Macchina per il pane Scarlett

[Yulia]

Yulia, Benvenuto nel forum! Per iniziare, leggi le informazioni qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Se ho capito bene, dovrei farmi guidare dalla quantità di farina e liquido, quale dovrebbe essere la quantità massima per il nostro forno ...

Devi sommare tutti gli ingredienti, il loro peso non deve superare i 500 g. (per una pagnotta piccola) o 750g. (per grandi). Se c'è più peso nella ricetta, è necessario ridurlo proporzionalmente.

Prova il pane di grano più semplice per cominciare. Le ricette possono essere visualizzate qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ad esempio, questa ricetta: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Lì, il peso è di poco superiore a 750 g, quindi è necessario dividere tutti gli ingredienti per 6 e moltiplicarli per 5.

In bocca al lupo!

scarlet 400, ora il prezzo caldo è 2790, costoso, ma abbiamo l'unico negozio e il prezzo normale è 3360

L'ho comprato ad Auchan per 2300 rubli.

[Yulia]

Yulia, Benvenuto nel forum! Per iniziare, leggi le informazioni qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Devi sommare tutti gli ingredienti, il loro peso non deve superare i 500 g. (per una pagnotta piccola) o 750g. (per grandi). Se c'è più peso nella ricetta, è necessario ridurlo proporzionalmente.

Prova il pane di grano più semplice per cominciare. Le ricette possono essere visualizzate qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ad esempio, questa ricetta: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Lì, il peso è di poco superiore a 750 g, quindi è necessario dividere tutti gli ingredienti per 6 e moltiplicarli per 5.

In bocca al lupo!

Grazie mille, ho già scelto questo pane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Ho dovuto aggiungere molta farina, più di 3 cucchiai. l. e ancora un po 'appiccicoso alle mie mani, l'ultima volta che l'ho aggiunto all'inizio del 2 ° lotto a mio rischio e pericolo, ma ho scoperto che era possibile. Sta in piedi, si alza, ma non ancora fino all'orlo, è lievitato di circa 2/3, dopo 30 minuti inizierà a cuocere, ho scelto la modalità Dieta, non so se fosse corretta, ma solo a tempo era più o meno adatto, il tempo è indicato nella ricetta 3.50, e nella dietetica 3.30, spero sia abbastanza ... poi scriverò il risultato, magari inserirò una foto, se solo tutto funziona ...

Mi chiedo ancora quando scrivono tè e cucchiai nelle ricette, intendono quelli ordinari o misurati dal fornello? in questa ricetta è stato inoltre indicato il peso, l'ho misurato con un misurino e l'ho subito pesato, si è scoperto che non era una

[Dietetico]

Ho scelto il regime Dietetico, non so se fosse corretto, ma solo col tempo è stato più o meno adatto, la ricetta indicava 3.50, e il dietetico 3.30, spero sia abbastanza

Guarda cosa c'è scritto nelle Istruzioni:
Dietetico - Questa modalità viene utilizzata per fare il pane con farina grossolana. In questa modalità, avviene una lavorazione della pasta più lunga e molto più tempo è assegnato per il processo di lievitazione del pane. La pagnotta è pesante e compatta. Per la composizione degli ingredienti per la cottura, vedere la tabella alla fine delle istruzioni.

Quindi, poiché hai farina in / s, potresti usare la modalità Base. CP diversi hanno tempi di programma diversi, ma il principio è lo stesso. Cioè, se il pane è solo bianco, è sicuramente il programma principale.

Se un misurino, scrivi 1 m. Arte. l. o 1 m. h. l. Se non c'è tale riduzione, misura tutto con cucchiai ordinari.

il mio pane si è appoggiato al coperchio e deve ancora riposare per 8 minuti, fa molto paura ??? Ho contato secondo questa ricetta, gli ingredienti sono più di 750 grammi, ma l'uscita è scritta 685 grammi e come si capisce ???

[Dietetico]

Guarda cosa c'è scritto nelle Istruzioni:
Dietetico - Questa modalità viene utilizzata per fare il pane con farina grossolana. In questa modalità, avviene una lavorazione della pasta più lunga e molto più tempo è assegnato per il processo di lievitazione del pane. La pagnotta è pesante e compatta. Per la composizione degli ingredienti per la cottura, vedere la tabella alla fine delle istruzioni.

Quindi, poiché hai farina in / s, potresti usare la modalità Base.CP diversi hanno tempi di programma diversi, ma il principio è lo stesso. Cioè, se il pane è solo bianco, è sicuramente il programma principale.

Se un misurino, scrivi 1 m. Arte. l. o 1 m. h. l. Se non c'è tale riduzione, misura tutto con cucchiai ordinari.

certo, ero confuso dal tempo di cottura, ma ho visto che il pane bianco è quasi ovunque (((non fa molto paura che si sia appoggiato pesantemente sul coperchio ???

e l'output è scritto 685 gr e come si capisce ???

Dov'è scritta l'uscita? Non dimenticare che hai aggiunto anche la farina prima del panino.

non fa molto paura che si sia appoggiato con forza al coperchio ???

In teoria, dovresti interrompere il programma e iniziare a cuocere. Il pane avrà il tetto appiattito. Sul gusto, non si rifletterà!

lì dopo la descrizione dell'opera sotto è scritta, il pane risultò essere 685 gr

Il pane avrà il tetto appiattito. Sul gusto, non si rifletterà!

la cosa principale è non danneggiare la stufa
odora di cavi o di plastica riscaldata, spero che non ci sarà odore dal pane ... e la parte superiore si stacca lentamente dal coperchio e cade

[Piccolo!]

la cosa principale è non danneggiare la stufa

nella stufa è fornito da uno specialista programma separato - riscaldamento (cottura), quindi non nuocere, non aver paura. Premere a lungo stop (start), la stufa emette un segnale acustico e si spegne, aggiungere prodotti da forno utilizzando il timer da 10 minuti a 60 e si avvia

Piccolo! Congratulazioni per la tua nuova stufa. (e ho dimenticato di chiedere quale) lavati, Ksan

[Piccolo!]

nella stufa è fornito da uno specialista programma separato - riscaldamento (cottura), quindi non nuocere, non aver paura. Premere a lungo stop (start), la stufa emette un segnale acustico e si spegne, aggiungere prodotti da forno utilizzando il timer da 10 minuti a 60 e si avvia

Piccolo! Congratulazioni per la tua nuova stufa. (e ho dimenticato di chiedere quale) lavati, Ksan

Non ho annullato, perché aveva già acceso il forno ... va bene che ci sia un tale odore o è normale per la prima volta? già torturato di domande

[Piccolo!]

Piccolo! Congratulazioni per la tua nuova stufa. (e ho dimenticato di chiedere quale) lavati, Ksan

Gyyy .. come cosa ?? Come lasciato in eredità dal grande Lenin hai consigliato a Scarlett 400. lavalo dopo .. la poveretta è partita da sola per la casa di campagna.

lì dopo la descrizione dell'opera sotto è scritta, il pane risultò essere 685 gr

Contare in base al peso degli ingredienti nella ricetta. Lì risulta 824g. È molto per la tua stufa!

niente che abbia questo odore o va bene per la prima volta?

Per il primo e anche per il secondo niente.

oh, grazie, rassicurato! Ora sono preoccupato per il peso, okay, ora fammi cuocere

: -X Non ho cancellato, perché aveva già acceso il forno ...

giusto, beh, il massimo sarà una macchia bianca e calva sulla crosta superiore, tipo giusto qui.
Ksyusha! Ho dimenticato io stesso la stufa e la stufa. Bene, per me, la cosa principale è che non è la seconda

ora sono preoccupato per il peso

Non preoccuparti. Impara e insegnerai agli altri !!!

la parte superiore è già fallita
un'altra domanda, cosa significa stare al caldo per 60 minuti? lasciarlo in forno o metterlo sotto uno strofinaccio? Ho letto da qualche parte che non è necessario lasciarlo nella stufa, si inumidirà

Bene, per me, la cosa principale è che non è la seconda

Preoccupato per il budget familiare ?? Pralna !!! Non supporteremo costosi produttori cinesi, saremo umani.

la parte superiore è già fallita

Bene, esessno. È rimasto con te e con molto liquido. Dobbiamo allenarci!

lasciarlo in forno o metterlo sotto uno strofinaccio? Ho letto da qualche parte che non è necessario lasciarlo nella stufa, si inumidirà

No, non c'è bisogno di andarsene. Tiralo fuori subito, mettilo sulla griglia e sotto l'asciugamano. Si inumidirà davvero nel forno. Stasera ho cotto al forno, ho dormito fino alla fine del programma, mi sono riscaldato e ancora un paio d'ore. L'intero fondo è umido. Niente, mettilo da parte: era asciutto al mattino.

grazie, la prossima volta sarò più attento

In bocca al lupo! Aspettiamo con pane nuovo!

oh, dovrei provare tutti questi

è quello che è successo, quello nel contesto e nel gusto, poi scriverò





le mie mani hanno voglia di provare qualcos'altro, la mia dieta piangeva
la scapola è rimasta nel secchio

[Julia]

Julia, riducete le proporzioni e ci sarà un ottimo pane !!!

se ti piace, proverò a infornarlo di nuovo con aggiustamenti, finché non ho capito il gusto (ho provato quello che era rimasto sul coperchio), ha il sapore di pasta insipida

L'ho provato, un po 'umido, forse l'ho tagliato presto (30 minuti), non vedevo l'ora di provarlo, la crosta è croccante, gustosa, senza pretese, l'ho cotto come un cartone animato, il pane bianco sembrava si chiamasse

[Julia]

Julia, il pane deve essere tagliato dopo averlo completamente raffreddato. Puoi vedere che il pane è caldo, sgualcito dal coltello.

[400]

la parte superiore è già fallita
un'altra domanda, cosa significa stare al caldo per 60 minuti? lasciarlo in forno o metterlo sotto uno strofinaccio? Ho letto da qualche parte che non è necessario lasciarlo nella stufa, si inumidirà

Julia0312, congratulazioni per l'acquisto di una macchina per il pane!
Cosa significa "stare al caldo", è già stato scritto qui che si tratta di errori di traduzione, per non ripeterlo cito ancora:

Sono andato alle istruzioni per Scarlet 401 e ho capito quanto significa la traduzione corretta nelle istruzioni! Tutto è andato a posto in una volta !!!!!!!!!
Guarda, il programma è di 12 pollici 400 si chiama "riscaldamento" e in 401 - "prodotti da forno"!!! Sembra una sciocchezza, ma quante sono state le incomprensioni !!!
Eppure, nella tabella dei tempi di esecuzione del programma dopo la fine della cottura, è indicato: 400 - "tenere in caldo per 60 minuti" e in 401 - "mantenere la temperatura per 1 ora". Ma questa è una GRANDE differenza !!!!
Pertanto, le persone hanno posto domande su quanto pane dovrebbe essere tenuto nella ciotola dopo la cottura, se dice "tenere in caldo". Ma nelle istruzioni per 401 (pagina 9) afferma chiaramente: "al termine della preparazione, la macchina per il pane passa automaticamente alla modalità di mantenimento della temperatura per 60 minuti". Perché le istruzioni per 400 non è specificato?

Eppure, dato che sei un principiante e hai gli stessi HP dei miei, ti consiglierei di iniziare a prendere ricette che indicano la quantità di farina 2 tazze o 300 grammi (o contare le ricette che hanno più farina). E poi ti orienterai. Nella ricetta che hai scelto la farina, a quanto pare, e non tanto, ma lievito 1,5 cucchiaini, e quindi allagata.

Mi chiedo ancora quando scrivono tè e cucchiai nelle ricette, intendono quelli ordinari o misurati dal fornello? in questa ricetta è stato inoltre indicato il peso, l'ho misurato con un misurino e l'ho subito pesato, si è scoperto che non era una

Se è scritto H. Spoon o st. cucchiaio, quindi utilizzare il cucchiaio attaccato alla macchina per il pane, ad esempio zucchero, sale, latte in polvere, ecc. Ma è meglio pesare la farina.

Quindi chiedi, ti aiuteremo.

[Julia]

Julia, il pane deve essere tagliato dopo averlo completamente raffreddato. Puoi vedere che il pane è caldo, sgualcito dal coltello.

prima non vedevo l'ora di provarlo fuori, faceva già freddo, ma dentro faceva caldo

Yara, grazie mille, ma misurando cucchiai, non sono uscito dal peso del prodotto indicato nella ricetta (è indicato lì in cucchiai e in grammi), quindi significava i soliti.

Non ho potuto resistere e cuocere il pane alla cipolla secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 mettere tutto in 2 volte di meno, lievito e tutto in cucchiaino. all'incirca, cipolle crude immediatamente nell'impasto, l'aneto è asciutto dopo le punte, l'odore è fantastico per l'intero appartamento, ma la crosta superiore è incrinata, non ricordo perché potrebbe essere, perché ho letto tutto e finora lì è porridge nella mia testa (((Hanno mangiato il primo pane quasi tutto in una volta, se non avessero aderito alla dieta con mio marito, avrebbero divorato il tutto, al mattino ne è rimasto un po ', quindi ne preparo un altro uno (la dieta ti permette di mangiare qualsiasi cosa al mattino)

ecco cos'è successo, peso 558 g, la crosta superiore è pallida, ma cosa c'è dentro e che sapore avrà domani

Yara, grazie mille, ma misurando cucchiai, non sono uscito dal peso del prodotto indicato nella ricetta (è indicato lì in cucchiai e in grammi), quindi significava i soliti.

I misurini per HP corrispondono a quelli normali standard. Se dice un cucchiaino, allora questo è un cucchiaino, anche se è normale, anche se è una macchina per il pane di plastica. E il tuo peso semplicemente non corrispondeva per alcuni prodotti, ma ciò potrebbe essere dovuto al fatto che, ad esempio, il sale o lo zucchero erano più grandi o viceversa.

Non ho potuto resistere e cuocere il pane alle cipolle ...ma ora la crosta superiore è incrinata, non ricordo perché potrebbe essere, perché ho letto tutto e finora c'è il porridge nella mia testa (((Hanno mangiato il primo pane quasi tutto in una volta, se non avessero aderito alla dieta con mio marito, avrebbero divorato il tutto solo un po 'rimasto, quindi ne sto preparando un altro (la dieta ti permette di mangiare qualsiasi cosa al mattino)

I guru di questo sito dicono che la crosta si spezza quando c'è poca acqua. A volte mi capita. Ma sul forum ho trovato da qualche parte 10-15 ricette, osservando quale il pane risulta essere ottimo. Ti consiglio di prendere le ricette per le quali il maggior numero di recensioni, per le quali il pane risulta sempre.
E per quanto riguarda la dieta, poi ... da quando ho acquisito HP, ho recuperato di 2-3 Kg. In generale mangio poco pane, ma non ho resistito

Ho appena guardato una foto del tuo pane: la parte superiore è un po 'pallida o è una foto?

la crosta si spacca quando c'è poca acqua.

Giusto. La tua pasta è troppo ripida. In futuro, è meglio risolvere tutti i problemi del pane qui:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

oppure qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

E leggiamo, leggiamo, leggiamo !!!

shl. la crosta in cima è pallida perché il pane è troppo basso. Quanta farina avevi?

puoi vedermi su TE))) sì, ho scritto che ero pallido, ma a proposito dell'acqua, davvero:
all'inizio l'impasto era completamente liquido, ho aggiunto un po 'di farina, era ancora liquido, ho dovuto aggiungere un po' un po 'di volte, ma a quanto pare ho esagerato, l'impasto è diventato troppo denso e c'erano pezzi di pasta asciutti con la farina in fondo ho aggiunto un cucchiaino d'acqua e tutto è andato bene, anche di nuovo, in qualche modo, un po 'appiccicato alle mani, ma alla fine la crosta si è incrinata, quindi pensa, per quello che ... non è chiaro ...

Giusto. La tua pasta è troppo ripida. In futuro, è meglio risolvere tutti i problemi del pane qui:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

oppure qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

E leggiamo, leggiamo, leggiamo !!!

shl. la crosta in cima è pallida perché il pane è troppo basso. Quanta farina avevi?

sì, non direi che è basso, da qualche parte leggermente superiore ai 2/3 del secchio, pensavo che per 500 grammi questo fosse normale. La farina era originariamente da 250 grammi, ma poi, come ho scritto sopra, l'ho aggiunta più volte, alla fine non so dire quanto sia risultata

Leggo il più possibile di notte mio figlio è piccolo, non leggi molto con lui e subito molte informazioni nella mia testa non indugiano
il fatto che la farina va aggiunta in ogni ricetta, peccato sull'umidità in casa, molto probabilmente, anche la farina si inumidisce
e quindi, in linea di principio, se risulta anche delizioso, allora non importa che la crosta sia incrinata, l'importante è non danneggiare il forno, e mio marito è un fan di diversi prodotti da forno e mangerà tutto il primo pane che gli piaceva molto

shl. la crosta in cima è pallida perché il pane è troppo basso. Quanta farina avevi?

Julia0312, tu hai diviso la quantità di prodotti nella ricetta a metà, cioè la farina era indicata lì 500g e ne hai presi 250, giusto? Ho già scritto sopra in modo da prendere almeno 2 bicchieri o 300 grammi. Probabilmente proprio per questo motivo, la parte superiore è pallida.

Leggo il più possibile di notte mio figlio è piccolo, non leggi molto con lui e subito molte informazioni nella mia testa non indugiano

Molte informazioni non vengono immediatamente percepite. E non viene nemmeno ricordato.

puoi visitarmi)))

D'accordo, anche a me.

e subito molte informazioni nella mia testa non si attardano

Quindi cuocere, cuocere, cuocere !!! Stiamo acquisendo esperienza !!!

Potrebbe ancora rompersi a causa di prove insufficienti. Dobbiamo aspettare il taglio di domani.

forse ho incasinato di nuovo la modalità? Ho sfornato in base, o forse era meglio in francese? Ok, davvero, domani vedremo cosa c'è dentro. Grazie ragazze per avermi detto tutto

No, per lo più normale. Devi vedere il taglio: stretto o arioso.

Potrebbe ancora rompersi a causa di prove insufficienti.

Omela, sì, in effetti, a volte vedo che c'è abbastanza liquido (e se ripeto la ricetta, aggiungerò anche liquido), ma il tetto si spacca ancora. Il proofer va allungato, ma come?

[yara]

Il proofer va allungato, ma come?

yara, in HP in alcun modo. Se solo lo spegni dopo aver impastato e impastato, determina visivamente la lievitazione e accendi la cottura ... Qui puoi andare dall'altra parte: attiva il lievito attraverso l'impasto. Quindi l'impasto lieviterà più divertente.

pane delizioso, io e mio marito abbiamo mangiato tutto in una volta (io davvero 2 pezzi, ma comunque mangiato troppo). Si è rivelato denso, anche pesante a causa della farina, non capisco l'impasto, ma sicuramente non arioso, come è scritto nella ricetta.
Yara, sono risultati 300 grammi di farina, ma ho versato molto. E 300 g di farina sono per una pagnotta da 500 g?
Ora cuocerò a metà questo pane per le madri per un test, mi è piaciuto molto, non ne voglio nemmeno un altro (semplice) ...

eccolo in un taglio

[Yul]

Si è rivelato denso, anche pesante a causa della farina,

Yul, ma non direi che sia denso. Briciola normale, con i buchi. Prova a ridurre leggermente la farina la prossima volta.

ora infornerò, rimetterò 250 g, quindi aggiungerò se necessario, ma meno di ieri ...

solo senza kefir, ho dimenticato che era finita (((

Hostess aiutami a capirlo! Quanto segue non mi è molto chiaro. Ovunque leggo che il pane di segale viene impastato una volta, poi viene fuori e cotto. E la nostra stufa non ha un tale regime, quindi cosa succede? L'impasto va impastato con la "pasta", poi guarda quando sale e accendi la "teglia", giusto? Oppure è possibile su qualche programma, ma mi sembra che interferisca con tutti i nostri programmi più di una volta. Aiuto, non capisco niente)))

2 cipolle per le mamme, si sono rivelate uguali in altezza e anche screpolate, anche se l'impasto si è leggermente attaccato allo stampo, solo una crosta di rossore, ho aggiunto più aneto questa volta, in un taglio successivo ...

Hostess aiutami a capirlo! Quanto segue non mi è molto chiaro. Ovunque leggo che il pane di segale viene impastato una volta, poi viene fuori e cotto. E la nostra stufa non ha un tale regime, quindi cosa succede? L'impasto va impastato con la "pasta", poi guarda quando sale e accendi la "teglia", giusto? Oppure è possibile su qualche programma, ma mi sembra che interferisca con tutti i nostri programmi più di una volta. Aiuto, non capisco niente)))

qui ho letto come scrivi sul Test per impastare, lasciarlo lievitare e infornare, ma è meglio cercare te stesso in questo thread, sembra che abbia scritto NatalyaK

ecco cosa è stato salvato dalla segale da questo temka:
no, il principale c'è solo 2,50, di solito sono 2 - fr. - c'è 3.20. Se la segale, come quella di Ghani, la mescolo con la pasta (gnocchi) - 14 minuti, poi la spengo prima di alzarmi, poi la cottura - programma 12, il gioco è fatto. Zhamkayu RISCALDAMENTO (così si chiama qui) - 10 minuti in totale, ma sul timer finisco di correre fino a 60 minuti. Se me ne vado, la segale per 2 o 3 è dietetica. Anche normale - 3.40. Maggiori dettagli: https: //Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Ho cotto la segale sul "pane francese" Là, il tempo è aumentato. E farina mista a metà con grano.

Oggi ho cotto di segale di grano e ho calpestato di nuovo il rastrello. Ho letto che la pasta di segale non piace quando viene impastata due volte e ho impostato la modalità "Base" con doppia impastatura. Il pane si è rivelato buono, ma è cresciuto un po ', come nel negozio. Ora impasterò questo pane prima nella modalità "Impasto", poi per un'ora e mezza per la lievitazione e nella modalità "Riscaldamento" per un'ora