Cotolette magre di funghi

Cotolette magre di funghi

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
funghi bolliti	500gr
riso	100gr
cipolle a bulbo	1 PC.
sale pepe	gusto
olio rast	2 cucchiai. l.
farina di frumento per impanare	50gr

Metodo di cottura

• Il riso in questa ricetta funge da legante al posto dell'uovo, quindi è meglio prendere riso facilmente bollito, come l'Arborio. Fai bollire il porridge e mescola con i funghi fritti con le cipolle. Ho sempre bollito i funghi selvatici congelati dall'estate, ma se usi champignon freschi, allora consiglio, in primo luogo, di prendere non 500, ma 700 grammi di funghi freschi per questa ricetta e di non lessarli, ma friggerli subito con le cipolle, in secondo luogo, poiché non hanno la stessa "collosità" dei funghi di bosco, dopo averli fritti insieme al riso, macinarli in un frullatore o passarli al tritacarne. Condire con sale, pepe, formare delle cotolette, infarinare e friggere fino a renderle croccanti.
  

Il piatto è progettato per

10 pezzi.

Tempo per la preparazione:

40 minuti

oh, e che belle rose

oh, e che belle rose

Grazie ! Questa è (comprensibilmente) barbabietola bollita. È in perfetta sintonia con i funghi e oh-oh-molto amata (fin dai tempi dell'asilo) dalla mia figlia più piccola.

Questa è (comprensibilmente) barbabietola bollita.

è comprensibile, ma non tutti possono creare tanta bellezza

cotolette su uno sfondo di rose - i pittori di nature morte (?) I pittori di nature morte (?) Gli scrittori di nature morte dovrebbero già mettersi in fila!

Cotolette preparate, molto gustose, grazie, Larisa per la ricetta. L'unica cosa è che ho tritato funghi e riso troppo duramente in un frullatore, si è rivelata una consistenza liquida, le cotolette non hanno tenuto bene la loro forma durante la frittura. Ma in questo caso, una tale miscela di riso e funghi può essere servita come patè