Macchina per il pane Scarlett

1) Ci sono quelli in questo thread che hanno esattamente la stessa stufa della mia (Scarlett sl-1525)? .... quale programma è meglio scegliere.
2) Un altro punto: cucino il pane solo per me stesso, e in fase di sperimentazione mi piacerebbe soprattutto fare pani di dimensione minima. Nel mio forno vengono forniti 500 ge 750 g. Ho letto sul forum che, a quanto pare, è possibile e meno proporzionalmente riducendo tutti i componenti. Altri scrivono che si consiglia di mettere almeno 350 g di farina.

Ho una Scarlet 400, cuocio principalmente in due programmi: base e francese. HP è progettato anche per 500 e 750 grammi, la quantità minima di farina che ho usato era di 300 grammi. Buona fortuna a te!!!!

Ho una Scarlet 400, cuocio principalmente in due programmi: base e francese. HP è progettato anche per 500 e 750 grammi, la quantità minima di farina che ho usato era di 300 grammi. Buona fortuna a te!!!!

Grazie.
Sto preparando il "Lazy Croissant" ( https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
impostare la farina "francese" a 300 g. contate la ricetta
Cosa pensi sia meglio infornare fino alla fine sul programma "francese" o cuocere per 60 minuti come in quella ricetta?
Non ho ancora usato i pasticcini a Scarlett. Come lavora? lì ho solo 10 minuti possono essere impostati. Cioè, devi premere il pulsante 6 volte di seguito per comporre 60 minuti?

[Alessandro]

Alessandro, se vuoi solo il pane, inforna sul programma. Nella ricetta, l'impasto viene estratto, steso, piegato, ecc. Si scopre la stratificazione del croissant.

Per impostare il tempo di cottura, è necessario premere il pulsante "timer" e verrà aggiunto da 5 minuti a 60.

ok ci proverò.
Grazie

In bocca al lupo!

ecco cosa è successo:

🔗

in verità, non troppo contento del risultato. Impasto ...
Dimmi, la macchina per il pane Scarlet rende il pane più soffice e poroso? Vorrei vedere la foto.
È vero dalla farina senza glutine, ma da un buon mix di German Mix B

Dimmi, la macchina per il pane Scarlet rende il pane più soffice e poroso? Vorrei vedere la foto.

Ad esempio, questo pane dei loro HP "Scarlet", provalo anche tu.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Ci sono molte ricette qui e puoi prendere qualcosa.

[nifty5]

È vero dalla farina senza glutine, ma da un buon mix di German Mix B

nifty5 , il pane senza glutine è piuttosto caratteristico .. comunque non avrà la stessa struttura del solito. Personalmente, non l'ho mai cotto, quindi non posso aiutarti. Dai un'occhiata alle ricette per il pane senza glutine qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[nifty5]

nifty5 , il pane senza glutine è piuttosto caratteristico .. comunque non avrà la stessa struttura del solito. Personalmente, non l'ho mai cotto, quindi non posso aiutarti. Dai un'occhiata alle ricette per il pane senza glutine qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Ho guardato le ricette lì - lì sono più spesso fatte con farina di riso, farina di mais e non con miscele. Non mi piace come funziona da loro.
Ho cotto più di una volta il pane senza glutine, solo in forno prima. Il mix B al forno è molto buono, a volte funziona. Non confrontare affatto quello che è successo ieri nella macchina per il pane. Ho anche provato a fare il pane senza glutine dalla miscela McMaster in una macchina per il pane Panasonic - era anche meglio. In generale, ci sono alcuni timori che la faccenda sia nella macchina per il pane .. Sperimenterò ancora un po ', se il risultato è lo stesso, allora dovrai abbandonare la macchina per il pane e cuocere in forno in modo che il composto sia non tradotto invano.

mi scusi - mi adatterò sfacciatamente con una domanda, vorrei davvero comprare una macchina per il pane, ma ci sono dentro, per usare un eufemismo, una quercia. ora sto guardando questo 🔗 (Scarlett SC-401), ma non so se valga la pena prenderlo.Consiglia qualcuno: prendi o non prendi, e se prendi, allora cosa esattamente? La mamma ha "ordinato" una macchina per il pane per se stessa sulla DR, quindi ...

mi scusi - mi adatterò sfacciatamente a una domanda, vorrei davvero comprare una macchina per il pane, ma ci sono dentro, per usare un eufemismo, una quercia. ora sto guardando questo 🔗 (Scarlett SC-401), ma non so se vale la pena prenderlo. Consiglia qualcuno: prendi o non prendi, e se prendi, allora cosa esattamente? La mamma ha "ordinato" una macchina per il pane per se stessa sulla DR, quindi ...

Qui molti ne hanno uno. Se non hai intenzione di cuocere il pane dalla mattina alla sera e hai un budget modesto, allora ovviamente prendilo. Questa non è nemmeno una cattiva macchina per il pane.

Qui molti ne hanno uno. Se non hai intenzione di cuocere il pane dalla mattina alla sera e hai un budget modesto, allora ovviamente prendilo. Questa non è nemmeno una cattiva macchina per il pane.

grazie per la risposta, ho lasciato a pensarci ulteriormente, ma ora sono più fiducioso

grazie per la risposta, ho lasciato a pensarci ulteriormente, ma ora sono più fiducioso

Ne ho 400 e sono come un elefante, e 401 sarà anche meglio, perché di più

È meglio avere pane fresco ogni volta. Ho un modello 400 da meno di un mese, ma non mi perdo mai d'animo quando non funziona. Inizialmente volevo Mystery 1202, ma per caso ho visto Scarlet nel negozio per 1665 rubli, il prezzo mi ha corrotto al momento della scelta. E il peso di 750 g è sufficiente.

[Pane di segale e grano con semi nella macchina per il pane Scarlett-400]

Pane di segale e grano con semi nella macchina per il pane Scarlett-400

cosa mi consigliate - Binaton 1065 o Scarlett SC-400 ???
il prezzo è lo stesso ora (minimamente più costoso di scarlett)
questa sarà la mia prima macchina per il pane, non mi sono mai sfornata)

[Filabrazili]

Filabrazili , Benvenuto nel forum. Per rispondere a questa domanda, è necessario disporre sia della stufa che dell'altra da confrontare. Scarlett è una stufa decente per i suoi soldi. Il peso massimo del pane è di 750 g.

cosa mi consigliate - Binaton 1065 o Scarlett SC-400 ???

Bene, questo è un caso difficile, ho prima uno scarlatto e sono molto felice !!! Ma non ne conosco un altro

[Pane d'avena nella macchina per il pane Scarlett-400]

Pane d'avena nella macchina per il pane Scarlett-400

Buon giorno a tutti i fornai! Portami anche nei tuoi ranghi. Ho SC-401, da quasi un mese ormai. Non ci sono mai stati fallimenti. È vero, ha cucinato solo pane di base, francese e istantaneo. Più di tutto mi è piaciuto il pane "Fast". Misuro tutto con un bicchiere, per mancanza di scale. Ho una domanda: qualcuno ha cucinato la torta Kugelhof? Voglio davvero cuocere!

Qualcuno ha cucinato la torta Kugelhof? Voglio davvero cuocere!

Ecco, infornate e raccontateci E se non scherza, purtroppo non lo faccio, non ho infornato
E che tipo di pane veloce, puoi essere curioso
Sì , BENVENUTO !!!!

Grazie! "Pane veloce" è come lo chiamiamo. Programma 5 - cottura veloce. E domani preparerò un cupcake e farò rapporto.

Programma 5 - cottura veloce. E domani preparerò un cupcake e farò rapporto.

Aspetteremo il cupcake, preferibilmente con una foto Ma per quanto riguarda il programma veloce, è chiaro, ma che tipo di pane fai lì? dal libro alla stufa?

Sì, da un libro. Risulta delizioso, ricorda un saichka.

Sì, da un libro. Risulta delizioso, ricorda un saichka.

Devo provare, anche se ne ho 400, forse i nostri libri hanno ricette diverse

In generale, ho messo il cupcake Kugelhov, ma durante la prima salita abbiamo spento la luce. Ne ho acceso uno nuovo e aspetterò il risultato!

In generale, ho messo il cupcake Kugelhov, ma durante la prima salita abbiamo spento la luce. Ne ho acceso uno nuovo e aspetterò il risultato!

Il risultato è un mattone crudo!

E oggi ho sfornato "veloce" o "accelerato" lo chiamo. Il panino si è rivelato non molto alto, ma è strano che la parte superiore sia completamente bianca, non cotta. Ha un sapore denso, forse ho qualcosa ... beh, non so da molto tempo di cuocere con questo lievito e non ho cambiato la farina. Hmm .... proverò di nuovo
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[Sabrina]

Sabrina , la parte superiore è leggera perché il pane non è salito fino al bordo del secchio.

il mio scarlatto è rimasto senza lavoro per molto tempo e un paio di giorni fa l'ho acceso, e allora? rallenta in tutte le modalità, non impasta si ferma. E liquidi, come sempre, 250 grammi di vetro. cioè non molto. dovrò trascinare al servizio abydna sì

Mabut è arrugginito.

E liquidi, come sempre, 250 grammi di vetro.

No, ho messo un massimo di 300 g di acqua + 25 g di olio vegetale.

[Omela]

Omela Chissà perché non si è alzato tutto a causa della ricetta, ha pesato fino a grammi, ha anche misurato l'acqua con un termometro. Va bene, riproverò, vedremo chi vince

Quanto dura questo programma? Non c'era abbastanza tempo per alzarsi, o poteva fare freddo, ad esempio, in cucina.

[Omela]

Omela Chissà perché non si è alzato tutto a causa della ricetta, ha pesato fino a grammi, ha anche misurato l'acqua con un termometro. Va bene, riproverò, vedremo chi vince

Interessante! Sale sempre per me!
Ricetta dal libro:
750 gr.
1. Acqua con l'uovo - 270 ml.
2. Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
3. Sale - 1 cucchiaino.
4. Zucchero - 2 cucchiai. l.
5. Latte in polvere - 3 cucchiai. l.
6. Farina - 3 tazze.
7. Lievito - 4 cucchiaini.
Di solito tengo l'uovo in tavola per un paio d'ore, l'acqua è tiepida. Ancora una volta, noterò che non ho la bilancia, misuro tutto con un bicchiere e un misurino.

Quanto dura questo programma? Non c'era abbastanza tempo per alzarsi, o poteva fare freddo, ad esempio, in cucina.

E come ha notato Omela, la cucina dovrebbe essere calda! In bocca al lupo !!!

Ieri ho sfornato il Pane Dolce (da un libro), ma al posto dell'olio vegetale ho aggiunto burro + uovo, vanillina e canditi 100 gr (io avevo bisogno di 150 gr). Si è rivelato buonissimo! Il pane è più denso, ma comunque gustoso! Come inserire una foto?




Grazie mille, Omela!

[Nata]

7. Lievito - 4 cucchiaini.

Come inserire una foto?

Nata , guarda qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.

No, no, non mi sbagliavo! Il libro dice così! Ed è esattamente così che cuocio (il pane non odora di lievito).

Interessante! Sale sempre per me!
Ricetta dal libro:
750 gr.

Hmm, non ho latte in polvere nella mia ricetta e il lievito è di 1,5 cucchiai

[Omela]

Colleghi, qualcuno può dirmi la ricetta per una pagnotta che assomigli a quella di un negozio?
Mio figlio dice che tutto quello che preparo assomiglia ai panini, ma vuole una "pagnotta".
Omela hai un AU, puoi avere qualcosa nel tuo negozio

[Sabrina]

Sabrina, ecco la ricetta GOST per una pagnotta bianca: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225886.0.

ed eccone un altro: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Omela]

Omela grazie caro !!!
Cercherò di accontentare mio figlio, anche se lo proverò lo stesso in HP, altrimenti la stufa mi ha rovinato nel forno.

No, è chiaro che in HP. Ti ho appena mostrato la ricetta.

No, è chiaro che in HP. Ti ho appena mostrato la ricetta.

Domani il primo e ci proverò

In bocca al lupo!

Ragazze! A quanto pare, qualcosa non va in me: devo già cambiare la terza stufa. Ho cambiato il primo un mese dopo l'acquisto: il secchio ha iniziato a perdere (il grasso scorreva sotto il secchio e nel secchio stesso), il secondo è durato più a lungo - circa un anno, ma il secchio ha iniziato a perdere tre mesi dopo aver sostituito il fornello (comunque il grasso scorreva solo sotto il secchio), ma si è inceppato di recente, cambiato il 3 un mese fa, e già nella prova trovo inclusioni scure di grasso attorno al perno della lama, abbastanza grandi, vedi 2-3 !, e oggi ho visto strisce nere e "virgole" nel pane finito, e un secchio durante l'impasto, è diventato in qualche modo strano da battere-digrignare.
Tratto i secchi con molta attenzione: non li lavo, semplicemente non li pulisco con una spugna umida; Non lascio liquido a lungo in un secchio, massimo, un minuto o due prima di impastare; Estraggo e inserisco il secchio con molta attenzione, girando leggermente in diverse direzioni in modo che possa entrare facilmente nelle scanalature. Allora cosa sto facendo di sbagliato?
La metà mi ha già detto che era stanco di trascinare questa stufa al servizio.
In generale, ho deciso che avrei preso un'altra Scarlett, ma fino a quando non scorre il secchio successivo, sceglierò con calma un'altra stufa.

[varietà]

varietà , che ovviamente l'altro deve essere preso. Partito WMS quello che hai difettoso.

[Omela]

Omela, quindi ho preso le prime due stufe un anno fa, e quella attuale, un anno dopo, è la stessa, con secchio fluido. O sono così "fortunato", o tutti hanno tali secchi in 401, beh, o in qualche modo non gestisco il secchio in quel modo.
Sì, ne prenderò un altro, e se non sono fortunato con questo, lo cambierò sicuramente con un altro. È solo che ora abbiamo altre spese, quindi non voglio pagare un extra per un'altra stufa (a quanto pare, quanto costa questa). Lo cambierò per ora, e poi, quando il prossimo "trapelerà", lo prenderò a un prezzo più alto.

Saluti ragazze !!!
Una settimana fa ho comprato questo forno, ho provato le ricette dal manuale per esso, ma voglio qualcosa di nuovo.
Prompt pliz (link), ricette per questa stufa ed è auspicabile che i componenti in grammi.

Saluti ragazze !!!
Ho comprato questo forno una settimana fa,

Congratulazioni per il tuo acquisto !!!
Molte ricette sul nostro thread, se hai tempo, percorri le pagine
Ad esempio, pagina 41

Buonasera =) Aiuto (((macchina del pane è-525. Acceso la modalità RYE, è rimasto fermo per 20 minuti e non ha funzionato, alla fine sono passato al bianco e ci ho cucinato sopra. È un matrimonio o non ho capito qualcosa?