Katya1234
himeraYA,
Super! Grazie per le idee !!!
Occhi marroni
Esatto, grazie solo nel fine settimana prenderò una nuova nocciola, mi armerò di una pressa da maestro e di un rubacuori e via. Quanto velocemente va tutto. sono andato a cercare una ricetta per l'impasto


Aggiunto mercoledì 22 febbraio 2017 23:04

altrimenti sono un maestro stampa solo una o due volte nella custodia, tutto è sullo scaffale e viene periodicamente spostato da un posto all'altro
himeraYA
Citazione: occhi marroni

Esatto, grazie solo nel fine settimana prenderò una nuova nocciola, mi armerò di una pressa da maestro e di un rubacuori e via. Quanto velocemente va tutto. sono andato a cercare una ricetta per l'impasto


Aggiunto mercoledì 22 febbraio 2017 23:04

altrimenti sono un maestro stampa solo una o due volte nella custodia, tutto è sullo scaffale e viene periodicamente spostato da un posto all'altro
Ho una ricetta: sciogli 250 grammi di burro a temperatura ambiente (l'ho messo sulla batteria per accelerare o puoi metterlo rapidamente nel microonde), 1/2 cucchiaio. zucchero, 2 uova, un sacchetto di vanillina, 1/2 cucchiaino. sale, 1/2 cucchiaino. soda schiacciata (puoi anche lievitare, ma io lo cuocio come quello di mia madre, quindi la soda), 3,5 cucchiai. Farina. Interferisco con il robot da cucina, altrimenti il ​​mixer "muore" a metà della farina in ingresso.
e la lunghezza di una salsiccia per un dado su una tavola mobile ha ottenuto 1,5 divisioni (ci sono divisioni sul tabellone)
ora ha detto tutto per certo))))))))
Occhi marroni
Grazie. quello di cui hai bisogno. Ci proverò sicuramente
Svetlana62
Ragazze, grazie a tutti per le recensioni sui thermos! L'ho ordinato, sto aspettando il pacco.
anna_k
Sono tornato con la fusione. E lodi e rimproveri.

Lode: oggi ho preparato dei dolci ai datteri con fiocchi di cocco. Krups ha fallito, tagliato in pezzi indistinti e basta. La struttura non funzionava così. Poi mi sono ricordato del tritacarne - ed ecco, un'eccellente massa omogenea.
A proposito, gira facilmente e piacevolmente, quindi si lava nel PMM, che è molto importante.
Non so come avrebbe fatto un macinino elettrico, molto probabilmente anche buono. Ma per i frullatori, anche quelli professionali, la frutta secca è una prova molto difficile.

E per rimproverare ... La grattugia fine non ha affrontato la solita mela, non so nemmeno perché ...
RepeShock
Citazione: anna_k
Grattugia fine

Quale per purè di patate o semplici piccoli?
Zia Besya
Citazione: Elena17

NNov, sui pancake in un grande mixer qui ha scritto più volte.

Ho trovato 2 ricette:

1. Versare i liquidi fino a 500 ml, setacciare la farina sopra - fino a quando il bordo del bicchiere si espande, aggiungere sale e zucchero circa 0,5 cucchiaini ciascuno. (a piacere), mettete il disco con il rigonfiamento verso l'alto, poi l'anello, il coperchio e agitatelo più volte. Togli il coperchio, rompi l'uovo (se piccolo, puoi fare 2), chiudi e agita di nuovo. Apri e aggiungi olio vegetale (non molto). Tutti. Cuociamo.

2.300 ml di latte, 6 cucchiai. l. farina, 1 uovo, 1/4 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, burro
E quante frittelle escono dal lotto?
Ho sfornato oggi, ho una ricetta un po 'diversa - in una padella da 28 cm, 6 pezzi sono stabili e un po' ... con il mio cane non mi preoccupo di impastare più volte, mentre quest'ultimo cuoce, io impastare una nuova porzione, esattamente fino a quando la porzione è pronta su entrambi i lati!
Elena17
Elena, si scopre un po '. La mia padella non è molto grande. Risulta che i pezzi 8 - 9. Pertanto, raramente preparo i pancake in questo mixer. Se sto cercando dei pancake, almeno un litro di latte alla volta. La mia famiglia ha 8 pezzi - come si suol dire "per un dente" .......
j @ ne
Provo anche a versarne altro nel mixer in modo che risulti pieno. Inforno nella Princess, non sono molto sottili, devo distribuirle con una spatola, escono 8-9 pezzi. Ma subito macino la ricotta con lo zucchero e un uovo, farcisco le frittelle e metto tutta la porzione in una pizzaiola con una fetta di burro.Cuoce molto velocemente e la porzione risulta: ciò di cui hai bisogno e c'è più vantaggio!
Longina
E ieri stavo impastando le frittelle nel mixer Ot Chef, a proposito, c'è anche una ricetta nel libretto. Mi è piaciuto anche il volume più grande e non è necessario agitare nulla: basta girarlo e goditelo. In una parola, il mixer "From the Chef" è una cosa!
anna_k
Citazione: RepeShock
Quale per purè di patate o semplici piccoli?
Piccolo. Avevo bisogno di un'insalata.
L'ho fatto secondo le istruzioni: ho tolto la pelle, l'ho tagliata in quarti. La mela era semplicemente dura, quindi non era previsto.

E ho anche provato lo chef press, entrambi gli allegati. L'impressione è ambigua.
Ideale per cibi duri come patate crude, barbabietole, daikon, zucca, carote, zucca, cetriolo, ecc. Molto facile e praticamente senza carico.
Ma per quelli morbidi, come i peperoni, così così, non mi piaceva.
Non l'ho provato su verdure bollite e funghi.

La caratteristica del design dello chef press è che c'è uno sforzo dall'alto, che fa accartocciare i prodotti morbidi. E la griglia, che spreme il cibo, ha una forma leggermente curva. Per questo motivo, il morbido si blocca. E poi devi pulirlo a mano (io ho usato un bastoncino arancione, ma comunque poco piacere).
In generale, non taglierò sicuramente peperoni e pomodori su questa cosa.
Le regole dell'alligatore.

Lo chef ha affrontato le patate scherzosamente. Non ho nemmeno avuto il tempo di sentire questo processo. Ha tagliato tutto.
Ma su un alligatore, tagliare le patate richiede uno sforzo fisico maggiore, inoltre, le patate devono essere tagliate. Di conseguenza, i blocchi sono brevi.
Barbabietole e zucca sono così dure in un alligatore. Molto raramente cucino con questi prodotti proprio per questo motivo.

Quindi la stampa dello chef non è male, ma per me personalmente si è rivelata altamente specializzata.
RepeShock
Citazione: anna_k
Piccolo.

Strano ... ci strofino sopra. Anche il ravanello nero duro strofinato, c'è una foto sopra.
anna_k
Con un solido semplicemente impeccabile. Ma con una mela non ha funzionato. Sto facendo qualcosa di sbagliato?
RepeShock
Citazione: anna_k
Sto facendo qualcosa di sbagliato?

Forse non dovresti tagliarlo in quarti? provare a metà?
A volte proverò a scrivere.
Ekaterina2
Oggi sono andato nella "tana" - è così che mio marito chiama l'ufficio di Taper. Ho comprato una piccola cuociriso per mio figlio tramite la joint venture (mia figlia è felicissima di lei, forse suo figlio tornerà utile) e un bicchiere giallo con coperchio per mia figlia (adora i piatti gialli).
himeraYA
e ho una domanda, per favore condividi la mia esperienza - ci sono vassoi di raffreddamento (450 ml) e aquacontrol per 2 con qualcosa. aquacontrol è stato utilizzato per il pesce affumicato / salato che periodicamente compare nel frigorifero, in modo da non annusare. va tutto bene, non c'è odore nel frigorifero, aquacontrol ora è impegnato con le aringhe. ma poi è stato organizzato maaaaaaa un piccolo pezzo di pesce essiccato. da qui la domanda: i vassoi di raffreddamento sostituiranno aquacontrol e non lasceranno entrare l'odore? il pezzo vive sul balcone per ora ..... mentre gli uccelli non l'hanno ancora trovato (il balcone non è smaltato, in qualche modo ho preso la carne di un'anatra intera in un pugno a -25 ... ma questa è un'altra storia)
Ekaterina2
himeraYA, il mio pesce affumicato giace regolarmente in vassoi di raffreddamento: sono quadrati, è più comodo in frigorifero (i miei acquacontrol sono solo rotondi). Va tutto bene, non c'è odore nel frigorifero.
notka_notka
Zia Besya, Elena, oggi ho contato i pancakes -14 pezzi. La padella è grande. La farina è stata introdotta in due fasi, per un totale di 8 cucchiai. Avrei potuto avere un po 'meno farina, mi piacciono le frittelle molto sottili e delicate.
Anya, lo chef-press ha tagliato la vinaigrette - patate lesse, carote, barbabietole. I cubi hanno funzionato molto bene. Ho provato il cetriolo sottaceto, non mi è piaciuto: si accartoccia ed è troppo grande per un cetriolo, l'ho tagliato con un coltello. Un alligatore fa un buon lavoro con i sottaceti?
Anche se Maslenitsa è finita, butto qui il mio pancake La foto non è la frittella di oggi, ma oggi erano le stesse
Piatti di plastica Tupperware - recensioni
anna_k
notka_notka, cetriolo sottaceto, peperone senza problemi sull'alligatore. Non mi piaceva solo il prosciutto a strati, il pollo e le verdure molto dure. Altrimenti è eccellente.
La pressa chef a leva è perfetta per le verdure dure.

Ho scattato una foto in modo che tu possa vedere chiaramente le caratteristiche del design.
Piatti di plastica Tupperware - recensioni
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Alla stampa dello chef, il pusher (o come è giusto) non va fino in fondo, più spazi troppo grandi. Di conseguenza, il cibo bloccato deve essere espulso con un bastoncino, poiché non è prevista una pulizia speciale separata.
I cibi duri volano via facilmente.

L'alligatore ha spazi minimi, per questo non ci sono praticamente sprechi e sono facili da pulire.

La cosa più interessante è diventata, la prossima volta fotograferò il risultato del lavoro sugli stessi prodotti. E ci sarà anche un test per i funghi prataioli, questo è un prodotto molto capriccioso. L'alligatore fa un buon lavoro, mi è piaciuto anche il tagliapiastrelle Kenwood. Ma il cubo Mulinex ha messo a tacere la maggior parte del prodotto.
susika
Anya, cosa volevi ottenere dalla mela con una grattugia?
Anche se l'aglio sfrega più fine di quanto lo schiaccia aglio schiaccia ... (il preferito per l'aglio è ora il mio più giovane - fa spesso salse dipy)
Mi piace strofinare le carote, la sera una .. strofinato .. dolce .. succosa .. un goccio d'olio e subito lo mangiò.
La mela è morbida ...
La grattugia è generalmente progettata per il parmigiano e mangia per cibi solidi.
anna_k
Larissa, non ho usato purea grattugiata, ma grattugiata fine. Le istruzioni dicono cosa si intende. L'elettrico su un inserto simile sfrega.
Pensi di provare quello grande?

E volevo ottenere l'insalata di carote e mele più banale
susika
anna_kPenso di aver letto male .. stai parlando di fusion? Sto parlando di una grattugia con manico. E per la fusione, sì ... una mela su una grande.
anna_k
susika, grazie, proverò! ero molto arrabbiato
himeraYA
Ekaterina2, grazie, metti il ​​pesce nel vassoio di raffreddamento, ora lascialo vivere lì - aspettando suo marito con la birra))))
Sette fiori
Ragazze, beh, lo stesso, per tenerlo caldo il più a lungo possibile, cosa vi serve per prendere un piatto da portata termico o un rubinetto termico? qual è il volume ottimale? e spiega, per favore, i piatti si mantengono caldi dall'acqua versata e dalla parte superiore della ciotola (ad esempio, con gli gnocchi) o solo a causa di un piatto caldo?
RepeShock
Citazione: smsufa78
tenere al caldo il più a lungo possibile

Ad esempio, cosa e per quanto tempo?

Nota anche che hanno fori di diverso diametro negli scolapasta, il veicolo ne ha meno.
Sette fiori
Citazione: RepeShock

Ad esempio, cosa e per quanto tempo?

Nota anche che hanno fori di diverso diametro negli scolapasta, il veicolo ne ha meno.
per esempio, torte, Irina. Ma non so in tempo quanto tengono?
Ho cucinato le cotolette a casa e le ho portate alla dacia. O qui ci sono torte, gnocchi
Non so nemmeno degli scolapasta se devo buttare via la ricotta, se non altro
RepeShock
Citazione: smsufa78
quanto tengono?

Non lo so, non l'ho usato per questo scopo.
Non si chiudono ermeticamente, non sono adatti al trasporto.

E gli scolapasta ci sono, è necessario, non è necessario, ma lo sono)))

Ho messo le cotolette, ad esempio, in UltraPro, mentre friggo un paio di padelle, metto quelle calde sul tavolo.
Non guido, sul posto.

Forse alcune delle ragazze condivideranno la loro esperienza.

NNov
Citazione: smsufa78
per esempio, torte
Dopo 2 ore in termo-conservante, crostate con cavolo cappuccio, beh, molto calde (non appena appena). Ma non è adatto per il trasporto a causa del coperchio allentato, a meno che non lo leghi con qualcosa.
Sette fiori
Citazione: NNov

Dopo 2 ore in termo-conservante, crostate con cavolo cappuccio, beh, molto calde (non appena appena). Ma non è adatto per il trasporto a causa del coperchio allentato, a meno che non lo leghi con qualcosa.
grazie mille per un post così "gustoso") Di notte quasi soffocavo con la saliva presentato torte calde con cavolo
NNov
: ragazza-sì: erano davvero gustosi
In generale, adoro molto il thermoserver, ne ho 2. Uno è per carne e pesce, l'altro è le torte di ricotta. Anche il pane era perfettamente conservato al suo interno (prima dell'acquisto del master toast), ma c'era un'evidente carenza di un secondo thermoserver in casa)))
susika
I miei figli più grandi se ne sono andati, hanno preso ognuno un termo-conservante, hanno cucinato pasta di grano saraceno .. gnocchi (hanno bollito per 5 minuti e versato nella ST - finiscono la cottura e non hanno bisogno di stare in padella - per salvarli. Quando volevo, mangiavo.
Anche gli spaghetti sono cucinati lì, ma devi romperli a metà. Non attaccare insieme .. non c'è bisogno di risciacquare ..
Cotolette del negozio, salsicce, salsicce saranno messe in cima di più ..
Cucino le frittelle di patate (in piccoli fusion tru) - le metto anche lì ..ricotta, frittelle (visto che dovevo curarmi crudo dentro gli ospiti ... questo è davvero byaka ...)
Anche i pancakes, li ho messi in quattro. O frittelle ripiene.
Cotolette dalla padella allo stesso posto .. per questo serve un setaccio .. in modo che l'olio in eccesso goccioli.
Le case sono anche 2 veicoli, in estate entrambi sono sempre in uso, in inverno 1.
Jenealis
Qualcuno ha un mulino magico? Come si strofina? Buono solo per il formaggio? Che ne dici di carote crude?
Longina
Sì, lo uso solo per il formaggio. Ma stavo per strofinare il cioccolato. Strofina alla grande!
Jenealis
Elena, quindi sono tutto pensieroso, è necessario se ci sono 5 diverse grattugie a casa ...
susika
Citazione: Jenealis

Qualcuno ha un mulino magico? Come si strofina? Buono solo per il formaggio? Che ne dici di carote crude?
Prendi carote crude ... barbabietole rosse ..
buono per il cioccolato ..
uova sode grattugiare .. patate lesse (+ formaggio è possibile anche) .. aggiungere l'aglio. maionese-attraverso un sacchetto di condit su cracker, toast-patate go-per la massa, il gusto non si fa sentire. attraverso questa grattugia risulta soffice, per il colore si possono aggiungere anche carote bollite (o barbabietole) .. Guarnire con prezzemolo, caviale ..
c'è un contenitore dove puoi conservare il formaggio grattugiato.

Volga
Ragazze, che mi sono iscritta di recente, hanno deciso di prendere parte alle discussioni. Ho un sacco di tutto Tupperware, incluso il duetto Thermal delle vecchie collezioni 3.5L. Questo è lo stesso di Thermotap ora, ma senza il colorante all'interno. Lo uso costantemente per mantenere il cibo caldo e caldo - lo mantiene caldo per diverse ore. Quando gli ospiti sono generalmente super, non c'è bisogno di cuocere le patate o scaldare la carne, questo è particolarmente prezioso con l'agnello. Torte, cotolette, barbecue in estate alla dacia non si raffredda da molto tempo. Verso un po 'd'acqua bollente nella ciotola esterna in modo che il piatto si scaldi un po' dal basso e non si raffreddi più a lungo. L'acqua bollente viene versata in un thermoservice per la cottura, e per conservare il calore, è anche adatto, ma meno Thermotap. Me l'ha detto la DC. Per quanto riguarda il volume di Thermotap, dipende da quale famiglia, 2,5 litri non sono sufficienti per me, i nostri volumi sono generalmente grandi.
olalukoya
Citazione: Jenealis

Qualcuno ha un mulino magico? Come si strofina? Buono solo per il formaggio? Che ne dici di carote crude?

Non mi è piaciuto, la grattugia in sé è buona, ma prima devi tagliarla a pezzi (il vano di carico è piccolo) se è formaggio a pasta molle, poi lo spalma, il limone non lo strofina affatto, ma smonta e lava l'intero processo.
Se grattugiate una tavoletta di cioccolato, allora è più facile su una elettrica, quindi per me, ma un pezzo su un normale (manuale)
Longina
Strofino il formaggio per la cottura e lo metto nel congelatore, poi come reperto per pizza o casseruola. In questo caso, il macinino magico è molto comodo e puoi rimuoverlo direttamente nel contenitore, c'è un coperchio.
olalukoya
Se non ce n'è uno elettrico, allora andrà bene su quello magico, ma strofino molto in una volta, e chi conosce il maschiatore, quello ha molti contenitori, non è un problema metterli nei barattoli.
Zamorochka
Citazione: Jenealis
Qualcuno ha un mulino magico? Come si strofina?
Mi piace la grattugia. Lo uso per il formaggio, poi lo conservo nello stesso contenitore. Non c'è problema per me da smontare e lavare, tutto è semplice lì))). Questa grattugia non era originariamente destinata a cibi morbidi, quindi, naturalmente, non era possibile grattugiare il limone)))
Svetlana62
Piatti di plastica Tupperware - recensioni
Ragazze, nessuno ha una frusta simile nei loro bidoni? Ho dato il mio a mia figlia, ho un nuovo campione, ma mi manca davvero. Aiutami, per favore.
Fabyla
Che figata! Vorrei anche questo ...
celfh
Citazione: Svetlana62
Ragazze, nessuno ha una frusta del genere nei loro bidoni?
Tu a tata2307 chiedi, ho appena comprato una settimana e mezza da lei. Splendida frusta !!! piacere davvero))

Fabyla
Citazione: celfh
Chiedi a tata2307, ne ho comprato uno solo una settimana e mezzo fa. Splendida frusta !!! piacere davvero))
Ho guardato, c'è anche una tua foto. Ma la corolla è diversa lì - i "petali" non sono collegati dal basso ..
Voglio esattamente lo stesso della foto sopra: solido
Katya1234
Svetlana62,
Svetlana, perché una tale frusta è così buona?
Svetlana62
Kate, il multicooker non si graffia. Quello nuovo (dove i "petali" non sono collegati) hanno ancora punte leggermente affilate.Mi piace cucinare il porridge di semolino in una pentola a cottura lenta, lì nel processo è necessario "sciogliere" il semolino un paio di volte (si mette nel latte freddo). Quella frusta che voglio è insostituibile per questo. Dopo di ciò, ho comprato vari silicone, plastica: si piegano, sollevano e mescolano male la semola. Questo è ottimale.

Grazie al forum ho trovato la mia "Wishlist". Grazie mille!
NNov
Segnalazione di frittelle in un grande mixer. Come promesso))) I suggerimenti per dividere il liquido in 2 parti e abbassare la lavatrice hanno aiutato a sbarazzarsi di intasamenti con la farina, ma non hanno eliminato i grumi. Chi consiglierà cosa? Bene, ad esempio, qualcuno può dirti esattamente di quanta farina hai bisogno in grammi per un grande mixer? Il sospetto che ho spostato la farina semplicemente stendendola con i cucchiai.
Zamorochka
Ho fatto secondo tecnologia e ricetta Natasha notka_notka, ha fornito la descrizione a pagina 704 dell'articolo 14067. Non avevo grumi, ottime frittelle. Il mixer deve essere agitato energicamente. Ha anche applicato la farina con i cucchiai senza pesare.

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