogliere dal basso. La frusta è già stata abbassata fino in fondo e regolata, ma il solito impasto non si mescola sulla torta, il porridge non mescolato rimane sul fondo negli incavi, ho provato anche la meringa italiana, tutto lo sciroppo si è congelato anche sul fondo. il cerchio sembra ruotare più vicino alla parte sporgente al centro del fondo e intorno alle scanalature che non vuole raccogliere (((chi si è imbattuto in questo, cosa sto facendo di sbagliato, per favore dimmi

Anna, si mescola in modo uniforme quando si usano altri allegati?

Anna, e quando si usano altri allegati, viene miscelato in modo uniforme

Non mi è sembrato di notare alcun problema con il gancio, ho usato flexi un paio di volte, ora ricordo qualcosa di simile quando facevo la crema pasticcera, ma qui non era regolamentato, non dico niente. pertanto, non posso fornire alcuna specifica su altri ugelli ora ((

[Asvatova]

La frusta è già stata abbassata fino in fondo e regolata, ma il solito impasto non si mescola sulla torta, il porridge non mescolato rimane sul fondo negli incavi, ho provato anche la meringa italiana, tutto lo sciroppo si è congelato anche sul fondo. il cerchio sembra ruotare più vicino alla parte sporgente al centro del fondo e intorno alle scanalature che non vuole raccogliere (((chi si è imbattuto in questo, cosa sto facendo di sbagliato, per favore dimmi

Asvatova, ma forse non l'hanno abbassato fino in fondo e c'è ancora una risorsa in diminuzione? Gli ugelli dovrebbero quasi toccare il fondo, lo spazio dovrebbe essere ben inferiore a 0,5 mm. Il processo di regolazione è lungo, quindi l'ugello ha iniziato a strofinare o battere contro la ciotola, da quel momento in poi, ruotare leggermente il dado di diversi gradi e sollevare l'ugello un po 'più in alto. Da qualche parte nella seconda parte del nostro forum, dopo aver regolato la frusta, è stato dato un esame: battere una proteina. Tutti gli attacchi sono anche regolabili, ad eccezione del gancio.

E dalla mia esperienza - sbatto le uova con una frusta con lo zucchero per un biscotto, sbatto le proteine ​​con una a forma di K e le uso per fare crema pasticcera proteica, carne macinata, pasta per frittelle, ecc., Burro sbattuto flessibile, poi burro con lo zucchero, impastare la pasta per i muffin, fare tutte le creme. Non disperare, l'esperienza è veloce e veloce. Vi auguro il successo!

ma forse non sono scesi fino in fondo e c'è ancora una risorsa che affonda? Gli ugelli dovrebbero quasi toccare il fondo, lo spazio dovrebbe essere ben inferiore a 0,5 mm. Il processo di regolazione è lungo, quindi l'ugello ha iniziato a strofinare o battere contro la ciotola, da quel momento in poi, ruotare leggermente il dado di diversi gradi e sollevare l'ugello un po 'più in alto.

La corolla si regola esattamente in questo modo, ma l'intera questione è che, per così dire, gira più vicino al centro vicino alla pipetta e non raccoglie massa nei recessi. forse è così che dovrebbe essere, ma poi la mia tecnica potrebbe non essere corretta per il missaggio, non lo so nemmeno. Taccio il flexi perché non l'ho ancora regolamentato. Lo so, non ho toccato il gancio. ma l'esperienza della montatura è ancora piccola, ti ascolterò sicuramente, sperimenterò diversi ugelli, voglio davvero vincere la crema proteica. anche se lo intendi come silumin a forma di K, e se non è troppo duro per le proteine ​​con l'acciaio inossidabile ad induzione
Ho anche sbattuto le uova con lo zucchero con una frusta, una tale massa si è rivelata solo un miracolo, non so nemmeno come descriverla)) aria pura, aria)

Anna, provalo, l'attacco K frusta perfettamente i bianchi ed è più facile liberarli dalla massa proteica, ho l'induzione proprio come te.

provalo, l'attacco K frusta perfettamente le proteine ​​ed è più facile liberarlo dalla massa proteica, ho l'induzione proprio come te

Per qualche motivo non ho nemmeno pensato di batterla) Ci proverò sicuramente. Non ho nemmeno visto o letto prima che i bianchi le venissero picchiati. e anche crema pasticcera proteica, può o no?

[Asvatova]

l'intera questione è che, per così dire, gira vicino alla pipetta più vicino al centro e non raccoglie massa nei recessi. forse è così che dovrebbe essere, ma la mia tecnica potrebbe non essere corretta per il missaggio

Asvatova, no, tutto gira correttamente, dove dovrebbe girare, abbassa la frusta il più in basso possibile e sarai felice. O forse non era davvero abbastanza esperienza, forse non hanno dato molto tempo, o forse l'impasto era denso.
La forma a K è il modo più semplice per battere i bianchi, ce lo ha insegnato il nostro moderatore Olga VB, grazie a lei, abbiamo discusso questo argomento più di una volta. E gli scoiattoli non sono duri, li sbatto con una versione in acciaio inossidabile di quella a forma di K. E la crema pasticcera proteica non è affatto complicata, avrai sicuramente successo, e per 100 libbre, quindi acquista un termometro digitale - non lo sostituiremo durante la cottura dello sciroppo di zucchero. La forma a K e il flexi devono anche essere regolati in altezza, impiegare un po 'di tempo e tutto in un colpo solo, per così dire, una volta per tutte. Vi auguro il successo!

[Ragazze!!]

La forma a K è il modo più semplice per battere i bianchi, ce lo ha insegnato la nostra moderatrice Olga VB.

Ragazze!!Non riesco a trovare dove ???? Qualcuno può dirmelo

Ol, e non guardare! Non ci sono rivelazioni speciali lì. Basta indossare il K-shku e battere i bianchi con calma, partendo dalla velocità minima (per non cospargere tutto in movimento) e aumentando gradualmente fino al massimo, quindi al massimo fino a ottenere la densità richiesta.
Questo può essere fatto in qualsiasi modo, e con proteine ​​fredde, e con il riscaldamento, e in qualsiasi altro modo, cioè usa semplicemente l'ugello K invece di una frusta usando qualsiasi tecnologia.
In bocca al lupo!

[Olga!]

tappeto flessibile acquistato su consiglio di Olga VB (molte grazie a lei per l'idea)

Olga! Mi sono perso ... Che tipo di tappeto, per cosa? Sono sicuro che ne ho bisogno anche io!

E la crema pasticcera proteica non è affatto complicata, avrai sicuramente successo, e per 100 libbre, quindi acquista un termometro digitale - non lo sostituiremo durante la cottura dello sciroppo di zucchero. La forma a K e il flexi devono anche essere regolati in altezza, impiegare un po 'di tempo e tutto in un colpo solo, per così dire, una volta per tutte. Vi auguro il successo!

Grazie per il consiglio, c'è un termometro)

[Natusichka]

Natusichka, Il tappeto di Ken è sottile, con il quale può spostarsi facilmente intorno al tavolo. Supporto piatto sottile in plastica.

[Ksenia]

Ksenia, Grazie mille!!!

Ma a proposito della temperatura di ebollizione dello sciroppo, mi sono dimenticato. A che temperatura dovresti cucinare? Non ho ancora un termometro, voglio assolutamente comprarlo.

[Natusichka]

A che temperatura dovresti cucinare?

Natusichka, prima di soffiare la bolla dalla forchetta o ai fili, e così via a 120-125 gradi, cuocere lo sciroppo