Marmellata di peperoni dolci

Marmellata di peperoni dolci

Categoria: Salse

ingredienti
Peperoni dolci	500g
Aceto di vino, qualsiasi (ho il sidro di mele)	120ml
Zucchero di canna (io ho bianco)	250 g
sale	1/2 cucchiaino
Pepe nero macinato	1/2 cucchiaino
Rosmarino	1 rametto (pizzico di aghi)
foglia d'alloro	1 PC.

Metodo di cottura

• Ho deciso di inserire questa ricetta nelle salse, perché, in fondo, questa non è una marmellata indipendente e non è solo un piatto di verdure.
• Pelare i semi e le partizioni chiare del peperone. Tagliare a strisce di ca. 1 cm (o cubetti, a piacere).
• Mettere in una padella, aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto, il rosmarino e la lavrushka.
• Cuocere mescolando continuamente per 25-30 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza del taglio, dalla polpa del peperone.
• A fine cottura raffreddare, togliere la foglia di alloro e il rosmarino, aggiungere il pepe. Ovviamente non ho preso gli aghi di rosmarino. Disporre in vasetti piccoli, chiudere il coperchio. Da tenere in frigorifero.
• Si scopre pepe sciroppato con gusto agrodolce e aroma divino. E il pepe nero pizzica piacevolmente sulla lingua e sul palato.
• 
• Si mangia con piacere con qualsiasi carne, pesce azzurro, formaggi erborinati. O solo caffè. Delizioso!
• Ricetta di Carina (carina-forum), la mia performance.

Il piatto è progettato per

~ 500 ml

Tempo per la preparazione:

35-40 minuti

Programma di cottura:

Maniglie e piastra

Nota

Da tempo desideravo cucinare una tale confettura, ma non c'era occasione. Ieri mio marito ha ricevuto quattro peperoni carnosi, tre rossi e uno giallo. All'inizio volevo fare un mix, ma poi ho deciso che mi piaceva la marmellata rossa. E rapidamente pasticciato. Ma puoi saldare da un giallo o arancione o mescolare tutti e tre i colori. In ogni caso sarà molto bello.
Il sapore è interessante, più dolce, con una leggera acidità. Ho notato da tempo che l'aceto svela e conserva l'aroma di pepe più luminoso. Ieri in cucina c'era un odore vertiginoso!
L'unica cosa è che la prossima volta aggiungerò un po 'di aglio o un paio di anelli di peperoncino alla marmellata - con una tale dolcezza, voglio una pungenza più pronunciata.
Buon appetito a tutti!

[Natasha]

Oops ... confettura di peperoni ... le nostre hostess non hanno limiti!
Natashae quanto zucchero?
Grazie per la ricetta!

[gala10]

gala10, ha aggiunto. Per qualche ragione, non tutti gli ingredienti si riflettevano contemporaneamente.
Eh! Il marito ha chiesto la mattina "Stai strappando i modelli?"

[Natasha]

NatashaChe bellezza! E che originalità! L'ho preso come souvenir, adoro le ricette così interessanti

[Natasha]

Il pepe è TUTTO !!! Lo adoro moltissimo, grazie Natasha, Lo farò sicuramente oggi - un'intera federa di pepe sul balcone

[Tatyana]

Oh,Tatyana, Sono stato ispirato dalle tue cose del genere. Ieri ho preparato cipolle caramellate e limoni sotto sale per il sottaceto
Elena, Provalo. È semplicemente delizioso.

Oh, Tatyana, sono stata ispirata da queste tue cose. Ieri ho preparato cipolle caramellate e limoni sotto sale per il sottaceto

Aha, .... un esempio è contagioso Natasha, cuoca per la salute! Tutte queste piccole gioie sono così deliziose e aiutano a percepire altri cibi.

[ponte]

ponte, Natasha, che bella ricetta, non avrei mai pensato che si possa cucinare confettura di pepe, cucinare con zucca, cucinare con zucchine, ora anche con pepe!
A quanto ho capito, non è per il tè, è per msyau, giusto?

[Ksyusha]

Ksyusha, sì, di più per la carne. Ma la mia caffetteria è andata piuttosto bene

!

[Ksyusha]

Ksyusha, sì, di più per la carne. Ma la mia caffetteria è andata piuttosto bene

Sì, ovunque andrà bene, come integratore in piccole quantità
Oggi ho fritto le uova strapazzate con l'aggiunta di insalata romana e un paio di pezzi di formaggio blu marinato e mozzarella - dopo la marinata, lo stampo di formaggio diventa più delicato nel gusto e nella percezione.

cuocere dalle zucchine

Ragazze, date un'occhiata dove cercare?

Ma la mia caffetteria è andata piuttosto bene

E abbiamo già mangiato tutti i pomodori secchi dall'essiccatore (tutti e 6 i livelli)

Lo mangerei con uova, caffè e carne tutti insieme!
Beh, sto pensando, Natasha! Grande! Sì, bella come dentro!

e con un uovo, e con il caffè e con la carne combinata

La combinazione più corretta

Natasha, che ricetta interessante! Grazie per la condivisione!

Oggi ho preparato lo zrazy ripieno con un uovo, cipolla fritta, formaggio e un po 'di uvetta. È molto buono con un tale pepe. Anche a mio marito è piaciuto, anche se di solito non lo mangia.
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Ho anche fatto la carne secondo la ricetta Gashi (secondo la ricetta del secolo scorso). Anche buonissimo con tale confettura.

E mi vanto anche del mio raro servizio. Quale ho!)))

Questa è la fabbrica che fa le mie oche preferite, più precisamente, una delle quattro autentiche.

Natasha, adoro questa marmellata, è così deliziosa. Solo io interrompo il pepe in un frullatore, a pezzetti, lo spalmo sul pane e mi concedo il tè con un collega di lavoro.
P.S. Aggiungo anche il pepe in grani amaro, il gusto risulta volare via - all'inizio c'è un dolce con acidità e il retrogusto rimane acuto. Molto delizioso !!!!

[Irina]

Irina, Mi piacciono questi cubetti, c'è qualcosa da masticare. Ma se lo macini, ottieni una massa più omogenea, non è nemmeno male. Bene, sono d'accordo con il peperoncino, chiede qui.