Pane di segale sulla pasta "la mia prima fortuna" (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato
Il pane di segale sull'impasto è la mia prima fortuna (macchina per il pane)

ingredienti

Opara Pate Fermentee 140 g
lievito fresco 12g
Farina di frumento 135g
Farina di segale 260g
olio di semi di girasole 2st. l
miele 2st. l
kvas (ho preso Ochakovsky) 200ml

Metodo di cottura

  • Ho messo tutti gli ingredienti nella macchina per il pane, l'ho messo in modalità * pasta di segale *, alla fine l'ho lasciato riposare per altri 30 minuti, e in modalità * cottura * (ci ho messo 1 ora con la macchina automatica). Il pane affascinava. E moderatamente umido e aspro, tutti sono felici. E il berretto era uniforme, non cadeva, non si inclinava. Ma ho provato a prendere più pasta, non quello, ma 140 g sono giusti.

Tempo per la preparazione:

3,5 - 4 ore

elena_nice74
ora ci sarà una foto, ieri stavo cuocendo, ho aggiunto un po 'di uvetta (mia figlia non ha resistito a lungo, ma chiede direttamente di aggiungere 10 pistacchi al pane)
Il pane di segale sull'impasto è la mia prima fortuna (macchina per il pane)
orsacchiotto di peluche
E di cosa era fatto l'impasto?
elena_nice74
Buonasera! Ho preso la ricetta dell'impasto da questa ricetta, molto questo impasto mi è rimasto impresso
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=121773.0

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