Salsa alla banana banale

[L'altro giorno mi è venuta in mente una salsa. All'inizio volevo chiamarla "maionese magra". Ma alcuni perfezionisti del tema "Maionese" rifiutano categoricamente di usare questa parola per le salse che si discostano almeno un po 'dalla ricetta originale dei cuochi della gloriosa città di Mayon. Poi, secondo la tradizione, ho deciso di intitolare la mia salsa alla mia città natale! Kgm ... In generale, in qualche modo è venuto fuori "nekamufle" ... E poiché l'ingrediente principale di questo capolavoro è la banana, ho deciso di non disturbare e di dare alla salsa il nome orgoglioso di "Banal banana nemayonnaise".]

Salsa alla banana banale

Categoria: Salse

ingredienti
Banana	1 pc
Sale, zucchero	gusto
Succo di limone o aceto	gusto
Olio di girasole raffinato	0,5 l
Amido	da 1 caffè l

Metodo di cottura

• L'altro giorno mi è venuta in mente una salsa. All'inizio volevo chiamarla "maionese magra". Ma alcuni perfezionisti del tema "Maionese" rifiutano categoricamente di usare questa parola per le salse che si discostano almeno un po 'dalla ricetta originale dei cuochi della gloriosa città di Mayon. Poi, secondo la tradizione, ho deciso di intitolare la mia salsa alla mia città natale! Kgm ... In generale, in qualche modo è venuto fuori "nekamufle" ... E poiché l'ingrediente principale di questo capolavoro è la banana, ho deciso di non disturbare e di dare alla salsa il nome orgoglioso di "Banal banana nemayonnaise".
• Prendiamo un barattolo da mezzo litro. Metti mezza banana sul fondo. Versare sopra un po 'di aceto o succo di limone. Dicono che questo non scurirà la banana. Beh, non lo so, è comunque buio. Cospargere di sale e zucchero. Riempi di olio per circa metà della lattina. Abbassiamo la gamba (frullatore, ovviamente. Con la nostra poggiamo saldamente sul pavimento) e iniziamo a battere la nostra massa fino a che non diventi liscia. E ... non accade nulla di speciale in questa fase! La solita massa giallastra, schioccante di olio e banana. Tralasciamo la seconda fetta della nostra banana. Ed ecco l'attenzione, la cosa più importante! Aggiungi la fecola di patate al barattolo - per cominciare, 1 cucchiaino da caffè. Abbattiamo. Se la massa continua ad essere ostinata, aggiungi 1 altro caffè. cucchiaio di amido. Anche se uno era abbastanza per me. Ed eccoci ad assistere al miracolo della nascita della "Banal banana senza maionese"! Evviva, compagni! Insalate, riso e altri prodotti alimentari possono ora essere arricchiti con un delicato sapore di banana.
• Sì, puoi anche aggiungere la senape in polvere all'inizio.
• Delizioso!

Nota

1. Da dove nasce l'idea di spingere una banana nel burro? In realtà, stavo cercando qualcosa per sostituire le uova nell'impasto. E ho letto che la banana è un buon "emulsionante". È allora che è nata questa idea.
2. Alla salsa piacciono tutti i tipi di insalate leggere, riso, ma categoricamente non accetta il gusto dei funghi.
3. La "banana banale" è ancora in fase di sviluppo. Quindi se qualcuno è lo stesso amante degli esperimenti sulle persone in cucina - suggerimenti e commenti sono molto, molto, molto graditi!

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Una ricetta molto interessante. Le mani stanno già chiedendo un frullatore.

L'unica domanda è: se metti 1/2 banana in un barattolo da mezzo litro e aggiungi fino a METÀ di olio, allora un massimo di 250 ml andrà via.

Z. Y. Esiste una simile penisola Chersonesos (o Chersonesos? Vi chiediamo). A seconda dello stress, evoca pensieri di sherry, calvados, ecc.
Una parola molto decente. Camuffare!

Una ricetta molto interessante. Le mani stanno già chiedendo un frullatore.

Caro zio Sam, grazie per il tuo apprezzamento per il mio umile lavoro super universale.

L'unica domanda è: se metti 1/2 banana in un barattolo da mezzo litro e aggiungi fino a METÀ di olio, allora un massimo di 250 ml andrà via.

all'inizio proprio così. ma dopo aver manipolato con una gamba del frullatore, si scopre da qualche parte mezza lattina, più o meno due coccodrilli :) e poi, quando introduciamo la seconda metà e l'amido nella miscela, aggiungiamo l'olio fino a formare la densità desiderata. in un caso, ho ottenuto la consistenza della panna fatta in casa e nell'altro - la panna acida del negozio.
PS: Chersoneso è un'antica colonia greca, dopo la quale i nostri padri fondatori hanno chiamato la nostra città. Ma ogni visitatore considera suo dovere chiedersi come dormiamo qui ...Zatyukali, in breve.

È interessante notare che E in un fermo si rivelerà?

Non lo so, dato che non ne ho uno fisso. possiamo chiedere alle ragazze della maionese ..? Ho letto che sembra che qualcuno abbia fatto la maionese in quel modo e sembra che si scopra.

maionese, lo faccio molto bene, che è sulle uova

Una ricetta molto interessante! Quindi voglio pubblicare qualcosa come la maionese. Non senti il ​​sapore dell'amido non bollito?

[izumka]

izumka , un cucchiaino da caffè è anche più piccolo di un cucchiaino. lui, amido, può aver pensato di "sentire", ma la forza con tanti altri ingredienti non è sufficiente.

[Brillare]

Brillare, senza parole.

[Sweetka]

Beh, l'ho appena fatto.
Tuttavia, ha applicato parzialmente la sua ricetta, elaborata molto tempo fa e utilizzata costantemente a livello del midollo spinale.

In breve.

250 g di olio di girasole inodore "Golden Seed"
1 (solo uno !!!) tuorlo
1/3 cucchiaino sale
1/2 succo di limone
1 cucchiaino zucchero (dovrebbe essere di meno, forse senza - ho dimenticato che la banana è dolce)
1 cucchiaio. l. senape (ad occhio) da un tubo

0,5 banana - mescolata con un frullatore come al solito per un minuto e mezzo
aggiunto altro
0,5 banana - mista
aggiunto 1 cucchiaino. amido + 0,5 più banana - misto
aggiunto da qualche altra parte
1/3 cucchiaino amido e altro mescolato.

In totale, si è scoperto tenendo conto dell'aria nella zangolatura di quasi 0,5 litri di lattina.
Non oscurato. Il colore è normale: maionese.
Non si delamina. I segni del cucchiaio rimangono sulla superficie dopo più di due ore. Sebbene non sembri spesso, si imbratta e si intromette facilmente. Ariosità, a quanto pare?

Adesso lo sto provando. Da spalmare su pane bianco "base". Fresco di PS-256.
Il sapore della crema è generalmente un po 'troppo dolce.
Il sapore di banana è propriamente discreto.
Il limone è sottotono rispetto a quello a cui sono abituato.

Penso che l'esperienza sia stata generalmente un successo.
Resta da regolare lo zucchero + capire quanto è conservato il tutto in frigorifero.

Sweetka, Grazie!

[Countryman]

Countryman , alla vostra salute!

1 (solo uno !!!) tuorlo
Non oscurato. Il colore è normale: maionese.
per quanto tempo il tutto viene conservato in frigorifero.

probabilmente anche più gustoso con il tuorlo. ma mentre il post, alcune delle persone sull'ombelico tirano fuori come fare la maionese magra :)
E perché per me si è oscurato, inoltre, in tutti i casi?
il mio è stato tenuto in frigorifero per una settimana (poi è appena finito :)), ma non avevo tuorlo.
Penso che sarebbe carino farci un po 'di curry. e una specie di filo di pollo con salsa alla banana ...
in generale, penso che gli amanti del maiale con ananas, polli con banane e altre perversioni gastronomiche con salsa dolce apprezzeranno la ricetta.

E perché per me si è oscurato, inoltre, in tutti i casi?

Forse perché ho il limone, non l'aceto?
Tuttavia, anche la banana-banana è diversa ...

in generale, penso che la ricetta piacerà agli amanti del maiale con ananas ...

Riderete, ma il mio figlio più piccolo ha mangiato quasi un terzo della lattina al mattino solo con la pasta fritta.
Se l'anziano viene in visita la sera, è improbabile che la durata di conservazione venga determinata questa volta.

In una parola, è possibile mettere in serie un paio di altri debug della tecnologia.

C uv.,
CE

Riderete, ma mio figlio più piccolo ha mangiato quasi un terzo della lattina al mattino solo con la pasta fritta.
In una parola, è possibile mettere in serie un paio di altri debug della tecnologia.

non rideremo, perché rispettiamo molto le aringhe con marmellata e sottaceti con miele. siamo molto contenti di non essere soli in questo grande mondo!
Ti sarò molto grato se segnalassi i debug. il sugo è davvero un estemporaneo assoluto, e da solo non ne mangerò abbastanza per finire ...