Salsa al curry di prugne

Salsa al curry di prugne

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
prugna ungherese	2 Kg
peperoncino	2-3 pz
peperone	2 pz
aglio	50 g
zucchero	200 gr
sale	2 cucchiai. l.
curry	15 g
pasta di pomodoro	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Voglio offrirti una ricetta per una salsa piccante per la carne. La salsa è deliziosa. Potrebbe essere mangiato come marmellata, ma punge molto.
• Quindi sbucciate la prugna, giratela in un tritacarne o schiacciatela con un frullatore. Bollire per 20 minuti. Stai attento. La prugna "spara" molto forte.
• A questo punto, torcere i peperoni: bulgaro e caldo, aglio. Aggiungere sale, zucchero, concentrato di pomodoro, curry. Aggiungi questa miscela alle prugne. Cuocere per 25 minuti. Disporre in barattoli sterilizzati. Avvolgere finché non si raffredda.

Il piatto è progettato per

1,5 litri

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

So di che sapore e colore tutti i pennarelli sono di plastica no compagni. Ma potrebbe piacerti anche questa salsa.
buon appetito

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[pulsante]

pulsante, e con cosa si mangia? E il sapore è aspro e piccante, giusto?

iris. ka!
Il sapore è piuttosto piccante-dolce. Non c'è praticamente acido qui (un cucchiaio di salsa di pomodoro non è molto). E questa salsa è buona per la carne. Almeno i miei sono molto rispettati con la carne. E si limitano a spalmare e spaccare sul pane.

Kpopa, che ricetta interessante, ho già usato la mia prugna per la marmellata, la prendo come un segnalibro per il futuro.

Gabi! Grazie per l'attenzione. La salsa è davvero interessante. Solo quest'anno non ho avuto una prugna, ma la raccolta "selvatica" è stata la ciliegia. Quindi ho rischiato usando la ciliegia prugna. Tutto il resto è rigorosamente secondo la ricetta. La salsa, secondo me, non ha sofferto, ma è diventata più interessante piccante-agrodolce. ei miei uomini hanno sbriciolato il sedano in salsa e mi hanno assicurato che era una "bomba". E i miei preparativi invernali sono quasi esauriti.
P
Mentre scrivevo la tua risposta, mi sono ricordato della ciliegia prugna congelata. Proverò a fare un'altra porcellana.

[pomello]

pomello, quest'anno abbiamo molte prugne, soprattutto quelle gialle. Può farne una salsa o non vale la pena provare? E in generale, dove lasciarla?

Valyusha, penso che la salsa di prugne gialle non sia un ostacolo. Regola la dolcezza-acidità a tuo piacimento. L'unico avvertimento è che il colore della salsa cambierà. Ma lo stomaco, credo, non si offenderà.
E dalle prugne, fai più marshmallow, marines. prugne e ogni sorta di cose gustose, come marmellata al cioccolato, con spezie, ecc.

[pomello]

pomello, Ho fatto il marshmallow ... il colore è più terribile.
Questo è un prototipo ... Poi ho aggiunto la purea di prugne blu. È diventato più piacevole alla vista ...
Ho paura di sottaceto, sono troppo morbidi. Anche solo per scegliere quelli particolarmente immaturi?

Valyushka, aggiusta con lui, con il colore! La cosa principale è deliziosa! E lasciate le prugne troppo mature nella salsa. La bontà non dovrebbe essere persa. L'inverno mangerà tutto! Se non hai un bias al curry, ti dovrebbe piacere la salsa.

[pomello]

pomello, Grazie mille per il consiglio .
Proverò a fare la salsa

[pomello]

E ho fatto un quarto della porzione per i test. Ho aggiunto un po 'più di zucchero, perché la prugna è acerba e acida. Il resto è prescrizione, tranne che per il processo. Non mi piace quando la massa al suolo spara e brucia, quindi l'ho fatta saltare all'ultimo momento, e non all'inizio. La salsa è densa, bella. Per i miei gusti la piccantezza non basta, ma dipende dal pepe. Va bene, se non è abbastanza, dopo aver aperto il barattolo farò cadere una goccia di Tabasco. L'abbiamo provato con il pollo Chuchelkina alle cipolle. Classe! La salsa è simile alla prugna cinese, se qualcuno l'ha provata.pomello, grazie, domani cucinerò una porzione intera.

Natasha, alla tua salute! La salsa è molto interessante. È un peccato che sia rimasto non reclamato nel nostro HP.Aggiustate la pungenza con il pepe. (A volte è molto difficile capire i peperoni cosa aspettarsi da lui. Sembra che respirerai come un drago, ma alla fine -. E a volte un po 'ridacchiando, ma emette una tale pungenza che wow)
A proposito, ho iniziato a cucinare questa salsa di prugne alla ciliegia. Solo il colore soffre, ma il gusto è diventato più interessante.

Ho ripreso la prugna, quindi ho cucinato una porzione di salsa senza esitazione. Un peperone è andato con i semi nella padella, si è rivelato piccante e ha rimosso i semi dal secondo. Questa volta il gusto è leggermente diverso, poiché il curry ha assunto un produttore diverso. Ho fatto bollire di nuovo la prugna a metà. Quindi mi piace di più, niente sputa. Alla fine, ha frullato tutto, portato a ebollizione e versato nei barattoli. Non ne ho chiuso uno, quindi abbiamo potuto provare. Gustoso, dopo il raffreddamento si addensa bene. Grazie

È arrivata una strana lettera sul movimento di una ricetta con salse cremose di panna acida Temko da parte di un utente Seminadi. Questa è la prima volta che sento parlare di un tale utente. E vorrei sapere in cosa è stato guidato questo utente del forum? Non c'è panna o panna acida nella salsa, ci sono le prugne - e questo è tutt'altro che un latticino.
A proposito, sarebbe molto bello avere un pulsante "Trova utente" sul forum. Ho cercato attraverso la ricerca e non ci sono riuscito.

[pomello]

È arrivata una strana lettera di trasloco della ricetta

Questo è normale, significa che la funzione di notifiche su eventuali azioni del moderatore con le tue ricette è abilitata.

sullo spostamento di una ricetta da Temko a salse cremose di panna acida dall'utente di Seminadiy. Questa è la prima volta che sento parlare di un tale utente.

Ma questo è strano: sia l'utente che il passaggio alla sezione sbagliata
pomello, scrivi al capo.

La prugna sta cominciando a maturare, è ora di cuocere la salsa. Ragazze che non l'hanno provato: cucinalo, è delizioso!

La stagione delle prugne è iniziata, sto cominciando a cuocere il sugo.

La stagione delle prugne è iniziata, sto cominciando a cuocere il sugo.

E abbiamo finito da tempo. Oh, scusa, non ho visto la ricetta di questa salsa ...

Natasha, ce ne sono di congelati? Ho fatto anche da quelli congelati, non ho visto alcuna differenza. Solo da prugne diverse di colore diverso. Ascolta, prova a fare le mele. Ho il sospetto che sarà delizioso. Ma il colore sarà vicino alla senape. Prendi solo mele con acidità.

La stagione delle prugne è iniziata, sto cominciando a cuocere il sugo.

Tasya Tusya, grazie per il tuo post Ho cucinato due settimane fa e ho dimenticato di segnalarlo.
Per prima cosa, prugna in umido con zucchero + peperoncino. Lasciato raffreddare, cambiato in un frullatore + tutto secondo la ricetta, tranne il sale. Ho messo un cucchiaio di un cucchiaio, l'ho fatto bollire, l'ho assaggiato e ho sentito un sapore salato, secondo me il gusto dovrebbe essere equilibrato, agrodolce piccante salato. Non ho messo più sale. Forse sale salato o qualcos'altro. E quindi tutto è secondo la ricetta.
Grazie, Oksanochka per la ricetta. L'ho fatto, mi è piaciuto il gusto.

No, non ghiaccio la prugna. Diventa troppo acido. E il congelatore non è di gomma. Lo asciugo.
Ma per le mele - grazie. Non hanno il loro, ma i vicini sì. È vero, non tanto quanto lo era l'anno scorso. Nel prossimo. fine settimana andremo al villaggio, dobbiamo ricordarci di chiamare.
E il colore? La cosa principale è GUSTO!

Ragazze, sono molto contento che vi sia piaciuto. Anch'io lo amo moltissimo.

Sapore - sì, ma la prugna blu ha un bellissimo colore bordeaux! E da un colore prugna rossastro con una sfumatura marrone. Ma in assenza di una prugna, il colore può essere sacrificato, allo stesso tempo si può inventare una nuova ricetta

[pomello]

pomello, Oksanochka, grazie per la ricetta, oggi l'ho preparata con alcune modifiche, scriverò per me stessa, ho aggiunto un paio di peperoni dolci, un po 'di zucchero e 150 g di aceto di mele, non avevo abbastanza acidità. Il pepe amaro nel processo è diventato molto debole, è necessario aggiungerne un po 'di più e ho anche lanciato un paio di chiodi di garofano.
Il resto è tutto secondo la ricetta. Grazie mille per la ricetta!

Natalie, sono contenta che tu abbia preparato questa salsa. E i cambiamenti sono solo i benvenuti! Ho anche leggermente modificato la ricetta iniziale con la ciliegia prugna. Mi è piaciuto di più il gusto!

Sto facendo il secondo anno. L'anno scorso era con la ciliegia prugna, quest'anno con la prugna.Mi sono piaciute entrambe le opzioni. Pensavo di aver ringraziato l'anno scorso, si scopre che mi ero dimenticato. Corretto.

Olya! Buon appetito!

[Oksana]

Oksana, Grazie.

Bomba di salsa !!! Un tale sapore, non puoi dire subito che proviene da una prugna. Tkemali in qualche modo non ha messo radici con me, sebbene vivesse in Georgia. E qui il gusto è molto fresco. Ha fatto tutto secondo la ricetta.