Torta friabile al cioccolato con ricotta (multicooker Aurora)

Torta friabile al cioccolato con ricotta (multicooker Aurora)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	150 gr
Farina	1.5 pila.
zucchero a velo	50 g
uova	2 pz.
cacao	1,5 cucchiai. l.
zucchero	1/3 della pila
fiocchi di latte	400 gr
amido	1-2 cucchiai. l.
essenza di limone	poche gocce

Metodo di cottura

• La ricetta originale si trova 🔗
  
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• Separare gli albumi dai tuorli.
  
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• Impasto.
  
• Montare il burro morbido con zucchero a velo e tuorli. Aggiungere la farina e il cacao, mescolare a bassa velocità. L'impasto dovrebbe essere briciole.
  
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• Riempimento.
  
• Sbatti la ricotta in un frullatore o macina. Aggiungere i bianchi montati con lo zucchero a una schiuma forte. Per stabilizzare le proteine, aggiungi un po 'di acido citrico. Mescolare delicatamente le proteine ​​con la ricotta e aggiungere l'essenza.
  
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• Assemblaggio.
  
• Versate metà dell'impasto in una casseruola con carta da forno sul fondo. Lo livelliamo, puoi schiacciarlo un po '. Metti la ricotta sopra e livella. Mettere l'impasto rimanente sopra la cagliata. Livelliamo e schiacciamo un po '.
  
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• Dopo la cottura lasciare in una casseruola per 15 minuti con il coperchio chiuso. Aprire il coperchio e lasciar raffreddare completamente.
  

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

La cagliata può aumentare leggermente in dossi e screpolature. Dopo il raffreddamento, la cagliata viene livellata e le fessure vengono serrate.
Mi è piaciuta la torta. Raddoppierei la quantità di ricotta. Lo zucchero aggiungerebbe (se la proporzione suggerita dall'autore) fino a 0,5 tazze. Ho usato più farina (circa 2 tazze), perché l'impasto non voleva risultare briciole.
La stessa ricetta dell'autore è per il forno, ma molto adatta per un multicooker.

che bella ricetta semplice, quanto mi mancava ... e anche con la cagliata :-)